食品行業(yè)技能鑒定考試：糧油保管員考試資料

食品行業(yè)技能鑒定考試：糧油保管員考試資料1、多選

下列選項(xiàng)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)工作原理描述錯(cuò)誤的是（）。A、采用砂輥快速旋轉(zhuǎn)同稻谷進(jìn)行磨擦B、采用砂輥快速旋轉(zhuǎn)同糙米進(jìn)行磨擦C、將糙米的糠皮脫除，使大米表面潔（江南博哥）白有光澤D、將大米的糠皮脫除，使大米表面潔白有光澤正確答案：A,D2、單選

脫氧劑具有制作工藝簡(jiǎn)單、成本低、脫氧速度快、脫氧能力高、無(wú)毒無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，1980年國(guó)際食品衛(wèi)生法公布（）脫氧劑可在食品中無(wú)限量應(yīng)用。A、以連二亞硫酸鈉為主劑的B、鐵系C、H2O2D、漂白粉正確答案：B3、多選

根據(jù)蟲(chóng)糧等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以下害蟲(chóng)中（）不屬于主要害蟲(chóng)。A、谷象B、粉斑螟C、赤擬谷盜D、銹赤扁谷盜正確答案：A,B,C,D4、單選

現(xiàn)有倉(cāng)房易漏氣的部位主要發(fā)生在（）。A、門(mén)窗孔洞B、進(jìn)風(fēng)口C、倉(cāng)墻D、倉(cāng)庫(kù)地坪正確答案：A5、單選

稱(chēng)重設(shè)備的（）和稱(chēng)重儀表的維修一般應(yīng)由生產(chǎn)廠家的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。A、秤臺(tái)B、稱(chēng)重傳感器C、所有部件D、地坑正確答案：B6、單選

大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。A、酸度B、過(guò)氧化值C、評(píng)分值D、氧化值正確答案：B7、多選

儲(chǔ)糧水分再分配的原因有（）。A、不同部位糧食水分不均勻B、糧食水分過(guò)高C、糧食可以吸附和解吸水分D、糧食雜質(zhì)含量高正確答案：A,C8、問(wèn)答題

對(duì)散糧入倉(cāng)堆存的主要限制要求是什么？正確答案：入倉(cāng)數(shù)量不超過(guò)設(shè)計(jì)倉(cāng)容，當(dāng)入倉(cāng)糧食數(shù)量達(dá)到設(shè)計(jì)倉(cāng)容，即使未達(dá)到裝糧高度，應(yīng)停止入倉(cāng)。9、單選

由于氣候潮濕，倉(cāng)（氣）濕過(guò)大而表面吸濕，從而引起糧堆表面的糧層發(fā)熱，屬于（）。A、局部發(fā)熱B、垂直層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、上層發(fā)熱正確答案：D10、單選

磷化氫熏蒸殺蟲(chóng)，溫度>25℃時(shí)，密閉28d，玉米象、長(zhǎng)頭谷盜、雜擬谷盜等敏感蟲(chóng)種磷化氫濃度應(yīng)設(shè)定為（）。A、200ml/m3B、150ml/m3C、100ml/m3D、50ml/m3正確答案：C11、多選

奧氏氣體分析儀可以測(cè)定糧堆中（）氣體的含量。A、磷化氫B、二氧化碳C、氧氣D、水氣正確答案：B,C12、多選

確定磷化氫熏蒸時(shí)的密閉時(shí)間需要考慮（）。A、環(huán)流方式B、施藥方式C、磷化氫濃度D、害蟲(chóng)種類(lèi)正確答案：C,D13、單選

糧食經(jīng)營(yíng)行為是指從事糧食（）、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)行為。A、收購(gòu)B、脫粒C、生產(chǎn)D、播種正確答案：A14、單選

中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例規(guī)定，未經(jīng)（）批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧。A、國(guó)務(wù)院B、省級(jí)政府C、縣級(jí)政府D、市級(jí)政府正確答案：A15、單選

