會議服務員的崗位職責

會議服務員的崗位職責會議服務員崗位職責會議服務員是會議中心的重要職位，他們需要在會議中心主管的領導下，負責各類會議的接待、服務工作。同時，他們需要遵守酒店各項規(guī)章制度，用《員工手冊》的規(guī)定規(guī)范自己的行為。根據會議接待單相關內容，配合會議主辦方做好會場布置及會議前期各項準備工作。服務員需要遵守服務程序和服務規(guī)范，熱情、主動、有禮貌地接待客人，提供令客人滿意的服務。在工作中，服務員需要保持儀容整潔，按會議要求認真做好各類會議的接待、服務和協助結賬工作。此外，服務員還需要負責會議中心的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔，空氣清新。服務員還需要負責會議中心的設備、設施正常使用，定期維護保養(yǎng)。最后，服務員需要參加酒店和部門組織的專業(yè)培訓，服從管理，隨時聽從上級的工作安排。工作流程服務員的工作流程主要分為主流程和分流程。主流程包括簽到、參加班前會、了解會議要求、布置會場、燈光、室溫等調控、會中服務和會場清理。分流程主要包括簽到、參加班前會、了解會議要求、布置會場、準備設備與物品、擺茶杯、擺香巾籃、擺煙缸、調試音響、話筒、確定臺型并擺臺、擺椅子、擺信箋和筆擺指示牌、擺席位卡、擺講臺、掛會標、擺放花盆、插旗幟、準備領導休息室、會前準備開水和室溫、燈光調控、會中服務和清理會場。操作細則在工作中，服務員需要了解會議要求，熟知舉辦會議單位與會人數、會議主題、時間、會標、臺型、要求、所需物品與設備、結帳方式及特殊要求。接下來，服務員需要根據會議通知單要求，準備好所需設備（如燈光、音響、話筒、空調等），設備需要完好、有效，與物品齊備、清潔、完美、莊重。服務員還需要準備服務用品（如臺布、燈光、桌裙、鉛筆、信紙、茶杯、會標、旗幟、音帶、指示牌、鮮花等）。在布置會場時，服務員需要根據會議性質和主辦單位要求，確定主席臺位置，合理設置臺型（課桌式、回字式、橢圓式），鋪臺布、圍桌裙，桌子需要擺放整齊、無搖晃，并且桌位需要等于或略多于會議人數。在擺放椅子時，服務員需要雙手輕提椅背，用右膝蓋輕頂椅背，依次將椅子放在桌后，椅子需要擺放整齊美觀。最后，服務員需要準備開水、打開空調、調試燈光，確保會議中心的設備、設施正常使用。1椅子與桌面對齊，保持一條直線。2準備備用椅子。3信箋中心線需與一條直線對齊，將信箋輕放于每個座位的桌面上，紙與紙間距均勻，筆尖朝前呈45度擺放在信箋邊距桌邊兩指處，筆削好斜放于信箋上，筆尾靠信箋下端，標志朝上。4茶碟需擺放整齊、統(tǒng)一，茶碟右邊緣與椅子右邊緣在一條直線上。左手端托，右手將配有墊碟的茶杯均勻放在桌面上，杯柄需橫向放置，茶杯朝右，杯內茶葉需統(tǒng)一放置、適量。若無墊碟，則需放杯墊，或根據視角，茶杯擺放需呈一條直線。5擺放礦泉水，需按主辦單位要求，回字式擺放，茶杯擺放側看平行、整齊、美觀。杯碟上邊緣需與桌邊距3-3.5c，店標朝上。6香巾籃需完好、潔凈，左邊緣距擺香巾籃左手端托，右手將香巾籃放于茶碟右側茶碟2-2.5c，上邊緣距桌邊3c。7煙缸需左手端托，右手將煙缸放于兩茶碟中間。煙缸距桌邊1.5-2c，擺煙缸需標志朝向與會者。若無煙，則需準備吸煙區(qū)。8話筒需分別擺放于主席位、副主席位和發(fā)言席，調試音響至最佳狀態(tài)，并試放所要求的音響、話筒，確保所有座位均能聽清。9指示牌需莊重大方，擺放于大堂及會場門口顯眼位置，便于指引客人進入會場。10.席位卡需請主辦方擺放，擺放需莊重大方，擺放整齊，需請主辦單位反復核對，確保無誤。11講臺需按客人要求擺放于確當位置，講臺需干凈、莊重、無搖晃。12會標需按客人要求制作，掛于合適位置，字跡需美觀大方。13盆花及綠色植物需新鮮、美觀，擺放需高矮適合會場環(huán)境布置要求。會場四周需擺放綠色植物。14旗幟需擺放在主席臺后兩側，顏色需鮮艷、干凈、無皺褶。15.所需設備及服務需準備充足，設施設備需完好、安全，各項用具需準備好，如會議桌、椅、空調、音響、燈光、茶杯、會標、指示牌、鮮花等。