管理學案例分析葛亞濤課件

管理學案例分析材料收集：李卓冉郭秋君賈盼盼郭清材料整合：曹陽陳盛琰文稿制作：丁博文

演講人：葛亞濤我們都愛周黑鴨周黑鴨的成長之路1995年周富裕開始從事鹵制品行業(yè)，1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同，同年第一家“周記怪味鴨”專賣店在航空路電業(yè)集貿市場開業(yè)。2004年周富裕正式確定“周記黑鴨”品牌并進行了商標注冊申請，統(tǒng)一識別方法，2004年3月“周黑鴨武廣一店”開業(yè)；6月，“周黑鴨廣埠屯店”。2005年周富裕向國家商標總局申請了“周黑鴨”35類的注冊商標，2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標。“周黑鴨”為保證產品質量和品牌維護一直保持著“不做加盟不做代理不傳授技術”的直營理念！周黑鴨的創(chuàng)新模式1.周黑鴨口味的創(chuàng)新：①中藥材的獨特用法②糖的用法2周黑鴨的銷售創(chuàng)新：①2002年，從超市菜市場跑到商場旁②2005年，先行者探路周黑鴨發(fā)力街面店③2006年，貼身“肉搏”火了周黑鴨3.周黑鴨的管理創(chuàng)新①堅定走直營之路周黑鴨面臨的抉擇？是加盟還是上市？何以火遍江城?周黑鴨公司理念1、

企業(yè)價值觀：顧客第一，團隊第二，股東第三2、

企業(yè)使命：讓全世界的顧客品嘗到周黑鴨美味3、

企業(yè)目標：百年品牌，走向世界，打造名族品牌的驕傲4、

質量理念：健康，綠色，安全5、

人才理念：能者上，平者讓，庸才下，不拘一格，培養(yǎng)人才6、

品牌理念：質量鑄就品牌7、

安全理念：安全就是生產力8、

經營理念：以信譽為生命，以產品為先導，以食品質量安全為保證結合管理學：1、

道德理論2、

決策的作用3、

新時代環(huán)境挑戰(zhàn)的影響何以成功：企業(yè)的誠信談到企業(yè)的成長，周鵬頗有感慨。公眾所知的信息是，湖北周黑鴨食品有限公司成立于2006年。事實上，周黑鴨走入市場已經有16年的成長史。所謂十年樹木，百年樹人。做企業(yè)也是如此。作為周黑鴨創(chuàng)始人和公司現任董事長，周鵬志在讓湖北周黑鴨食品有限公司成為中國的民族企業(yè)，打造周黑鴨為知名的百年品牌。在周鵬看來，做食品，要講良心；辦企業(yè)，要求發(fā)展。周黑鴨目前不做加盟，正是為了保證產品的質量，為了將品牌信譽像樹木的根系一樣深深扎進廣大消費者心里。同時，周黑鴨公司緊跟時代的步伐。公司引進了先進的ERP\ACAP等管理系統(tǒng)，在公司內建立科學的現代化管理?！拔覀兊哪繕耸?，做良心企業(yè)，成百年品牌?！敝荠i總結道?，F代市場企業(yè)的誠信在現代市場運行中，企業(yè)時時刻刻要與各種經濟社會主體發(fā)生經濟關系，進行物質、信息的交往。由于各主體擁有的信息不對稱，具有優(yōu)勢的一方往往會憑借優(yōu)勢而存在損害對方的機會主義行為，從而增加交易的成本，但如果交易主體具有較高的道德素質，能自覺地以誠待人，那么交往的機會主義行為就會大大降低，甚至杜絕“道德風險”行為.這表明誠信具有規(guī)避風險功能，與有誠信的人合作可以減少不確定性，規(guī)避風險，提高預期收益。誠信是企業(yè)家的立身之本，是企業(yè)家的成功之基，是企業(yè)家的品牌形象，是企業(yè)家人力資本的重要組成部分。企業(yè)家必須以良好的個人道德修養(yǎng)為基礎，以自己良好的言行為企業(yè)成員樹立榜樣。同時，要建立以誠信為基礎的企業(yè)文化，形成一種良好的組織道德，降低企業(yè)成員相互交往的交易費用。并由此而獲得道德的從眾效應。誠信的缺失斷不可失去誠信誠信理念的缺失大大增加了企業(yè)的生產經營成本，削弱了企業(yè)的競爭力，損害了企業(yè)的長遠利益，危害了社會經濟發(fā)展。誠信是企業(yè)家的生命，是企業(yè)最為寶貴的無形資產。因此，真正的企業(yè)家十分重視維護自己的信譽。。案例帶來的啟示在企業(yè)飛速發(fā)展的現如今，我們要追求更新的理念，更