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最新餐廳本月工作計(jì)劃匯總(9篇)光陰的快速,一擠眼就過(guò)去了,成果已屬于過(guò)去,新一輪的工作即將來(lái)臨,寫(xiě)好安排才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的安排嗎?以下是我為大家收集的安排范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

最新餐廳本月工作安排匯總一

1、營(yíng)銷目的。

1.1隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)也來(lái)越重要,其意義不言而喻,進(jìn)行90后主題餐廳市場(chǎng)營(yíng)銷,不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家,讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品。

1.2當(dāng)然,做產(chǎn)品營(yíng)銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷可以得到更多的銷售機(jī)會(huì),從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績(jī),最好的效果就是在產(chǎn)品營(yíng)銷之后,是產(chǎn)品推銷成為多余的一項(xiàng)工作。

1.3營(yíng)銷的第三個(gè)目的,也是使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各種信息,更加明確自己的消費(fèi)需求,從而滿意消費(fèi)者的消費(fèi)需求,達(dá)到雙贏的效果,也使企業(yè)達(dá)到自己的銷售目標(biāo)。

2、營(yíng)銷緣由。

2.1現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷現(xiàn)狀。許很多多的主題餐廳在各個(gè)地方興起,但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高,能讓大多數(shù)人知道,而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營(yíng)銷,其緣由不言而喻,營(yíng)銷確定是其中之一。

2.2現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷所存在的問(wèn)題。

2.2.1企業(yè)營(yíng)銷只是短期的推廣而已,大多數(shù)主題餐廳營(yíng)銷只是試一試的心態(tài),沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持和整體的規(guī)劃,結(jié)果就導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷亂的一塌糊涂,慘劇收?qǐng)觥?/p>

2.2.2營(yíng)銷的方式比較單一,像我們生活中的很多餐廳,比如kfc、肯德基等知名餐飲巨頭采納的營(yíng)銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單,做促銷,打廣告,雖然收到不錯(cuò)的效果,但是其花費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力,并且在消費(fèi)漸漸提高的今日,假冒偽劣產(chǎn)品越來(lái)越多,消費(fèi)者越來(lái)越難以推斷產(chǎn)品的真假,很難信任企業(yè),從而讓企業(yè)的營(yíng)銷更加困難。

2.2.3營(yíng)銷定位不清楚,不知道企業(yè)的主題是什么,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷五花八門讓消費(fèi)者眼花撩輪難以真正的了解企業(yè)究竟要干什么。

2.2.4現(xiàn)在的大多數(shù)企業(yè)營(yíng)銷,只是向錢看,只注意營(yíng)銷產(chǎn)品的豪華程度,奢侈多金,而忽視了產(chǎn)品的內(nèi)在美真正的內(nèi)涵所在,看似完備無(wú)瑕無(wú)懈可擊的營(yíng)銷,實(shí)質(zhì)上很難觸動(dòng)消費(fèi)者真正的敏感神經(jīng),缺少文化內(nèi)涵。

2.2.5營(yíng)銷產(chǎn)品方面,營(yíng)銷人員將產(chǎn)品籠統(tǒng)的營(yíng)銷,沒(méi)有分清產(chǎn)品的特色主題,另一方面,營(yíng)銷人員缺乏熱忱,不能真正的投入到產(chǎn)品的營(yíng)銷當(dāng)中

3、營(yíng)銷方案(針對(duì)以上營(yíng)銷問(wèn)題)

3.1針對(duì)主題餐廳的短期推廣問(wèn)題,現(xiàn)在的很多餐廳推廣期商品都只是短期的營(yíng)銷推廣,并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的有目的性的推廣,這樣就導(dǎo)致效果差,切成本高,就次問(wèn)題,餐廳應(yīng)當(dāng)做一些類似于商場(chǎng)的促銷活動(dòng),但是不是常年只對(duì)一種產(chǎn)品做促銷,而是在不同時(shí)間段,不同季節(jié),交換促銷,促銷的產(chǎn)品種類繁多,顧客就會(huì)隨時(shí)留意自己喜愛(ài)的產(chǎn)品是否在搞促銷活動(dòng),不會(huì)遺忘餐廳的存在,也可以避開(kāi)很多顧客由于不喜愛(ài)促銷的產(chǎn)品而很少光顧餐廳,其次,可以辦理睬員卡,會(huì)員卡可以是積分的也可以是打折的,對(duì)老會(huì)員實(shí)行許多實(shí)惠政策,比如,在主題餐廳有什么實(shí)惠活動(dòng)的時(shí)候,通知他們等等。

3.2針對(duì)營(yíng)銷方式單一問(wèn)題,這也是營(yíng)銷的關(guān)鍵所在,很多餐廳尤其是小城市的餐廳,根本沒(méi)有營(yíng)銷的概念,只是一味的發(fā)傳單宣揚(yáng)自己的餐廳,或者像某個(gè)商場(chǎng),一個(gè)月開(kāi)張10次,以此方式來(lái)獲得銷售額,往往利用這種方式,要嘛沒(méi)有銷售業(yè)績(jī),要嘛高銷售業(yè)績(jī)帶來(lái)的卻是高成本,現(xiàn)在針對(duì)這一問(wèn)題,出現(xiàn)了新的營(yíng)銷方式,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,其包括3個(gè)方面。

3.2.1第一,微博營(yíng)銷,隨著微薄的普及與深化人心,據(jù)20__年新華網(wǎng)公布,新浪微博注冊(cè)用戶已經(jīng)達(dá)到5億,日活躍用戶達(dá)到4620萬(wàn),且微博用戶與活躍用戶保持穩(wěn)定增長(zhǎng),其作用也越來(lái)越凸顯,比如通過(guò)微博來(lái)協(xié)助產(chǎn)品營(yíng)銷,效果特別不錯(cuò),企業(yè)品牌通過(guò)微博傳播廣告片、協(xié)作網(wǎng)站利用微博搞抽獎(jiǎng)活動(dòng),帶動(dòng)用戶的主動(dòng)性,參加到活動(dòng)中去,微博運(yùn)用便利,企業(yè)品牌通過(guò)用戶的轉(zhuǎn)發(fā),傳播到世界各地,讓品牌響遍大江南北,這樣不僅提升企業(yè)品牌力也拉近了與用戶的距離,可以剛好得到反饋。

3.2.2其次,博客營(yíng)銷,也類似于軟文營(yíng)銷,將產(chǎn)品的各類信息以寫(xiě)文章的形式呈現(xiàn)出來(lái),文章既要精煉又要體現(xiàn)產(chǎn)品的特色,在文章中可以留下主題餐廳的各類聯(lián)系方式,博客營(yíng)銷最好是運(yùn)用名人效應(yīng),比如利用各種美食家的博客,發(fā)布關(guān)于本餐廳的各種信息,讓眾多的愛(ài)美食者慕名而去。

3.2.3第三,淘寶營(yíng)銷,現(xiàn)在的網(wǎng)民越來(lái)越多,愛(ài)網(wǎng)購(gòu)的人更是多不勝數(shù),所以,主題餐廳可以在網(wǎng)上實(shí)行團(tuán)購(gòu)實(shí)惠,或者在各種節(jié)假日提出實(shí)惠政策,先打響主題餐廳的知名度以后,再進(jìn)行適當(dāng)?shù)膬r(jià)格調(diào)整。3.2.4、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)點(diǎn),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成本低、速度快、更改敏捷,影響力越來(lái)越大,不受時(shí)空限制,傳播范圍廣,產(chǎn)品內(nèi)容介紹具體生動(dòng),可以互動(dòng)溝通,反饋快。3.3、營(yíng)銷定位不清楚問(wèn)題解決方案。

3.3.1人群定位,現(xiàn)在很多企業(yè)在銷售產(chǎn)品時(shí),銷售方式五花八門,銷售內(nèi)容也一塌糊涂,就主題餐廳的銷售定位,其消費(fèi)人群主要是90后,就確定了其人群定位在90后,不是說(shuō)70、80不行以是消費(fèi)人群,而起營(yíng)銷的人物目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是90后,營(yíng)銷重點(diǎn)要放在90后的特色、特性、愛(ài)好上。

3.3.2主題餐廳產(chǎn)品定位,在人群定位好的基礎(chǔ)上,主題餐廳的基本人物是搞好產(chǎn)品的立意和創(chuàng)新,產(chǎn)品肯定要顯明,營(yíng)銷人員則在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式,用各種方式突出產(chǎn)品的特色,有針對(duì)性的分檔次的營(yíng)銷。

3.4主題餐廳的產(chǎn)品內(nèi)涵,主題餐廳主要是針對(duì)90后的主題餐廳,其更重要的是一種文化餐飲,與傳統(tǒng)的餐飲業(yè)相比,其中增加了很多人性化、特性化、時(shí)代性的東西在里面,不僅僅只是代表一種餐飲,更是90后人群對(duì)自己過(guò)去的懷念和回憶,所以在其營(yíng)銷過(guò)程中應(yīng)當(dāng)更加注意文化營(yíng)銷,感情營(yíng)銷,比如法拉利跑車的在中國(guó)的勝利營(yíng)銷閱歷(1),其公司就是利用文化營(yíng)銷,中國(guó)人民對(duì)奧運(yùn)會(huì)的寵愛(ài),通過(guò)提升城市形象,從而讓廣闊的中國(guó)人民接受其品牌,雖然花費(fèi)了許多,但是卻獲得了中國(guó)人民賜予的“意大利國(guó)寶”稱號(hào),為其在以后在中國(guó)市場(chǎng)的20__年里打下了良好的基礎(chǔ),主題餐廳也可以做類似的營(yíng)銷,由于餐飲業(yè)本身的局限,不行能像汽車巨頭財(cái)大氣粗,但是可以仿照其文化營(yíng)銷方式,這也是一種勝利的定位方式。