細(xì)石混凝土防潮地坪的施工方法中不包含（）做法。A、摻入硅質(zhì)密實(shí)劑B、鋪防水卷材C、澆混凝土D、素土夯實(shí)正確答案：A16、單選

糧堆的圍護(hù)結(jié)構(gòu)（），越嚴(yán)密，導(dǎo)熱性能越差，糧溫受外溫的影響就越小。A、越大B、越小C、越高D、越低正確答案：A17、單選

一般情況下，禁止在汽車(chē)衡稱(chēng)臺(tái)上進(jìn)行電弧焊作業(yè)。若必須在汽車(chē)衡稱(chēng)臺(tái)上進(jìn)行電弧焊作業(yè)，應(yīng)注意（）使傳感器成為電弧焊回路的一部分。A、不能B、應(yīng)C、不需要D、必須正確答案：A18、單選

給谷物冷卻機(jī)風(fēng)閥的軸承上油時(shí)，應(yīng)關(guān)閉冷卻設(shè)備，否則由于里面空氣（），油不能滲透入內(nèi)。A、污染B、風(fēng)速高C、壓力高D、流量大正確答案：C19、單選

實(shí)驗(yàn)?zāi)朊讬C(jī)一般由（）、碾磨室、進(jìn)料斗、重錘、盛米斗等部分組成。A、電動(dòng)機(jī)、砂輥B、電動(dòng)機(jī)、膠輥C、電動(dòng)機(jī)、風(fēng)機(jī)D、風(fēng)機(jī)正確答案：A20、單選

糧食經(jīng)營(yíng)行為具有雙重特征，即（）和政策約束性，這是糧食的基本屬性決定的。A、利益驅(qū)動(dòng)性B、專(zhuān)利效益性C、專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存性D、專(zhuān)一儲(chǔ)存性正確答案：A21、多選

長(zhǎng)角扁谷盜的形態(tài)特征有（）。A、雌蟲(chóng)觸角念珠狀B、雄蟲(chóng)觸角長(zhǎng)絲狀C、前口式D、體長(zhǎng)1.5~2.2mm正確答案：A,B,C,D22、單選

糧食儲(chǔ)藏在正常情況下，氣溫上升季節(jié)，（）。A、糧溫隨之上升，糧溫較氣溫要低B、糧溫隨之下降，糧溫較氣溫要低C、糧溫隨之上升，糧溫較氣溫要高D、糧溫隨之下降，糧溫較氣溫要高正確答案：A23、多選

使用谷物冷卻機(jī)要定時(shí)對(duì)儲(chǔ)糧溫度、水分進(jìn)行檢測(cè)。在特殊部位，如糧溫和水分最高、最低處，（）等應(yīng)適當(dāng)增點(diǎn)取樣檢測(cè)。A、通風(fēng)死角區(qū)B、雜質(zhì)聚集區(qū)C、害蟲(chóng)集中區(qū)D、通風(fēng)管道附近正確答案：A,B,D24、多選

根據(jù)《機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)程》規(guī)定，除我國(guó)亞熱帶地區(qū)外，以下條件中（）可滿足通風(fēng)要求。A、氣溫低于糧溫8℃，通風(fēng)時(shí)溫差4℃B、氣溫低于糧溫10℃，通風(fēng)時(shí)溫差5℃C、氣溫低于糧溫15℃，通風(fēng)時(shí)溫差4℃D、氣溫低于糧溫20℃，通風(fēng)時(shí)溫差5℃正確答案：B,D25、單選

使用谷物冷卻機(jī)冷卻通風(fēng)作業(yè)，高溫季節(jié)確需進(jìn)行冷卻通風(fēng)時(shí)，應(yīng)盡量選擇（）或其它有利的氣候條件進(jìn)行。A、早上B、中午C、下午D、夜間正確答案：D26、單選

