高中生物一輪復(fù)習(xí)同步練習(xí)：蛋白質(zhì)和核酸

蛋白質(zhì)和核酸練習(xí)一、選擇題1.硒代半胱氨酸的結(jié)構(gòu)與半胱氨酸類似,只是其中的硫原子被硒取代。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.硒代半胱氨酸的硒元素位于氨基酸的R基上B.硒代半胱氨酸能與雙縮脲試劑在常溫下發(fā)生紫色反應(yīng)C.發(fā)生脫水縮合時(shí),水中的氫既可來(lái)自硒代半胱氨酸的氨基也可來(lái)自其羧基D.硒代半胱氨酸中一定含有的元素是C、H、O、N、Se2.一條多肽鏈,化學(xué)式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到下列四種氨基酸,則水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)為()A.p-1 B.q+1C.q-1 D.p+13.球狀蛋白分子空間結(jié)構(gòu)為外圓中空,氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè),而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè)。蛋白質(zhì)變性后,會(huì)出現(xiàn)生物活性喪失及一系列理化性質(zhì)的變化。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.蛋白質(zhì)變性可導(dǎo)致部分肽鍵斷裂B.球狀蛋白多數(shù)可溶于水,不溶于乙醇C.加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)D.變性后生物活性喪失是因?yàn)樵锌臻g結(jié)構(gòu)破壞4.(多選)血紅蛋白是一種寡聚蛋白,具有別構(gòu)效應(yīng),當(dāng)它未與氧氣結(jié)合時(shí),處于緊密型構(gòu)象狀態(tài),不易與氧氣結(jié)合;當(dāng)氧氣與1個(gè)亞基結(jié)合后,會(huì)引起該亞基構(gòu)象改變,這個(gè)亞基構(gòu)象改變會(huì)引起其他3個(gè)亞基的構(gòu)象改變,使整個(gè)血紅蛋白的結(jié)構(gòu)變得松弛,易與氧氣結(jié)合。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.別構(gòu)效應(yīng)能大大提高血紅蛋白的氧合速率B.血紅蛋白是由肽鍵將4個(gè)亞基相互連接而成的寡聚蛋白C.別構(gòu)效應(yīng)導(dǎo)致血紅蛋白結(jié)構(gòu)變得松弛而發(fā)生變性D.構(gòu)成血紅蛋白的氨基酸中含有鐵元素5.乙肝病毒和艾滋病病毒的遺傳物質(zhì)分別是DNA和RNA,下列有關(guān)DNA和RNA的比較正確的是()A.從元素組成上,DNA和RNA的元素組成不相同B.從化學(xué)組成上,DNA與RNA的堿基種類完全不同C.從結(jié)構(gòu)上,DNA多為雙鏈結(jié)構(gòu),RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)D.從分布上,真核細(xì)胞中的DNA全部存在于細(xì)胞核中,RNA全部存在于細(xì)胞質(zhì)中6.如圖是構(gòu)成核酸的兩種核苷酸及它們形成的核苷酸鏈(N表示某種堿基)。下列有關(guān)敘述正確的是()A.動(dòng)物細(xì)胞的核酸中堿基種類有8種B.若丙中N為T,則丙的基本組成單位是乙C.若丙中N為U,則不可儲(chǔ)存遺傳信息D.顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳信息儲(chǔ)存在甲的排列順序中7.蛋白質(zhì)和核酸是兩類最重要的生物大分子,它們既是生命賴以存在的物質(zhì),也是生命活動(dòng)的產(chǎn)物。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A.蛋白質(zhì)可與核酸結(jié)合形成復(fù)雜的結(jié)構(gòu),如核糖體與中心體B.蛋白質(zhì)和核酸在細(xì)胞中的功能是由其組成和結(jié)構(gòu)決定的C.蛋白質(zhì)的合成受核酸控制,核酸的合成不需要蛋白質(zhì)參與D.蛋白質(zhì)和DNA的變性分別與肽鍵和磷酸二酯鍵的斷裂有關(guān)8.無(wú)論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)中還是在細(xì)胞的生命活動(dòng)中,蛋白質(zhì)常常與其他物質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物來(lái)發(fā)揮作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的復(fù)合物可能具有信息傳遞作用B.蛋白質(zhì)與DNA結(jié)合形成的復(fù)合物可能存在于大腸桿菌C.脂質(zhì)—蛋白質(zhì)—脂質(zhì)組成的三層復(fù)合物參與構(gòu)成了幾乎所有的細(xì)胞膜D.宿主細(xì)胞的RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物中的蛋白質(zhì)可能來(lái)自病毒9.生物體內(nèi)參與生命活動(dòng)的生物大分子可由單體聚合而成,構(gòu)成蛋白質(zhì)等生物大分子的單體和連接鍵以及檢測(cè)生物大分子的試劑等信息如下表。單體連接鍵生物大分子檢測(cè)試劑或染色劑葡萄糖—①—②③蛋白質(zhì)④⑤—核酸⑥根據(jù)表中信息,下列敘述錯(cuò)誤的是()A.①可以是淀粉或糖原B.②是氨基酸,③是肽鍵,⑤是堿基C.②和⑤都含有C、H、O、N元素D.