食品配送包裝、運輸、裝卸、配送安排計劃方案_第1頁
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文檔簡介

1.1包裝要有阻隔性包裝袋的氧氣投過量較大(即阻隔性差)，易導致醬料、骨湯中的蛋白質、脂肪等成分被氧化，引起細菌繁殖，出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質量問1.2包裝的物理機械性能1)厚度的均勻性——通過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均2)柔韌性——通過未包裝袋調味料包裝袋與已包裝袋調味料包裝袋的剝離強度、抗拉·伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復3)滑爽性——通過摩擦系數(shù)試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦1.3包裝的衛(wèi)生性能在短途貨物集散運轉上，它比鐵、水路等運輸具有更大的優(yōu)越性，而 (1)我司免費提供人工服務裝卸車。 (2)車輛到達目的地后，及時與用戶協(xié)調員取得聯(lián)系。 (3)入庫卸貨時，協(xié)調員與駕駛員同時監(jiān)督清點卸貨數(shù)量； (4)發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調員與收貨方共同分清責任，同時 (5)卸貨完畢后，及時提供三聯(lián)單(我單位蓋章、驗收單位簽字)。4.1貨源保障4.2質量保障 (1)選擇供應商和核查食品原料來源地情況 (2)選擇具有生產或銷售相應種類食品的生產經營許可證和良 (3)從食品生產單位、批發(fā)市場等采購的，應當查驗、索取并 (4)不定期到實地檢查供應商的食品庫房、運輸車輛、管理體 (5)嚴格執(zhí)行食品采購查驗制度4.3采購環(huán)節(jié)1)嚴格落實食材進貨查驗“票證通”和索證索票制度、重點食2)堅持依法、誠信經營。在經營的食材中，不摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加劑和其它非食材物質、回收食品、發(fā)霉變質的食品，不銷售過期、變質3)嚴格篩選供貨商。我們公司所有供應商都是經過“供應商評定程序”，嚴格審核其綜合能力(特別是品質保證能力及供應批量和合國家相關法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供4)我司保證所送其他貨物產品三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產名稱、生產廠家、地址、生產日期和保質期，包裝不完整或超過5)我司保證提供全新、符合國家質量檢測標準的產品，持有產4.4運輸環(huán)節(jié)1)配送車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良2)食品配送應按類別進行分類，各類物品應分箱盛放，特殊物3)送貨器具保持干凈，無污漬；4)冷凍、易腐食品應當采取保鮮措施；

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