3.5營(yíng)銷人員。

3.5.1現(xiàn)在很多企業(yè)的營(yíng)銷人員,對(duì)其企業(yè)產(chǎn)品根本一竅不通,不了解產(chǎn)品的歷史,更不知道其將來(lái)發(fā)展趨勢(shì),對(duì)于這種狀況,公司應(yīng)當(dāng)設(shè)立培訓(xùn)機(jī)構(gòu),定期的培育營(yíng)銷人員,一旦有研發(fā)的新產(chǎn)品,立刻將產(chǎn)品的內(nèi)涵、意義等讓營(yíng)銷人員了解。

3.5.2現(xiàn)在的很多營(yíng)銷人員在營(yíng)銷產(chǎn)品時(shí),只會(huì)向錢看,忽視企業(yè)的聲譽(yù),也欺瞞顧客的感情,胡亂營(yíng)銷,進(jìn)行不合乎實(shí)情的營(yíng)銷,胡亂夸大產(chǎn)品的功效,這樣一來(lái),顧客就會(huì)對(duì)企業(yè)失去信念,從而影響企業(yè)的許久發(fā)展,所以,對(duì)于營(yíng)銷人員來(lái)講,肯定要真實(shí)營(yíng)銷,對(duì)產(chǎn)品營(yíng)銷有激情,對(duì)顧客熱忱。

4、綠色營(yíng)銷。

4.1在經(jīng)濟(jì)越來(lái)更加達(dá)的今日,人們更加傾向于綠色消費(fèi),于是就產(chǎn)生了綠色營(yíng)銷的概念

主題餐廳的綠色營(yíng)銷,主要注意生態(tài)綠色的食物,和節(jié)約不鋪張奢侈為主題,通過(guò)廣告媒體對(duì)公眾宣揚(yáng)綠色學(xué)問(wèn)、綠色產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容,引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注、理解和接受綠色產(chǎn)品,并最終購(gòu)買綠色產(chǎn)品,以此提高主題餐廳的知名度和銷售額。

5、總結(jié):主題餐廳的運(yùn)營(yíng)好壞,不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù),也要得益于其餐廳的營(yíng)銷方案。

綠色營(yíng)銷:綠色營(yíng)銷是指企業(yè)以環(huán)境愛(ài)護(hù)為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想,以綠色文化為價(jià)值觀念,以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和動(dòng)身點(diǎn)的營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷方式和營(yíng)銷策略,它要求企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中貫徹自身利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則,并以此為中心,對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和銷售。

最新餐廳本月工作安排匯總二

甲方:__________

地址:__________

乙方:__________

地址:__________

甲方雙方依據(jù)公允公正的原則,經(jīng)雙方友好協(xié)商,自愿簽訂以下合同條款不:

一、甲方將承租的承包給乙方,自__________年__________月__________日至__________年__________月__________日為餐廳裝修期,承包期自__________年__________月__________日至__________年__________月__________日止,承包期為6年,每年承包金__________萬(wàn)元,前3年無(wú)遞增,后3年遞增10%,免租期2個(gè)月,乙方自己負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理,甲方不參加乙方經(jīng)營(yíng)管理,甲方只供應(yīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地,付款方式:押一付三;提前天交下次承包金,押金合同到期后乙方不欠各種費(fèi)用不計(jì)利息,甲方退還給乙方。乙方應(yīng)按時(shí)向甲方交給經(jīng)營(yíng)承包金,最遲不能晚于5天,否則甲方有權(quán)終止本合同,乙方剩余全部款項(xiàng)甲方不予退還,乙方自動(dòng)透出,室內(nèi)全部物品視為甲方全部。

二、乙方交款,甲方按時(shí)將經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地交付乙方運(yùn)用,通水、通電。如甲方房屋供應(yīng)電量不能滿意乙方運(yùn)用要求,乙方須要增容電量,但增容所產(chǎn)生的費(fèi)用在合同期滿后由甲方一次性退還給乙方,水費(fèi)__________元/噸,電費(fèi)元/度,暖氣費(fèi)每年__________萬(wàn)元。以上收費(fèi)依據(jù)國(guó)家收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)浮動(dòng)。

三、乙方經(jīng)營(yíng)所發(fā)生的費(fèi)稅都由乙方自行擔(dān)當(dāng),乙方在合同期內(nèi)需法經(jīng)營(yíng),不準(zhǔn)在本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事違法活動(dòng)。乙方經(jīng)營(yíng)期間留意防火,如發(fā)生火災(zāi)給甲方造成損失的,由乙方擔(dān)當(dāng)全部賠償責(zé)任,在合同期內(nèi),甲方有權(quán)隨時(shí)監(jiān)督乙方衛(wèi)生質(zhì)量和防火平安,在合同期內(nèi)乙方所發(fā)生的債權(quán)債務(wù)與甲方無(wú)關(guān),都由乙方自負(fù),乙方承包本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地用途[];乙方在合同期內(nèi)可以轉(zhuǎn)讓第三方經(jīng)營(yíng)。

四、乙方在裝修期間不得損壞房屋主體,裝修前報(bào)裝修方案。甲方供應(yīng)給乙方平面圖并附于該合同后,乙方有權(quán)運(yùn)用室外及樓頂廣告招牌。

五、甲方負(fù)責(zé)經(jīng)乙方供應(yīng)辦照手續(xù)。

六、乙方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不欠甲方承包金,水電費(fèi)和按合同約定的各種費(fèi)用。甲方不得隨意終止合同,保證本合同所述承包場(chǎng)地正常運(yùn)用,如終止合同給乙方造成的損失由甲方包賠給乙方。

七、如乙方通訊地址有變動(dòng)需通知乙方,否則甲方視為原通訊地址送達(dá)后即可有效。甲方發(fā)給乙方的通知自發(fā)出日期后,確認(rèn)該通知有效。

八、本合同一式兩分,甲乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法津效力。

九、備注條款:符合同之日乙方先付甲方5萬(wàn)元定金,待__________年__________月__________日前按本合同應(yīng)支付款項(xiàng)全部付清給甲方,如不付清本合同無(wú)效,5萬(wàn)元定金不退乙方。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________

_________年____月____日_________年____月____日

最新餐廳本月工作安排匯總?cè)?/p>

a.建立餐廳知名度,告知消費(fèi)者餐廳所供應(yīng)的產(chǎn)品與供應(yīng)何種特色的服務(wù)。針對(duì)本餐廳目前的狀況,以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層,考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素,我們推出以養(yǎng)分、健康為主題的一系列活動(dòng)?;顒?dòng)詳細(xì)內(nèi)容:首先開(kāi)展猜謎活動(dòng),題目是關(guān)于養(yǎng)分飲食方面的,譬如吃什么東西補(bǔ)充維c.吃什么對(duì)眼睛有好處,什么食物可以讓人心情愉悅,可以減壓,把題目弄成一個(gè)小紙條或別的什么東西,類似于猜燈謎那種,猜對(duì)了有獎(jiǎng)品,或者就餐實(shí)惠等。地點(diǎn),可以在餐廳外面實(shí)行。

(猜謎活動(dòng)的可行性分析:比如這樣一個(gè)類似的活動(dòng),當(dāng)時(shí)是有許多人圍上去參與的,只要在餐廳門口聚集了人氣,由于大多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)有從眾心理,跟著圍過(guò)來(lái)看的人就多了,可有效提高公司知名度。)本活動(dòng)持續(xù)實(shí)踐為3個(gè)工作日。

b.強(qiáng)化餐廳形象,增加消費(fèi)者由認(rèn)知、確定到指定購(gòu)買。

詳細(xì)內(nèi)容:

①加強(qiáng)對(duì)該餐廳的廣告宣揚(yáng),不定期的協(xié)作階段性的促銷活動(dòng),駕馭適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),剛好、敏捷的進(jìn)行,如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時(shí)間剛好開(kāi)展促銷活動(dòng)。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主,包括本餐廳的品牌/經(jīng)營(yíng)理念和口號(hào)/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。

②拓展廣告渠道,印制專用的dm,傳單,msn/qq等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣,上下班必經(jīng)的車站推廣,在白領(lǐng)較常閱讀的雜志上刊登廣告,附帶實(shí)惠券的那種。c.針對(duì)單項(xiàng)商品(單品)或新商品來(lái)加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)。針對(duì)本餐廳健康飲食的一系列活動(dòng),通過(guò)各種廣告形式促銷形式大力宣揚(yáng),宣揚(yáng)時(shí)間持續(xù)一個(gè)月。使得本餐廳食品健康養(yǎng)分的觀念深化身心。打造餐廳以人為本的良好形象。

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與簇新。嚴(yán)格把關(guān),特殊是原材料的選購(gòu) 和處理,禁止運(yùn)用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格根據(jù)各種制作工藝和流程做好每一道菜,提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn),提高其廚藝。

③增加產(chǎn)品品種,研發(fā)多種新菜式。

(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增加產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。

合理安排餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以蓋飯、拉面、小食品為主,細(xì)心制作養(yǎng)分套餐,情侶套餐,家庭套餐,個(gè)人消費(fèi)套餐等,形成自己的特色。詳細(xì)設(shè)想有以下幾種套餐:

產(chǎn)品組合一:養(yǎng)分套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層,針對(duì)白領(lǐng)階層的健康問(wèn)題我們推出了養(yǎng)分套餐,有關(guān)報(bào)道指出,不良的午餐狀況是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個(gè)很重要的因素。而且最近的人越來(lái)越注意健康飲食,我們應(yīng)當(dāng)把握這個(gè)機(jī)會(huì)。

詳細(xì)設(shè)想:通過(guò)前面的廣告宣揚(yáng),讓養(yǎng)分套餐這一觀念深化人心,并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。詳細(xì)套餐組合可以有素食餐,水果餐等詳細(xì)的視餐廳狀況而定。

