【普洱茶調(diào)控肥胖作用探究綜述2500字】

普洱茶調(diào)控肥胖作用研究綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u19380普洱茶調(diào)控肥胖作用研究綜述 1265551.引言 1196472普洱茶調(diào)控肥胖的作用機(jī)制 217482.1抑制脂肪細(xì)胞增殖與分化 281642.2抗氧化與抗炎癥作用 2140142.2.1普洱茶的抗氧化作用 2256712.2.2普洱茶的抗炎癥作用 3319582.3改善腸道菌群 3105842.4調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性 4297473.結(jié)論 418865參考文獻(xiàn) 4摘要：隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平顯著提升，然而世界范圍內(nèi)肥胖人群也與日俱增。普洱茶中含有茶多酚、沒(méi)食子酸、茶多糖、茶褐素、咖啡堿等多種生物活性物質(zhì)，可通過(guò)抑制脂肪細(xì)胞增殖分化、調(diào)節(jié)脂肪代謝、抗氧化和抗炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)控相關(guān)基因和蛋白質(zhì)的表達(dá)等多種不同途徑調(diào)控肥胖。本文綜述了近年來(lái)普洱茶調(diào)控肥胖功能及其作用機(jī)制的研究進(jìn)展，為后續(xù)相關(guān)研究提供參考。關(guān)鍵詞：普洱茶；肥胖；作用機(jī)制；調(diào)控引言目前，研究表示肥胖與多種疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，比如Ⅱ型糖尿病、癌癥、冠心病等。然而，肥胖是一種由多個(gè)基因共同調(diào)控和多種因素共同影響而形成的復(fù)雜疾病，通過(guò)改善生活方式、采取藥物治療、對(duì)能量攝入的適當(dāng)設(shè)限和日常適度運(yùn)動(dòng)消耗等方式可達(dá)到對(duì)肥胖的有效控制。市售的減肥產(chǎn)品紛亂繁多，但是大多數(shù)都會(huì)對(duì)機(jī)體造成一定的不良影響。因此，研發(fā)出高效安全的減肥產(chǎn)品已是必然趨勢(shì)。普洱茶作為云南標(biāo)志性茶類(lèi)，是采用云南大葉種經(jīng)獨(dú)特加工工藝制成的具有特定品質(zhì)特征的茶。該茶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸以及生物堿等多種有益人體健康的生物活性物質(zhì)。目前，國(guó)內(nèi)外大量學(xué)者在探究普洱茶營(yíng)養(yǎng)保健作用時(shí)表示其具有降脂減肥的功效。劉春等[對(duì)此展開(kāi)研究，認(rèn)為100mL/L的茶褐素不僅僅可顯著抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞增殖，在抑制3T3-L1成熟脂肪細(xì)胞增殖上也表現(xiàn)出明顯功效；Wu等認(rèn)為普洱茶茶褐素可有效預(yù)防肥胖和胰島素抵抗，并可與擺動(dòng)運(yùn)動(dòng)協(xié)同預(yù)防肥胖并改善代謝綜合征。2普洱茶調(diào)控肥胖的作用機(jī)制2.1抑制脂肪細(xì)胞增殖與分化脂肪組織是由脂肪細(xì)胞大小和數(shù)量所決定，肥胖的特征表現(xiàn)是脂肪細(xì)胞數(shù)量和體積的增大，而脂肪細(xì)胞的增加是前脂肪細(xì)胞增殖、分化和凋亡的結(jié)果，其體積則主要由細(xì)胞內(nèi)脂肪酸的合成與分解決定?？梢?jiàn)，抑制前脂肪細(xì)胞的增殖分化是改善肥胖的途徑之一。劉瑾通過(guò)MTT實(shí)驗(yàn)及對(duì)3T3-L1的增殖干預(yù)，發(fā)現(xiàn)普洱生茶和普洱熟茶均能顯著抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞的的增殖和分化，抑制成熟脂肪細(xì)胞的形成，并提出低濃度的普洱生茶和普洱熟茶更有益于減肥，且普洱生茶優(yōu)于普洱熟茶。熊昌云研究結(jié)果與其相似，他認(rèn)為普洱茶乙酸乙酯萃提取物（PEL）和普洱茶水層提取物（PWL）均可抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞的活力和增殖，且產(chǎn)生時(shí)間和濃度依賴(lài)效應(yīng)。此外，普洱茶中富含的多酚類(lèi)物質(zhì)可抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞的分化，且其中的兒茶素可通過(guò)下調(diào)PPAR-γ和C/EPB-α的表達(dá)來(lái)抑制3T3-L1前脂肪細(xì)胞中脂肪的生成。2.2抗氧化與抗炎癥作用2.2.1普洱茶的抗氧化作用細(xì)胞內(nèi)自由基作用于脂質(zhì)發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng)產(chǎn)生丙二醛（MDA），而超氧化物歧化酶（SOD）可有效清除活性氧。據(jù)報(bào)道，肥胖人群的身體質(zhì)量指數(shù)BMI與SOD和MDA呈相關(guān)性，說(shuō)明肥胖下的機(jī)體處于氧化應(yīng)激狀態(tài)，自由基水平失衡。同時(shí)氧化應(yīng)激會(huì)誘導(dǎo)某些伴隨肥胖而產(chǎn)生的低炎癥狀態(tài)，而長(zhǎng)期處于此狀態(tài)下，肝細(xì)胞相關(guān)功能易受損，進(jìn)而加劇脂質(zhì)代謝紊亂。Fan等研究表明普洱茶的乙醇提取物能顯著降低DPPH和TEMPO的電子自旋共振光譜的峰值，提高血管內(nèi)皮細(xì)胞的SOD活性，降低乳酸脫氫酶（LDH）活性和MDA含量，表明普洱茶乙醇提取物具有自由基清除能力和抗氧化活性。Xiong等在探究普洱茶抗氧化作用時(shí)發(fā)現(xiàn)HFD肥胖小鼠喂食低、中、高后，與對(duì)照相比，小鼠體內(nèi)SOD分別提高了11.10%、28.02%和32.15%，還原型谷胱甘肽（GSH-Px）水平也分別提高了77.89%、90.70%和93.84%；與肥胖模型相比，小鼠體內(nèi)血清MDA水平顯著降低。Balb/c小鼠被喹諾酮（QCT）誘導(dǎo)后會(huì)產(chǎn)生氧化應(yīng)激和腎功能障礙，而服用普洱茶提取物可改善氧化應(yīng)激和調(diào)節(jié)抗氧化系統(tǒng)，并且普洱茶可通過(guò)維持DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)和減輕氧化損傷來(lái)改善QCT誘導(dǎo)的腎毒性。2.2.2普洱茶的抗炎癥作用肥胖本身的狀態(tài)是慢性炎癥的狀態(tài)。內(nèi)臟脂肪組織堆積會(huì)促使氧化和炎癥的產(chǎn)生，氧化應(yīng)激又可通過(guò)刺激WAT沉積和改變食物攝入，促進(jìn)前脂肪細(xì)胞增殖分化和成熟脂肪細(xì)胞增大，誘導(dǎo)產(chǎn)生肥胖。炎癥是肥胖形成的基本生物學(xué)過(guò)程，其形成伴隨著腫瘤壞死因子(TNF-α)、C-反應(yīng)蛋白(CRP)、白細(xì)胞介素-6(IL-6)、白細(xì)胞介素-10(IL-10)等炎癥因子表達(dá)增加，使機(jī)體處于炎癥狀態(tài)。然而，趙巖喂食HFD肥胖小鼠普洱茶后，小鼠體內(nèi)血清CRP、TNF-α、IL-6、脂多糖（LPS）四種炎癥因子水平降低，且對(duì)于CRP及TNF-α在高劑量普洱茶組中的水平與正常組無(wú)顯著差異。劉瑾認(rèn)為普洱生茶和普洱熟茶均對(duì)肝臟中IL-1β和一氧化氮合成酶（iNOS）產(chǎn)生抑制作用，并表示普洱提取物可能通過(guò)AMPK對(duì)炎癥因子產(chǎn)生抑制作用。2.3改善腸道菌群肥胖的發(fā)生發(fā)展受多方面影響，其中腸道微生物在肥胖調(diào)節(jié)中的作用亦不可忽視。人體腸道中存在眾多微生物，但是其種類(lèi)相對(duì)有限，成人腸道菌群主要為厚壁菌門(mén)和擬桿菌門(mén)。腸道微生物可協(xié)助機(jī)體吸收營(yíng)養(yǎng)和能量、促進(jìn)消化吸收等多種生物特性，進(jìn)而對(duì)生物體產(chǎn)生不同程度的影響。Xia等探究了普洱生茶和普洱熟茶對(duì)飲食肥胖大鼠降脂減肥作用，結(jié)果顯示盡管普洱生茶和普洱熟茶內(nèi)涵成分存在差異，但是兩種茶劑量(0.15g/kg和0.40g/kg)均顯著提高盲腸微生物多樣性，增加厚壁菌門(mén)的相對(duì)豐度和降低擬桿菌門(mén)的相對(duì)豐度來(lái)改變盲腸微生物的組成，同時(shí)0.40g/kg普洱生茶和普洱熟茶均顯著降低大鼠體重。趙巖認(rèn)為普洱茶以劑量依賴(lài)的方式改善高脂飲食小鼠腸道微生物多樣性，且同等劑量的普洱生茶作用效果要優(yōu)于普洱熟茶、綠茶和奧利司他減肥藥，并認(rèn)為多種微生物參與預(yù)防和改善小鼠肥胖進(jìn)程。Zhang等誘導(dǎo)菌群失調(diào)小鼠模型，并對(duì)其進(jìn)行普洱茶干預(yù)實(shí)驗(yàn)，該團(tuán)隊(duì)認(rèn)為普洱茶可通過(guò)增加腸道菌群的多樣性來(lái)糾正腸道菌群失調(diào)，促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)，抑制致病菌，從而達(dá)到治療腸炎和恢復(fù)體重的效果。2.4調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性在肥胖的發(fā)生發(fā)展過(guò)程中，存在大量受體和眾多酶參與其中，因此對(duì)相關(guān)酶活性進(jìn)行調(diào)節(jié)也是維持體重、降脂減肥的關(guān)鍵。3.結(jié)論綜上所述，普洱茶可通過(guò)抑制脂肪細(xì)胞增殖分化、調(diào)節(jié)脂肪代謝、抗氧化和抗炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)控與脂質(zhì)代謝相關(guān)基因和酶的表達(dá)等多種途徑來(lái)預(yù)防肥胖，調(diào)節(jié)體重。參考文獻(xiàn)[1]BredaJ,JewellJ,KellerA.TheImpotaceoftheWorldHealthOrganizationSugarGuidlnesforDentalHealthandObesityPrevention[J].CariesRes.2019,53(2):149-152.[2]KellyT,YangW,ChenCS,etal.Globalburdenofobesitin2005andprojectionsto2030[J].IntJObes(Lond).2018,32(9):1431-1437.[3]武陽(yáng)豐周北凡陶壽淇吳錫桂楊軍.我國(guó)中年人群超重率和肥胖率的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].中華流行病學(xué)雜志.2020(01):16-20.[4]SoniaG,KoenV.Gutmicrobiotaandobesity:Involvementoftheadiposetissue[J].JournalofFunctionalFoods.2021,14.[5]GuoY,WuG,S