酒店領班年終總結(jié)以及明年工作計劃范文

酒店領班年終總結(jié)以及明年工作計劃范文隨著歲月的輪回，充滿挑戰(zhàn)與喜悅的xx年即將畫上句點。在這辭舊迎新的時刻，我站在時間的交匯點上，回望過去一年的點點滴滴，展望即將到來的新征程，心中涌動著無盡的感慨。過去的一年，在集團的引領下，得益于部門領導的悉心指導和同事們的通力合作，我的工作與學習取得了顯著的進步，如同春日里破土而出的嫩芽，茁壯成長。一、廳面現(xiàn)場管理1.禮節(jié)禮貌的培養(yǎng)如同晨曦中的露珠，需要日復一日的細心呵護。我們堅持每日例會反復練習，確保員工在客人面前展現(xiàn)出最優(yōu)雅的姿態(tài)，尤其是前臺收銀與區(qū)域服務人員，我們要求他們做到一呼百應，將禮節(jié)禮貌融入工作的每一個細節(jié)，員工之間相互監(jiān)督，共同提升。3.我們嚴格把控定崗定位，強化服務意識，提升服務效率。在用餐高峰期，我們合理調(diào)配服務人員，以領班或助長為中心，隨時支援繁忙區(qū)域，其他人員各司其職，明確工作內(nèi)容，分工合作，確保服務流暢如行云流水。4.我們倡導效率服務，要求員工在客人需要時立即行動，確保服務如同及時的春雨，滋潤每一位客人的心田。6.衛(wèi)生管理如同守護家園的衛(wèi)士，我們要求保潔人員發(fā)現(xiàn)任何異物或臟污必須立即清理。各區(qū)域的衛(wèi)生標準如同鏡面般光潔，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面無塵無漬，擺放整齊，無傾斜，確保每一位客人都能享受到清新整潔的環(huán)境。7.用餐高峰時段，客人如潮水般涌入，排隊現(xiàn)象時有發(fā)生，客人的不耐煩情緒如同夏日的悶熱。這時，領班與組長們需要提前做好接待準備，減少客人等候時間，同時注意桌位安排，確保無誤。我們耐心做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待每一桌客人，做到忙而不亂，確保服務如清風拂面，讓客人感到舒心。8.自助餐作為餐廳的新興項目，我們?yōu)榱诉M一步提升服務質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了服務流程與標準，確保每一位客人都能享受到自助餐的魅力。二、員工日常管理1.新員工如同初綻的花蕾，他們的融入與心態(tài)調(diào)整直接影響服務質(zhì)量與團隊建設。我們根據(jù)新員工的特點與入職情況，開展專題培訓，旨在調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)換，認識餐飲行業(yè)的特點。我們通過培訓，幫助新員工在心理上做好充分準備，緩解因角色轉(zhuǎn)變帶來的不適情緒，加快融入餐飲團隊的步伐。3.結(jié)合工作實際，我們加強培訓，旨在提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。我們結(jié)合日常餐廳案例分析，使員工對日常服務有了全新的認識與理解，在日常服務意識上形成了一致。三、工作中存在不足1.在工作的過程中，細節(jié)的把握不夠精準，工作安排有時不夠合理，當工作量較大時，主次不分明的現(xiàn)象時有發(fā)生。2.部門之間的溝通欠缺，常常是問題發(fā)生后才意識到其存在。3.培訓過程中的互動環(huán)節(jié)不足，減少了培訓的生氣與活力。四、20xx年工作計劃3.我們將在現(xiàn)有服務水準的基礎上，對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)與人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。4.在物品管理上，我們將責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，確保每一件物品都能得到妥善管理。5.我們將加大力度對會員客戶的維護，確保每一位會員都能感受到我們的關懷與尊重。我們的服務理念是人性化服務，精益求精，為客人營造出一種家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。酒店領班年終總結(jié)以及明年工作計劃范文篇二：我叫xxx，是前廳部總臺的一名員工。經(jīng)歷了忙碌而充實的20XX年，我們迎來了充滿希望的20XX年。站在這里，我感慨萬千，能夠參加優(yōu)秀員工的演講，不僅代表了領導的器重和同事的認可，也體現(xiàn)了大家對我在工作能力上的肯定。在此，我要感謝領導和同事對我的信任，謝謝大家！從剛加入會館的一名普通員工成長為一名領班，我深刻認識到，提升的不僅僅是我的職位，更是領導對我的期望和自己肩上的責任。作為領班，我必須在工作中成為員工的榜樣，同時調(diào)動同事們的積極性，給予她們充分的信任。我正是這樣做的，慢慢地積累細節(jié)經(jīng)驗，毫無保留地運用到我的工作當中，并提高自身的管理水平。