2024年《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計(jì)

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本單元的內(nèi)容是呼吸與消化，本節(jié)課在內(nèi)容與之前的課程并無(wú)銜接，內(nèi)容上涉及消化系統(tǒng)，這部分知識(shí)比較抽象，人攝取的食物必須通過消化器官對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分加以消化，才能吸收養(yǎng)料供養(yǎng)身體，維持生長(zhǎng)、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)。因此，在學(xué)習(xí)了食物的營(yíng)養(yǎng)和合理搭配食物之后，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的消化器官，懂得消化器官保健的常識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)學(xué)生健康生活與成長(zhǎng)十分重要。針對(duì)小學(xué)生的認(rèn)知水平和實(shí)際需要，本課重在指導(dǎo)學(xué)生了解食物在人體內(nèi)的消化過程。

食物的消化，對(duì)學(xué)生來(lái)說，這是一個(gè)既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因?yàn)槲覀兠刻於家源罅康氖澄?，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們?cè)谙^程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對(duì)學(xué)生來(lái)說是很含糊的。因?yàn)檫@些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時(shí)也很少真正去關(guān)注。

有點(diǎn)知道但知道的很少，沒有去關(guān)注不表示不想關(guān)注，這是我們組織教學(xué)的良好契機(jī)。為了激發(fā)學(xué)生的探究興趣，同時(shí)結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，我采用了模擬實(shí)驗(yàn)、資料講解、觀看視頻、開展游戲等方法展開本課教學(xué)。

科學(xué)知識(shí)目標(biāo)

1．知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。

2．知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動(dòng)。

3。知道消化器官的保健常識(shí)。

科學(xué)探究目標(biāo)

1．能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認(rèn)識(shí)的過程中，對(duì)自己畫的食物消化過程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。

2．通過查閱資料，了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程，對(duì)照資料能夠完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)

1．能在好奇心的驅(qū)使下，在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。

2．愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)

認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)及日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素，做到合理膳食。

重點(diǎn)：知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過程。

難點(diǎn)：能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能在不斷認(rèn)識(shí)的過程中，對(duì)自己畫的食物消化過程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。

教師材料：課件、視頻、漏斗、塑料軟管、塑料膜、乒乓球、襪筒。

學(xué)生材料：無(wú)。

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

1．師：同學(xué)們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險(xiǎn)尋寶，我們將要到哪里去呢？先請(qǐng)我們的“導(dǎo)游”閃亮登場(chǎng)（亮出餅干），今天我們將和“餅干導(dǎo)游”到一個(gè)時(shí)刻充滿了生機(jī)與活力的地方去！是哪里呢？

生：人體。

2．師：提問：旅游時(shí)游客可以跟著導(dǎo)游走，我們?cè)鯓硬拍芨帮灨蓪?dǎo)游”到我們身體里去旅行呀？

學(xué)生回答：得把它吃掉。

二、認(rèn)識(shí)食物所經(jīng)人體消化器官的順序

1．師：想要加入餅干導(dǎo)游的旅行團(tuán)，得先答對(duì)這個(gè)問題，這趟旅行的第一站是哪里？

生：口腔。

2．師：現(xiàn)在答對(duì)問題的同學(xué)可以跟導(dǎo)游進(jìn)入第一個(gè)景點(diǎn)“口腔”了。

生：學(xué)生吃下餅干，并仔細(xì)咀嚼。

3．師：接下來(lái)一站是哪里呢？想知道的同學(xué)把手放到脖子上，然后吞咽餅干。

生：下一站是脖子。

4．師：并不準(zhǔn)確哦，其實(shí)下一站其實(shí)是食道，同學(xué)們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動(dòng)，接下來(lái)餅干去了哪里，我們看不到也感覺不到了，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，并繪制旅行路線圖。

學(xué)生猜測(cè)并繪制旅游圖。

5．展示幾位同學(xué)的線路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺得自己的是正確的，但旅行的路線是固定的，現(xiàn)在我們來(lái)看看餅干導(dǎo)游的旅行日記，餅干導(dǎo)游究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。

6．展示旅行日記。提問：根據(jù)旅行日記，你能替餅干導(dǎo)游給大家說說他的旅行路線嗎？

生：總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過消化器官的順序。

口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外

7．師：餅干導(dǎo)游帶我們?nèi)サ?每一個(gè)景點(diǎn)，就是我們的消化器官，接下來(lái)我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)它們吧。

三、認(rèn)識(shí)人體消化器官

1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請(qǐng)你們說說看，食物在不同消化器官內(nèi)發(fā)生了什么變化？你看出來(lái)哪個(gè)消化器官的作用？

生：根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)或旅行日記提供的線索回答問題。

2．教師補(bǔ)充講解

3．但是人體是個(gè)“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來(lái)老師給大家演示一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們可要仔細(xì)觀察，食物是怎樣在消化器官內(nèi)運(yùn)動(dòng)的。

用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點(diǎn)演示強(qiáng)調(diào)在食道和胃蠕動(dòng)的過程。提問：消化道是用什么方法使食物前進(jìn)的？

