2024年廚房承包合同經(jīng)典版（4篇）

第4頁共4頁2024年廚房承包合同經(jīng)典版甲方：_____以下簡稱甲方)身份證;_____乙方：_____以下簡稱乙方身份證;_____雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。一、承包期限暫定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。不包括保潔人員，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。基本月工資定為人民幣____元整(大寫：____萬____千____佰____元)。廚房押金為____天，每月的工資發(fā)放為每月____日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率____%的基礎(chǔ)上，營業(yè)額保底____萬，如超出____萬以上部分，按營業(yè)額____%提成作為廚房的獎金，獎金連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。在生意好的情況下，營業(yè)額保底超過____萬可在加1名師傅。四、甲方視乙方工作的第一個月內(nèi)為試用期，試用期內(nèi)雙方都有權(quán)利選擇留或去。過試用期本協(xié)議正式生效。五、甲方義務(wù)和權(quán)利：1、要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。2、為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。春節(jié)如果開工1____日按3倍工資，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。3、甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。4、廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。5、對乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī)，有對其進(jìn)行正當(dāng)處罰的權(quán)利(店規(guī)見規(guī)章制度)。六、乙方義務(wù)和權(quán)利1、在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督。2、乙方全體人員要遵紀(jì)守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度。3、要保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全操作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、厲行節(jié)約，杜絕浪費，按操做規(guī)程使用、保養(yǎng)設(shè)備。5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，如果屬實此損失由乙方承擔(dān)。6、廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等。七、補(bǔ)充協(xié)議：1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。2、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)按照勞動保護(hù)法處理。3、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資。4、乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。5、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當(dāng)半月工資補(bǔ)償。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意，未達(dá)成協(xié)議前按此執(zhí)行。本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。甲方法人代表簽字：_____單位蓋章：_____乙方代表簽字：_____2024年廚房承包合同經(jīng)典版（2）【廚房承包合同】甲方（出租方）：__________________（以下簡稱甲方）乙方（承包方）：__________________（以下簡稱乙方）鑒于甲方擁有位于__________________的廚房設(shè)施，并有意將其承包出去，乙方愿意租用該廚房設(shè)施，并遵守下列約定，雙方達(dá)成如下協(xié)議：一、租賃期限：本合同自受租方簽訂之日起至__________________止，共計__________________個月。二、廚房設(shè)施租金：乙方每月應(yīng)向甲方支付租金人民幣__________________元，如逾期支付，應(yīng)向甲方支付每天逾期金額的百分之__________________的違約金。三、使用規(guī)定：乙方承租期間應(yīng)當(dāng)保持良好的廚房設(shè)施衛(wèi)生，并合理使用設(shè)備、不得私自改動設(shè)施結(jié)構(gòu)。如有損壞或污染情況必須及時通知甲方，并承擔(dān)修復(fù)和清理費用。四、費用承擔(dān)：乙方需自行承擔(dān)廚房設(shè)施的水電費用及日常維護(hù)保養(yǎng)費用。五、保密責(zé)任：雙方在合作中涉及商業(yè)秘密的信息，應(yīng)當(dāng)予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向第三方泄霩。六、違約責(zé)任：如乙方違反合同任何一項規(guī)定，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方支付違約金。七、其他約定：本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商解決。乙方（蓋章）：__________________甲方（蓋章）：__________________簽訂日期：__________________以上所列條款經(jīng)雙方當(dāng)事人充分協(xié)商，經(jīng)各方明確無誤后簽訂，具有法律效應(yīng)，自雙方簽字蓋章之日起生效。2024年廚房承包合同經(jīng)典版（3）本合同（以下簡稱“合同”）由以下各方于日期簽署：甲方：（以下簡稱“業(yè)主”）乙方：（以下簡稱“承包商”）鑒于，業(yè)主是一家位于_______的餐廳/酒店/單位，擬對其廚房進(jìn)行改造/裝修/設(shè)備更新等，需要承包商提供相關(guān)服務(wù)；經(jīng)過雙方協(xié)商，一致同意如下：第一條項目內(nèi)容1.1業(yè)主委托承包商進(jìn)行廚房改造/裝修/設(shè)備更新等工作，具體工作內(nèi)容如下（可根據(jù)實際情況填寫）：（1）拆除、清理舊廚房設(shè)備和裝修材料；（2）重新設(shè)計廚房布局，并按照設(shè)計方案進(jìn)行裝修；（3）購買、安裝、調(diào)試新廚房設(shè)備；（4）檢測、驗收新廚房設(shè)備；（5）提供相關(guān)配套服務(wù)，如培訓(xùn)、保養(yǎng)等。1.2業(yè)主應(yīng)向承包商提供相關(guān)資料和配合工作。第二條工期和工作地點2.1承包商應(yīng)按照雙方約定的工期完成工作。如因業(yè)主原因造成工作進(jìn)度延遲，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商確定新的工期。2.2工作地點為_______（詳細(xì)填寫工作地點），承包商應(yīng)負(fù)責(zé)保證工作地點的安全和整潔。第三條價款和支付方式3.1業(yè)主應(yīng)向承包商支付合理的工程價款，總金額為_______（具體金額）。3.2業(yè)主應(yīng)按照以下支付方式支付工程價款：（1）第一筆款項：_______，需在合同簽訂后的_______個工作日內(nèi)支付；（2）第二筆款項：_______，需在工程完成的_______個工作日內(nèi)支付；（3）第三筆款項：_______，需在驗收合格后的_______個工作日內(nèi)支付。3.3如業(yè)主未按照約定時間支付工程價款，應(yīng)按日支付_______%的滯納金。第四條質(zhì)量保證4.1承包商應(yīng)按照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計方案進(jìn)行工作，并保證工程質(zhì)量符合合同約定。4.2業(yè)主對工程質(zhì)量保質(zhì)期為_______個月/年。在保質(zhì)期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)工程質(zhì)量存在問題，業(yè)主有權(quán)利要求承包商進(jìn)行修復(fù)或更換。第五條違約責(zé)任5.1若一方違反本合同的任何條款，導(dǎo)致對方遭受經(jīng)濟(jì)損失的，違約方應(yīng)向?qū)Ψ匠袚?dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。5.2若因不可抗力或其他不可預(yù)見的原因，導(dǎo)致工程無法按時完成或不能按照約定的合同條款繼續(xù)執(zhí)行，雙方應(yīng)及時通知對方并協(xié)商解決辦法。第六條保密條款6.1雙方承諾在履行本合同過程中，對約定的商業(yè)秘密和技術(shù)資料進(jìn)行保密，并不得將相關(guān)信息泄露給第三方。6.2本條款的保密義務(wù)在合同終止后仍然有效。第七條合同變更和解除7.1合同的任何變更或解除，應(yīng)經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署變更或解除合同的補(bǔ)充協(xié)議。7.2雙方一致同意，如發(fā)生以下情況，任何一方有權(quán)解除合同：（1）嚴(yán)重違反合同約定，無法履行合同義務(wù)；（2）發(fā)生重大爭議且無法解決。第八條爭議解決8.1雙方對本合同的履行和解釋發(fā)生爭議時，應(yīng)首先以友好協(xié)商的方式解決。8.2若經(jīng)協(xié)商仍無法解決，任何一方均有權(quán)向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)構(gòu)提起仲裁。第九條適用法律和管轄9.1本合同適用中華人民共和國法律。9.2本合同的簽署、效力、解釋和履行均受到中國法律的管轄。第十條其他條款10.1本合同一式兩份，甲方和乙方各持一份，有效期自雙方簽署之日起執(zhí)行。10.2本合同如需變更或補(bǔ)充，必須經(jīng)雙方書面協(xié)議。10.3本合同未盡事宜，雙方可進(jìn)一步協(xié)商解決。甲方（業(yè)主）：乙方（承包商）：簽署日期：_______簽署日期：_______2024年廚房承包合同經(jīng)典版（4）甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)佬湘寨土菜館是一家以做地道的湖南特色農(nóng)家菜為主的中型飯店，為了使菜館餐飲能在本地一炮燈響，必須有本店的特色菜肴?，F(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報甲方認(rèn)可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。2、承包期限暫定____個月，自____年____月____日至____年____月____日止。3、承包工資(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月____元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實。每月____號發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營需要全由乙方負(fù)責(zé)制作。4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨接觸并接受宴請等賄賂活動。5、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。6、乙方必須加強(qiáng)食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在55(±2)%范圍內(nèi)，月營業(yè)額暫定____萬元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個百分點扣罰人民幣____元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營業(yè)額指標(biāo)考核試營作二個月后再定方案。7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰。8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。9、由甲方免費提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗執(zhí)行飯店的有關(guān)定額10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房內(nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進(jìn)價賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。11、乙方必須切實加強(qiáng)能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除____元。12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費的，甲方有權(quán)按原材料成本價從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé)。13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。如二證辦理不及時一經(jīng)有關(guān)職能部門查實處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé)。15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長、出品總監(jiān)三人請假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報總經(jīng)理。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應(yīng)事先報總經(jīng)理批準(zhǔn))。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。甲方有權(quán)要求乙方予以及時調(diào)整和更換。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費，各項補(bǔ)貼、勞保醫(yī)療費等其它福利)。18、工傷處理(1)乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù)。(2)由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的