對(duì)于安全糧在正常儲(chǔ)存情況下，糧溫在15℃以下（）內(nèi)至少檢查一次糧溫。A、15天B、10天C、5天D、2天正確答案：A27、問(wèn)答題

什么是中央儲(chǔ)備糧油？正確答案：中央儲(chǔ)備糧油是指中央政府儲(chǔ)備的用于調(diào)節(jié)全國(guó)糧食供求總量，穩(wěn)定糧油市場(chǎng)，以及應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。28、單選

任何一種通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝完畢后，都需要進(jìn)行（）與調(diào)試，以檢驗(yàn)是否已達(dá)到設(shè)計(jì)要求，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就需要進(jìn)行調(diào)試和故障排除。A、維修B、測(cè)試C、實(shí)驗(yàn)D、驗(yàn)證正確答案：B29、多選

以下可以用來(lái)鑒別米象和玉米象的特征有（）A、體色B、體長(zhǎng)C、觸角類(lèi)型D、外生殖器正確答案：B,D30、單選

一般二氧化碳熏蒸有效濃度保持在（）以上。A、10%B、20%C、40%D、5%正確答案：C31、問(wèn)答題

什么是“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)？正確答案：糧情檢測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸和谷物冷卻儲(chǔ)糧技術(shù)的綜合運(yùn)用。32、單選

有氧呼吸是活的糧油籽粒在游離氧存在的條件下，通過(guò)一系列酶的催化作用，有機(jī)物質(zhì)徹底氧化分解成CO2和H2O，并（）能量的過(guò)程。A、消耗B、釋放C、分解D、固定正確答案：B33、單選

即使是密閉條件很好的倉(cāng)房，都有不同程度的氣體滲漏現(xiàn)象發(fā)生。解決方法為開(kāi)環(huán)流風(fēng)機(jī)的次數(shù)應(yīng)不宜過(guò)多，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。一般施藥后（）開(kāi)機(jī)30min～6Omin環(huán)流一次，此后再隔一定時(shí)間環(huán)流1～2次即可。A、24hB、36hC、48hD、72h時(shí)正確答案：C34、單選

承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)中央儲(chǔ)備糧實(shí)行（）、專(zhuān)人保管、專(zhuān)帳記載，保證中央儲(chǔ)備糧賬賬相符、賬實(shí)相符、質(zhì)量良好、儲(chǔ)存安全。A、專(zhuān)項(xiàng)儲(chǔ)存B、專(zhuān)倉(cāng)儲(chǔ)存C、專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)存D、專(zhuān)管儲(chǔ)存正確答案：B35、單選

風(fēng)機(jī)主要出現(xiàn)的故障及原因之一有，軸承溫升過(guò)高，滾動(dòng)軸承（）。A、能正常工作B、損壞C、太小D、太大正確答案：B36、單選

四紋豆象的體色、斑紋有很大的變異，可分為（）兩類(lèi)。A、“常型”和“活動(dòng)型”B、“常型”和“異型”C、“不活動(dòng)型”和“活動(dòng)型”D、“有斑紋”和“無(wú)斑紋”正確答案：A37、問(wèn)答題

出入倉(cāng)作業(yè)時(shí)，保管員、安全員、帶班領(lǐng)導(dǎo)主要職責(zé)是什么？正確答案：1.作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)擺放移動(dòng)警示牌。2.保管員要指導(dǎo)作業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。3.安全員要進(jìn)行巡回檢查，加強(qiáng)安全指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范作業(yè)行為，做好有關(guān)記錄。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)立即制止作業(yè)。4.帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，及時(shí)解決生產(chǎn)作業(yè)中發(fā)生的問(wèn)題，消除各類(lèi)安全隱患，并就當(dāng)天作業(yè)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。38、單選

（）的進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)效率最低、勞動(dòng)強(qiáng)度大。A、平房倉(cāng)B、淺圓倉(cāng)C、筒倉(cāng)D、加工廠的原料倉(cāng)正確答案：A39、單選

