食品安全-完整版課件

關(guān)注食品安全構(gòu)建和諧社會(huì)oniouocietFoodafet俗話常說(shuō)：病從口入。所以食品安全衛(wèi)生更顯重要，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而樹(shù)立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。Foodafet不健康的食物健康的食物食品安全小知識(shí)日常飲食小常識(shí)ART01ART02ART03ART04Foodafet不健康的食物ART01不健康的食物ART01人一生要吃60噸的食物吃掉那么多食物吃不對(duì)可會(huì)對(duì)身體造成傷害哦！不健康的食物ART01不健康的食品可以大致分為三類：不健康的垃圾食品過(guò)期的食品三無(wú)檢驗(yàn)的食品不健康的食物ART01不健康的垃圾食品：垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無(wú)其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過(guò)人體需要，變成多余成分的食品。不健康的食物ART01不健康的過(guò)期食品：過(guò)期食品是指超過(guò)保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過(guò)了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會(huì)危害人的身體健康。不健康的食物ART01不健康的三無(wú)食品：三無(wú)食品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證或無(wú)生產(chǎn)許可證以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱的食品。Foodafet健康的食物ART02健康的食物ART02健康食品可以分為三類：新鮮的蔬菜營(yíng)養(yǎng)的水果其他的營(yíng)養(yǎng)食品健康的食物ART02新鮮的蔬菜：1、能提供多種維生素：人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供。2、提供礦物質(zhì)元素：蔬菜是鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的重要食物腸道功能：4、蔬菜中的植物化學(xué)物質(zhì)具有重要的健康促進(jìn)作用：健康的食物ART02營(yíng)養(yǎng)的水果：1、水果能美容養(yǎng)顏水果所含的維生素C和果膠可以使人美白、消除人體黑斑和雀斑，還有滋潤(rùn)肌膚、除皺養(yǎng)顏的功效。2、水果能保健養(yǎng)生水果所含不同的各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)很多疾病都有著不同的功效，如水果中的膳食纖維和果膠經(jīng)吸收之后可防止便秘、大腸癌、血管硬化及糖尿病等病癥的發(fā)生。3、水果能瘦身減肥水果基本上屬低蛋白、低脂肪、高水分食物，符合減肥。4、水果能有效排毒水果中所含的多種礦物質(zhì)有凈血造血的作用，能強(qiáng)化肝臟和腎臟機(jī)能，通過(guò)排泄來(lái)排出體內(nèi)的毒素健康的食物ART02其他的營(yíng)養(yǎng)食品:茶類食品蛋白類食品乳制類食品Foodafet食品安全小知識(shí)ART03食品安全小知識(shí)ART031、浸泡水洗法：蔬菜上沾染的農(nóng)藥主要為有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分鐘，如此反復(fù)清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農(nóng)藥。2、堿水浸泡法：方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5-15分鐘，然后用清水沖洗，重復(fù)3-5遍。3、儲(chǔ)存法：蔬菜上的殘留農(nóng)藥隨著時(shí)間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。4、熱水法：有些蔬菜瓜果可通過(guò)熱水去除部分殘留農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水洗一、二遍。怎樣減少蔬菜農(nóng)藥殘留？食品安全小知識(shí)ART03購(gòu)買(mǎi)食品要注意：食品的保質(zhì)期或保存期是一段時(shí)間，它是從生產(chǎn)日期算起。生產(chǎn)日期是指食品產(chǎn)品完成全部生產(chǎn)（加工）過(guò)程（程序），并達(dá)到銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)日期。生產(chǎn)日期：20XX.X.X保質(zhì)期：12個(gè)月產(chǎn)地：廣東省廣州市凈含量：200gFoodafet日常飲食小常識(shí)ART0