《海藻蛋白 》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
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文檔簡介

2海藻蛋白本文件適用于以海藻為原料，經(jīng)提取制得的蛋白類產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗GB5009.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物類食品中粗纖維的4技術(shù)要求A565/A280≥0.2；藍(lán)藻、隱藻和甲藻微藻來源蛋白應(yīng)符合A620/A280≥0.2；其他微藻來源蛋白應(yīng)符合A259/A280≥0.8。4.2感官要求34.3理化指標(biāo)總蛋白（以干基計，N×6.25）/%≥粗纖維/(g/100g)≥，（），稱取試樣0.5g（精確至0.001g），用蒸餾水溶解，并定容至500mL；在3000r/min,離心10min；取上清液，1cm比色皿，在分光光度計上分別測定55.4水分45.5粗纖維5.6水不溶物5.7灰分6.2抽樣6.2.3抽取樣品三份簽封。粘貼標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名及地址、批號、取6.3.1產(chǎn)品出廠前，應(yīng)按本文件規(guī)定逐批進(jìn)行d）出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較6.5判定規(guī)則6.5.2檢驗項目中微生物指標(biāo)不符合6.5.3檢驗項目中如微生物指標(biāo)之外有一項至兩項不符合本文件規(guī)定時，可以加倍抽樣復(fù)驗5

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