食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范

1食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范T/GDFCA032—2019食品加工人員基本作業(yè)要求及控制水平等級(jí)GB/T40659—2021智能制造機(jī)器視覺(jué)在線檢測(cè)系DB4403_T95-2020食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室通用要求T/GDFCA059—2021粵港澳食品追溯數(shù)據(jù)安全及隱私QBT4111-2010食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建立及實(shí)施通生產(chǎn)環(huán)境Productionenviro食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周圍不得有有害氣指帶有智能判斷和處理的檢測(cè)裝置，既可以檢測(cè),又可以智食品加工人員Foodprocessingstaff指食品加工人員在工作區(qū)域中為保證加工食品的通過(guò)攝像頭采集圖像或視頻并通過(guò)計(jì)算機(jī)作進(jìn)一步處理從而獲取相應(yīng)場(chǎng)景的三維信息進(jìn)而對(duì)目標(biāo)4系統(tǒng)總體要求食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)核心算法包括人臉識(shí)1.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：數(shù)據(jù)采集與感知主要用于采集物理世理量、標(biāo)識(shí)、音頻、視頻數(shù)據(jù)。物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)采集涉及傳感器、多媒體信息采集、二維碼和實(shí)3.智能管理平臺(tái)：應(yīng)用層主要包含應(yīng)用支撐平臺(tái)子層和應(yīng)用服務(wù)子層。其中應(yīng)用支撐平臺(tái)子垃圾檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、煙火識(shí)別、定時(shí)清潔消毒、服裝穿3a）人臉識(shí)別終端可以注冊(cè)人臉，滿足單個(gè)用戶注冊(cè)多張人臉圖像的需求，人臉可來(lái)自不同的圖像e）人臉識(shí)別終端設(shè)備可以顯示已注冊(cè)用戶和人臉圖像的用人員可以在監(jiān)控界面查看抓拍原圖和黑名單人員圖片進(jìn)行核實(shí)，也可以點(diǎn)擊查看更基于計(jì)算機(jī)識(shí)別技術(shù),通過(guò)配合現(xiàn)場(chǎng)攝像頭,自動(dòng)識(shí)別車輛擁堵時(shí)并報(bào)警，以便工作人員及時(shí)對(duì)消5環(huán)境各項(xiàng)指數(shù)作詳細(xì)的對(duì)比，并作出預(yù)警。自動(dòng)檢測(cè)預(yù)警系統(tǒng)的目的是能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)人值守的不間斷工作，自動(dòng)發(fā)現(xiàn)監(jiān)控區(qū)域內(nèi)的異常情況，以最快、通過(guò)對(duì)系統(tǒng)設(shè)定定時(shí)功能，對(duì)于食品加工廠內(nèi)的區(qū)域進(jìn)行定時(shí)定量消毒。以確保工廠每天的消殺食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)的設(shè)備性能要求主要d)可靠性：設(shè)備衡量標(biāo)準(zhǔn)可包括平均故障間隔時(shí)食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)的過(guò)程性能要求一般c)穩(wěn)定性：系統(tǒng)可在檢測(cè)各階段和工作環(huán)境中對(duì)靜態(tài)或動(dòng)態(tài)的產(chǎn)品進(jìn)行穩(wěn)定的圖食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)的制造管理性能要求主要a)準(zhǔn)確性：使用規(guī)定方法在指定時(shí)間檢測(cè)一定數(shù)量產(chǎn)品樣本的正確率應(yīng)滿足應(yīng)確?；ヂ?lián)網(wǎng)與內(nèi)部局域網(wǎng)之間用防火墻隔離，禁止外界用戶直接訪問(wèn)內(nèi)部局域網(wǎng)。建有獨(dú)立機(jī)房的，應(yīng)在機(jī)房?jī)?nèi)放置平臺(tái)服務(wù)器及相關(guān)硬件設(shè)備，并制定完善的機(jī)房b)部署數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)；a)食品加工廠經(jīng)營(yíng)者應(yīng)取得行業(yè)主管部門認(rèn)可的合法b)食品加工廠管理者應(yīng)建立巡查制度、規(guī)、政策、管理制度、安全規(guī)范、消防知識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、收費(fèi)管理、糾紛處理、應(yīng)急預(yù)案a)每三個(gè)月對(duì)食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識(shí)別檢測(cè)管理系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)和線路檢護(hù)作溫度是0-40℃,儲(chǔ)存溫度為-20-55℃,工作濕度為30%-90%，儲(chǔ)存濕度為20%-93%；7c)應(yīng)每月檢查各部件間的通信接頭是否連接牢a