若⑤是脫氧核苷酸,則⑥可以是二苯胺試劑10.我國(guó)生物學(xué)家在某些細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了一種新的絲狀結(jié)構(gòu)——細(xì)胞蛇。細(xì)胞蛇只由蛋白質(zhì)形成,用以催化細(xì)胞中重要物質(zhì)的合成。這種新發(fā)現(xiàn)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)形態(tài)和數(shù)量在細(xì)胞中是不恒定的,在相關(guān)物質(zhì)合成迅速時(shí),細(xì)胞蛇也變得更為發(fā)達(dá)。以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞蛇形態(tài)和數(shù)量變化與功能相適應(yīng)B.細(xì)胞蛇可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.細(xì)胞蛇的發(fā)現(xiàn)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性D.細(xì)胞蛇徹底水解后的產(chǎn)物只有氨基酸11.角蛋白是頭發(fā)的主要成分,由2條肽鏈組成,含有2個(gè)二硫鍵。如圖表示燙發(fā)的原理,相關(guān)說(shuō)法正確的是()A.燙發(fā)過(guò)程中角蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,氨基酸排列順序也發(fā)生了改變B.角蛋白中至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基C.氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過(guò)程中,水中的H來(lái)自羧基D.角蛋白二硫鍵的形成與肽鍵的形成場(chǎng)所相同二、非選擇題12.下面是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。(1)該化合物含有個(gè)種氨基酸。

(2)若該化合物從左至右水解,則生成的第三個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為。

(3)一種蛋白質(zhì)含有2條多肽鏈,α鏈含有31個(gè)氨基酸,β鏈含有40個(gè)氨基酸,2條多肽鏈間通過(guò)2個(gè)二硫鍵連接,在α鏈上也形成1個(gè)二硫鍵,如圖所示為該蛋白質(zhì)的平面結(jié)構(gòu)示意圖。從理論上分析,該蛋白質(zhì)分子至少有個(gè)—NH2。這71個(gè)氨基酸形成蛋白質(zhì)后,相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了。

答案:1.B氨基酸的不同在于R基的不同,硒元素位于硒代半胱氨酸的R基上;雙縮脲試劑檢測(cè)的是蛋白質(zhì)(或多肽)中的肽鍵,硒代半胱氨酸沒(méi)有肽鍵,不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng);脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接,同時(shí)脫去一分子水,脫去的水分子中的氫來(lái)自一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的氨基,故發(fā)生脫水縮合時(shí),水中的氫既可來(lái)自硒代半胱氨酸的氨基也可來(lái)自其羧基;根據(jù)氨基酸通式可知,硒代半胱氨酸中一定含有的元素是C、H、O、N、Se。2.A由題圖可知,題圖所示4種氨基酸均只含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基,氨基酸連接時(shí)一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基相連接,生成一分子水,假設(shè)形成該多肽的氨基酸個(gè)數(shù)為m,根據(jù)多肽化學(xué)式CxHyOpNqS,可得出p=2m-(m-1),即m=p-1。3.A蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素的作用下,其特定的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象,蛋白質(zhì)變性一般不會(huì)導(dǎo)致肽鍵斷裂;球狀蛋白氨基酸側(cè)鏈極性基團(tuán)分布在分子的外側(cè),而非極性基團(tuán)分布在內(nèi)側(cè),說(shuō)明球狀蛋白可溶于水,不溶于乙醇;加熱變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,該空間結(jié)構(gòu)改變不可逆,不能恢復(fù)原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì);結(jié)構(gòu)決定功能,變性后的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變,導(dǎo)致一系列理化性質(zhì)變化,生物活性喪失。4.BCD由題干可知,別構(gòu)效應(yīng)可以使血紅蛋白易與氧氣結(jié)合,提高氧合速率;氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鍵,連接成肽鏈,血紅蛋白具有4條多肽鏈,每一條多肽鏈都有1個(gè)亞基,亞基之間通過(guò)氫鍵或二硫鍵等連接;別構(gòu)效應(yīng)改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),說(shuō)明其空間結(jié)構(gòu)未被破壞,而變性是在理化因素作用下破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),使之失去相應(yīng)的功能;鐵元素是血紅蛋白的組成元素,但在構(gòu)成血紅蛋白的氨基酸中不含有鐵元素。