產(chǎn)品組合二:情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。該餐廳裝修高雅,環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主,整體感覺(jué)時(shí)尚、簡(jiǎn)約,給情侶們供應(yīng)了一個(gè)約會(huì)的好場(chǎng)景。該餐廳應(yīng)當(dāng)發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。同時(shí),在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí),應(yīng)當(dāng)留意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求,并以之做為動(dòng)身點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式。

詳細(xì)操作如下:

①氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛,柔軟溫馨的燈光,輕松浪漫的音樂(lè),以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭,讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

②附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿肯定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段,推出實(shí)惠產(chǎn)品或供應(yīng)特價(jià)服務(wù)。顧客對(duì)象主要是情侶和小型同事聚會(huì),但事先應(yīng)須要做好活動(dòng)宣揚(yáng)等工作。

(3)不放過(guò)任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò),可以作為借鑒。在元旦(1月1日),元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五),西洋情人節(jié)(2月14日),七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七),中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五),感恩節(jié)(11月最終一個(gè)星期四),圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)建輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

由于本餐廳的主要客戶群是白領(lǐng)階層,他們當(dāng)中許多都是剛離開(kāi)學(xué)校,離開(kāi)家里,剛投入到這個(gè)社會(huì)的,對(duì)于社會(huì)上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受,也依舊眷戀著學(xué)校,家里的暖和。所以,創(chuàng)建輕松、溫馨,浪漫的氣氛能給他們帶來(lái)暖和的感覺(jué),讓他們對(duì)本餐廳印象更深刻。氣氛是服務(wù)看法、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色調(diào)、背景音樂(lè)等因素的綜合,更體現(xiàn)了一種文化品嘗。因此,本餐廳應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下,充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

依據(jù)餐廳的特點(diǎn),宜采納干脆銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式,以前者為主。干脆銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿足,形成二次,三次的回頭消費(fèi),形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售:選擇公司或商場(chǎng)活動(dòng),與之建立關(guān)系,可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等,或其它形式,從而增加客流量。另外,我們還可以開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù),現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙,再加上最近天氣比較熱,可能都不想出來(lái)吃飯,網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們供應(yīng)肯定的便利性。

主要設(shè)想:餐廳把產(chǎn)品的具體信息發(fā)布于網(wǎng)上,顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以干脆點(diǎn)餐,也可以選加配料。另外:也可以開(kāi)展電話訂餐業(yè)務(wù),但是由于電話訂餐要找號(hào)碼,還存在對(duì)產(chǎn)品的不了解,與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比,稍嫌遜色。但開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時(shí)送餐。

管理策略

1、員工聘請(qǐng)

①由于本餐廳針對(duì)的主要的客戶是白領(lǐng)階層,大都是25到30多左右,所以,在員工聘請(qǐng)方面應(yīng)當(dāng)選擇些年輕有活力的,這樣可以更好地吸引消費(fèi)者到這兒消費(fèi),而且他們可以更好地跟跟顧客溝通,以便更好地了解客人的須要。

②除了要聘請(qǐng)些年輕有活力的員工以外,員工素養(yǎng)也是須要考慮到的,在員工選擇時(shí)應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。

2、員工管理

加強(qiáng)員工管理詳細(xì)內(nèi)容:

①加強(qiáng)政治思想教化,無(wú)論什么時(shí)候政治思想教化都是必要的,只有有良好的思想素養(yǎng)的員工,才能夠更好地做好自己的工作。

②增加專業(yè)技能培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識(shí)到餐廳服務(wù)員生手、年輕,服務(wù)意識(shí)薄弱,我們就應(yīng)當(dāng)從這一方面著手對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),并且這樣培訓(xùn)是常常性的。關(guān)切員工生活“以人為本”就是“以員工為核心”,只有忠誠(chéng)的員工才能帶來(lái)顧客的忠誠(chéng)。

作為管理者,應(yīng)當(dāng)關(guān)切員工的生活,學(xué)會(huì)敬重員工,讓他們有一種意思:餐廳也是屬于他們的??释行岣邌T工工作主動(dòng)性。機(jī)體內(nèi)容:完善員工獎(jiǎng)懲制度,提倡微笑服務(wù),每周評(píng)比微笑之星,服務(wù)之星,最佳服務(wù)員,賜予肯定的物質(zhì)或金錢嘉獎(jiǎng)。

3、餐廳服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量,提倡陽(yáng)光般的服務(wù),賜予客人真誠(chéng)的笑容,服務(wù)員要和客人多溝通,聯(lián)絡(luò)感情,給人一種親切感,著力打造一種溫馨的氛圍。

4、給顧客發(fā)看法卡,顧客的看法是餐廳成長(zhǎng)的肥料,可以再顧客就餐完畢后結(jié)賬時(shí)給

他發(fā)看法卡,上面可以寫(xiě)一些問(wèn)題:比如,你認(rèn)為本餐廳的服務(wù)有哪些不足有那些須要改正之類的。并注明,下次來(lái)消費(fèi)可以憑填好的看法卡獲得xx折扣的實(shí)惠。每周評(píng)比一次,對(duì)看法中肯正確的選出前三名以肯定的獎(jiǎng)品嘉獎(jiǎng)。

營(yíng)銷預(yù)算(單位:元)活動(dòng)成本:時(shí)詳細(xì)狀況而定。

平面宣揚(yáng):以dm為主,dm的廣告形式有信件、海報(bào)、圖表等多種,視詳細(xì)狀況而確定費(fèi)用。

地面?zhèn)鲉危盒庐a(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)運(yùn)用0.08元/張看法卡印制成本:現(xiàn)在名片是幾塊錢一盒的,這個(gè)應(yīng)當(dāng)也差不多以上方案可依據(jù)實(shí)據(jù)狀況及須要,有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!方案風(fēng)險(xiǎn)和收益。

風(fēng)險(xiǎn)

每一種方案都暗含風(fēng)險(xiǎn),如何在風(fēng)險(xiǎn)和收益之間取得平衡,是決策中的重要問(wèn)題。

風(fēng)險(xiǎn)分析可以幫助我們做出最穩(wěn)妥的決策方案,以下是我們對(duì)本次方案可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的分析:市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):目前市場(chǎng)上的同類餐廳及相關(guān)食品主要有上述一些,他們可能隨時(shí)實(shí)行一些新的營(yíng)銷策略,會(huì)使得餐廳的銷售額受到影響。成本限制風(fēng)險(xiǎn):本餐廳是以環(huán)境優(yōu)雅及產(chǎn)品種類多樣取勝的,所以在成本限制方面最大的風(fēng)險(xiǎn)在于過(guò)多投入市場(chǎng)開(kāi)發(fā)而忽視服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面。假如本方案的一些產(chǎn)品組合推出的市場(chǎng)效果低于期望指,那么由該方案所產(chǎn)生的成本(包括人工及產(chǎn)品)將較難回收。產(chǎn)品組合推出將面臨較大風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險(xiǎn):本方案的一些產(chǎn)品組合假如在本餐廳內(nèi)部出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的狀況也會(huì)使得餐廳面臨風(fēng)險(xiǎn)。

收益

市場(chǎng)占有率:通過(guò)一系列的營(yíng)銷活動(dòng),快速占據(jù)白領(lǐng)市場(chǎng)。使得大部分希望有個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境的白領(lǐng)能夠來(lái)到餐廳消費(fèi)。總體營(yíng)銷量:在從前的宣揚(yáng)及促銷的基礎(chǔ)上,結(jié)合各類產(chǎn)品的特點(diǎn),提高本餐廳的總體營(yíng)銷量,進(jìn)而增加銷售額。

營(yíng)銷安排的實(shí)施和限制

1、安排的實(shí)施,營(yíng)銷安排的實(shí)施須要餐廳全體服務(wù)人員和參與活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和協(xié)作。2.銷售限制,各細(xì)分市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估采納下表的形式,每月進(jìn)行一次評(píng)估,剛好分析未完成的相應(yīng)銷售指標(biāo)的緣由(是產(chǎn)品、服務(wù)還是促銷方式、價(jià)格問(wèn)題),提出相應(yīng)的措施。

最新餐廳本月工作安排匯總四

甲方:(即發(fā)包方)

乙方:(即承包方)

依照《_____》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和有關(guān)法律行政法規(guī),甲方依據(jù)學(xué)校師生膳食須要將食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理,雙方本著同等、自愿、守信的原則,經(jīng)協(xié)商一樣,特簽訂本合同。甲乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款。

一、承包起止時(shí)間:_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。

二、相關(guān)補(bǔ)貼及履約保證金:因?qū)W生人數(shù)少,甲方應(yīng)每月補(bǔ)助乙方開(kāi)水費(fèi)101.00元整(一學(xué)年合計(jì)10個(gè)月)。乙方在簽訂合同時(shí),應(yīng)向甲方交納承包期的履約保證金人民幣貳萬(wàn)元整。

三、雙方的權(quán)利和義務(wù):

(一)甲方的權(quán)利和義務(wù):

1、甲方將食堂內(nèi)場(chǎng)地和固定資產(chǎn)供應(yīng)給乙方經(jīng)營(yíng)運(yùn)用并無(wú)償供應(yīng)管理人員、值班人員的住房。

2、食堂的開(kāi)業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方依據(jù)校歷支配統(tǒng)一規(guī)定。

3、甲方對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)看法等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,乙方應(yīng)聽(tīng)從甲方職能部門管理,并予以主動(dòng)協(xié)作。甲方總務(wù)處負(fù)責(zé)人有權(quán)了解和查看乙方財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)收支狀況。

4、甲方盡量幫助乙方引導(dǎo)師生在本食堂用膳,但乙方不得干涉學(xué)生在校外選擇就餐的自由。

6、甲方每日后勤相關(guān)管理人員檢查食堂經(jīng)營(yíng)管理狀況。檢查項(xiàng)目包括選購(gòu) 、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)看法等方面。

