2.2《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)》課件

第二章第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

--蛋白質(zhì)人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢?考一考?氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。

要分解成氨基酸

才能被人體吸收1.構(gòu)成元素:C、H、O、N，有的含SNH2—C—COOHHCH2SH半胱氨酸一、蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸

CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3纈氨酸CHNH2COOHCH3谷氨酸丙氨酸CHNH2CH2COOHCOOHCH2模擬活動(dòng)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)R1、每種氨基酸至少都有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上。2、這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R表示）3、氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。CHNH2COOH賴氨酸天冬氨酸分組討論以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHCOOHCOOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××

思考：細(xì)心的同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，在我們食用的一些食品中添加了某些氨基酸。想一想，蛋白質(zhì)能消化成多種氨基酸，為什么有些食品中還要添加一些氨基酸？(P21與生活聯(lián)系）氨基酸（20種）必需氨基酸：人體細(xì)胞不能合成的（8種）非必需氨基酸：人體細(xì)胞能夠合成和轉(zhuǎn)化的（12種）甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸（組氨酸）（甲攜來(lái)一本亮色書(shū)）氨基酸：20種蛋白質(zhì)：1010～1012二、氨基酸如何形成蛋白質(zhì)的？討論20種氨基酸是如何構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢？CHCOOHR1CHNH2COOHR2H2NCOHNHOH氨基酸的結(jié)合方式CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的結(jié)合方式CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式肽鍵CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O脫水縮合氨基酸的結(jié)合方式CCHR1H2NCOCHR2HNO肽鍵二肽CHCOOHR3HNH2O肽鍵三肽氨基酸的結(jié)合方式以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。H2O脫水縮合氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)氨基酸二肽三肽多肽一條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)幾條多肽鏈折疊形成蛋白質(zhì)脫水縮合脫水縮合脫水縮合脫水縮合折疊盤(pán)曲成空間結(jié)構(gòu)121130COOHNH2習(xí)題鞏固1、下面屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是________

—C—HNH2COOHCH3①

—C—

—CNH2COOHHHCH3CH3②③NH2

—C—

—C——CH3HHCOOHCOOH③①2、兩個(gè)氨基酸縮合成二肽產(chǎn)生一個(gè)水分子，這個(gè)水分子中的氫來(lái)自（）

A、氨基B、R基

C、氨基和羧基D、羧基習(xí)題鞏固C3、蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，原因是蛋白質(zhì)中含有肽鍵。下列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的化合物是(

)習(xí)題鞏固A

—CNH2HH—C—ON—HC—CH3HCOOH—C—ON—HC—HCH2CONH2—C—ON—HHCH2CCOOH①②④⑥⑤⑦⑧⑨③（1）該化合物中，①表示________，③表示________，⑦表示________。（2）該化合物有氨基______個(gè)，有羧基________個(gè)。該化合物的名稱是______________。氨基羧基肽鍵22多肽（四肽）習(xí)題鞏固第二節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-----蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的基本組成單位----氨基酸

4、種類：20種

2、結(jié)構(gòu)通式：3、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1、元素組成：C.H.O.N(S.Fe)二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程1、結(jié)構(gòu)層次：氨基酸多肽鏈蛋白質(zhì)脫水縮合盤(pán)曲折疊2、脫水縮合的過(guò)程（以二肽形成過(guò)程為例）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：CHNH2COOHCH3氨基羧基R討論（1）n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)，脫掉幾個(gè)水分子？形成幾個(gè)肽鍵？如果n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢？對(duì)于一條肽鏈來(lái)說(shuō)：脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－1肽腱數(shù)＝對(duì)于多條肽鏈來(lái)說(shuō)：脫去的水分子數(shù)＝肽腱數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)5-16-14-1m條肽鏈討論

—CNH2HR1—C—ON—H

CHR2—C—ON—H

C—COOHHR3（2）一條肽鏈至少含有多少個(gè)羧基和多少個(gè)氨基？一條肽鏈至少一個(gè)羧基和一個(gè)氨基（3）m條肽鏈至少含有多少個(gè)羧基和多少個(gè)氨基？m條肽鏈至少m個(gè)羧基和m個(gè)氨基（4）蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量？氨基酸數(shù)×氨基酸平均分子量－脫水?dāng)?shù)×185、右圖為結(jié)晶牛胰島素的一個(gè)模式圖,其中A鏈有21個(gè)氨基酸,B鏈有30個(gè)氨基酸,請(qǐng)據(jù)圖回答:SSSSA鏈B鏈71971120SS(1)這51個(gè)氨基酸彼此之間結(jié)合成胰島素的方式是

.(2)該蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵

個(gè),寫(xiě)出其中一個(gè)肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:脫水縮合49—NH—CO—(3)A鏈兩端的官能團(tuán)為