文字表述需清楚，操作規(guī)則需符合質量標準或要求。確定會議臺型時，應根據會議性質和主辦單位要求進行選擇，以回字型或臺型為佳，能夠滿足客人需求，同時也能烘托會議主題。桌椅應該擺放整齊，椅子前沿與桌面邊緣相切，美觀大方。在茶杯擺放時，左手端托，右手將配有墊碟的茶杯均勻放置在桌面上。茶碟的右邊緣應與椅子的右邊緣在一條直線上，杯柄朝右，茶葉應該放置適量且統(tǒng)一。若無墊碟，則應該改放杯墊或擺礦泉水。茶杯與桌邊緣距離應為3cm-3.5c，店標朝上。香巾籃也要完好、潔凈，并應該放在茶碟的右側，左邊緣距茶碟2cm-2.5c，上邊緣距桌邊3cm-3.5c。擺放果盤時，應根據主辦單位要求進行擺放，盤中放置水果、干果等，裝盤美觀。在擺放煙缸時，左手端托，右手將煙缸放于兩個茶碟中間。從主要客人身邊起，每隔三人擺一個煙缸，距離茶碟2c，標志朝向與會者。小碟內放香煙，擺放在桌邊。在調試音響時，應將話筒分別放置于主席位和發(fā)言席，或按客人要求進行設置，以確保音質好且音量適中。擺放指示牌時，應擺放于大堂和會場門口顯眼位置，便于指引客人進入會場。文字表達應明確無誤，文字應正確無誤，字跡美觀大方。在擺放會標時，應根據主辦單位要求制作會標，并掛在會場一面墻上，字跡應美觀大方。在講座中，應根據會議通知單要求，準備好所需設備和服務用品，確保用具齊全干凈，設備完好有效。確定臺型時，一般采用課桌式，前臺型整齊，無搖晃，面放一張講臺，上面擺一盆花，后面擺若干排桌椅。椅子前沿與桌面邊緣部分相切，信箋中心擺信箋，若主辦單位要求，可在課桌上擺放信箋和筆。筆應斜放在信箋上，筆尖朝上呈45度角，放在信箋上，筆尾與信箋下端相切，標志朝上。在擺放茶杯時，左手端托，右手將配有墊碟的茶杯放在講臺上，杯內放適量茶葉或準備礦泉水。桶水充足，茶杯（紙杯）潔凈，茶葉色澤好無變質。會場邊上應放一張桌子，上面放紙杯或茶杯，準備大桶礦泉水或開水，讓與會者自取。首先，將香巾籃放置于距離茶碟左邊緣2-2.5cm的位置，左手端托，右手輕放。確保香巾籃干凈溫暖，無異味。接下來，調試音響，確保無線話筒和投影儀的音質、音量和投影清晰。在講臺旁邊擺放干凈的白板和筆，確保書寫流暢。在頒獎會前，需要準備好所需設備和服務用品，如會議桌、椅子、空調、音響、燈光、茶杯、會標、墊紅口布的托盤、指示牌和鮮花等。所有用具都應該潔凈齊全。根據主辦單位的要求確定主席臺位置和擺放方式，一般采用課桌式。禮儀小姐應著旗袍，準備墊有紅口布的托盤，根據主辦單位要求放置獎狀和獎品，以確保服務有序。在會議前半小時，需要準備好暖瓶，打開開水房準備充分，溫度在0度以上。暖瓶要干凈無破損，保溫性能良好，不漏水。會議前1小時打開空調，調節(jié)室內溫度為19-22度（冬季）或24-27度（夏季）。會議開始后，根據需要打開燈光，確保燈泡完好，光線充足，并根據要求適當調控燈光。服務員應提前半小時站在指定位置迎接客人，站姿正確，面帶微笑。在會議中，服務員需要引領領導上主席臺，雙手輕提起椅子請領導入座，然后用膝蓋輕頂椅子輕拿輕放，座椅背至領導腿部，請其坐下。使用禮貌用語。香巾應干凈無異味，冬季應上35度左右的香巾，夏季應上冰毛巾。不能擋住領導的視線。斟茶時，左腳在前，右腳在后，右手提暖瓶，左手小指與無名指夾住蓋杯，動作敏捷，輕拿輕放，茶斟茶拇指與食指拿杯柄，在客人右后側為客人斟倒茶水，然后輕輕放回水倒至8分滿，注意禮貌服務?？腿耸褂迷捦矔r，視情況調節(jié)音量大小。主席臺領導半小時不喝茶，應重新更換一杯。每0分鐘為臺下客人巡回補充茶水一次。在特殊情況下，如感冒客人，應為其送上姜湯。同時，為作報告者提供臺燈，確保會場安靜，不打擾客人。會議結束后，工作人員迅速進行會場整理，補充和更換必要的物品。他們動作敏捷，輕手輕腳，保持安靜，以提供高質量的服務。清理會場是一個重要的工作項目，需要按照操作規(guī)則和質量標準進行。首先，工作人員要檢查是否有客人遺留物品和文件，并及時將其送交會務組或吧臺。他們需要認真仔細地記錄檢查會場并核實數目。其次，他們要檢查設施設備和用具是否有損壞，如有，需要準確記錄數目和損壞情況，并與會務組人員核實后送往收銀