5.C從元素組成上,DNA和RNA的元素組成相同,都為C、H、O、N、P;組成DNA的堿基為A、C、G、T,而組成RNA的堿基為A、C、G、U,因此兩者的堿基不完全相同,而不是完全不同;從結(jié)構(gòu)上,DNA多為雙鏈結(jié)構(gòu),RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu);從分布上,真核細(xì)胞的DNA主要存在于細(xì)胞核中,RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。6.D動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)含有DNA和RNA兩種核酸,DNA和RNA中堿基種類共有5種(A、T、C、G、U);若丙中N為T,則該鏈屬于DNA鏈,DNA的基本組成單位是甲(脫氧核苷酸);若丙中N為U,則該鏈屬于RNA鏈,RNA鏈也可儲(chǔ)存遺傳信息,如HIV的遺傳信息儲(chǔ)存于其RNA分子中;顫藍(lán)細(xì)菌的遺傳物質(zhì)為DNA,DNA分子中脫氧核苷酸的排列順序儲(chǔ)存著遺傳信息。7.B核糖體是由RNA和蛋白質(zhì)組成的,是由蛋白質(zhì)與核酸結(jié)合形成復(fù)雜的結(jié)構(gòu),但中心體中沒(méi)有核酸;基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成,蛋白質(zhì)的合成受核酸控制,核酸的合成需要酶的參與,酶的化學(xué)本質(zhì)一般是蛋白質(zhì);蛋白質(zhì)變性破壞的是其空間結(jié)構(gòu),并非肽鍵,DNA變性是指在某些理化因素作用下,DNA分子互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵斷裂,使DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)松散,變?yōu)閱捂?與磷酸二酯鍵無(wú)關(guān)。8.C蛋白質(zhì)和多糖結(jié)合形成糖蛋白,分布在細(xì)胞膜的外側(cè),可能具有信息交流的功能;大腸桿菌雖然不具有染色體,但是在DNA復(fù)制過(guò)程中,DNA聚合酶與DNA結(jié)合可以形成復(fù)合物;所有的細(xì)胞膜都由蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成是羅伯特森提出的細(xì)胞膜的靜態(tài)模型,大多數(shù)人所接受的是辛格和尼科爾森提出的流動(dòng)鑲嵌模型;有些逆轉(zhuǎn)錄病毒侵染細(xì)胞的過(guò)程中,其逆轉(zhuǎn)錄酶(屬于蛋白質(zhì))會(huì)進(jìn)入宿主細(xì)胞參與逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程,形成RNA—蛋白質(zhì)復(fù)合物。9.B糖的單體是葡萄糖,蛋白質(zhì)的單體是氨基酸,核酸的單體是核苷酸。葡萄糖是淀粉、糖原和纖維素的組成單體,故①可以是淀粉或糖原;蛋白質(zhì)是由單體②氨基酸通過(guò)脫水縮合形成③肽鍵連接形成的,核酸的單體是核苷酸,故⑤是核苷酸;②氨基酸的元素組成是C、H、O、N,⑤核苷酸的元素組成是C、H、O、N、P;若⑤是脫氧核苷酸,則生物大分子核酸是DNA,DNA可用二苯胺試劑進(jìn)行鑒定。10.C細(xì)胞蛇的形態(tài)和數(shù)量在細(xì)胞中是不恒定的,在相關(guān)物質(zhì)合成迅速時(shí),細(xì)胞蛇也變得更為發(fā)達(dá),體現(xiàn)了細(xì)胞蛇形態(tài)和數(shù)量變化與功能相適應(yīng);細(xì)胞蛇可以催化細(xì)胞中重要物質(zhì)的合成,說(shuō)明其能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能;細(xì)胞蛇是某些細(xì)胞中的一種細(xì)胞結(jié)構(gòu),并非所有細(xì)胞都存在,不能揭示細(xì)胞的統(tǒng)一性;細(xì)胞蛇只由蛋白質(zhì)形成,徹底水解后的產(chǎn)物只有氨基酸。11.B由圖中信息可知,燙發(fā)過(guò)程中角蛋白的肽鍵沒(méi)有斷裂,但發(fā)生了二硫鍵的斷裂和重組,從而改變了角蛋白的空間結(jié)構(gòu),但氨基酸的排列順序沒(méi)有改變;角蛋白由兩條肽鏈構(gòu)成,故至少含有兩個(gè)游離的氨基和羧基;氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過(guò)程中,水中的H來(lái)自氨基和羧基;肽鍵的形成發(fā)生在核糖體中,形成二硫鍵是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的結(jié)果,形成了空間結(jié)構(gòu),兩者場(chǎng)所不同。12.(1)54(2)NH2—CH2—COOH(3)21248解析:(1)由圖可知該化合物有4個(gè)肽鍵,因此該化合物是由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成的五肽。由圖可知,該化合物中含有5個(gè)R基,其中2個(gè)R基是—H,R基只有4種,因此該化合物由4種氨基酸構(gòu)成。(2)若該化合物從左至右水解,則生成的第三個(gè)氨基酸的R基是—H,因此第三個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為NH2—CH2—COOH。