作為會館的一員，我以滿腔的熱情和周到的服務，換來客人滿意的微笑。雖然我的工作很普通，但我從不因為它普通而放棄追求。因為我每天都在幫助別人，賓客從我這里得到滿意的服務，我也從賓客滿意的眼神中得到了滿足，找到快樂。作為總臺領班，我不僅要當好總臺的接待和收銀，還要負責前廳部的內(nèi)勤工作，負責前廳部物品的領用及保管、考勤等。作為前廳部的小管家，物品管理方面我時刻遵循會館的宗旨——節(jié)約開支，控制好成本。為節(jié)約費用，控制好辦公用品，小到領用一根筆芯我都要求以舊換新。我經(jīng)常提醒前廳部每一位同事用使用過一面的白紙來復印內(nèi)部用資料。我看到前臺的歡迎卡一次性使用非常的浪費，就主動向經(jīng)理提出對回收的較新的歡迎卡可以循環(huán)使用，并得到了經(jīng)理的同意。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。物品的保管我能做到帳物相符?？记诜矫?，我堅持每天實事求是劃考勤，每月及時將考勤上報，保證部門工作的正常運行。給位領導：今天如果我競選上了優(yōu)秀員工，我會很高興，但不會驕傲，它只會鞭策我不斷的進步，將工作做得更好。如果我沒有競選上我也不會氣餒，我會更加的努力，進一步完善自己。最后，我再次感謝酒店領導對我的培養(yǎng)和支持！謝謝！酒店領班年終總結(jié)以及明年工作計劃范文篇三：尊敬的各位領導：您們好，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。一、工作的整體回顧一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。二、20xx年我完成了以下工作1.學習、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學習應用的力度。2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。4.領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。3：各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。4.設施設備維保計劃未落實到位。5.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。四、關于明年，我的計劃是：1.認真做好每一天的每一項工作。6.認真做好上門散客的銷售工作。7.做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。8.規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。9.多學習其他東西，充實自己。酒店領班年終總結(jié)以及明年工作計劃范文篇四面對激烈的市場競爭，作為酒店客房部基層領班管理人員，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把全年工作做一下總結(jié)和計劃。一、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作當前我部門有很多新員工，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的問題，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現(xiàn)場督導，從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導致客人投訴，影響服務質(zhì)量。二、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題。例如主管傳達領班做一樣事100%，領班傳達給服務員90%，服務員聽了90%，但只做了80%。如果負責的主管或領班會對自己安排的工作進行檢查，可能會做一下彌補。反.......這只是三個層面之間的傳達，如果是再多幾個層面的話后果可想而知。所以作為一個領班應該做好橋梁作用。三、酒店設施設備的保養(yǎng)工作酒店開業(yè)快8年了，設施設備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具養(yǎng)護。對不是我部門養(yǎng)護設施設備要做好督促工作。四、留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源2.提高服務質(zhì)量，提供一些個性化服務和超值服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。3.在房間設立亮點，如房間無線寬帶，加入加濕設備等。總之，2019年對酒店來說是充滿挑戰(zhàn)和機遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓，