酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文

酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文隨著歲月的輪回，充滿挑戰(zhàn)與喜悅的xx年即將畫上句點(diǎn)。在這辭舊迎新的時(shí)刻，我站在時(shí)間的交匯點(diǎn)上，回望過去一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，展望即將到來的新征程，心中涌動(dòng)著無盡的感慨。過去的一年，在集團(tuán)的引領(lǐng)下，得益于部門領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和同事們的通力合作，我的工作與學(xué)習(xí)取得了顯著的進(jìn)步，如同春日里破土而出的嫩芽，茁壯成長(zhǎng)。一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理1.禮節(jié)禮貌的培養(yǎng)如同晨曦中的露珠，需要日復(fù)一日的細(xì)心呵護(hù)。我們堅(jiān)持每日例會(huì)反復(fù)練習(xí)，確保員工在客人面前展現(xiàn)出最優(yōu)雅的姿態(tài)，尤其是前臺(tái)收銀與區(qū)域服務(wù)人員，我們要求他們做到一呼百應(yīng)，將禮節(jié)禮貌融入工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，員工之間相互監(jiān)督，共同提升。3.我們嚴(yán)格把控定崗定位，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)效率。在用餐高峰期，我們合理調(diào)配服務(wù)人員，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心，隨時(shí)支援繁忙區(qū)域，其他人員各司其職，明確工作內(nèi)容，分工合作，確保服務(wù)流暢如行云流水。4.我們倡導(dǎo)效率服務(wù)，要求員工在客人需要時(shí)立即行動(dòng)，確保服務(wù)如同及時(shí)的春雨，滋潤(rùn)每一位客人的心田。6.衛(wèi)生管理如同守護(hù)家園的衛(wèi)士，我們要求保潔人員發(fā)現(xiàn)任何異物或臟污必須立即清理。各區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如同鏡面般光潔，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面無塵無漬，擺放整齊，無傾斜，確保每一位客人都能享受到清新整潔的環(huán)境。7.用餐高峰時(shí)段，客人如潮水般涌入，排隊(duì)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，客人的不耐煩情緒如同夏日的悶熱。這時(shí)，領(lǐng)班與組長(zhǎng)們需要提前做好接待準(zhǔn)備，減少客人等候時(shí)間，同時(shí)注意桌位安排，確保無誤。我們耐心做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待每一桌客人，做到忙而不亂，確保服務(wù)如清風(fēng)拂面，讓客人感到舒心。8.自助餐作為餐廳的新興項(xiàng)目，我們?yōu)榱诉M(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，確保每一位客人都能享受到自助餐的魅力。二、員工日常管理1.新員工如同初綻的花蕾，他們的融入與心態(tài)調(diào)整直接影響服務(wù)質(zhì)量與團(tuán)隊(duì)建設(shè)。我們根據(jù)新員工的特點(diǎn)與入職情況，開展專題培訓(xùn)，旨在調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)換，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)。我們通過培訓(xùn)，幫助新員工在心理上做好充分準(zhǔn)備，緩解因角色轉(zhuǎn)變帶來的不適情緒，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。3.結(jié)合工作實(shí)際，我們加強(qiáng)培訓(xùn)，旨在提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。我們結(jié)合日常餐廳案例分析，使員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)與理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。三、工作中存在不足1.在工作的過程中，細(xì)節(jié)的把握不夠精準(zhǔn)，工作安排有時(shí)不夠合理，當(dāng)工作量較大時(shí)，主次不分明的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。2.部門之間的溝通欠缺，常常是問題發(fā)生后才意識(shí)到其存在。3.培訓(xùn)過程中的互動(dòng)環(huán)節(jié)不足，減少了培訓(xùn)的生氣與活力。四、20xx年工作計(jì)劃3.我們將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)與人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。4.在物品管理上，我們將責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，確保每一件物品都能得到妥善管理。5.我們將加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)，確保每一位會(huì)員都能感受到我們的關(guān)懷與尊重。我們的服務(wù)理念是人性化服務(wù)，精益求精，為客人營(yíng)造出一種家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文篇二：我叫xxx，是前廳部總臺(tái)的一名員工。經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的20XX年，我們迎來了充滿希望的20XX年。站在這里，我感慨萬千，能夠參加優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了領(lǐng)導(dǎo)的器重和同事的認(rèn)可，也體現(xiàn)了大家對(duì)我在工作能力上的肯定。在此，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的信任，謝謝大家！從剛加入會(huì)館的一名普通員工成長(zhǎng)為一名領(lǐng)班，我深刻認(rèn)識(shí)到，提升的不僅僅是我的職位，更是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望和自己肩上的責(zé)任。作為領(lǐng)班，我必須在工作中成為員工的榜樣，同時(shí)調(diào)動(dòng)同事們的積極性，給予她們充分的信任。我正是這樣做的，慢慢地積累細(xì)節(jié)經(jīng)驗(yàn)，毫無保留地運(yùn)用到我的工作當(dāng)中，并提高自身的管理水平。作為會(huì)館的一員，我以滿腔的熱情和周到的服務(wù)，換來客人滿意的微笑。雖然我的工作很普通，但我從不因?yàn)樗胀ǘ艞壸非蟆Ｒ驗(yàn)槲颐刻於荚趲椭鷦e人，賓客從我這里得到滿意的服務(wù)，我也從賓客滿意的眼神中得到了滿足，找到快樂。作為總臺(tái)領(lǐng)班，我不僅要當(dāng)好總臺(tái)的接待和收銀，還要負(fù)責(zé)前廳部的內(nèi)勤工作，負(fù)責(zé)前廳部物品的領(lǐng)用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時(shí)刻遵循會(huì)館的宗旨——節(jié)約開支，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，控制好辦公用品，小到領(lǐng)用一根筆芯我都要求以舊換新。我經(jīng)常提醒前廳部每一位同事用使用過一面的白紙來復(fù)印內(nèi)部用資料。我看到前臺(tái)的歡迎卡一次性使用非常的浪費(fèi)，就主動(dòng)向經(jīng)理提出對(duì)回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)使用，并得到了經(jīng)理的同意。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。物品的保管我能做到帳物相符?？记诜矫妫覉?jiān)持每天實(shí)事求是劃考勤，每月及時(shí)將考勤上報(bào)，保證部門工作的正常運(yùn)行。給位領(lǐng)導(dǎo)：今天如果我競(jìng)選上了優(yōu)秀員工，我會(huì)很高興，但不會(huì)驕傲，它只會(huì)鞭策我不斷的進(jìn)步，將工作做得更好。如果我沒有競(jìng)選上我也不會(huì)氣餒，我會(huì)更加的努力，進(jìn)一步完善自己。最后，我再次感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的培養(yǎng)和支持！謝謝！酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文篇三：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。一、工作的整體回顧一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn)。二、20xx年我完成了以下工作1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。2.開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對(duì)存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。4.領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。5.交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：1.認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。6.認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。7.做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。8.規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。9.多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。酒店領(lǐng)班年終總結(jié)以及明年工作計(jì)劃范文篇四面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和計(jì)劃。一、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作當(dāng)前我部門有很多新員工，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量。二、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作看上去這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%，領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90%，服務(wù)員聽了90%，但只做了80%。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查，可能會(huì)做一下彌補(bǔ)。反.......這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá)，如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)該做好橋梁作用。三、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作酒店開業(yè)快8年了，設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作。四、留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源2.提高服務(wù)質(zhì)量，提供一些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺。3.在房間設(shè)立亮點(diǎn)，如房間無線寬帶，加入加濕設(shè)備等?？傊?019年對(duì)酒店來說是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓，