廚房員工月工作總結與計劃

廚房員工月工作總結與計劃廚房員工月工作總結與計劃「篇一」一、工作思路20--年幼兒園工作思路是：認真貫徹《幼兒園管理條例》《幼兒園工作規(guī)程》》和《幼兒園教育指導綱要》，以“發(fā)展孩子、服務家長，成就教師”為教育理念，圍繞安全工作一條主線，突出金蒙早教及英語特色教育，抓好園所文化、教師隊伍、家長、社區(qū)工作三項建設，規(guī)范管理，突出特色，促進均衡，優(yōu)質(zhì)服務。努力“營造一個家的氛圍，讓每一個孩子健康快樂地成長”。二、主要工作目標(一)規(guī)范管理。增強教職員工對幼兒園發(fā)展前景的信心。創(chuàng)新幼兒園管理機制，繼續(xù)進行人性化管理。(二)強化隊伍。完善師資隊伍培養(yǎng)機制，加強骨干教師隊伍與新教師的管理與培養(yǎng)，全體教師參與評價課程實踐，加強教研。加強保育員業(yè)務培訓。并進行年度考核(三)突出特色。以保教并重為前提，在豐富幼兒一日活動內(nèi)容，強化幼兒日常行為規(guī)范上下功夫，在英語教學、蒙氏教育及美術教育等特色教學上有所突破。(四)優(yōu)質(zhì)服務。進一步樹立服務思想，落實安全責任與措施。(五)家園共育。召開期初和期末家長會，繼續(xù)家訪和家長開放日活動的開展。三、主要工作及措施1、規(guī)范管理，重視有效的過程管理。制定“誰分管誰負責”的責任考評制度，重申幼兒園各項規(guī)章制度。保障幼兒園各項工作的順利開展與有效實施。2、以“愛崗敬業(yè)、創(chuàng)造奉獻”的園風精神為核心，宣傳和提倡園內(nèi)要有“互相幫助的人氣、默默奉獻的風氣、艱苦奮斗的勇氣和不拘小節(jié)的大氣”，精心打造校園生活中的每一處環(huán)境、每一個細節(jié)，積極營造民主、開放的教學氛圍，以人為本的育人氛圍，健康和諧的人際氛圍，使全體教職員工形成一個共同的理念：工作著是幸福與快樂的，變“要我做”，為“我要做”，使幼兒園成為教職員工快樂的精神家園。3、營造良好的人文環(huán)境。(1)強化隊伍。加強骨干教師隊伍與新教師、的管理與培養(yǎng)。提高教師教學能力、科研能力、基本功的培訓和運用現(xiàn)代教育信息技術能力。(2)根據(jù)幼兒園園本培訓計劃，進行每周一次的教師教學能力的培訓。(3)加強教研，提升教師專業(yè)素養(yǎng)。(4)加強師資隊伍基本功的培訓。(5)加強教師對教育案例、教育教學的反思能力，提高她們的業(yè)務素養(yǎng)。多開展相互觀摩活動。(6)教師一周一例會，保育員雙周一例會制度。4、組織各類人員外出參加業(yè)務培訓突出特色，配合幼兒園的特色課程“海爾英語”，本學期各個班級重點抓常規(guī)管理。強化教師的管理意識，以良好的團隊形象、優(yōu)質(zhì)的服務態(tài)度、全新的工作理念，出色完成各項工作任務。四、明確幼兒園辦園理念，突出幼兒園雙語辦園特色1、加強教研，促進教師的專業(yè)提升。2、加強金蒙早教課程的推廣，發(fā)展幼兒的語言表達能力。3、加強園本教研，進行半月一次公開課，教師進行說課，評課和反思。半月寫一次教學筆記。五、保教工作1、加強園內(nèi)教育教學常規(guī)管理，培養(yǎng)幼兒生活、學習、戶外活動好常規(guī)。根據(jù)常規(guī)目標研討常規(guī)訓練的措施與方法。班級開展常規(guī)競賽評比，進行每周一次的流動紅旗的評比。2、打造金蒙早教和英語教學特色。立足幼兒園實際開展園本教研，不斷摸索與研發(fā)具有本園特色的課程。探索英語教學、金蒙早教如何融合課改背景下教育課程的新模式;針對教師在特色教學實踐中的問題，邀請專家來園進行指導、引領，不斷提升教師教育水平。3、開展扎實有效的教研活動。組織教師認真研討新教材，解讀分析教材，根據(jù)幼兒實際，合理運用新教材，設計符合幼兒發(fā)展的活動方案，使每位幼兒在原有基礎上得到提高。在教學中努力做到“眼中有孩子、心中有目標、隨時有教育”。4、在教師中開展以下活動：上一節(jié)公開課，寫出教后反思;整理一個教育故事，寫出案例評析;通過評價，不斷提高幼兒園保教質(zhì)量。5、努力做好教學業(yè)務檔案資料的管理，注意各種教學資料的積累。六、后勤工作1、更新觀念，增強服務意識。調(diào)動全體后勤人員的積極性，牢固樹立師生利益、家長利益的朋友關系，以滿足師生、家長的合理要求為出發(fā)點和歸宿，全心全意為師生和家長服務。2、抓好幼兒保健管理。(1)保證幼兒膳食質(zhì)量，通過召開膳委會會議等途徑了解聽取家長、教師的意見，更加科學合理地安排幼兒膳食。(2)加強生活護理和消毒制度的執(zhí)行，加強檢查、督促。(3)繼續(xù)加強對衛(wèi)生保健工作的管理。認真落實《幼兒園食品一日流程管理及考核辦法》，加強食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理，杜絕食品浪費。嚴格把好食品的衛(wèi)生關和流失關。廚房員工月工作總結與計劃「篇二」一、自身能力的目標1.加強工作能力在工作方面，我應該重視自身的不足，在工作中積極的改進自身，加強個人反思，認識到自身在工作中的問題，并積極改進。此外，也要重視自我的學習，利用網(wǎng)絡和書籍來補充自身的知識面，不斷為自身充電的同時，也要認識作為人事的職責。2.加強溝通在日常的工作中多與其他同事交流，聽取他人的意見。此外，對于領導和同事們的批評也好，抱怨也罷，要積極的吸收其中的感受，并認識到自身在工作中還不讓人滿意的地方，積極去開拓新的方式，并積極的完善自身的工作能力。二、人員檔案的整理要做好檔案的管理工作，及時更新員工檔案，確保在職人員的信息完整，整理離職人員的信息檔案，并按照規(guī)定存放。此外，對于信息不全或是需要補充的，要及時的做好補充，保證嚴格按照規(guī)定秩序完成。三、招聘方面首先要積極的與各部門領導做好溝通確認，了解目前各部門人員缺乏情況，根據(jù)需求指定招聘計劃，并積極的在三月修改招聘信息，并參加附近的一些招聘會。其次，對于崗位的需求也要詳細的了解，避免招到的新人不能滿足崗位的需求導致資源浪費的情況。四、培訓方面在新人加入后，要及時的做好培訓準備，根據(jù)公司的文化理念和規(guī)范要求做好相應的培訓課程。提高員工的能力以及工作形象。另外，對于新加入的新人，要更加嚴格的加強管理，保證公司的秩序的改進。逐步提升公司員工的管理性。廚房員工月工作總結與計劃「篇三」一管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。二成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點一原材料的控制：1.庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。二能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。三安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在特殊環(huán)境下經(jīng)相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。四菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人