人美版美術(shù)一年級上冊《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)計

《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)

計

教材分析

《神氣的小廚師》是人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書第一冊第十六

課的內(nèi)容。這是一節(jié)綜合造型表現(xiàn)課，教材中針對兒童心理特點(diǎn)，選擇兒童喜歡

的食物為題材，貼近學(xué)生生活，以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動和社會實(shí)踐為基礎(chǔ)，把美術(shù)和

生活有機(jī)聯(lián)系，從不同角度體驗(yàn)美術(shù)的樂趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的信心。

教學(xué)理念：

1、教學(xué)內(nèi)容的生活化：以學(xué)生的現(xiàn)實(shí)活動和社會實(shí)踐為基礎(chǔ)，以活動為開

展形式，強(qiáng)調(diào)親身經(jīng)歷，要求積極參與到各項(xiàng)活動中。

2、表現(xiàn)方式的探究合作性：通過小組成員對美食的共同欣賞，探究制作方

法，發(fā)現(xiàn)如何做神氣的小廚師，并試做美食。

3、表現(xiàn)內(nèi)容的創(chuàng)造性：啟發(fā)學(xué)生的美食思路，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛能，做出

有特色的美食，培養(yǎng)實(shí)踐能力。

教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)運(yùn)用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特色

的菜肴，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和創(chuàng)新精神。

2、技能目標(biāo)：通過實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握泥塑制作的基本技法。

3、情感目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)：

讓學(xué)生學(xué)會用橡皮泥制作不同的食品，學(xué)會不同的表現(xiàn)技法，培養(yǎng)學(xué)

生的創(chuàng)新精神。

教學(xué)難點(diǎn)：

讓學(xué)生通過欣賞，大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，制作有特色的各

式菜肴。

教具準(zhǔn)備：多媒體課件、橡皮泥、快餐盤、廚師帽、小獎品等。

教學(xué)過程:

一、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入。

1.師（穿戴自制的廚師帽和圍裙）：老師準(zhǔn)備在我們班辦一屆小廚師培訓(xùn)班,

歡迎各位小朋友成為這里的第一批學(xué)員，和老師一起學(xué)習(xí)食品的制作方法，希望

大家都能成為廚藝中最棒的小廚師，你們愿意嗎？

2.出示教師自制的水果拼盤，請學(xué)生品嘗。

3.請學(xué)生談?wù)勂穱L后的感受。

4.板書課題：神氣的小廚師

（設(shè)計意圖：通過讓學(xué)生品嘗，激發(fā)學(xué)生做一名大廚師的愿望，使學(xué)生很快進(jìn)

