《體育與健康基礎(chǔ)知識-體育活動與營養(yǎng)》

《體育與健康基礎(chǔ)知識一體育活動與營養(yǎng)》

小學(xué)體育與健康科學(xué)版五年級上冊

1教學(xué)目標(biāo)

1、讓學(xué)生了解營養(yǎng)素的重要作用，逐步養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好習(xí)

慣。

2、讓學(xué)生了解均衡膳食的意義和結(jié)構(gòu),知道營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩對健

康的影響。

3、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛自身健康的意識。

2學(xué)情分析

小學(xué)是生長發(fā)育的重要時期，他們的健康與體質(zhì)將對其終身健康

產(chǎn)生重要影響,通過健康教育、膳食指導(dǎo),有效的改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況,

提高小學(xué)生的健康水平，為探索其各自存在的營養(yǎng)問題及指導(dǎo)學(xué)校制

定預(yù)防保健措施提供依據(jù)。

3重點難點

闡明營養(yǎng)衛(wèi)生的道理，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

4教學(xué)過程

4.1.1教學(xué)活動

活動1【講授】體育活動與營養(yǎng)

一、教學(xué)內(nèi)容:體育活動與營養(yǎng)(1)

二、教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生了解營養(yǎng)素的重要作用，逐步養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好

習(xí)慣。

2、讓學(xué)生了解均衡膳食的意義和結(jié)構(gòu),知道營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩對健

康的影響。

3、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛自身健康的意識。

二、教學(xué)重、難點：

闡明營養(yǎng)衛(wèi)生的道理，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、教學(xué)過程：

（一）興趣導(dǎo)入

人的生長發(fā)育中，都離不開食物,它給生命活動提供營養(yǎng),現(xiàn)在請同學(xué)

們想一想你在昨天吃了哪些食物？（請學(xué)生回答）食物給我們提供了哪

些營養(yǎng)呢？怎么樣的飲食習(xí)慣才好呢?我們今天就一起研究一下食物

的營養(yǎng)。

（二）感知理解

1、認(rèn)識人體生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)。

提出問題:食物中含有人體需要的哪些營養(yǎng)成分?這些營養(yǎng)成份對人

體又有什么作用呢？

師:下面請同學(xué)們在小組內(nèi)對收集到的資料進(jìn)行討論交流。

小組代表發(fā)言:匯報本組收集了哪些相關(guān)信息。

（1）蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),是人身體各個部分的主要成分。它的主要作用

是提供肌體生長、組成和修補(bǔ)人體組織材料。如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，

容易出現(xiàn)發(fā)育遲緩、智力低下、體瘦和貧血等癥狀。沒有蛋白質(zhì)就沒

有人體、沒有生命。

⑵脂肪

脂肪是人體熱能的主要來源,體內(nèi)缺乏脂肪容易產(chǎn)生饑餓感,若體內(nèi)

脂肪過多,會導(dǎo)致身體肥胖。許多肥胖兒童多數(shù)是因為運動消耗太少，

脂肪堆積過多造成的。

⑶糖類

糖類分為單糖、雙糖和多糖，單糖可直接被吸收轉(zhuǎn)化為熱能。如果攝

入糖類過多,消耗的剩余部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來,易患肥胖、高

血壓、糖尿病等癥。糖類攝入過少，易患低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、無力、

出虛汗、心慌的現(xiàn)象。

(4)維生素

維生素是人體必須的有機(jī)化合物,是維持生命不可缺少的要素,它主

要參與各種代謝過程,若體內(nèi)缺乏維生素可導(dǎo)致多種疾病。

(5)無機(jī)鹽

無機(jī)鹽是人體組成的構(gòu)成元素,是組織、細(xì)胞的構(gòu)成成分,它能維持體

內(nèi)的酸堿平衡,調(diào)節(jié)和維持機(jī)體功能。體內(nèi)無機(jī)鹽過多過少都會引起

代謝絮亂,導(dǎo)致生理和功能性病變。

⑹水

水約占體重的70%左右,它是營養(yǎng)和代謝物的溶劑,如果體內(nèi)水份損失

20%,生命就難以維持。

2、了解食物中的營養(yǎng)

提出問題：同學(xué)們知道這些營養(yǎng)成分存在哪些食物中嗎？

共同討論、自由發(fā)言。

教師總結(jié):牛奶中含有很多鈣;芹菜中含有許多鐵;橘子中含的維生素

C比較多；胡蘿卜里有較多的維生素A;豆腐含鈣多，蛋白質(zhì)也很多;海

帶、紫菜含有碘。

（三）、鞏固應(yīng)用

診斷治療活動：同學(xué)們了解了這么多有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的知識，都快成營養(yǎng)

專家了，老師這里有幾位病人。請大家讀病歷,并以一個營養(yǎng)專家的身

份幫助老師給這幾個病人診斷出病因，開一個“藥方”進(jìn)行治療。

分組討論,分析診斷,研究治療方案。

⑴各組代表發(fā)言：

1.小明剛剛10歲，已經(jīng)100斤了，每次稍稍運動就驚慌氣喘，怎么辦？

2.小強(qiáng)的姑姑原來身體很健康,后來發(fā)現(xiàn)脖子逐漸變粗了，怎么辦？

3.小華得了夜盲癥,每到傍晚,視力就急劇下降,看不清物體,怎么辦？

4.小剛個子長得矮,走路腿不聽使喚,經(jīng)常摔跟頭,怎么辦？

5.玲玲不愛吃飯，身體很虛弱，經(jīng)常頭暈、感冒，怎么辦？

⑵教師總結(jié)：

L小明太胖了，要注意膳食平衡,應(yīng)該多吃蔬菜、水果，少吃肉，還要多

運動。

2.小強(qiáng)的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她應(yīng)該多吃

紫菜和海帶。

3.小華應(yīng)該吃含有維生素A較多的食物，比如說胡蘿卜。

4.小剛可能是缺鈣了，要多吃豆腐和牛奶這樣的食物,不要常曬太陽。

5.玲玲的病是營養(yǎng)不良造成的,她應(yīng)該多吃有營養(yǎng)的食物,不挑食。

師:營養(yǎng)專家們五位病人的病癥也找到了，下面稍休息一會兒吧，

我們一起做游戲吧。

（四）、游戲：明七暗七

方法:教師確定好報數(shù)的順序，游戲開始,第一人開始數(shù)“1”，其他人

依次往下報數(shù);但凡遇到明七，即七或帶七的數(shù)字時,不得說出，只能

以鼓掌代替，凡遇到暗七，即七的倍數(shù)時，只能以跺腳表示。搞錯者或

停頓者為失敗,失敗者表演一個小節(jié)目。然后從失敗者開始重新進(jìn)行

游戲。

規(guī)則：1、遇到明七，只能鼓掌;遇到暗七，只能跺腳。2、每個人的報數(shù)

都應(yīng)使全體游戲者聽清。

（五）、評價、布置作業(yè)