(二)乙方的權(quán)力與義務(wù):

1、乙方對(duì)其承包的食堂和服務(wù)部享有經(jīng)營(yíng)自主權(quán),必需獨(dú)家經(jīng)營(yíng),不作分包。同時(shí),乙方必需嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛(ài)護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。

2、承包后乙方可以在食堂內(nèi)向?qū)W生供應(yīng)三餐、夜點(diǎn)、各種小吃(如:饅頭、肉包、油條、蠣餅、春卷、光餅、炸雞翅、炸雞腿、炒面、餛飩、豆?jié){、花生湯、綠豆湯等),嚴(yán)禁供應(yīng)各類酒和香煙,否則按乙方違約處理。情節(jié)較輕罰款200元,情節(jié)嚴(yán)峻的罰款5000元以上直至強(qiáng)行終止合同,并沒(méi)收履約保證金。食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間(中午不得超過(guò)1點(diǎn)半,晚上不得超過(guò)10點(diǎn)),晚間向?qū)W生供應(yīng)夜點(diǎn)期間,以不影響周邊住戶的正常休息為準(zhǔn),否則按乙方違約處理,每次罰款101元,情節(jié)嚴(yán)峻的罰款500元以上直至強(qiáng)行終止合同,并沒(méi)收履約保證金。

3、乙方在簽訂合同時(shí)應(yīng)向甲方上交履約保證金貳萬(wàn)元整,若乙方在合同期內(nèi)無(wú)違反本合同規(guī)定,甲方在合同期滿應(yīng)將履約保證金無(wú)息如數(shù)退還乙方。

4、食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊、保持整齊,每個(gè)員工至少應(yīng)有冬、夏工作服各兩套,費(fèi)用由乙方自理。食堂和服務(wù)部?jī)?nèi)全部垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn),不得亂倒。乙方應(yīng)仔細(xì)履行附件一《有關(guān)要求及懲罰》的規(guī)定。

5、乙方應(yīng)仔細(xì)做好防火、防盜及有關(guān)的平安工作,若出現(xiàn)平安事故,其責(zé)任完全由乙方擔(dān)當(dāng)。

6、未經(jīng)甲方事先同意,乙方不得對(duì)食堂和服務(wù)部實(shí)施水、電改造、房屋裝修以及結(jié)構(gòu)改造。否則,若發(fā)生任何意外事務(wù),其后果一律由乙方擔(dān)當(dāng),與甲方無(wú)關(guān)。

7、乙方應(yīng)以薄利多銷、服務(wù)師生和保障師生的身體健康為宗旨,嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,嚴(yán)禁銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)及偽劣商品,若因銷售腐爛變質(zhì)、污穢不潔的食物(食品)而發(fā)生中毒事故的,乙方應(yīng)負(fù)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

8、乙方經(jīng)營(yíng)應(yīng)公道、不短斤少兩,不哄抬物價(jià),食品的定價(jià)不得高于鎮(zhèn)區(qū)副食品商店同類食品的零售價(jià)。

9、乙方應(yīng)嚴(yán)把原料和副食品的選購(gòu) 檢驗(yàn)關(guān),應(yīng)向供方索取衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。外購(gòu)的糧油、魚(yú)肉、蔬菜類等,應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,符合衛(wèi)生和質(zhì)量要求,并盡量削減生食和野味菜品的供應(yīng)銷售。定型的食品包裝應(yīng)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,堅(jiān)決杜絕偽劣商品和“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,并建立好臺(tái)帳制度。

10、食品、食品原料的選購(gòu) 要定人定點(diǎn),確保簇新,無(wú)過(guò)期變質(zhì),干脆入口的熱食品、定形包裝的食品選購(gòu) 要建立索證制度(即向供應(yīng)方索取有效的《衛(wèi)生許可證》及該批次產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件。

11、乙方的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)防蠅、防鼠、防蟑螂、防潮、通風(fēng),環(huán)境要整齊,布局應(yīng)合理,全部的食品(商品)應(yīng)分類分架,貼上標(biāo)簽,注明單價(jià),隔地離墻排列存放,并定期對(duì)庫(kù)存的主副食品進(jìn)行檢驗(yàn),防止銷售運(yùn)用過(guò)期、變質(zhì)的庫(kù)存的主副食品。

12、乙方應(yīng)在固定的區(qū)位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的沖洗應(yīng)按程序進(jìn)行充分的浸泡、清洗干凈,以防止農(nóng)藥的成分殘留,已清洗干凈和切好的蔬菜必需放在固定的器具內(nèi),并用白色的布加罩,不得隨意堆放。

13、已熟的菜肴應(yīng)用干凈的不銹鋼、鋁合金等器具裝盛(不能用塑料器具),并存放在分菜間的案桌上,在未出售期間應(yīng)加蓋或罩上白色干凈(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的飯菜必需保暖。

14、應(yīng)有專用餐具洗消間,設(shè)有三口以上專用洗刷水池,具有足夠有效的消毒及完善的保潔措施。乙方的餐具和儲(chǔ)食具應(yīng)經(jīng)過(guò)“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序,并有嚴(yán)格的消毒和保潔措施。冰箱要定期清洗、確保沒(méi)有異味,冰箱內(nèi)的食品要生、熟、成品分開(kāi)存放,防止發(fā)生交叉污染。

15、乙方應(yīng)嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入食品加工操作間、售菜間,食品原料存放間內(nèi),嚴(yán)防投毒事務(wù)的發(fā)生,以確保師生的飲食衛(wèi)生和平安。

16、油炸品和糧食類制品的加工應(yīng)在甲方指定的工作間內(nèi)進(jìn)行。

17、從業(yè)人員應(yīng)身體健康,持健康證上崗,能講究個(gè)人衛(wèi)生,從事食品加工、銷售的工作人員在上班期間必需穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作標(biāo)記,保持服飾整齊,嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)發(fā)、戴戒指、染指甲。

18、乙方應(yīng)指定專人隨時(shí)沖洗,保持學(xué)生餐廳、廚房、售菜間的地面和灶臺(tái)、工作臺(tái)、柜臺(tái)、貨架、門窗、墻裙、包干區(qū)等環(huán)境衛(wèi)生,并剛好清掃轉(zhuǎn)運(yùn)垃圾,定期進(jìn)行消毒,廚房及餐廳的垃圾要順手加蓋,垃圾要隨時(shí)清理。

19、乙方不得在食堂和服務(wù)部四周及其它場(chǎng)所搭蓋、擺攤設(shè)點(diǎn)和堆放雜物,不允許以各種名義到學(xué)生宿舍銷售飯菜和食品。

20、乙方應(yīng)聽(tīng)從甲方的管理,自覺(jué)遵守甲方的有關(guān)管理規(guī)定,工作制度和門禁制度,晚間營(yíng)業(yè)一般不超過(guò)熄燈的時(shí)間。膳廳內(nèi)不得播放內(nèi)容反動(dòng)或_____音像制品,在晚自習(xí)和上課時(shí)間內(nèi)不得播放音像制品。

21、要建立食品留樣制度(即每餐每種食品150克專用于留樣冰箱內(nèi),48小時(shí)后如無(wú)發(fā)生食物中毒事故,方可棄去),并有留樣記錄,嚴(yán)禁出售剩余的變質(zhì)飯菜,被學(xué)校查到每次罰款200元。

22、乙方的從業(yè)人員必需按規(guī)定要求自費(fèi)辦理好《健康證》,屬于外來(lái)人口還應(yīng)到戶口管理部門自費(fèi)辦理《暫住證》。食堂從業(yè)人員必需必需符合以下條件:

(1)年齡為18―50周歲。

(2)具有身份證,健康證。

23、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方的有關(guān)消防平安管理規(guī)定,嚴(yán)禁亂拉電線,亂裝閘刀開(kāi)關(guān)和插座等。并努力做好防火、防毒、防盜、防意外事故的發(fā)生等工作,防患于未然。

24、承包者應(yīng)配備較強(qiáng)的管理人員,不得托付他人代管,不得中途轉(zhuǎn)讓承包合同,否則取消承包經(jīng)營(yíng)權(quán)并沒(méi)收履約保證金以及擔(dān)當(dāng)相關(guān)責(zé)任。

25、乙方若需借用學(xué)校的用品,必需造冊(cè)登記,損壞或丟失的應(yīng)照價(jià)賠償。

26、承包期內(nèi),乙方所運(yùn)用的廚房、倉(cāng)庫(kù)、餐廳、宿舍的用水、用電每月按實(shí)際運(yùn)用用量并依據(jù)物委的定價(jià)按時(shí)交納電費(fèi)。如發(fā)覺(jué)偷電行為,甲方有權(quán)賜予罰款處理。

27、承包期間若產(chǎn)生食物中毒、衛(wèi)生不合格等緣由被罰款、和由此產(chǎn)生的醫(yī)療等相關(guān)費(fèi)用,由乙方擔(dān)當(dāng),與甲方無(wú)關(guān)。

28、乙方必需保證在承包期內(nèi)能親自許久地在學(xué)校經(jīng)營(yíng),一個(gè)月之內(nèi)至少25天在校,不得無(wú)故離崗或交由他人經(jīng)營(yíng)。

四、違約責(zé)任及解決方法:

1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè),所交納的承包費(fèi)、履約保證金作為乙方不正常營(yíng)業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償,不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境愛(ài)護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防平安法》及學(xué)校有關(guān)規(guī)定給學(xué)校及師生造成損失,乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

3、合同期滿后,乙方應(yīng)負(fù)責(zé)將甲方全部資產(chǎn)完好交還甲方,否則甲方將按資產(chǎn)的實(shí)際損失收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。修理費(fèi)或賠償費(fèi)在履約保證金中干脆予以扣除。不足部分甲方有權(quán)接著向乙方求償。