下列對(duì)氣調(diào)法預(yù)防霉變操作的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。A、氣調(diào)防霉就是控制儲(chǔ)糧環(huán)境中的氣體成分，進(jìn)行密封儲(chǔ)藏，從而達(dá)到制菌防霉B、在糧食儲(chǔ)藏中，通過(guò)脫氧，使氧氣含量控制在0.5%～2%以下，可達(dá)到抑菌防霉C、氣調(diào)防霉通常先密封糧堆，后采取缺氧或充入二氧化碳、氮等氣體D、在糧食儲(chǔ)藏中，充入二氧化碳，使二氧化碳含量控制在30%以上，可達(dá)到抑菌防霉正確答案：D40、問(wèn)答題

如何正確啟停糧食進(jìn)出倉(cāng)設(shè)備？正確答案：作業(yè)線上的設(shè)備應(yīng)按與糧食流向相反的方向依次啟動(dòng)，正常運(yùn)轉(zhuǎn)后方可均勻卸料；設(shè)備停車(chē)順序與開(kāi)車(chē)順序相反。相鄰設(shè)備的啟動(dòng)、停止應(yīng)有一定的時(shí)間間隔。停車(chē)時(shí)，應(yīng)先將設(shè)備內(nèi)的糧食排空，再按順序關(guān)停設(shè)備。41、問(wèn)答題

糧情檢測(cè)中的“三溫”、“三濕”指的是什么？正確答案：“三溫”：大氣溫度、倉(cāng)內(nèi)溫度、糧堆溫度?！叭凉瘛保捍髿鉂穸取}(cāng)內(nèi)濕度、糧堆濕度。42、單選

銹赤扁谷盜體形、體大小與長(zhǎng)角扁谷盜相似，主要區(qū)別是：銹赤扁谷盜雌、雄蟲(chóng)觸角均為念珠狀；前胸背板明顯倒梯形，后緣明顯比前緣窄。兩鞘翅的長(zhǎng)度約為寬度的（）。A、2倍B、2.7倍C、1.7倍D、1.5倍正確答案：C43、多選

通常情況下，在秋季各層糧溫一般為（）。A、上層低于中層B、中層高于低層C、上層等于中層D、各層相等正確答案：A,B44、單選

如果是對(duì)外結(jié)算用的汽衡器，要經(jīng)國(guó)家（）部門(mén)定期檢查，維修也要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的合格維修人員進(jìn)行。A、糧食B、法定計(jì)量C、貿(mào)易D、農(nóng)業(yè)正確答案：B45、單選

我國(guó)南方各省為了防止高水分的糧食發(fā)熱，常使用化學(xué)藥劑的方法，作為應(yīng)急搶救措施，一般不宜使用的化學(xué)藥劑有（）。A、丙酸B、焦亞硫酸鈉C、漂白粉D、酒精正確答案：D46、多選

淺圓倉(cāng)通風(fēng)系統(tǒng)的地槽形式主要有（）幾種類(lèi)型。A、放射形B、人字形C、梳形D、同心圓正確答案：A,C,D47、單選

充二氧化碳?xì)庹{(diào)，二氧化碳用量每（）千克散裝糧充入10千克，包裝糧根據(jù)糧堆孔隙度的不同酌增40%左右。A、10000B、15000C、5000D、1000正確答案：A48、單選

溴甲烷對(duì)各種儲(chǔ)糧害蟲(chóng)及各個(gè)發(fā)育階段都有較強(qiáng)的毒效，與其它熏蒸劑比較，在對(duì)（）的防治上有特效。A、玉米象B、麥蛾C、螨類(lèi)D、綠豆象正確答案：C49、單選

