學(xué)校食堂疑似中毒應(yīng)急演練 

學(xué)校食堂疑似中毒應(yīng)急演練

為了進(jìn)一步做好學(xué)校安全管理工作，確保學(xué)校師生生命安全，按照學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)對(duì)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故發(fā)生后，能積極采取有效措施，最大限度地減少事故損失，并做好事故發(fā)生后的各類應(yīng)急處理工作，本著“預(yù)防為主，有備無(wú)患”的工作原則，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定《湘江中學(xué)食堂疑似中毒食應(yīng)急演練實(shí)施方案》。

一、活動(dòng)目的：通過(guò)演練提高各部門之間協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障師生健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校的正常秩序。

二、演練場(chǎng)景安排

（一）演練時(shí)間

20XX年5月28日下午2：10

餐廳及校園（三）參演人員：學(xué)校全體教職員工及七年級(jí)學(xué)生

（四）成立食品突發(fā)事件應(yīng)急處理演練協(xié)調(diào)小組

組

長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：

成

員：

（五）演練情景設(shè)置：

20XX年5月28日下午2時(shí)20，學(xué)校七年級(jí)住校班教師報(bào)告本班學(xué)生有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主現(xiàn)象，有的發(fā)燒，相繼有其他年級(jí)報(bào)告出現(xiàn)類似現(xiàn)象，統(tǒng)計(jì)共有15人次。

（七）、現(xiàn)場(chǎng)演練人員分工

1、演練總指揮：

2、演練副總指揮：3、現(xiàn)場(chǎng)指揮：

4、參與人員：

食堂負(fù)責(zé)人

、學(xué)校當(dāng)天值周教師、寄宿制學(xué)生生活指導(dǎo)教師、

學(xué)校內(nèi)保人員

、食物中毒人員（共15人）、同餐未發(fā)病人員（共5人）

、各班班主任和科任教師

5、攝像：三、演練內(nèi)容

（一）、領(lǐng)導(dǎo)講話

1、黃培俊校長(zhǎng)介紹演練的目的、意義。

2、劉存生副校長(zhǎng)宣布演練開始。

（二）、演練流程：

1、

20XX年5月28日下午2時(shí)20，學(xué)校七年級(jí)住校班班科任教師向?qū)W校政教處報(bào)告本班有個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主現(xiàn)象，有的發(fā)燒，相繼有其他年級(jí)報(bào)告出現(xiàn)類似現(xiàn)象。

2、政教處當(dāng)即報(bào)告學(xué)校總指揮，（如總指揮不在，及時(shí)報(bào)告副總指揮或值周行政教師）并安排班級(jí)教師快速將出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀學(xué)生送至就近醫(yī)院，據(jù)了解，這些學(xué)生平時(shí)都在學(xué)校食堂就餐，估計(jì)為疑似食物中毒。學(xué)?？傊笓]庚急報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩O(jiān)督局，立即啟動(dòng)校園突發(fā)事件處置預(yù)案。

3、

學(xué)校副總指揮帶領(lǐng)食品突發(fā)事件應(yīng)急處理協(xié)調(diào)小組人員開展應(yīng)急工作。

（1）、各班班主任速排查食用致毒物品學(xué)生名單，查看學(xué)生的身體狀況，迅速將名單報(bào)告學(xué)校副總指揮處，并通知疑似食物中毒學(xué)生家長(zhǎng)。

（2）、學(xué)校內(nèi)保人員關(guān)閉學(xué)校大門，禁止無(wú)關(guān)人員出入。學(xué)校副組長(zhǎng)伍川平組織教導(dǎo)處和德育處主任分赴各班教室徹查其他學(xué)生有無(wú)疑似發(fā)病情況，要求如有類似情況立即就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)就醫(yī)確診。指派寄宿制學(xué)生生活指導(dǎo)教師組長(zhǎng)帶領(lǐng)其他寄宿制學(xué)生生活指導(dǎo)教師分赴學(xué)生寢室，徹查有無(wú)因無(wú)疑似發(fā)病在寢室休息學(xué)生，要求如有類似情況立即到醫(yī)務(wù)室就醫(yī)確診。

（3）、學(xué)校副組長(zhǎng)帶領(lǐng)總務(wù)處主任封鎖食堂（拉警戒繩，兩端用一米線）禁止無(wú)關(guān)人員出入，要求食堂立即封存可疑原料和食品留樣，并準(zhǔn)備3天內(nèi)的菜譜和相關(guān)材料備查。通知食堂負(fù)責(zé)人召集所有食堂從業(yè)人員等候協(xié)助開展調(diào)查，。

（4）、總務(wù)處主任根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生條例》要求，向當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩O(jiān)督局和疾控中心報(bào)告有關(guān)情況。并等待當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩O(jiān)督局和疾控中心工作人員到學(xué)校對(duì)當(dāng)天留樣菜肴取樣化驗(yàn)。根據(jù)化驗(yàn)，以及記錄的用餐情況，并經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)察看、詢問(wèn)，認(rèn)定食物中毒原因。

事后責(zé)令食堂立即進(jìn)行食品衛(wèi)生自查整改。

（5）、學(xué)?？傊笓]穩(wěn)定學(xué)校師生情緒，要求各類人員不得不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂，如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)校長(zhǎng)同意未經(jīng)同意，任何人不得接受采訪，各當(dāng)節(jié)課教師負(fù)責(zé)好學(xué)生的調(diào)控工作。

（6）、如有個(gè)別學(xué)生家長(zhǎng)來(lái)校探視，學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理協(xié)調(diào)小組人員應(yīng)引領(lǐng)到學(xué)校辦公室，做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。

（7）、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急處理協(xié)調(diào)小組積極配合上級(jí)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作，詳細(xì)寫清事故報(bào)告，如實(shí)上報(bào)教育主管部門辦公室和其他相關(guān)部門。

（8）、由副總指揮向參加演練的各部門宣布演練結(jié)束，并對(duì)本次演練進(jìn)行總結(jié)講話。

四、總指揮作演練總結(jié)

各有關(guān)部門，對(duì)本次食物中毒事件的調(diào)查處理情況進(jìn)行總結(jié)，評(píng)估包括食物中毒事件對(duì)患者所采取的救治措施、應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程、調(diào)查步驟和方法等。

五、

持續(xù)提高食品安全意識(shí)，演練以后，緊抓教育契機(jī)，在各分院開展食品安全和傳染病尤其是腸道傳染病預(yù)防知識(shí)的宣傳教育活動(dòng)，使學(xué)生了解食品安全和呼吸道、腸道傳染病等疾病的傳播