生回答，教師將這種方式歸納為蠕動(dòng)。

4．師：現(xiàn)在我們一起玩?zhèn)€小游戲，食物旅行團(tuán)中，有一些調(diào)皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰(shuí)能找到他們。

生：玩小游戲，食物捉迷藏。

5．看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了消化器官們，那現(xiàn)在看看同學(xué)們畫的線路圖，是不是有不完整的地方，請(qǐng)同學(xué)們自我修正，再繪制食物旅行的線路圖。

四、消化器官的保健

1．師：老師有一次，還沒吃早餐呢，就先吃了個(gè)冰西瓜，然后胃特別痛，打針、吃藥才治好。同學(xué)們有沒有感受到因?yàn)椴缓玫娘嬍沉?xí)慣而遭到消化器官們的抗議啊？

2．那我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)好消化器官呢？

生：細(xì)嚼慢咽，飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)，少吃冰激凌等刺激性食物。

18．

食物的旅行

食物在人體經(jīng)過消化器官的順序

口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門→體外

保護(hù)消化器官的方法

《食物的旅行》教學(xué)設(shè)計(jì)2

食物的消化，是一個(gè)既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因?yàn)槲覀兠刻於家允澄?，但哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對(duì)學(xué)生來(lái)說是模糊的。很多學(xué)生在前概念里認(rèn)為胃是最主要的消化場(chǎng)所，食物營(yíng)養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過對(duì)比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來(lái)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官，然后通過模擬實(shí)驗(yàn)、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)有一個(gè)初步、整體的認(rèn)識(shí)。

科學(xué)概念目標(biāo)：

1.人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。2.食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。

科學(xué)探究目標(biāo)：

1.在教師引導(dǎo)下在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完

善認(rèn)識(shí)的過程中，對(duì)自己的畫的食物消化圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。

2.在教師引導(dǎo)下能查閱資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，對(duì)照資料能完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)。

科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：

1.愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

2.善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。

科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)：

認(rèn)識(shí)消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營(yíng)養(yǎng)與能量，健康生活可以

保護(hù)消化器官。

重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)各個(gè)消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。

難點(diǎn)：理解消化道的蠕動(dòng)，理解食物消化是由多個(gè)器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)。

教師：人體消化器官的圖、課件等

小組：一個(gè)塑料袋，一小段透明管子，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)

一、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)2分鐘）

1.談話交流：上節(jié)課我們了解了食物在口腔被初步消化，發(fā)生了很多變化。

2.當(dāng)食物進(jìn)入身體后，還會(huì)經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進(jìn)行的？

3.揭示課題：食物在身體里的旅行（板書課題）

二、探索：食物在人體里的”旅行“路線(預(yù)設(shè)8分鐘)

1.請(qǐng)同學(xué)們拿出活動(dòng)手冊(cè)，在空白的人體輪廓圖中畫出這些器官，你怎么想的就怎么畫。

2.學(xué)生畫圖。

3.請(qǐng)學(xué)生上來(lái)，實(shí)物投影展示并簡(jiǎn)單介紹。

4.每個(gè)同學(xué)畫出的消化器官和順序都不一樣，疑惑：到底是哪些器官，什么順序，在各個(gè)器官里發(fā)生了什么樣的變化？

三、研討：認(rèn)識(shí)人體的消化器官（預(yù)設(shè)25分鐘）

1.誰(shuí)有好辦法，幫助我們確切地知道食物在人體中“旅行”的路線呢？

（預(yù)設(shè)學(xué)生可能的回答：網(wǎng)上搜索資料、查閱百科書、解剖、模型、CT、B超、X線、看錄像等等）

2.請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真對(duì)照科學(xué)家通過以上多種方式獲得的人體消化圖。

看看你的哪些想法是合理真實(shí)的。

（教師出示課件展示”科學(xué)家繪制的人體消化圖”。）

3.學(xué)生分小組交流比較并完成記錄自己合理或不合理的想法。

4.學(xué)生匯報(bào)認(rèn)為合理的路線（口腔―食道―胃―小腸―大腸）。

5.師生共同交流各個(gè)器官的結(jié)構(gòu)與它的功能有什么關(guān)聯(lián)。

（口腔―磨碎食物―牙齒、舌頭、唾液）

（食道―運(yùn)輸―蠕動(dòng)、直）

（胃―磨的更細(xì)―肌肉發(fā)達(dá)、有消化液）

（小腸―吸收食物的營(yíng)養(yǎng)―長(zhǎng)）

（大腸―吸收水分）

5.出示吸管和裝有食物和水的塑料袋，這兩種材料可以模擬什么器官？（預(yù)設(shè)：食道和胃）

怎么模擬？（擠壓吸管模擬食道蠕動(dòng)，反復(fù)揉捏塑料袋模擬胃蠕動(dòng)消化食物）

6.學(xué)生分小組進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)。

7.學(xué)生匯報(bào)：擠壓吸管使食物往前移動(dòng)說明食道是靠蠕動(dòng)來(lái)運(yùn)輸食物的，其他的消化器官也是如此。反復(fù)揉捏塑料袋，袋中的食物從小塊變成了糊狀，這說明通過胃的蠕動(dòng)，食物從小塊變成了食糜。

