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文檔簡介

廚房工作人員承諾書我從事廚房工作,我承諾在遵守國家及飯店有關(guān)規(guī)章制度的同時(shí),遵守以下崗位衛(wèi)、 、 、 、 、 食便、 、 括:① ② ③ ④ ⑤ 半成品和生冰箱清潔食品加蓋,不疊放,;冰箱葷素分層,冰箱無掛霜,無異味;⑥ ⑦ 、 、 天:;5年月日為確保我校師生身體健康,正常開展教育教學(xué)工作,我作為一名廚房工人,現(xiàn)向全師生25一、廚房工人確必須保身體健康,方可上任工作。上任工作后,應(yīng)不定期的'到防疫三、向市場購買的食物,廚房工人應(yīng)妥善保管好;按食品類別特征,適時(shí)烹飪,不四、廚房工人每天必須關(guān)鎖好廚房門,防止不法分子投毒,各類餐具要不定期的高消毒。2年8月0日食品衛(wèi)生安全是安全工作重中之重。強(qiáng)化“安全責(zé)任重于泰山、安全人人有責(zé)”的一、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》,加強(qiáng)食品從采購、入庫、制作、入口等環(huán)度生毒1、上班堅(jiān)持穿好工作衣,戴好工作帽,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換)。2、要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,每天清潔三次廚房地板、洗碗布。廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、操作臺(tái)面、冰3、餐具及鍋?zhàn)?都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時(shí)修理,下班后廚房要.扣5元.扣3元.扣5元.扣5元.扣0.扣5元.到2扣5元.扣3元.打飯平臺(tái)不干凈;飯桌、凳擺放不整齊或不干凈;門窗玻璃灰塵太厚;四周墻壁、冰箱扣3元.扣3元.扣5元.扣2元.扣0扣5元.扣0元.扣0.扣0元以上.扣0扣0元.扣0元.午:0午:00元.-注:

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