5、若乙方違反本合同的任一條款,甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改,并視狀況干脆從乙方所交的履約保證金中抵扣(詳細(xì)見(jiàn)附件一《有關(guān)要求及懲罰》),若違約金運(yùn)用超過(guò)貳萬(wàn)元,超出的部分由乙方如數(shù)交納。

6、若乙方將所承包的食堂和服務(wù)部轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營(yíng),則甲方有權(quán)中止合同。乙方的履約保證金及所交承包金不予退還。

五、合同的解除:

2、乙方應(yīng)依本合同按時(shí)繳納承包金和履約保證金,若逾期繳納,甲方有權(quán)解除合同,收回食堂另行發(fā)包,并要求乙方賠償損失。

3、當(dāng)出現(xiàn)本合同第五條第1、2款的情形時(shí),合同自甲方書(shū)面通知乙方解除合同或?qū)⒔獬ㄖ獜堎N在食堂大門時(shí)解除。合同解除后,乙方應(yīng)12小時(shí)內(nèi)將食堂清理整頓完畢交還給甲方。否則,視為乙方放棄了其在食堂的任何財(cái)產(chǎn),甲方有權(quán)自行對(duì)食堂進(jìn)行清理。乙方不得就其在食堂的任何財(cái)產(chǎn)向甲方提出任何懇求。

六、若因國(guó)家發(fā)生重大政策性調(diào)整,或發(fā)生自然災(zāi)難等不行抗拒的因素致使合同無(wú)法履行時(shí),雙方可協(xié)商變更或解除合同。

七、本合同一式兩份,由甲、乙雙方各執(zhí)一份為憑,若有未盡事宜,由甲、乙雙方協(xié)商解決。

八、本合同自甲、乙方簽章之日起生效。

甲方法人代表:

_______年_______月_______日

乙方(簽名):

_______年_______月_______日

最新餐廳本月工作安排匯總五

1.廣告策略

a.建立餐廳知名度,告知消費(fèi)者餐廳所供應(yīng)的產(chǎn)品與供應(yīng)何種特色的服務(wù)。針對(duì)本餐廳目前的狀況,以及本公司的主要客戶群是白領(lǐng)階層,考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面的因素,我們推出以養(yǎng)分、健康為主題的一系列活動(dòng)?;顒?dòng)詳細(xì)內(nèi)容:首先開(kāi)展猜謎活動(dòng),題目是關(guān)于養(yǎng)分飲食方面的,譬如吃什么東西補(bǔ)充維c.吃什么對(duì)眼睛有好處,什么食物可以讓人心情愉悅,可以減壓,把題目弄成一個(gè)小紙條或別的什么東西,類似于猜燈謎那種,猜對(duì)了有獎(jiǎng)品,或者就餐實(shí)惠等。地點(diǎn),可以在餐廳外面實(shí)行。

(猜謎活動(dòng)的可行性分析:比如這樣一個(gè)類似的活動(dòng),當(dāng)時(shí)是有許多人圍上去參與的,只要在餐廳門口聚集了人氣,由于大多數(shù)消費(fèi)者都會(huì)有從眾心理,跟著圍過(guò)來(lái)看的人就多了,可有效提高公司知名度。)本活動(dòng)持續(xù)實(shí)踐為3個(gè)工作日。

b.強(qiáng)化餐廳形象,增加消費(fèi)者由認(rèn)知、確定到指定購(gòu)買。

詳細(xì)內(nèi)容:

①加強(qiáng)對(duì)該餐廳的廣告宣揚(yáng),不定期的協(xié)作階段性的促銷活動(dòng),駕馭適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),剛好、敏捷的進(jìn)行,如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時(shí)間剛好開(kāi)展促銷活動(dòng)。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主,包括本餐廳的品牌/經(jīng)營(yíng)理念和口號(hào)/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動(dòng)等。

②拓展廣告渠道,印制專用的dm,傳單,msn/qq等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣,上下班必經(jīng)的車站推廣,在白領(lǐng)較常閱讀的雜志上刊登廣告,附帶實(shí)惠券的那種。c.針對(duì)單項(xiàng)商品(單品)或新商品來(lái)加強(qiáng)廣告與促銷活動(dòng)。針對(duì)本餐廳健康飲食的一系列活動(dòng),通過(guò)各種廣告形式促銷形式大力宣揚(yáng),宣揚(yáng)時(shí)間持續(xù)一個(gè)月。使得本餐廳食品健康養(yǎng)分的觀念深化身心。打造餐廳以人為本的良好形象。

2.產(chǎn)品策略

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與簇新。嚴(yán)格把關(guān),特殊是原材料的選購(gòu) 和處理,禁止運(yùn)用不合格的原材料或其他配料。

②嚴(yán)格根據(jù)各種制作工藝和流程做好每一道菜,提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn),提高其廚藝。

③增加產(chǎn)品品種,研發(fā)多種新菜式。

(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增加產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。

合理安排餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。以蓋飯、拉面、小食品為主,細(xì)心制作養(yǎng)分套餐,情侶套餐,家庭套餐,個(gè)人消費(fèi)套餐等,形成自己的特色。詳細(xì)設(shè)想有以下幾種套餐:

產(chǎn)品組合一:養(yǎng)分套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層,針對(duì)白領(lǐng)階層的健康問(wèn)題我們推出了養(yǎng)分套餐,有關(guān)報(bào)道指出,不良的午餐狀況是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個(gè)很重要的因素。而且最近的人越來(lái)越注意健康飲食,我們應(yīng)當(dāng)把握這個(gè)機(jī)會(huì)。

詳細(xì)設(shè)想:通過(guò)前面的廣告宣揚(yáng),讓養(yǎng)分套餐這一觀念深化人心,并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。詳細(xì)套餐組合可以有素食餐,水果餐等詳細(xì)的視餐廳狀況而定。

產(chǎn)品組合二:情侶組合情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高:他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐。該餐廳裝修高雅,環(huán)境色以棗紅和淺米黃色為主,整體感覺(jué)時(shí)尚、簡(jiǎn)約,給情侶們供應(yīng)了一個(gè)約會(huì)的好場(chǎng)景。該餐廳應(yīng)當(dāng)發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。同時(shí),在經(jīng)營(yíng)該市場(chǎng)時(shí),應(yīng)當(dāng)留意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求,并以之做為動(dòng)身點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營(yíng)方式。

詳細(xì)操作如下:

①氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛,柔軟溫馨的燈光,輕松浪漫的音樂(lè),以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭,讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。

②附加服務(wù)(特色服務(wù))對(duì)于消費(fèi)滿肯定金額(如50元以上)的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等!產(chǎn)品組合三:周末特價(jià)在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段,推出實(shí)惠產(chǎn)品或供應(yīng)特價(jià)服務(wù)。顧客對(duì)象主要是情侶和小型同事聚會(huì),但事先應(yīng)須要做好活動(dòng)宣揚(yáng)等工作。

(3)不放過(guò)任何可能的節(jié)日,不斷推出新組合這點(diǎn)石山水西餐廳做得較不錯(cuò),可以作為借鑒。在元旦(1月1日),元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五),西洋情人節(jié)(2月14日),七夕情人節(jié)(農(nóng)歷七月初七),中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五),感恩節(jié)(11月最終一個(gè)星期四),圣誕節(jié)(12月25日)這幾個(gè)主要的節(jié)日里可以推出一些適合節(jié)日氣氛的新產(chǎn)品。

(4)創(chuàng)建輕松、溫馨、浪漫的氣氛。

由于本餐廳的主要客戶群是白領(lǐng)階層,他們當(dāng)中許多都是剛離開(kāi)學(xué)校,離開(kāi)家里,剛投入到這個(gè)社會(huì)的,對(duì)于社會(huì)上一些風(fēng)氣可能還是不能完全加受,也依舊眷戀著學(xué)校,家里的暖和。所以,創(chuàng)建輕松、溫馨,浪漫的氣氛能給他們帶來(lái)暖和的感覺(jué),讓他們對(duì)本餐廳印象更深刻。氣氛是服務(wù)看法、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、餐廳的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色調(diào)、背景音樂(lè)等因素的綜合,更體現(xiàn)了一種文化品嘗。因此,本餐廳應(yīng)在原有優(yōu)雅環(huán)境的優(yōu)勢(shì)下,充分營(yíng)造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。

3.銷售渠道策略。

依據(jù)餐廳的特點(diǎn),宜采納干脆銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式,以前者為主。干脆銷售:對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿足,形成二次,三次的回頭消費(fèi),形成一部分穩(wěn)定的客源。

一級(jí)銷售:選擇公司或商場(chǎng)活動(dòng),與之建立關(guān)系,可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等,或其它形式,從而增加客流量。另外,我們還可以開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù),現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙,再加上最近天氣比較熱,可能都不想出來(lái)吃飯,網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們供應(yīng)肯定的便利性。

主要設(shè)想:餐廳把產(chǎn)品的具體信息發(fā)布于網(wǎng)上,顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以干脆點(diǎn)餐,也可以選加配料。另外:也可以開(kāi)展電話訂餐業(yè)務(wù),但是由于電話訂餐要找號(hào)碼,還存在對(duì)產(chǎn)品的不了解,與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比,稍嫌遜色。但開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時(shí)送餐。

管理策略

1、員工聘請(qǐng)

①由于本餐廳針對(duì)的主要的客戶是白領(lǐng)階層,大都是25到30多左右,所以,在員工聘請(qǐng)方面應(yīng)當(dāng)選擇些年輕有活力的,這樣可以更好地吸引消費(fèi)者到這兒消費(fèi),而且他們可以更好地跟跟顧客溝通,以便更好地了解客人的須要。

②除了要聘請(qǐng)些年輕有活力的員工以外,員工素養(yǎng)也是須要考慮到的,在員工選擇時(shí)應(yīng)選擇有良好思想道德素養(yǎng)和職業(yè)道德的。