8.現(xiàn)在我們對(duì)食物在體內(nèi)的旅行已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，接著請(qǐng)看科學(xué)家研究獲得的食物在人體內(nèi)被消化、吸收的整個(gè)過程。（播放食物在體內(nèi)消化的完整過程）

9.這段錄像告訴我們實(shí)際上參與食物的消化和吸收的不止這5個(gè)器官，還有肝臟、膽囊、胰腺它們會(huì)分泌出消化液，流入胃、小腸，參與食物的消化。

如果缺少幾個(gè)器官，還能正常完成消化和吸收的任務(wù)嗎？（預(yù)設(shè)：不能）所以這個(gè)任務(wù)是由這些器官相互協(xié)作、共同完成的，這就是一個(gè)整體――消化系統(tǒng)。人的任何一項(xiàng)生命活動(dòng)都是如此。

四、拓展：保護(hù)我們的消化器官（預(yù)設(shè)5分鐘）

1.同學(xué)們有被噎到、胃痛、肚子餓、肚子痛、牙痛的經(jīng)歷嗎？（預(yù)設(shè)：有）你知道是怎么引起的嗎？（預(yù)設(shè)：……）

2.消化器官對(duì)我們?nèi)梭w健康非常重要，我們應(yīng)該怎樣來(lái)保護(hù)我們的消化器官呢？（預(yù)設(shè)：……）

3.在民間有很多關(guān)于飲食健康的諺語(yǔ)和兒歌。如：

飲食健康我知道

飲食衛(wèi)生要注意，變質(zhì)食物不要吃。

細(xì)嚼慢咽易消化，定時(shí)定量有節(jié)制。

三餐分配要合理，合理搭配不偏食。

飯后休息半小時(shí)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促消化。

專心吃飯腸胃好，心情愉快身體棒。

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科學(xué)概念

人體活動(dòng)需要的能量來(lái)自于消化器官對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收。

人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。

過程與方法

在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，說出人體的消化器官，能夠在不斷交流、討論中，完善對(duì)消化器官的認(rèn)識(shí)和了解。

了解有關(guān)食物在體內(nèi)消化的過程后，能完整有序地說出人體的消化器官，并能畫出正確的人體消化器官圖。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀

愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。

正確對(duì)待研究中不完善的認(rèn)識(shí)，善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)。

使學(xué)生懂得保護(hù)消化器官，注重飲食衛(wèi)生。

知道各個(gè)消化器官的位置，懂得保護(hù)消化器官的重要性。

知道各個(gè)消化器官在消化過程中的作用。

課前：請(qǐng)學(xué)生吃點(diǎn)心。（四人小組桌上擺上餅干）

一、談話導(dǎo)入，揭示課題。

餅干到哪里去了？（學(xué)生可能會(huì)說吃掉了）

吃了以后它到哪里去了？

今天我們就來(lái)做一次食物在體內(nèi)的旅行揭示課題——《食物在體內(nèi)的旅行》

二、逐步深入，探究總結(jié)

1、認(rèn)識(shí)、了解口腔

餅干首先到哪里了？口腔

食物在口腔發(fā)生了什么變化？被咬碎

口腔是如何完成這個(gè)任務(wù)的呢？牙齒、唾液

正面觀察口腔對(duì)我們來(lái)說很容易辦到，所以今天老師給同學(xué)們帶來(lái)了一張我們平時(shí)觀察不到的口腔圖片。

出示圖片

2、認(rèn)識(shí)、了解食道和胃

接著餅干去哪里了？食道

食物在食道里發(fā)生了什么變化？被運(yùn)輸?shù)轿?/p>

這是我的食道，它下面就是胃。通圖

此刻餅干已經(jīng)由口腔進(jìn)入到食道了，它要怎樣才能進(jìn)入到胃呢？我們學(xué)生來(lái)試試看！

（一生上前演示，其他學(xué)生觀察食道運(yùn)輸食物的過程）

看來(lái)食道裝不住食物，食物很快就到我們的胃了。（演示的學(xué)生完成任務(wù)回座位）

假設(shè)我們已經(jīng)通過食道把很多食物運(yùn)輸?shù)轿咐锪?，那胃?huì)怎樣做來(lái)消化食物呢？

媒體出示：活動(dòng)要求

1、仔細(xì)觀察食物的形態(tài)變化。

2、小組成員輪流捏一捏塑料袋。

3、小心捏，別把袋子捏破了！

4、活動(dòng)時(shí)聲音要輕，以免影響到其他小組！

學(xué)生活動(dòng)一：模擬胃消化食物

在胃里食物被怎么樣了？被進(jìn)一步磨碎

食道和胃需要具有怎樣的本事才能完成這些工作呢？

食道：直、光滑、軟

胃：蠕動(dòng)、分泌胃液

3、認(rèn)識(shí)、了解小腸和大腸

在胃里食物被進(jìn)一步磨碎后，食物又要到哪里去了呢？

到底是什么腸？大腸還是小腸？（預(yù)設(shè)）

為了讓學(xué)生能夠搞清楚這個(gè)問題，老師就做一下犧牲，把自己的大腸和小腸拿