（）幾乎全部集中在胚乳中。A、脂肪B、淀粉C、纖維素D、水分正確答案：B50、問(wèn)答題

糧情檢查結(jié)果應(yīng)如何進(jìn)行處理？正確答案：儲(chǔ)糧溫度、相對(duì)濕度、害蟲(chóng)密度以及糧食（或油料）水分等糧情檢測(cè)結(jié)果應(yīng)登記在糧情檢測(cè)記錄簿上，并應(yīng)根據(jù)檢測(cè)結(jié)果繪制反映糧食、油料儲(chǔ)藏期間氣溫、倉(cāng)溫、糧溫變化關(guān)系的三溫曲線圖，對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，掌握糧情變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)采取措施處理，確保儲(chǔ)糧安全。51、單選

日光暴曬屬于（），這種方法雖然可節(jié)約能源，但出糧入糧需要花費(fèi)大量的人力和機(jī)械設(shè)備，而且殺蟲(chóng)也不一定徹底。A、化學(xué)殺蟲(chóng)法B、高溫殺蟲(chóng)法C、生物殺蟲(chóng)法D、輻射殺蟲(chóng)法正確答案：B52、單選

糧食儲(chǔ)藏在正常情況下，氣溫變化影響倉(cāng)溫，倉(cāng)溫變化影響（）。A、氣溫B、水溫C、地溫D、糧溫正確答案：D53、多選

環(huán)流熏蒸過(guò)程中，（）在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取樣點(diǎn)，必要時(shí)可在倉(cāng)內(nèi)空間或糧堆中設(shè)置氣體取樣點(diǎn)。A、立筒倉(cāng)B、平房倉(cāng)C、淺圓倉(cāng)D、樓房倉(cāng)正確答案：A,C54、單選

下列在糧食中常用防霉劑中，不屬于熏蒸類(lèi)防霉劑的是（）A、氯化苦B、丙酸C、溴甲烷D、磷化氫正確答案：B55、單選

非連續(xù)累計(jì)料斗秤秤體四周間隙內(nèi)不得卡有石子、金屬塊和其他（）異物。A、軟體B、硬體C、發(fā)熱體D、氣體正確答案：B56、單選

倉(cāng)庫(kù)地坪采用混凝土面層時(shí)應(yīng)設(shè)置分格縫，分格縫縱橫間距（）。A、小于6mB、大于6mC、6m～8mD、等于3m正確答案：A57、單選

玉米象的頭式是（）。A、前口式B、后口式C、下口式D、上口式正確答案：A58、多選

銹赤扁谷盜的形態(tài)特征有（）。A、兩性觸角念珠狀B、雄蟲(chóng)觸角長(zhǎng)絲狀C、兩鞘翅的長(zhǎng)度約為寬度的1.5倍D、赤褐色正確答案：A,D59、單選

地坪防潮層與墻體垂直防潮層應(yīng)有可靠的搭接，接頭位置高于地面（）A、200mmB、大于300mmC、500mmD、小于300mm正確答案：B60、多選

姬粉盜和赤擬谷盜相同的形態(tài)特征有（）。A、體色B、體長(zhǎng)C、觸角類(lèi)型D、跗節(jié)形式正確答案：A,D61、單選

將臨時(shí)地坪改為永久地坪的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一是室內(nèi)地坪的總沉降量小于（）。A、0.1cmB、0.5cmC、1cmD、5cm正確答案：C62、多選

以下（）是糧油水分得失的根本原因。A、糧食吸濕B、糧食散濕C、害蟲(chóng)代謝活動(dòng)產(chǎn)生的水分D、雜質(zhì)正確答案：A,B,C63、單選

四紋豆象體形、體大小與綠豆象相似，主要區(qū)別是：雄蟲(chóng)陽(yáng)莖粗短，陽(yáng)基側(cè)突略伸越外陽(yáng)莖瓣頂端，外陽(yáng)莖瓣呈（）。A、長(zhǎng)絲狀B、梳齒形C、槍頭狀D、三角形正確答案：D64、單選

當(dāng)有強(qiáng)抗性谷蠹集中發(fā)生并導(dǎo)致發(fā)熱時(shí)，或有強(qiáng)抗性米象和銹赤扁谷盜時(shí)，建議磷化氫濃度采用（）濃度。A、300ml/m3～500ml/m3B、200ml/m3～300ml/m3C、100ml/m3～200ml/m3D、300l/m3～500l/m3正確答案：A65、單選