2、員工管理

加強(qiáng)員工管理詳細(xì)內(nèi)容:

①加強(qiáng)政治思想教化,無(wú)論什么時(shí)候政治思想教化都是必要的,只有有良好的思想素養(yǎng)的員工,才能夠更好地做好自己的工作。

②增加專業(yè)技能培訓(xùn),提高服務(wù)質(zhì)量。本餐廳已經(jīng)意識(shí)到餐廳服務(wù)員生手、年輕,服務(wù)意識(shí)薄弱,我們就應(yīng)當(dāng)從這一方面著手對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),并且這樣培訓(xùn)是常常性的。關(guān)切員工生活“以人為本”就是“以員工為核心”,只有忠誠(chéng)的員工才能帶來(lái)顧客的忠誠(chéng)。

作為管理者,應(yīng)當(dāng)關(guān)切員工的生活,學(xué)會(huì)敬重員工,讓他們有一種意思:餐廳也是屬于他們的??释行岣邌T工工作主動(dòng)性。機(jī)體內(nèi)容:完善員工獎(jiǎng)懲制度,提倡微笑服務(wù),每周評(píng)比微笑之星,服務(wù)之星,最佳服務(wù)員,賜予肯定的物質(zhì)或金錢嘉獎(jiǎng)。

3、餐廳服務(wù),提高服務(wù)質(zhì)量,提倡陽(yáng)光般的服務(wù),賜予客人真誠(chéng)的笑容,服務(wù)員要和客人多溝通,聯(lián)絡(luò)感情,給人一種親切感,著力打造一種溫馨的氛圍。

4、給顧客發(fā)看法卡,顧客的看法是餐廳成長(zhǎng)的肥料,可以再顧客就餐完畢后結(jié)賬時(shí)給

他發(fā)看法卡,上面可以寫(xiě)一些問(wèn)題:比如,你認(rèn)為本餐廳的服務(wù)有哪些不足有那些須要改正之類的。并注明,下次來(lái)消費(fèi)可以憑填好的看法卡獲得__折扣的實(shí)惠。每周評(píng)比一次,對(duì)看法中肯正確的選出前三名……以肯定的獎(jiǎng)品嘉獎(jiǎng)。

營(yíng)銷預(yù)算(單位:元)活動(dòng)成本:時(shí)詳細(xì)狀況而定。

平面宣揚(yáng):以dm為主,dm的廣告形式有信件、海報(bào)、圖表等多種,視詳細(xì)狀況而確定費(fèi)用。

地面?zhèn)鲉危盒庐a(chǎn)品推出時(shí)適當(dāng)運(yùn)用0.08元/張看法卡印制成本:現(xiàn)在名片是幾塊錢一盒的,這個(gè)應(yīng)當(dāng)也差不多以上方案可依據(jù)實(shí)據(jù)狀況及須要,有選擇地協(xié)調(diào)進(jìn)行!方案風(fēng)險(xiǎn)和收益。

風(fēng)險(xiǎn)

每一種方案都暗含風(fēng)險(xiǎn),如何在風(fēng)險(xiǎn)和收益之間取得平衡,是決策中的重要問(wèn)題。

風(fēng)險(xiǎn)分析可以幫助我們做出最穩(wěn)妥的決策方案,以下是我們對(duì)本次方案可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的分析:市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):目前市場(chǎng)上的同類餐廳及相關(guān)食品主要有上述一些,他們可能隨時(shí)實(shí)行一些新的營(yíng)銷策略,會(huì)使得餐廳的銷售額受到影響。成本限制風(fēng)險(xiǎn):本餐廳是以環(huán)境優(yōu)雅及產(chǎn)品種類多樣取勝的,所以在成本限制方面最大的風(fēng)險(xiǎn)在于過(guò)多投入市場(chǎng)開(kāi)發(fā)而忽視服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面。假如本方案的一些產(chǎn)品組合推出的市場(chǎng)效果低于期望指,那么由該方案所產(chǎn)生的成本(包括人工及產(chǎn)品)將較難回收。產(chǎn)品組合推出將面臨較大風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部環(huán)節(jié)脫節(jié)風(fēng)險(xiǎn):本方案的一些產(chǎn)品組合假如在本餐廳內(nèi)部出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)的狀況也會(huì)使得餐廳面臨風(fēng)險(xiǎn)。

收益

市場(chǎng)占有率:通過(guò)一系列的營(yíng)銷活動(dòng),快速占據(jù)白領(lǐng)市場(chǎng)。使得大部分希望有個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境的白領(lǐng)能夠來(lái)到餐廳消費(fèi)??傮w營(yíng)銷量:在從前的宣揚(yáng)及促銷的基礎(chǔ)上,結(jié)合各類產(chǎn)品的特點(diǎn),提高本餐廳的總體營(yíng)銷量,進(jìn)而增加銷售額。

營(yíng)銷安排的實(shí)施和限制

1.安排的實(shí)施,營(yíng)銷安排的實(shí)施須要餐廳全體服務(wù)人員和參與活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和協(xié)作。2.銷售限制,各細(xì)分市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估采納下表的形式,每月進(jìn)行一次評(píng)估,剛好分析未完成的相應(yīng)銷售指標(biāo)的緣由(是產(chǎn)品、服務(wù)還是促銷方式、價(jià)格問(wèn)題),提出相應(yīng)的措施。

最新餐廳本月工作安排匯總六

甲方:

身份證號(hào):電話:

乙方:

身份證號(hào):電話:

本快餐店承包經(jīng)營(yíng)合同書(shū)由上述各方于_____年____月____日在__________市訂立。

經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方快餐店事宜,達(dá)成如下條款,雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行:

第一條合同標(biāo)的物

1、甲方供應(yīng)給乙方承包經(jīng)營(yíng)的快餐店位于__________________________________。

2、快餐店附有經(jīng)營(yíng)所需設(shè)施、設(shè)備、用具(另附清單)。

其次條承包期限

乙方承包經(jīng)營(yíng)期限為:自_____年____月____日至_____年____月____日。

第三條價(jià)金及支付

1、押金:乙方向甲方繳納押金人民幣_(tái)____________元(小寫(xiě):__________),承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后十日內(nèi)退還。

2、承包費(fèi):乙方承包經(jīng)營(yíng)期內(nèi),應(yīng)每日向甲方交納承包費(fèi)人民幣_(tái)_________元(小寫(xiě):____),交納的方式為:提前一天交納承包費(fèi)。

3、其他費(fèi)用:乙方承包經(jīng)營(yíng)期間的物業(yè)管理費(fèi)、水電費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等全部經(jīng)營(yíng)所須要交納費(fèi)用,由乙方根據(jù)規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。

4、押金和承包費(fèi)用的支付方式:第1項(xiàng)和第2項(xiàng)約定的款項(xiàng)由乙方根據(jù)約定時(shí)間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按約定供應(yīng)快餐店給乙方經(jīng)營(yíng),保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營(yíng)。

2、甲方為乙方供應(yīng)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及快餐設(shè)施、設(shè)備、用具等(見(jiàn)清單)。

3、負(fù)責(zé)對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及食品衛(wèi)生平安、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

4、保證乙方經(jīng)營(yíng)所需的水、電正常供應(yīng)(特別狀況例外)。

第五條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、必需合法經(jīng)營(yíng),主動(dòng)接受政府有關(guān)部門及甲方的管理、檢查、監(jiān)督和懲罰。受懲罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中餐廳全部設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和修理,并確保合同期結(jié)束時(shí)餐廳全部資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜,按原價(jià)賠償。

3、仔細(xì)做好食品衛(wèi)生平安、社會(huì)治安、消防平安用工等方面的工作,確保平安。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。

5、擔(dān)當(dāng)承包期內(nèi)因乙方緣由所產(chǎn)生的一切責(zé)任。

6、擔(dān)當(dāng)所聘用人員的勞保、醫(yī)療、傷亡、用工、計(jì)生、治安及福利等費(fèi)用和責(zé)任。

7、未經(jīng)甲方同意,乙方不得擅自對(duì)房屋、設(shè)施做任何改動(dòng)。

8、未經(jīng)甲方同意,乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)。

第六條違約責(zé)任

1、在合同有效期內(nèi),若無(wú)不行抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金________元(小寫(xiě)________),給守約方造成損失的,還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。

2、乙方拖延交付押金及承包費(fèi)的,每拖延一日,應(yīng)按拖欠金額每日萬(wàn)分之五向甲方支付違約金,超過(guò)七日未支付的,甲方有權(quán)終止合同,所收取押金作為違約金予以沒(méi)收,給甲方造成損失的,還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

3、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營(yíng)的,甲方有權(quán)終止承包合同,并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方,給甲方造成損失的,還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

4、乙方不得中途無(wú)故中止合同,如確須中止合同,乙方應(yīng)提前3個(gè)月以書(shū)面形式通知甲方,從停止經(jīng)營(yíng)之日起,乙方向甲方支付與1個(gè)月承包款作為違約金。

第七條保密責(zé)任

任何一方對(duì)因快餐店承包經(jīng)營(yíng)而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù),不得向有關(guān)其他第三方泄露,但中國(guó)現(xiàn)行法律、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書(shū)面同意的除外。

第八條合同終止

1、甲方或乙方如要終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書(shū)面并電話通知對(duì)方,,雙方應(yīng)在結(jié)清全部費(fèi)用及擔(dān)當(dāng)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)擔(dān)當(dāng)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。

第九條補(bǔ)充與變更

本合同可依據(jù)各方看法進(jìn)行書(shū)面修改或補(bǔ)充,由此形成的補(bǔ)充合同,與合同具有相同法律效力。

第十條不行抗力

任何一方因有不行抗力致使全部或部分不能履行本合同或拖延履行本合同,應(yīng)自不行抗力事務(wù)發(fā)生之日起三日內(nèi),將事務(wù)狀況以書(shū)面形式通知另一方,并自事務(wù)發(fā)生之日起十五日內(nèi),向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或拖延履行的證明。

