農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)教案

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)緒論教學(xué)目標(biāo)：初步了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的性質(zhì)、內(nèi)容以及發(fā)展過教學(xué)重點(diǎn)：充分認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的重要性教學(xué)方法：講授、討教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)一、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)的性質(zhì)中對適農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法教學(xué)目標(biāo)：初步掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的內(nèi)容以及細(xì)教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的重要意義教學(xué)方法：講授、討論教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)一《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的重要意義”《農(nóng)系三農(nóng)”二《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的出臺背景產(chǎn)品何問題被稱之為社會四大問題之一（人口、資源、環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)1地溝油明膠案（瘦肉精事件：河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關(guān)1年3月25日從瘦肉精”河南瘦肉精”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理教學(xué)目標(biāo)：掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)容、含義以及立法規(guī)教學(xué)重點(diǎn)：充分認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要性以及對國計(jì)民生的深刻意教學(xué)方法：講授、討論教學(xué)時(shí)數(shù)：4課時(shí)一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理范疇、規(guī)律及框架1、基本涵義農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。即農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費(fèi)者急性或慢性毒害，或感染疾病，或產(chǎn)生危害消費(fèi)者及其后代健康的隱患。2、污染途徑（1）是物理性污染。指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如通過人工或機(jī)械在農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品因輻照導(dǎo)致放射性污染等。（2）是化學(xué)性污染。指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如使用農(nóng)藥、獸藥、添加劑等造成的殘留。（3）是生物性污染。指自然界中各類生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害如致病性細(xì)菌