和

.-NH2-COOH(4)從理論上分析，胰島素分子至少含有

個(gè)-NH2，有

個(gè)-COOH。22習(xí)題鞏固知識(shí)拓展胃蛋白酶肽酶蛋白質(zhì)多肽氨基酸脫水縮合折疊盤(pán)曲蛋白質(zhì)多肽氨基酸討論為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣？①氨基酸種類不同，肽鏈結(jié)構(gòu)是否相同？

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★-★-★-★-★-★-★-★-★-★◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎①氨基酸種類不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同②氨基酸數(shù)目不同，肽鏈結(jié)構(gòu)是否相同？◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎②氨基酸數(shù)目不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同討論為什么蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣？③氨基酸排列順序不同，肽鏈結(jié)構(gòu)是否相同？④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類是否相同？☆-☆-○-◎-

-▲-△-●-□-◎-○-★-■-

-★-◆-◆-□●-■-◎-○-☆-○-☆-□-◎-▲-★-◆-

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-◆-□-△③氨基酸排列順序不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類不同氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目成百上千排列順序變化多端蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別生物性狀的多樣性直接原因蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性根本原因DNA結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因：討論蛋白質(zhì)的主要功能？構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)

如人和動(dòng)物的肌肉的主要成分催化作用酶運(yùn)輸作用血紅蛋白載體調(diào)節(jié)作用胰島素生長(zhǎng)激素免疫作用抗體

一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者。結(jié)構(gòu)蛋白功能蛋白5、用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：習(xí)題鞏固(1)表中①、②、③的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳______________不同。氨基酸的種類和排列順序不同5、用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下：習(xí)題鞏固(2)⑦的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有

作用；⑨的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有

作用；⑩的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有

作用。(3)組成上述10種化合物的所有氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是:

