青海省西寧市海湖中學2020-2021學年高二生物下學期期中試題

青海省西寧市海湖中學20202021學年高二生物下學期期中試題考試時間：90分鐘分值:100分第I卷（選擇題，共40分）一、選擇題：本題共20小題，每小題2分，共40分.在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求，每小題選出答案后，請把答案填寫在答題卡相應位置上。1.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是（）A.將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌2.下列關(guān)于發(fā)酵條件的敘述中，錯誤的是（）A.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有約1/3的空間B.要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要將瓶裝滿C.制作葡萄酒的過程中，在適宜的條件下，時間控制在10～12d左右D.制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8d左右3.關(guān)于選擇培養(yǎng)的敘述，正確的是（）C.所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基D.選擇培養(yǎng)不可以省略，但可以重復操作4.下列關(guān)于果酒制作過程中的敘述，正確的是（）A.應先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗的徹底20℃左右最好C.在發(fā)酵過程中，需從充氣口不斷通入空氣D.由于酵母菌的繁殖能力很強，不需對所用的裝置進行消毒處理5.下列關(guān)于毛霉的敘述，錯誤的是（）B.毛霉屬于異養(yǎng)生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者6.有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是（）C.其核心是防止雜菌污染，保證培養(yǎng)液的純度7.下列關(guān)于纖維素酶的說法，錯誤的是（）8.微生物培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等不同方法殺滅細菌，這些方法可依次適用于（）A.接種環(huán)、手、培養(yǎng)基B.菌種試管、手、培養(yǎng)基C.培養(yǎng)基、手、接種環(huán)D.菌種試管、手、接種環(huán)9.下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述,錯誤的是（）B.果醋發(fā)酵與果酒發(fā)酵相比，前者所需溫度相對較高10.在分離分解尿素的細菌實驗中，培養(yǎng)基的氮源是（

）A.蛋白胨

B.尿素

C.

酚紅

D.纖維素“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時，下列敘述正確的是（）A.高壓滅菌加熱結(jié)束時，打開放氣閥使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋B.倒平板時，應將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.為了防止污染，接種環(huán)經(jīng)火焰后應趁熱快速挑取菌落D.用記號筆標記培養(yǎng)皿中菌落時，應標記在皿底上106的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為234，那么每克樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0.1mL）（）×108個B×109個 C.234個D.13.圖是微生物平板劃線示意圖，劃線順序為12345，下列說法正確的是（）

A.劃線操作需在火焰上進行

B.劃線結(jié)束后倒置培養(yǎng)，利于培養(yǎng)基中水分盡快揮發(fā)

C.在5區(qū)域中才可以得到所需菌落

D.在12345區(qū)域中畫線前后都要對接種環(huán)滅菌14.下圖所示是酶的幾種固定方式示意圖，其所采用的固定方法依次是（）A.物理吸附法、化學結(jié)合法、包埋法

B.化學結(jié)合法、物理吸附法、包埋法C.包埋法、物理吸附法、化學結(jié)合法

D.包埋法、化學結(jié)合法、物理吸附法15.細胞固定化技術(shù)與酶固定化技術(shù)相比，所具備的特點是（）A.成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產(chǎn)B.成本更高、操作更難、不能連續(xù)性生產(chǎn)C.成本更低、操作更容易、能連續(xù)性生產(chǎn)D.成本更低、操作更難、能連續(xù)性生產(chǎn)16.海藻酸鈉在水中溶解的速率較慢，需要通過加熱促進其溶解，下列有關(guān)加熱溶解過程的敘述，不正確的是（）B.如果加熱太快，海藻酸鈉會發(fā)生焦糊D.用酒精燈小火加熱，邊加熱邊攪拌17.血紅蛋白的提取和分離一般分為四步，符合要求的是（）→樣品處理→純化→純度鑒定

→純化→樣品處理→純度鑒定

→粗分離→純化→純度鑒定

→純度鑒定→粗分高→樣品處理18.關(guān)于酶和加酶洗衣粉的描述正確的是（）A.清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有蛋白酶的洗衣粉

