DB11-T 2158-2023 餐飲外賣、商超領(lǐng)域限塑評價指南

DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則餐飲外賣、商超領(lǐng)域限塑評價指南注：支持包裝重復(fù)使用但本身不可重復(fù)使），4.1.1包裝的選擇和使用符合國家和地方相4.1.7包裝宜有材質(zhì)、降解性能和可回收利4.2.2企業(yè)宜采取措施鼓勵客戶自帶包裝。餐飲外賣企業(yè)不宜使用4.2.3企業(yè)宜提供多種可重復(fù)使用4.2.4鼓勵企業(yè)之間、企業(yè)與第三方機構(gòu)等建立可重4.2.5鼓勵企業(yè)通過積分反饋等機制引導(dǎo)消費者將失去功能的4.3.1企業(yè)宜制定并實施一次性塑料包裝減量工作計劃，規(guī)定量化考核指標和獎懲措施，對限塑4.3.3企業(yè)宜制定并實施限塑操作規(guī)范，明確不同類物品4.5.1企業(yè)宜制定限塑宣傳方案，并部4.5.2企業(yè)宜制定實施崗前培訓和在崗培訓制度，并針對一線人員開展限塑操作知識和技能的教4.6.1企業(yè)宜制定實施限塑分類統(tǒng)計制度，明確統(tǒng)計范圍、統(tǒng)計內(nèi)容、責任部4.6.2企業(yè)宜建立限塑工作臺賬，并做好包裝采購量、使用量、包裝材質(zhì)、重復(fù)使用情況、回收餐飲外賣、商超領(lǐng)域限塑評價指標體系及分值按照（從綠色包裝、減量使用、重復(fù)使用、回收及廢棄、組織管理、采購和供應(yīng)商管理、宣序號─判斷企業(yè)包裝選擇和使用是否符合國家和地方法律法規(guī)和政策要求。如判斷為─可重復(fù)使用、可再生包裝宜使用單一材質(zhì)，總厚度不低于包裝中溶劑殘留量、特定化學物質(zhì)有符合GB/T10004的檢測報告得5分。無檢測不直接接觸食品的包裝印刷不宜超過6色，宜采用綠色印刷工直接接觸食品材料不印刷，不直接接觸食品的包裝印刷不超過6色，采用綠色印大于5%（以重量計）的檢測報告。以上均符合要求得10分，超過一半得5分，不序號采取措施減少一次性塑料包裝的使用，有措施及考評的，得5分；有措施無考評1）不提供一次性塑料餐具用品比例超過50%（含），得2）不提供一次性塑料餐具用品比例為10%（含）-50%，得3分;1）建立并實際運行的，得5分;2）建立并未運行的，得3分;鼓勵企業(yè)通過積分反饋等機制引導(dǎo)消費者將失去功能的包裝有限塑內(nèi)部考核和獎懲機制得1分；有內(nèi)部考核、獎懲機制且對限塑情況開展常有限塑操作規(guī)范，明確不同類物品所用包裝的使用要求得1分；有操作規(guī)范、使序號有符合要求的限塑采購制度和技術(shù)要求得2分；有采購制度、技術(shù)要求并將技術(shù)要求以采購合同、附加協(xié)議等方式傳遞給供應(yīng)商的得4分。無采購制度和技術(shù)要有限塑供應(yīng)商管理要求得2分；有供應(yīng)商管理