檢查谷物冷卻機(jī)吸風(fēng)過(guò)濾器是否有贓物時(shí)，如果因?yàn)榕K堵使（）上的壓差超過(guò)200Pa，此時(shí)應(yīng)關(guān)閉冷卻設(shè)備。A、截止閥B、膨脹閥C、過(guò)濾器D、安全閥正確答案：C66、單選

谷物冷卻機(jī)不能和（）物料存放在一起，以免對(duì)設(shè)備、線路及電器元件等造成腐蝕侵害。A、金屬B、液體C、固體D、有腐蝕正確答案：D67、單選

化學(xué)儲(chǔ)藏目前僅作為發(fā)熱大米的一種（）措施，以保持一段時(shí)間的相對(duì)穩(wěn)定。A、長(zhǎng)期儲(chǔ)存B、應(yīng)急處理C、包裝儲(chǔ)存D、散裝儲(chǔ)存正確答案：B68、單選

玉米儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、（）、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。A、滋味B、氣味C、口味D、食味正確答案：B69、問(wèn)答題

中儲(chǔ)糧要堅(jiān)守的三條底線是什么？正確答案：安全、穩(wěn)定、廉政。70、單選

由于低溫倉(cāng)內(nèi)外溫差較大，必然引起倉(cāng)內(nèi)外水蒸汽壓差的增加，這就是造成了對(duì)低溫倉(cāng)圍護(hù)結(jié)構(gòu)（）的嚴(yán)格要求。A、強(qiáng)度B、密度C、防潮層D、連接層正確答案：C71、多選

雜擬谷盜的形態(tài)特征有（）。A、觸角錘狀B、腹面觀兩復(fù)眼之間的距離約等于復(fù)眼直徑的2～3倍C、跗節(jié)5-5-4式D、下口式正確答案：B,C72、單選

將臨時(shí)地坪改為永久地坪的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一是室內(nèi)地坪日沉降速率小于（）。A、1mmB、5mmC、0.5mmD、0.05mm正確答案：D73、單選

有氧呼吸的特點(diǎn)是有機(jī)物的氧化（），同時(shí)釋放出較多的能量。A、不完全B、不徹底C、比較徹底D、速度慢正確答案：C74、單選

合理的干燥工藝是使糧粒內(nèi)部水分的擴(kuò)散速度等于或接近于糧粒表面的（）。A、沸騰速度B、蒸發(fā)速度C、凝結(jié)速度D、升華速度正確答案：B75、單選

老鼠的哪種能力很差（）。A、辨別聲音B、辨別顏色C、辨別味道D、辨別物體正確答案：B76、單選

目前，可用于電離輻射殺蟲(chóng)的輻射能有（）。A、太陽(yáng)光B、日光燈C、微波D、X射線、γ射線和電子束等正確答案：D77、單選

下列在糧食中常用的防霉劑中，屬于熏蒸類(lèi)防霉劑的是（）。A、磷化氫B、丙酸C、焦亞硫酸鈉D、食鹽正確答案：A78、單選

比長(zhǎng)式磷化氫氣體檢測(cè)管是一根兩端密封的細(xì)長(zhǎng)玻璃管，管內(nèi)裝有（）和保護(hù)層。A、指示劑B、磷化氫氣體C、試劑D、溶液正確答案：A79、單選

感官判斷糧食和油料水分時(shí)，可取少量被判斷糧油的樣品，通過(guò)眼看、（）、牙咬、耳聽(tīng)等感覺(jué)鑒別其水分含量多少。A、舌舔B、手摸C、面觸D、鼻嗅正確答案：B80、單選

因墻壁周?chē)鷿B水浸潮引起的糧食發(fā)熱，通常屬于（）。A、垂直層發(fā)熱B、上層發(fā)熱C、下層發(fā)熱D、局部發(fā)熱正確答案：A81、單選