B.目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C.酸、堿等化學因素對酶的作用影響不大

D.某同學探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，設置20℃、30℃、40℃3組溫度下洗滌同一污漬，40℃時洗滌效果最好，則說明40℃為該酶的最適溫度19.下列有關(guān)血紅蛋白提取實驗中的樣品處理及粗分離的敘述，正確的是（）B.將血紅蛋白溶液進行透析，目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)C.血紅蛋白釋放時要加入甲苯，目的是使血紅蛋白溶于有機溶劑20.下列關(guān)于提取胡蘿卜素實驗表述，錯誤的是（）A.該實驗流程是：胡蘿卜—粉碎—干燥—萃取—過濾—濃縮—胡蘿卜素B.萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有較高沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并不與水混溶C.用紙層析法對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定，鑒定時需要與標準樣品進行對照D.胡蘿卜顆粒干燥時溫度越高，時間越長，提取到的胡蘿卜素越多第II卷（非選擇題，共60分）二、非選擇題：本大題共5題，每空2分，共60分，請把答案填在答題卡的橫線上。21.（本題12分）圖是泡菜制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是新鮮蔬菜中的含量低。（2）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為，制備泡菜的鹽水需煮沸的目的是_____________，等鹽水冷卻后才可使用，是為了保證___________等微生物的生命活動不受影響。（3）發(fā)酵過程中應定期測定亞硝酸鹽的含量，可準確把握。（4）測定亞硝酸鹽含量的方法是。22.（本題14分）回答下列與細菌培養(yǎng)相關(guān)的問題：（1）在細菌培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中能同時提供碳源、氮源的成分是（填“蛋白胨”“葡萄糖”或“NaNO3”）。通常，制備培養(yǎng)基時要根據(jù)所培養(yǎng)細菌的不同來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，其原因是。硝化細菌在沒有碳源的培養(yǎng)基上（填“能夠”或“不能”）生長，原因是。（2）用平板培養(yǎng)細菌時一般需要將平板____________（填“倒置”或“正置”）。（3）單個細菌在平板上會形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小、顏色等特征來初步區(qū)分不同種的微生物，原因是。（4）有些使用后的培養(yǎng)基在丟棄前需要經(jīng)過____________處理，這種處理可以殺死丟棄物中所有的微生物。23.（本題12分）提取植物有效成分時，不同的有機物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列關(guān)于提取植物有效成分的實驗，回答相關(guān)問題：(1)薰衣草精油是由薰衣草提取而成的。可以清熱解毒，清潔皮膚。下面是某同學設計的提取薰衣草精油的實驗流程：薰衣草＋水→A→油水混合物eq\o(→,\s\up7(加入甲))分離油層eq\o(→,\s\up7(加入乙))除水→B→薰衣草精油圖中的A表示過程，B過程的目的是。(2)提取檸檬精油時，常采用法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是。(3)胡蘿卜素化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機溶劑，可采用萃取法提取，萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，其目的是。萃取時選擇的有機溶劑應具有的特點是(答出兩點即可)。24.（本題10分）工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高出汁率，為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學生設計了如下實驗：①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘(如圖A)；②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10分鐘(如圖B)；③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量(如圖C)；④在不同溫度條件下重復以上實驗步驟，并記錄果汁量。結(jié)果如下表：根據(jù)上述實驗，請分析回答下列問題：（1）果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以促進細胞壁中_________________的水解。（2）實驗結(jié)果表明，當溫度為_________________附近時，果汁量最多，此時果膠酶的活性__________________。當溫度再升高時，果汁量降低，說明__________________。（3）實驗步驟①的目的是____________________。25.（本題12分）凝膠色譜技術(shù)是一種快速而又簡單的分離技術(shù)，由于設備簡單、操作方便，不需要有機溶劑，對高分子物質(zhì)有很高的分離效果，目前已經(jīng)被生物化學、分子生物學、生物工程學、分子免疫學以及醫(yī)學等有關(guān)領(lǐng)域廣泛應用，不但應用于科學實驗研究，而且已經(jīng)大規(guī)模地用于工業(yè)生產(chǎn)。據(jù)圖回答下列問題：(1)a、b均為蛋白質(zhì)分子，其中先從層析柱中洗脫出來的是__________，原因是___________________________________________________________________________。(2)自己制作凝膠色譜柱時，在色譜柱底部d位置相當于多孔板的結(jié)構(gòu)可由__________________________替代。(3)裝填凝膠色譜柱時，色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，原因是_________________________________________________________________________。(4)洗脫用的液體應盡量與浸泡凝膠所用的液體__________(填“相同”或“不同”)，洗脫時，對洗脫液的流速要求是____________________。高二生物參考答案選擇題（每題2分，20題，共40分）15DBABA610DBCAB1115DBDDC1620CCAAD二、非選擇題（每空2分，共60分）21.（12分）（1）亞硝酸鹽（2）4:1；殺滅雜菌；乳酸菌（3）取食的最佳時間（4）比色法22.（14分）（1）蛋白胨；不同細菌生長繁殖所需的最適PH不同；能夠；硝化細菌可以利用空氣中的CO2作為碳源（2）倒置（3）在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征（4）滅菌23.（12分）（1）水蒸氣蒸餾；除去無水硫酸鈉（2）壓榨；水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解