催化防御（免疫）運(yùn)輸6、下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是(

)習(xí)題鞏固A:A中肯定含有C、H、O、N等元素B:組成人體的B約有20種，絕大多數(shù)都不能在人體內(nèi)合成C:多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D:蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是生物多樣性的根本原因A7、某22肽被水解成1個(gè)4肽，2個(gè)3肽，2個(gè)6肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是（）A．618B．518C．517D．617習(xí)題鞏固C長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。努力，終會(huì)有所收獲，功夫不負(fù)有心人。以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。前進(jìn)的路上，要不斷反思、關(guān)照自己的不足，學(xué)習(xí)更多東西，更進(jìn)一步。窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下?，F(xiàn)代社會(huì)，有很多人，鉆進(jìn)錢(qián)眼，不惜違法亂紀(jì)；做人，窮，也要窮的有骨氣！古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅(jiān)忍不拔之志。想干成大事，除了勤于修煉才華和能力，更重要的是要能堅(jiān)持下來(lái)。士不可以不弘毅，任重而道遠(yuǎn)。仁以為己任，不亦重乎?死而后已，不亦遠(yuǎn)乎?心中有理想，腳下的路再遠(yuǎn)，也不會(huì)迷失方向。太上有立德，其次有立功，其次有立言，雖久不廢，此謂不朽。任何事業(yè)，學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)，都要以自身品德的修煉為根基。飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂(lè)亦在其中矣。不義而富且貴，于我如浮云。財(cái)富如浮云，生不帶來(lái)，死不帶去，真正留下的，是我們對(duì)這個(gè)世界的貢獻(xiàn)。英雄者，胸懷大志，腹有良策，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天地之志者也英雄氣概，威壓八萬(wàn)里，體恤弱小，善德加身。老當(dāng)益壯，寧移白首之心；窮且益堅(jiān)，不墜青云之志老去的只是身體，心靈可以永遠(yuǎn)保持豐盛。樂(lè)民之樂(lè)者，民亦樂(lè)其樂(lè)；憂民之憂者，民亦憂其憂。做領(lǐng)導(dǎo)，要能體恤下屬，一味打壓，盡失民心。勿以惡小而為之，勿以善小而不為。越是微小的事情，越見(jiàn)品質(zhì)。學(xué)而不知道，與不學(xué)同；知而不能行，與不知同。知行合一，方可成就事業(yè)。以家為家，以鄉(xiāng)為鄉(xiāng)，以國(guó)為國(guó)，以天下為天下。若是天下人都能互相體諒，紛擾世事可以停歇。志不強(qiáng)者智不達(dá)，言不信者行不果。立志越高，所需要的能力越強(qiáng)，相應(yīng)的，逼迫自己所學(xué)的，也就越多。臣心一片磁針石，不指南方不肯休。忠心，也是很多現(xiàn)代人缺乏的精神。吾日三省乎吾身。為人謀而不忠乎?與朋友交而不信乎?傳不習(xí)乎?若人人皆每日反省自身，世間又會(huì)多出多少君子。人人好公，則天下太平；人人營(yíng)私，則天下大亂。給世界和身邊人，多一點(diǎn)寬容，多一份擔(dān)當(dāng)。為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬(wàn)世開(kāi)太平。立千古大志，乃是圣人也。丹青不知老將至，貧賤于我如浮云。淡看世間事，心情如浮云天行健，君子以自強(qiáng)不息。地勢(shì)坤，君子以厚德載物。君子，生在世間，當(dāng)靠自己拼搏奮斗。博學(xué)之，審問(wèn)之，慎思之，明辨之，篤行之。進(jìn)學(xué)之道，一步步逼近真相，逼近更高。百學(xué)須先立志。天下大事，不立志，難成！海納百川，有容乃大；壁立千仞，無(wú)欲則剛做人，心胸要寬廣。其身正，不令而行；其身不正，雖令不從。身心端正，方可知行合一。子曰:“知者不惑，仁者不憂，勇者不懼?！闭嬲M(jìn)者，不會(huì)把時(shí)間耗費(fèi)在負(fù)性情緒上。好學(xué)近乎知，力行近乎仁，知恥近乎勇。力行善事，有羞恥之心，方可成君子。操千曲爾后曉聲，觀千劍爾后識(shí)器做學(xué)問(wèn)和學(xué)技術(shù)，都需要無(wú)數(shù)次的練習(xí)。第一個(gè)青春是上帝給的；第二個(gè)的青春是靠自己努力當(dāng)眼淚流盡的時(shí)候，留下的應(yīng)該是堅(jiān)強(qiáng)。人總是珍惜未得到的，而遺忘了所擁有的。誰(shuí)傷害過(guò)你，誰(shuí)擊潰過(guò)你，都不重要。重要的是誰(shuí)讓你重現(xiàn)笑容。幸運(yùn)并非沒(méi)有恐懼和煩惱；厄運(yùn)并非沒(méi)有安慰與希望。你不要一直不滿人家，你應(yīng)該一直檢討自己才對(duì)。不滿人家，是苦了你自己。最深的孤獨(dú)不是長(zhǎng)久的一個(gè)人，而是心里沒(méi)有了任何期望。要銘記在心；每一天都是一年中最完美的日子。只因幸福只是一個(gè)過(guò)往，沉溺在幸福中的人；一直不知道幸福卻很短暫。一個(gè)人的價(jià)值，應(yīng)該看他貢獻(xiàn)什么，而不應(yīng)當(dāng)看他取得什么。做個(gè)明媚的女子。不傾國(guó)，不傾城，只傾其所有過(guò)的生活。生活就是生下來(lái)，活下去。人生最美的是過(guò)程，最難的是相知，最苦的是等待，最幸福的是真愛(ài)，最后悔的是錯(cuò)過(guò)。兩個(gè)人在一起能過(guò)就好好過(guò)！不能過(guò)就麻利點(diǎn)分開(kāi)。當(dāng)一個(gè)人真正覺(jué)悟的一刻，他放下追尋外在世界的財(cái)富，而開(kāi)始追尋他內(nèi)心世界的真正財(cái)富。人若軟弱就是自己最大的敵人。日出東海落西山，愁也一天，喜也一天。遇事不轉(zhuǎn)牛角尖，人也舒坦，心也舒坦。烏云總會(huì)被驅(qū)散的，即使它籠罩了整個(gè)地球。心態(tài)便是黑暗中的那一盞明燈，可以照亮整個(gè)世界。生活不是單行線，一條路走不通，你可以轉(zhuǎn)彎。給我一場(chǎng)車禍。要么失憶。要么死。有些人說(shuō)：我愛(ài)你、又不是說(shuō)我只愛(ài)你一個(gè)。生命太過(guò)短暫，今天放棄了明天不一定能得到。刪掉了關(guān)于你的一切，唯獨(dú)刪不掉關(guān)于你的回憶。任何事都是有可能的。所以別放棄，相信自己，你可以做到的。、相信自己，堅(jiān)信自己的目標(biāo)，去承受常人承受不了的磨難與挫折，不斷去努力、去奮斗，成功最終就會(huì)是你的！既然愛(ài)，為什么不說(shuō)出口，有些東西失去了，就在也回不來(lái)了！對(duì)于人來(lái)說(shuō)，問(wèn)心無(wú)愧是最舒服的枕頭。嫉妒他人，表明他人的成功，被人嫉妒，表明自己成功。在人之上，要把人當(dāng)人；在人之下，要把自己當(dāng)人。人不怕卑微，就怕失去希望，期待明天，期待陽(yáng)光，人就會(huì)從卑微中站起來(lái)，帶著封存夢(mèng)想去擁抱藍(lán)天。成功需要成本，時(shí)間也是一種成本，對(duì)時(shí)間的珍惜就是對(duì)成本的節(jié)約。人只要不失去方向，就不會(huì)失去自己。過(guò)去的習(xí)慣，決定今天的你，所以，過(guò)去的懶惰，決定你今天的一敗涂地。讓我記起容易，但讓我忘記我怕我是做不到。不要跟一個(gè)人和他議論同一個(gè)圈子里的人，不管你認(rèn)為他有多可靠。想象困難做出的反應(yīng)，不是逃避或繞開(kāi)它們