與烘干機(jī)配套的通風(fēng)冷卻倉(cāng)是一種（）的設(shè)備。A、間歇式作業(yè)冷卻B、主要用于降水C、連續(xù)式作業(yè)冷卻D、機(jī)械制冷作業(yè)正確答案：A82、多選

以下（）屬于實(shí)驗(yàn)礱谷機(jī)的組成部分。A、線路板B、風(fēng)機(jī)C、電動(dòng)機(jī)D、電源正確答案：B,C83、單選

（）在溫差較小的情況下也可能發(fā)生結(jié)露。A、高水分糧B、低水分糧C、安全糧D、干燥的糧食正確答案：A84、單選

糧食的呼吸強(qiáng)度隨著儲(chǔ)糧溫度的上升而（）。A、上下波動(dòng)B、不變C、下降D、上升正確答案：D85、單選

在儲(chǔ)糧生產(chǎn)實(shí)際中，常常根據(jù)糧食的不同含水量，而采用不同的低溫，達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。許多學(xué)者認(rèn)為（）是對(duì)大多數(shù)主要倉(cāng)蟲(chóng)正常發(fā)育速率有明顯抑制作用的下限溫度。A、5℃B、17℃C、20℃D、25℃正確答案：B86、多選

下列降氧方法中，（）屬于生物降氧。A、自然降氧B、脫氧劑降氧C、微生物降氧D、異種糧串聯(lián)降氧正確答案：A,C,D87、單選

書(shū)虱體長(zhǎng)1mm～1.5mm，扁平長(zhǎng)橢圓形，身體（），灰白色或黃褐色；頭大，復(fù)眼較??；成蟲(chóng)，若蟲(chóng)均無(wú)翅；后足腿節(jié)扁平膨大。A、柔軟不透明B、柔軟半透明C、骨化透明D、骨化不透明正確答案：B88、單選

雙目擴(kuò)大鏡構(gòu)造可分為光學(xué)系統(tǒng)和（）兩部分。A、固定支架B、載物臺(tái)板C、金屬結(jié)構(gòu)D、調(diào)焦手輪正確答案：C89、單選

昆蟲(chóng)的翅的質(zhì)地可分為鞘翅、膜翅、半鞘翅和（）。A、革翅B、毛翅C、鱗翅D、纓翅正確答案：A90、單選

昆蟲(chóng)的翅的質(zhì)地可分為鞘翅、革翅、半鞘翅和（）。A、毛翅B、鱗翅C、膜翅D、纓翅正確答案：C91、問(wèn)答題

糧油保管員的崗位職責(zé)各是什么？正確答案：保管員崗位職責(zé)：a、負(fù)責(zé)出入庫(kù)糧油裝卸作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，嚴(yán)格按照操作規(guī)范正確使用糧油機(jī)械設(shè)備電器等，確保安全作業(yè)。b、負(fù)責(zé)出入庫(kù)糧油數(shù)量質(zhì)量的監(jiān)裝監(jiān)卸，不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的糧油嚴(yán)禁進(jìn)出庫(kù)，及時(shí)辦理各種單據(jù)，做好出入庫(kù)記錄。c、負(fù)責(zé)對(duì)入庫(kù)糧食按照不同性質(zhì)和“五分開(kāi)”要求分類(lèi)存放，并堆放安全，做到定期清點(diǎn)、賬實(shí)相符。d、熟練應(yīng)用糧情電子測(cè)控系統(tǒng)，采取電子和人工檢測(cè)相結(jié)合的方式，定期檢查分析糧情，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。e、負(fù)責(zé)所管倉(cāng)（堆垛）內(nèi)外衛(wèi)生，規(guī)范放置器具。f、負(fù)責(zé)所管倉(cāng)（堆垛）糧情檢查分析記錄和日常糧情檔案資料管理。規(guī)