第十一條爭(zhēng)議的解決

1、本合同各方當(dāng)事人對(duì)本合同有關(guān)條款的說(shuō)明或履行發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商的方式予以解決。

2、假如雙方通過(guò)友好協(xié)商不能解決爭(zhēng)議,則可通過(guò)提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。

第十二條生效條件

本合同自各方或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效。

第十四條其他

本合同—式兩份,具有相同法律效力,各方當(dāng)事人各執(zhí)一份。

甲方(公章):_________乙方(公章):_________

法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________

_________年____月____日_________年____月____日

最新餐廳本月工作安排匯總七

甲方:________________

乙方:________________

為對(duì)酒店餐廳綜合管理,提高酒店客人早餐及員工膳食標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商,本著同等互利的原則,同意酒店餐廳由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包經(jīng)營(yíng)甲方員工餐廳,負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方酒店客人早餐及員工工作餐。

二、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止,有效期為_(kāi)_____年。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

早餐:,豆?jié){,油條,饅頭,稀飯,桂林炒粉,咸菜,雞蛋(每人一個(gè))

工作餐:二葷二素

以上為早餐為自助早餐,當(dāng)甲方需臨時(shí)更換品種及用餐方式時(shí),乙方有義務(wù)協(xié)作甲方進(jìn)行協(xié)商調(diào)整。

四、場(chǎng)地運(yùn)用及相關(guān)費(fèi)用

1、甲方負(fù)責(zé)繳納餐廳場(chǎng)地租金(壹萬(wàn)貳仟伍佰元整),乙方為甲方的酒店客人供應(yīng)早餐及員工餐,同時(shí)餐廳對(duì)外經(jīng)營(yíng),由乙方負(fù)責(zé)管理。

2、甲方免費(fèi)向乙方供應(yīng)餐廳場(chǎng)地的運(yùn)用權(quán)。若雙方終止合同后,乙方應(yīng)將餐廳場(chǎng)地交還甲方,如有損壞,乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

3、承包期內(nèi),餐廳修理發(fā)生的一切費(fèi)用,由乙方自行擔(dān)當(dāng)。

4、承包期內(nèi),乙方負(fù)責(zé)餐廳水電費(fèi),物業(yè)費(fèi),衛(wèi)生費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)及營(yíng)業(yè)稅等其它費(fèi)用。

5、乙方對(duì)餐廳負(fù)全部責(zé)任,全部衛(wèi)生條件必需符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理方法而遭到懲罰者,一切責(zé)任由乙方擔(dān)當(dāng)。由此造成的甲方損失,乙方負(fù)責(zé)賠償。

6、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請(qǐng)需征得甲方同意,由甲方審訂批準(zhǔn)。

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)甲方權(quán)利與義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng),仔細(xì)履行合同,同時(shí)做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2、甲方有權(quán)對(duì)乙方的服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督,并有權(quán)要求乙方剛好整改。

3、甲方有權(quán)要求乙方維持就餐秩序,并加強(qiáng)就餐員工的素養(yǎng)教化與訓(xùn)練。

4、酒店客人早餐憑就餐券用餐,甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù)。員工餐如遇加班、放長(zhǎng)假等非正常因素必需提前一天通知。

5、乙方工作人員必需遵守甲方的各項(xiàng)平安、治安、消防等規(guī)章制度,甲方有權(quán)懲罰乙方工作人員的違紀(jì)行為。

(二)乙方權(quán)利與義務(wù)

1、乙方負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理,詳細(xì)包括人員配備、選購(gòu) 、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項(xiàng)。

2、乙方必需嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無(wú)”調(diào)味品。

3、乙方工作人員必需將每天食品留樣24小時(shí),以便發(fā)生事故追查緣由。

4、由于乙方所供應(yīng)的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的,必需擔(dān)當(dāng)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

5、乙方人員必需每天做好廚房、餐廳等全部工作場(chǎng)地的衛(wèi)生。

6、餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,無(wú)健康證一律不得上崗。

7、廚房和餐廳的殘?jiān)o堄梢曳截?fù)責(zé)處理,但不得扔在酒店區(qū)內(nèi)。

8、因不行抗力緣由造成損失時(shí),乙方不擔(dān)當(dāng)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

9、乙方必需自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo),依法經(jīng)營(yíng),仔細(xì)履行合同。

10、若乙方餐廳服務(wù)及早餐質(zhì)量緣由導(dǎo)至甲方損失,必需由乙方出面進(jìn)行解決溝通,如仍為挽回甲方損失,必需由乙方進(jìn)行賠償。

六、結(jié)算方式

乙方必需將當(dāng)日酒店客人用餐餐票交與酒店前臺(tái)工作人員進(jìn)行清點(diǎn),甲方在三月至十一月份(旺季)每天酒店客人早餐以捌十人,以每月總計(jì)貳仟肆佰人進(jìn)行與餐廳門店租金充抵,超出的客人數(shù)按每人伍元的標(biāo)準(zhǔn)由甲方向乙方支付餐費(fèi),十二月份至三月份(淡季)每人酒店客人以伍十份,以每月總計(jì)壹仟伍百人早餐,其余玖百人早餐在旺季再予補(bǔ)回。

乙方在結(jié)算時(shí)必需將上月用早餐人數(shù)送交甲方財(cái)務(wù)進(jìn)行核算,甲方以月結(jié)的形式與乙方進(jìn)行核算。

七、違約責(zé)任

1、經(jīng)營(yíng)期間,乙方交予甲方貳萬(wàn)伍仟元作為押金(押金不計(jì)息),雙方不得擅自中斷合同,雙方無(wú)正值理由提出解除合約,需經(jīng)雙方協(xié)商后提前一季度以書(shū)面形式通知對(duì)方,若乙方單方面提出終止合同,押金不予退還。

2、如乙方多次違返合同并造成酒店重大損失,甲方有權(quán)終止本合同,押金不予退還。

2、除不行抗力事務(wù)外,乙方不得以任何理由不剛好或不足夠供應(yīng)酒店客人早餐及員工餐。

3、由于甲方緣由造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失,由甲方負(fù)責(zé)賠償。

4、甲方如因酒店變動(dòng)或轉(zhuǎn)讓,必需保證餐廳正常經(jīng)營(yíng),若因甲方酒店變動(dòng)或轉(zhuǎn)讓導(dǎo)致乙方餐廳無(wú)法正常經(jīng)營(yíng),甲方必需退還押金,并以同押金等額進(jìn)行賠償乙方。

八、仲裁

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),雙方協(xié)商解決,協(xié)商不成時(shí),可向工商行政部門申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上述審理。

九、本合同如有遺漏和未完善之處,在補(bǔ)充協(xié)議中明確,補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分,具有同等法力效力。

十、合同自雙方簽訂之日起生效,合同正本一兩份,雙方各持一份。

十一、附件《__________________》與本合同一同生效。

甲方:__________________

法人代表:______________

時(shí)間:_____年___月____日

乙方:__________________

法人代表:______________

時(shí)間:_____年___月____日

最新餐廳本月工作安排匯總八

甲方(發(fā)包人):

乙方(承包人):

經(jīng)雙方協(xié)商一樣達(dá)成如下協(xié)議:

一、(甲方)向(乙方),發(fā)包

(稱為第組),作為學(xué)校師生用膳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,承包期為壹年。

自20__年月日——20__年月日止,承包費(fèi)為元人民幣,簽訂合同前一次性交清承包費(fèi)和水電押金費(fèi)3000元。

水電費(fèi)按表計(jì)量每月結(jié)算。

水:2.50元/噸、電0.54元/度,依據(jù)水電部門的規(guī)定隨時(shí)調(diào)整。

二、經(jīng)營(yíng)范圍:為學(xué)校師生用膳服務(wù),即供應(yīng)師生一日三餐的飯、各種菜和各種點(diǎn)心,供應(yīng)學(xué)校來(lái)賓款待服務(wù),不得賣飲料、學(xué)生生活用品和學(xué)習(xí)用品等,不得運(yùn)用一次性泡沫塑料快餐盒等具有污染的物品。

全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)只能限制在餐廳室內(nèi)進(jìn)行,不能在墻體窗口或門口或其它室外進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、雙方以《20__年餐廳承包招標(biāo)說(shuō)明》為藍(lán)本,作為合同附件并自覺(jué)遵照?qǐng)?zhí)行。

四、承包人對(duì)其所從事的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、職工管理和生活負(fù)責(zé),對(duì)其在承包過(guò)程中所造成的后果負(fù)責(zé)(如學(xué)生、老師食物中毒、平安事故、不正值競(jìng)爭(zhēng)等)。

承包人所聘請(qǐng)的臨時(shí)工,不屬于學(xué)校用人,是承包人個(gè)行為,學(xué)校只是供應(yīng)其營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

全部工作人員必需遵遵守法律律、遵守學(xué)校規(guī)章制度,聽(tīng)從學(xué)校后勤處、學(xué)生處、教務(wù)處等的管理。

五、承包人不得轉(zhuǎn)包,中途退出或因發(fā)生事故停業(yè),承包費(fèi)一律不退,后果自負(fù);承包期滿時(shí)應(yīng)提前一個(gè)星期甲乙雙方清點(diǎn)財(cái)產(chǎn),若有損壞將在財(cái)產(chǎn)押金中扣除;到下一期招租時(shí),假如承包人要接著承包,必需提前一個(gè)月通知學(xué)校,可享受在同等條件下優(yōu)先。

不得破壞學(xué)?,F(xiàn)有的固定資產(chǎn)和食堂用品。

承包人的財(cái)產(chǎn)自行處理。

六、食堂內(nèi)的電風(fēng)扇、燈、開(kāi)關(guān)、門窗玻璃由學(xué)校負(fù)責(zé)修理,食堂操作間的操作設(shè)備、水龍頭、下水道堵塞及因操作造成的損壞等由乙方負(fù)責(zé)修理。

