有關個人后勤總結5篇

有關個人后勤總結5篇

一年慢慢過去了?；仡櫧衲甑墓ぷ?，你取得了哪些成績?包括工作中的不足，你需要寫一篇完美的工作總結。下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P個人后勤總結，希望大家能夠喜歡!

有關個人后勤總結1

一年度的工作即將結束?；仡櫼荒陙?，能夠堅持思想政治學習，熱愛本職工作。在平凡的后勤崗位默默無聞的工作著。

一、結合實際，扎實工作。后勤管理工作總結。

學校的后勤工作千頭萬緒，如何使學校的后勤工作緊緊圍繞教學工作服務，是我后勤工作的重頭戲。工作中我注重學校的實際，從一點一滴做起。以“學習實踐科學發(fā)展觀”為指針，樹立全面。協調。高效?？沙掷m(xù)的科學發(fā)展觀。在堅持“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費，教學所需，禮貌高效”的服務原則下，以“后勤不后，服務為本，并與人，開拓創(chuàng)新，勤儉節(jié)約”為宗旨，轉變思想觀念，加強后勤管理，強化服務意識，堅決做好后勤保障。后勤管理工作總結。盡力謀取安全效益，扎實穩(wěn)定地推進了各項工作的進程。帶領后勤一班人從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)支，避免浪費。在資源問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購貨物以三省為學校節(jié)約每一分錢。在學?；驹O施維修方面盡量帶頭親自干。利用工作和休息時間與后勤人員共同干一些維修工作，給學校節(jié)約了一部分資金支出。我們后勤一班人年齡偏大，但工作不怕臟不怕累，從下水道疏通到各種維修，物資搬運到分發(fā)我們沒有叫累沒有等靠，工作的復雜性和零碎性有力地保障了教學工作的正常運轉，也改善了學校的辦學條件。

二、優(yōu)化管理，事事處置以嚴格要求自己。

一是在主管后勤和蛋奶工程中廉潔自律，物資采購，基礎設施建設堅持申請，權限審批，規(guī)范操作行為。

二是嚴格履行職責。深入食堂商店了解和解決問題，工作不推不拖，以身作則不管是分內分外的事，遇事辦事，工作作風雷厲風行。貫徹“以人為本”的理念，遵循“安全第一，預防為主”的基本方針。切實保障廣大師生和校園財產的安全。

三是深入教學一線聽課，評課，雖然自己是一名后勤工作者，更沒有忘記學習和提高自身的業(yè)務潛力，與教師一道共同探討教學方法，提高教學質量。

總之，在負責后勤工作的一年中，雖然取得了點滴成績，但與學校的要求和期望還是有必須的距離。意識工作頭緒多，有時在安排工作時主次不是很清。二是在校園管理力度上不夠，雖有制度，但落實不力。三是后勤人員的綜合素質有待提高。

成績的取得歸功于學校領導的直接指導，全體同事的用心協助，通力合作。對存在的不足我將會在今后的工作中加以克服。

有關個人后勤總結2

一、健全制度，規(guī)范管理，確保各項工作順利開展。

學校后勤管理工作在學校管理和發(fā)展中具有基礎性、保障性的重要作用。因此，我校的后勤工作，以“雙服務”為宗旨，牢固樹立服務育人的思想，求真務實，科學管理，開源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財力、物力合理地用在了學校建設、管理之上，充分發(fā)揮學校后勤的保障作用，確保學校實現持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。為了更好地加強后勤工作的管理，充分調動后勤職工的工作用心性，我校對照《學校工作管理手冊》建立健全了一整套后勤各類人員的規(guī)章制度以及各個崗位的職責。各項制度的健全，使我校全體員工得以認真對照，履行自己的職責，扎扎實實地工作。

二、規(guī)范財務行為，管好固定資產，做到勤儉持家。

我校后勤財務人員認真學習法律規(guī)章、財經制度，做到帳目日清月結，帳款相符無差錯;建立預算支出財會專業(yè)人員把好第一關，校長審核的層層把關制，做到收支有計劃、有審批、有手續(xù);做好校長的參謀和助手，為學校當家理財。協助校長堅決執(zhí)行市教育局、物價局文件，規(guī)范學校收費工作，做好各項費用的申報、審批、收交、結算工作;嚴格遵守國家和上級規(guī)定的財經紀律，為學校管好、用好錢;堅持一支筆審批，對重要開支，及時向校長匯報，用心出主意、想辦法、尋求解決問題的有效途徑。加強收費行為管理，嚴肅財經紀律，禁止亂收費，做到收支兩條線，所有收費務必進入財務處并上交“財政集中支付中心”。