入學(xué)習(xí)狀態(tài)。）

二、欣賞菜肴，感受美食文化。

1.師：下面老師帶同學(xué)們?nèi)バ蕾p一下中國的大廚師們做的美食。（課件出示

各種中國美食圖片，學(xué)生欣賞，教師做簡單解說。）

2.師：漂亮嗎？說說表現(xiàn)在哪幾方面？（師相機(jī)板書：造型美色彩美裝飾

美）

3.教師小結(jié)：好吃的飯菜簡直就是一件藝術(shù)品，不光吃著好吃，而且樣子好

看，聞著也香噴噴的，使人垂涎欲滴，名字都特別有吸引力。并且看大廚師精彩

的廚藝表演也是一種享受。

（設(shè)計意圖：欣賞廚師做的精美菜肴，使學(xué)生不僅感受到做菜就像是制作一件

藝術(shù)品，而且感受到我國悠久的飲食文化。）

1.出示教師用橡皮泥制作的兒道美食，問：誰能說說老師做的是什么？用什

么做的？（學(xué)生討論回答）

2.教師演示制作傳統(tǒng)美食餃子。（邊演示邊指導(dǎo)制作技法）

（設(shè)計意圖：通過欣賞示范的方法，讓學(xué)生直觀地欣賞教師制作的美食，產(chǎn)生自

己制作美食的沖動并理解制作的方法，為下一步自己制作打好基礎(chǔ)。）

四、小組合作創(chuàng)作。

讓學(xué)生自由組合小組，要求小組中每位同學(xué)都制作一道食物，并裝到快

餐盤里，共同來舉辦一次班級的宴會，看看哪個小組制作得最特別，最后為最神

氣的小廚師頒發(fā)金牌廚師獎和小組合作獎。（出示獎品）教師緊圍繞形狀的制作、

技法的運(yùn)用、顏色的搭配、食物的裝飾這四個方面展開指導(dǎo)，針對出現(xiàn)問題的同

學(xué)加以特別輔導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)小組間的協(xié)作精神，互相配合。（在學(xué)生的合作過程中

選擇播發(fā)比較輕的音樂，讓學(xué)生在輕松愉悅的氛圍中感受學(xué)習(xí)的樂趣）

（設(shè)計意圖：這個環(huán)節(jié)給學(xué)生營造一個積極的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生主動參與，合

作交流，讓課堂“動”起來、“活”起來，構(gòu)建一個開放、活潑、充滿生機(jī)的課

堂。為每個學(xué)生的主動參與提供廣泛的條件。）

五.交流評價

要求完成作業(yè)最快的小組選派代表介紹自己的作品，并談?wù)勗谥谱鬟^程

中的方法和體會，鼓勵學(xué)生說出自己的看法。（結(jié)合學(xué)生作品評價，給予相應(yīng)的

獎項(xiàng)鼓勵，并為他們戴上廚師帽拍照留念。）

（設(shè)計意圖：這個環(huán)節(jié)主要培養(yǎng)學(xué)生的集體意識和合作能力，增加學(xué)生合作的

信心，對有個性學(xué)生作品的同學(xué)給予肯定，讓孩子們在合作中互補(bǔ)，共同促進(jìn)發(fā)

展。）

六.課堂小結(jié)，拓展延伸。

1、小結(jié)本課

小朋友們，今天我們做了這么多的漂亮的美食高興嗎？說說今天當(dāng)小廚

師有什么收獲？

2、延伸教育

師：老師覺得今天我們小小廚師培訓(xùn)班的小朋友們能做出了這么多很

特別的食物真的很了不起，個個都是神氣的小廚師。我們的爸爸、媽媽每天都為

我們做好多好吃的東西非常辛苦，老師有一個提議：今天我們回去也給他們制作

一次水果拼盤或別的食品感謝他們一下！好嗎？

（設(shè)計意圖：通過小結(jié)延伸，肯定了學(xué)生的創(chuàng)作和激勵學(xué)生的不斷進(jìn)步，尋找

恰當(dāng)?shù)那腥朦c(diǎn)，將美術(shù)與生活相結(jié)合，不僅關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，而且也促進(jìn)學(xué)

生的全面發(fā)展，體現(xiàn)以人為本。）

板書設(shè)計：神氣的小廚師

造型美色彩

美裝飾美

教學(xué)反思：

在《神氣的小廚師》教學(xué)設(shè)計與準(zhǔn)備工作中，我認(rèn)為我的設(shè)計是比較科

學(xué)的，準(zhǔn)備工作也很充分。導(dǎo)入環(huán)節(jié)，抓住了一年級小學(xué)生的心理特點(diǎn)，調(diào)動了

他們學(xué)習(xí)的興趣。接著呈現(xiàn)了“中國美食”的圖片，刺激了學(xué)生的視覺，學(xué)生通

過看一看、說一說，了解了美食的顏色、形狀和擺放特點(diǎn)，為接下來制作美食做

準(zhǔn)備。接著學(xué)生通過觀察老師現(xiàn)場制作美食，小組探索制作方法，欣賞同齡學(xué)生

的作品等等，一步步掌握了制作美食的基本方法。接著，同學(xué)們在美妙的背景音

樂聲中自由選擇材料制作自己喜愛的美食。

整個教學(xué)過程發(fā)揮了學(xué)生的主動性和創(chuàng)造