(高清版)GBT 41898-2022 食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測(cè)定 電化學(xué)法

CCSA82食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測(cè)定電化學(xué)法2022-11-08發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)IGB/T41898—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC64)提出并歸口。本文件起草單位：奧瑞金科技股份有限公司、蘇州華源控股股份有限公司、義烏市易開(kāi)蓋實(shí)業(yè)公司、廣東英聯(lián)包裝股份有限公司、河鋼集團(tuán)衡水板業(yè)有限公司、中科檢測(cè)技術(shù)服務(wù)(廣州)股份有限公司、青島北琪實(shí)業(yè)有限公司、深圳市通量檢測(cè)科技有限公司、華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司、聊城市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、上海東和欣控股股份有限公司、歡樂(lè)家食品集團(tuán)股份有限公司、粵海中粵(中山)馬口鐵工業(yè)有限公司、上海寶鋼包裝股份有限公司、杭州中糧包裝有限公司、福建標(biāo)新易開(kāi)蓋集團(tuán)有限公司、嘉美食品包裝(滁州)股份有限公司、異興集團(tuán)股份有限公司、福建福貞金屬包裝有限公司、中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司。1食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測(cè)定電化學(xué)法1范圍本文件描述了食品金屬容器內(nèi)壁涂層、覆膜層的耐蝕力和致密性的測(cè)定方法。本文件適用于以涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板(鋁)和覆膜鐵(鋁)基材的食品(罐頭、飲料等)金屬容器的測(cè)定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法QB/T2763涂覆鍍錫(或鉻)薄鋼板3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。通過(guò)加速食品金屬容器內(nèi)壁的電化學(xué)腐蝕以表征其耐蝕力。通過(guò)在金屬容器內(nèi)壁上施加弱電壓測(cè)試表面雙電子層電容值及介質(zhì)損耗角正切值以表征其致密性。5試劑和材料除非另有規(guī)定，僅使用分析純?cè)噭?.1試劑5.1.3一水檸檬酸(C?H?O?·H?O):純度>98%。5.2試驗(yàn)溶液(檸檬酸50.00g/L、硝酸鈉0.14g/L、抗壞血酸0.50g/L的混合溶液)稱取一水檸檬酸(C?H?O?·H?O)56.00g、硝酸鈉(NaNO?)0.14g、抗壞血酸(C?H?O?)0.50g分別2用水溶解后，混合并稀釋定容至1000mL。試驗(yàn)溶液應(yīng)在配制后4h內(nèi)使用。6儀器和設(shè)備6.1耐蝕力測(cè)試儀耐蝕力測(cè)試儀為測(cè)試金屬容器及金屬耐蝕力的儀器，其由穩(wěn)定電源和測(cè)試電極兩部分組成，其中穩(wěn)定電源的量程應(yīng)大于15V,測(cè)試電極為直徑為4mm,長(zhǎng)度為10mm的不銹鋼電極。對(duì)金屬蓋進(jìn)行耐蝕力測(cè)試時(shí)，應(yīng)配有專門(mén)用于不同規(guī)格金屬蓋測(cè)試的夾具。6.2數(shù)字電橋數(shù)字電橋?yàn)殡p電極體系，測(cè)試范圍電容為10-?pF～103mF,電阻為0.01mΩ~100MΩ,測(cè)試精度為0.1%。數(shù)字電橋在測(cè)試前需進(jìn)行預(yù)熱和校準(zhǔn)。6.3電子天平感量為0.1mg。規(guī)格為1000mL。7試驗(yàn)步驟7.1耐蝕力7.1.1在金屬容器的口沿處，用小刀劃破涂膜，在露鐵部位接上導(dǎo)線，連接穩(wěn)定電源的正極。7.1.2室溫條件下，將試驗(yàn)溶液(5.2)倒入金屬容器中直至液面距罐口5mm～7mm;金屬蓋應(yīng)將樣品裝夾到專用夾具上，再倒入試驗(yàn)溶液(5.2),浸沒(méi)整個(gè)測(cè)試平面。以樣片為陽(yáng)極，以直徑為4mm,長(zhǎng)度為10mm的不銹鋼電極為陰極，接入15V直流電源，造成陽(yáng)極腐蝕。1h后取出金屬容器，洗凈、干燥，觀察腐蝕斑的大小和數(shù)量。7.1.3對(duì)某些特定產(chǎn)品，經(jīng)雙方同意，可以采用其他腐蝕介質(zhì)(如所罐裝的食品內(nèi)容物),試驗(yàn)步驟同7.1.1和7.1.2。7.1.4樣品的耐蝕力應(yīng)按照3個(gè)金屬容器同等尺寸腐蝕斑數(shù)量的算術(shù)平均值進(jìn)行評(píng)級(jí)。7.2致密性7.2.1在金屬容器的口沿處，用小刀劃破涂膜，在露鐵部位接上導(dǎo)線，連接數(shù)值電橋的測(cè)試電極。7.2.2室溫條件下，然后將試驗(yàn)溶液(5.2)倒入空罐直至液面距罐口3mm～8mm;金屬蓋應(yīng)將樣品裝夾到專用夾具上，再倒入試驗(yàn)溶液(5.2),浸沒(méi)整個(gè)測(cè)試平面。保持室溫條件持續(xù)浸泡24h。7.2.3浸泡結(jié)束后，用數(shù)字電橋，在100mV,1000Hz的弱電壓下測(cè)定金屬容器或金屬蓋內(nèi)壁有機(jī)膜的電容值和介質(zhì)損耗角正切值，所測(cè)得的電容值轉(zhuǎn)化成單位面積每平方厘米或單位面積每25平方厘米面積下的電容值。7.2.4對(duì)某些特定產(chǎn)品，經(jīng)雙方同意，可以采用其他腐蝕介質(zhì)(如所罐裝的食品內(nèi)容物),試驗(yàn)步驟同7.2.5樣品的電容值及介質(zhì)損耗角正切值應(yīng)是3個(gè)金屬容器測(cè)值的算術(shù)平均值。7.2.6在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不應(yīng)超過(guò)算術(shù)平均值的10%。8結(jié)果表述試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包括以下幾個(gè)部分：a)