根據教育、教學和師生生活中的需求，及時購買教育、教學用品，確保教學工作正常進行。堅持合理開支的原則，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當作大事來抓。

明確固定資產的管理范圍，按照財務部門的管理規(guī)范進行管理，建好由財政部門統(tǒng)一監(jiān)制的固定資產總分類賬，并做到賬實相符。學校辦公用品購置后及時登記，入帳，并建立損失賠償制度。對學校的固定資產及時核查，按規(guī)定進行上報、審批?？茖W地管理學校的資產，利用暑假期間為教室安裝了防盜網和防盜門，確保我校固定資產的安全。

三、按部就班、合理運用資金，努力改善辦學條件。

后勤部門管的狀況很多很雜：吃、喝、拉、撒、睡、生、老、病、死、退等，無所不包。這些工作關系到師生員工的切身利益。后勤人員只有為學校師生員工的工作生活帶給方便，滿足他們的合理要求，才能解除他們的精神負擔，使他們能夠專心致志地從事工作和學習。

本年度，根據立足現實，著眼未來，科學布局，分步實施的原則，我?？朔Y金的困難，做了如下實事：

1、為優(yōu)化、美化校園，學校派專人管理，進行樹木的剪修、草地綠化，栽花種花，優(yōu)化師生工作、生活環(huán)境，美化校園。

2、學校投入了超多的財力、物力對我校老化的電線電路進行改造。利用暑假為每個教室安裝了電扇，確保老師和學生有一個良好的學習環(huán)境。為確保冬季取暖的正常運行，提前對暖氣管道進行了全方面的排查、更換。

3、小班化實驗區(qū)的工程建設完成后，做到教室內電教設備、鋼琴、空調各種設施配套到位，清潔工具、課桌椅統(tǒng)一購置、編號、登記管理。

4、用心做好勤工儉學工作，強化臨時工管理，對水、電、綠化、清潔等具體工作勤檢查。開源節(jié)流、勤儉持家，確保實現少花錢、多辦事、辦好事。

5、做好教師工資、職稱評定考核工作，做好老干部和計劃生育工作。

四、綜合治理，安全穩(wěn)定，充分發(fā)揮后勤的保障作用。

認真學習和執(zhí)行河北省教育廳《關于學校安全與治安管理工作的若干規(guī)定》，牢固確立安全第一的意識，把學校安全工作列入學校管理的重要議事日程，建立一套行之有效的學校安全管理體系。對活動區(qū)的器械天天檢查，杜絕事故隱患。學校鍋爐有專人負責，不讓學生接近。我們后勤人員緊緊配合學校抓常規(guī)管理，做到學生課間有教師監(jiān)督，活動區(qū)域有老師跟蹤，落實保衛(wèi)工作的一日常規(guī)，建立交接班制度。加強學校財產保衛(wèi)和學生保衛(wèi)工作，用心與公安機關配合建立“人防”、“物防”、“技防”的安全體系。

總務處與教育處密切配合，在學生中成立了紀律、環(huán)境、衛(wèi)生、安全檢查組，利用課余休息時間對全校的紀律狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、安全防范措施進行巡回檢查，發(fā)現問題及時糾正，并倡導師生如發(fā)現學校有不安全隱患可隨時向總務后勤反映。同時，在后勤工作中還充分發(fā)揮教師的參與評議作用，由食品衛(wèi)生安全工作教師監(jiān)督，對學校食堂的衛(wèi)生、飯菜質量等隨時檢查監(jiān)督，提出改善方案，極大地促進了食堂工作、食品衛(wèi)生安全工作和學校后勤的管理工作。

五、新發(fā)展、新思路

隨著辦學規(guī)模的擴大，隨著學校新教學樓的建設和施工，學生宿舍、食堂等已無法適應學校發(fā)展的需要。應對存在的問題，我們后勤工作要充分運用學校的人流、物流、時間流、信息流提高辦學質量，樹立學校大后勤觀念，將學生宿舍、食堂、門衛(wèi)管理、衛(wèi)生保健、校園綠化美化等后勤管理服務方面通盤思考，不斷完善各種制度，搞活用人機制，建立一支熱心為教學服務，熟悉業(yè)務，能動手實干，個性是具有高度食品衛(wèi)生安全意識和職責感的后勤工作隊伍，使后勤工作成為學校發(fā)展的堅強后盾。改變“等”、“靠”、“要”的思想，大膽創(chuàng)新，變“管理”為“服務”，變“花錢”為“掙錢”，使學校后勤工作走上市場化和社會化的新路子。構成學校大后勤工作的強大合力。我們相信，在局領導的正確指導下，在學校領導班子的精心謀劃下，在全體教師的共同努力下，我校的后勤工作將會開創(chuàng)出一片新的天地。