本合同一式三份,承包人一份、后勤處一份、學(xué)校辦公室一份。

自簽訂本合同之日起,即生法律效應(yīng)。

甲方:

乙方:

法定代表人:承包人:

托付人:身份證號(hào)碼:

餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同樣本

甲方:

乙方:

依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律規(guī)定:甲乙雙方就食堂經(jīng)營(yíng)事宜經(jīng)共同協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:

1、甲方為乙方免費(fèi)供應(yīng)廚房、餐廳、餐具及住宿。

水、電、燃料由乙方自行負(fù)責(zé)。

2、廠房清潔用品由乙方負(fù)責(zé)添置,費(fèi)用由乙言支付。

3、承包期:自________年____月____日至________年____月____日。

(含試用期一個(gè)月)。

一、雙方權(quán)利和義務(wù)

甲方的權(quán)利和義務(wù):

1、甲方根據(jù)承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng)。

履行合同,做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、甲方應(yīng)對(duì)乙方的進(jìn)菜、配菜、養(yǎng)分搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督,并且有權(quán)要求乙方剛好整改不良之處。

3、甲方應(yīng)幫助乙方維持食堂治安秩序,并加對(duì)結(jié)員工的教化。

乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方必需遵守國(guó)家和地方有磁的環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品,保持菜肴的簇新和衛(wèi)生。

2、未經(jīng)允許,乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開(kāi),違者將按甲方規(guī)章懲罰。

3、乙方必需保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整齊衛(wèi)生,餐具必需消毒,甲方可隨進(jìn)檢查,并可要求乙方整改。

4、廚房及餐廳的殘?jiān)屠乖诩追街付ǖ牡胤?,不得亂倒。

5、乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝,廚房、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)。

保證衛(wèi)生整齊。

6、乙方必需每個(gè)周未供應(yīng)下個(gè)星期的菜單以供甲方監(jiān)督。

7、乙方現(xiàn)場(chǎng)工作人員必需持有健康證,并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、必需嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,正值運(yùn)用廚房的各項(xiàng)設(shè)施,因乙方不當(dāng)操作成意外事故的,責(zé)任由乙方負(fù)責(zé)。

9、食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。

10、督促?gòu)N房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì),未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn)

早餐____元;中餐____元。

標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)___大葷、____素菜。

晚餐元,標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)___大葷、____小葷、____素菜。

湯、米飯自助。

夜宵____元。

三、結(jié)算方式

1、就餐方式實(shí)行定餐制。

乙方按甲方每天供應(yīng)實(shí)際用餐人數(shù)代餐,甲方提前一天供應(yīng)就餐人數(shù),并以此作為計(jì)算每月餐費(fèi)的憑證(或由乙方供應(yīng)餐卡,由甲方進(jìn)行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2、乙方墊付伙食費(fèi)______月,甲、乙雙方每月_____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的全部有關(guān)款項(xiàng)。

四、違約方式

1、固乙方供應(yīng)不潔食物造成甲方人員中毒的,經(jīng)相關(guān)部門鑒一,由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律后果。

2、甲方未按時(shí)結(jié)清乙方賬款的,應(yīng)擔(dān)當(dāng)違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3、如乙方因違反合同約定,引起員工不滿,甲方有權(quán)要求乙方剛好整改,如乙方仍不能達(dá)到其要求,甲方有權(quán)終止合同。

4、任何一方要終止合同都就提前30天通知對(duì)方并協(xié)商。

如未按規(guī)定終止合同的,違約方應(yīng)擔(dān)當(dāng)違約責(zé)任。

5、乙方若有違反合同約定,干脆造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的,甲方有權(quán)從乙方墊付的伙食費(fèi)中扣除相應(yīng)費(fèi)用。

五、爭(zhēng)議解決

本合同未盡事宜,雙方應(yīng)協(xié)商解決,協(xié)商不成時(shí),可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。

本合同自雙蓋章簽字后生效。

合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)乙方(蓋章)

代表:代表:

日期:日期:

表達(dá)餐廳承包經(jīng)營(yíng)合同

甲方:

乙方:

為對(duì)員工餐廳綜合管理,提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商,本著同等互利的原則,同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營(yíng)。

為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍

承包經(jīng)營(yíng)甲方員工餐廳,負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、中、晚、夜宵、通宵)。

在確保上述就餐正常供應(yīng)后,可依據(jù)員工須要和實(shí)力許可,兼營(yíng)小炒,承接接待餐業(yè)務(wù),煙酒飲料等零售。

嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其它用途。

二、承包期限:

本合同自年月日起至年月日為止,有效期為年。

合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價(jià)計(jì):

人員早餐中餐晚餐夜餐通宵餐

高層人員

管理人員

一般人員

其他人員

四、場(chǎng)地運(yùn)用及相關(guān)費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)向乙方供應(yīng)廚房場(chǎng)地和用具的運(yùn)用權(quán)。

進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性修理保養(yǎng)完成后交付乙方運(yùn)用。

上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽名)后交付乙方運(yùn)用,若雙方終止合同后,乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,如有遺失、損壞,乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2、承包期內(nèi),食堂內(nèi)的用具修理發(fā)生的一切費(fèi)用,由乙方自行擔(dān)當(dāng)。

承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施修理整改費(fèi)用由甲方擔(dān)當(dāng)。

若乙方須要添加或更新廚房設(shè)備用具,須以書(shū)面形式通知甲方,添置費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)(添入物品清單內(nèi))。

3、承包期內(nèi),甲方負(fù)責(zé)水電費(fèi),乙方負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)及其它費(fèi)用。

4、乙方對(duì)餐廳負(fù)全部責(zé)任,全部衛(wèi)生條件必需符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理方法而遭到懲罰者,一切責(zé)任由乙方擔(dān)當(dāng)。

由此造成的甲方損失,乙方負(fù)責(zé)賠償。

5、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),乙方需向甲方提出正式書(shū)面申請(qǐng)需征得甲方同意,由甲方審訂批準(zhǔn)。

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)、甲方權(quán)利與義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營(yíng),仔細(xì)履行合同,同時(shí)做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2、甲方對(duì)乙方的選購(gòu) 、配菜、養(yǎng)分搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督,并有權(quán)要求乙方剛好整改。

3、甲方應(yīng)幫助乙方維持就餐秩序,并加強(qiáng)就餐員工的素養(yǎng)教化與訓(xùn)練。

4、員工憑就餐券或其它方式(就餐卡、簽名、刷卡等)用餐,甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù),如遇加班、放長(zhǎng)假等非正常因素必需提前一天通知。

5、乙方工作人員必需遵守甲方的各項(xiàng)平安、治安、消防等規(guī)章制度,甲方有權(quán)懲罰乙方工作人員的違紀(jì)行為。

(二)、乙方權(quán)利與義務(wù)

1、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理,詳細(xì)包括人員配備、選購(gòu) 、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項(xiàng)。

2、乙方必需嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無(wú)”調(diào)味品。

3、乙方工作人員必需將每天食品留樣24小時(shí),以便發(fā)生事故追查緣由。

4、由于乙方所供應(yīng)的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的,必需擔(dān)當(dāng)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

5、乙方人員必需每天做好廚房、餐廳等全部工作場(chǎng)地的衛(wèi)生,嚴(yán)禁進(jìn)入甲方的辦公、生產(chǎn)和工作場(chǎng)地,違者按甲方的《廠紀(jì)廠規(guī)》處理。

6、餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,并每半年統(tǒng)一體檢一次,無(wú)健康證一律不得上崗。

7、乙方必需提前一周將菜單給甲方管理人員審核,經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布。

8、廚房和餐廳的殘?jiān)o堄梢曳截?fù)責(zé)處理,但不得扔在廠區(qū)內(nèi)。

9、如市場(chǎng)物價(jià)上漲過(guò)高,造成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的狀況下,有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用,甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,若狀況屬實(shí),應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

10、因不行抗力緣由造成損失時(shí),乙方不擔(dān)當(dāng)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

11、乙方必需自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo),依法經(jīng)營(yíng),仔細(xì)履行合同。

六、結(jié)算方式

乙方每月將上月餐費(fèi)開(kāi)具正規(guī)發(fā)票送交甲方財(cái)務(wù),甲方以月結(jié)天的形式通過(guò)銀行匯款方式支付乙方伙食費(fèi)(乙方須供應(yīng)抬頭)。

七、違約責(zé)任

1、經(jīng)營(yíng)期間,雙方不得擅自中斷合同,單方無(wú)正值理由提出解除合約,需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書(shū)面形式通知對(duì)方,并按上月?tīng)I(yíng)業(yè)額補(bǔ)償對(duì)方。

2、除不行抗力事務(wù)外,乙方不得以任何理由不剛好或不足夠供應(yīng)職工膳食。

3、由于甲方緣由造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失,由甲方負(fù)責(zé)賠償。

八、仲裁

本合同發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),雙方協(xié)商解決,協(xié)商不成時(shí),可向工商行政部門申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上述審理。

九、本合同如有遺漏和未完善之處,在補(bǔ)充協(xié)議中明確,補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分,具有同等法力效力。

十、合同自雙方簽訂之日起生效,合同正本一兩份,雙方各持一份。

十一、附件與本合同一同生效。

甲方:

乙方:

法人代表:法人代表:

時(shí)間:年月日時(shí)間:年月日

最新餐廳本月工作安排匯總九

甲方:

乙方:

甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同,雙方應(yīng)共同遵守,嚴(yán)格執(zhí)行,以保證辦好食堂,服務(wù)廣闊師生。詳細(xì)合同條款如下:

一、甲方的權(quán)力與義務(wù):

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