性情中人,食物制造

精品文檔-下載后可編輯性情中人,食物制造多吃糖讓人精力充沛；多吃甜食，讓人情緒舒緩快樂；多吃鹽也許會讓人焦躁，多吃辣椒讓脾氣火爆，飲食會影響性情。性情也可以通過飲食來調(diào)理。

俗話說“吃什么，顯現(xiàn)什么”。吃牛奶面包的西方人與喝粥的中國人之間體格的對比，已成為過去。不過，不可否認(rèn)，吃面食的北方人與吃稻米的南方人在體格和性格上還是存在著看得到的區(qū)別。沒錯，每日的盤中餐，不但與體格有關(guān)，也關(guān)乎性情。性格中需要中和或彌補(bǔ)的，可以通過飲食來調(diào)理。

缺乏自信可能是因為食物結(jié)構(gòu)偏軟所致，可經(jīng)常服用些蜂蜜加果汁，并少量飲酒以壯膽，同時，多吃些堿性食物和含鈣豐富的食物，假以時日，有望改觀。

魯莽暴躁脾氣暴躁的人看上去可怕，其實他們值得同情，他們首先是受害者，正因為情緒的脆弱難以自控，才會訴諸于一種極端的方式。易激動發(fā)火的主要原因是食譜中鹽分?jǐn)z取過量、蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)不足，或許還要加上喜歡吃口味重的零食。讓脾氣緩和下來，首先要減低鹽分?jǐn)z取，然后多吃些海帶、貝類、蝦、蟹等海產(chǎn)品。此外應(yīng)多吃含豐富鈣質(zhì)的豆類及牛奶，以及桂圓、干核桃仁、蘑菇等補(bǔ)充維生素B1、B2。

消極依賴過量攝取糖分會使血液中的糖分在能量轉(zhuǎn)換時，過多消耗礦物質(zhì)，從而使血液呈現(xiàn)酸性狀態(tài)，個性因此有可能變得消極而具有依賴性。其表現(xiàn)是對任何事都提不起勁，甚至連飯也懶得吃。要改變這種情況可節(jié)制一些甜食如蛋糕、可樂、果汁等，多吃維生素B1(豬肉、羊肉、小麥胚芽中含量較多)，以及魚、貝類、大豆制品等。

任性偏執(zhí)偏食不但會引起營養(yǎng)不良，而且易形成個性上的極端化，另外暴飲暴食也會養(yǎng)成一邊倒的性格。要改變這種情緒，可以多吃一點(diǎn)魚、黃綠色蔬菜以及紅蘿卜。不過不要吃太咸的食物，這樣容易產(chǎn)生焦慮而導(dǎo)致功虧一簣。

疏忽大意事必躬親大可不必，疏忽大意同樣要不得。丟三落四的人可注意補(bǔ)充些維生素C、維生素A、并增加飲食中的果蔬數(shù)量，如卷心菜(維生素C、維生素A含量豐富)、筍干、辣椒、魚干、牛奶、紅棗、田螺等，還要少吃肉類、少吃酸性食物。

郁郁寡歡不快樂，吃糖吧。這里指的糖不是糖果，而是糖類食品。碳水化合物在消化分解時，會使大腦產(chǎn)生大量的羥色胺，這種物質(zhì)可促使人心情舒暢，甚至減輕痛感。英國醫(yī)學(xué)專家證明，土豆、燕麥、黑面包、水果、蔬菜對心情焦慮和壓抑癥有良好的治療效果。研究者認(rèn)為，英國人之所為比較安靜、幽默，與他們喜歡吃燕麥有很大關(guān)系。

興奮異常興奮異常多表現(xiàn)為愛不停嘮叨，這主要是因為大腦中缺乏復(fù)合維生素8。可在酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調(diào)勻，天天服用，每天三次。另外多吃動物瘦肉、粗面粉、麥芽糖和豆類可增加此種維生素含量，讓人鎮(zhèn)靜。

生性多疑卡路里攝取量偏低，魚肉類蛋白質(zhì)不足會導(dǎo)致貧血、體力不足、從而造成緊張、不安、對人缺乏信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等，還要多吃乳制品以防止貧血。若持續(xù)不斷吃這些食物，體力會得到恢復(fù)，猜疑、不安的狀態(tài)也會隨之消失。

冥頑不化性情頑固最主要的原因是不喜歡吃蔬菜，偏食肉類及高脂肪食品，致使血液中尿酸增加，個性變得過于活潑，從而演變成頑固、好斗、缺乏變通。要改變這種性情，首先要減少肉類攝入，多吃魚(還要盡量吃生魚片)，多吃黃綠色蔬菜，減少鹽分，口味以清淡為主。

無力倦怠他們往往感到有心無力，或者懈怠異常。這可能是源于長期飲食簡單，甚至是素食之故。身體處于消極狀態(tài)，身體功能未得以充分激發(fā)。要改變這種情況，需要循序漸進(jìn)，慢慢增加飲食中的蛋白質(zhì)比例。適量補(bǔ)充些蛋白質(zhì)含量豐富的堅果，白肉類有望起到效果。此外，橄欖油、金槍魚、鱈魚等富含不飽和脂肪酸的食物也很有幫助。

焦慮不安鹽分?jǐn)z取過量會導(dǎo)致水分代謝異常，造成神情焦慮。另外常有一餐不吃或吃飯速度過快、常喝咖啡等含有咖啡因飲料等生活方式都是誘因。要改