有關個人后勤總結3

本學期，在學校領導的關心支持下，堅持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費，教學所需，文明高效”為服務原則，以“后勤不后，服務為本并育人，開拓創(chuàng)新，勤儉節(jié)約”為宗旨，經全體后勤工作人員的努力，取得了較為突出的成績。為來年更好的做好服務，現做出總結如下：

一、抓好綜合管理，做好后勤保障

后勤工作必須服務于學校大局和各項教育教學中心工作，因此我們后勤工作人員都能從學校整體工作出發(fā)，認真傾聽每條合理化建議，主動配合其他領導做好學校的各項工作。學校后勤綜合管理的好壞，反映在學校財務工作、校產管理、食堂、衛(wèi)生、學生住宿諸多方面。這些工作細致到位才能保障學校各項工作順利進行。財會管理方面：嚴把財務制度關，從學校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品貨比三家，為學校節(jié)約每一分錢。在校產管理上，做到工作細心，認真負責。

開學初維修了各班桌椅及床架，更換了缺損玻璃及個搬床單。在食堂衛(wèi)生方面做到了每餐后打掃、擦洗一次操作間及飲具，每周五定期清洗飯廳地面、墻壁。師生吃飯是大問題，是做好一切工作的保證。在這個問題上，我們堅持師生同吃，各班教師陪本班學生吃飯。在保證學生吃飽的前提下，盡力讓其吃好。在校內環(huán)境衛(wèi)生方面，采取了分班包干，一天三打掃，確保環(huán)境清爽潔凈。無臟亂丟雜物，廢紙的現象。在學生住宿方面，做到被疊一條線，床單展和如鏡面，物品擺放齊整統(tǒng)一，地面潔凈，室內無異味。并做到了不定時檢查，并將檢查結果納入教師日清管理考核之中。

二、規(guī)范操作優(yōu)化管理

一是各類票據辦理規(guī)范，嚴格按規(guī)定程序操作;

二是物資采購實行了部門申請、權限審批、總務辦理的制度，并堅持食品采購索證制度，規(guī)范了采購行為。

三是堅持了兩周一次的學生餐具消毒，認真做好督促每天的打掃、保潔、消毒殺菌工作，強化了食堂工作人員著裝佩證和規(guī)范操作，保證了食堂食品衛(wèi)生。學生奶室衛(wèi)生。

三、建立健全規(guī)章制度落實安全措施。

首先規(guī)范制定了食堂管理的各種規(guī)章制度及衛(wèi)生考核的有關規(guī)定，嚴格按制度辦事。同時把安全放在首位，貫徹了“以人為本”的理念，遵循“安全第一、預防為主”的基本方針做到了教師提飯、打飯盡可能的讓學生遠離危險的事或地方。同時落實了“區(qū)教體局的后勤安全工作會議”精神，并按要求逐步落實到位建立了標準的學生奶存放室。

總之，后勤工作是學校教學工作的保障，涉及到學校的方方面面。搞好搞活學校后勤工作，對學校的生存和發(fā)展具有決定性的意義。成績的取得歸功于學校領導的直接指導，全體同事的積極協助、通力合作。在取得成績的同時，我們也認識到工作中還存在著不足之處，對這些不足之處，我們將在今后的工作中加以克服。

有關個人后勤總結4

轉眼這個20__年的下學期又接近尾聲，本學期在園領導指導和幫助下，以保證安全為工作基礎;以優(yōu)化服務為工作重點;以促進幼兒發(fā)展為工作目標。在工作中堅持以“服務”為宗旨，強化后勤工作人員素質，提高辦事的實效性?；仡櫼粚W期的后勤工作，現將工作總結如下：

一、優(yōu)化后勤隊伍，提升服務意識

1.本學期新進__名保育員，我們組織以老帶新的方法，由保育組長帶頭指導新成員一日生活環(huán)節(jié)操作，并按照《保育員一日生活工作手冊》進行各環(huán)節(jié)工作，幫助新保育員快速熟悉工作內容，適應本崗位。

2.我們始終把后勤人員的培訓工作擺在后勤工作的首位，不斷加強業(yè)務學習，食堂人員本學期進行的了“膳食營養(yǎng)知識培訓”、“什么是健康生活方式”、“如何平衡膳食”、“食品安全知識學習”、“食堂人員崗位技能實操”、“如何使食品加工制作規(guī)范”等業(yè)務知識培訓;保育員是“如何套疊被子與整理床鋪”、“保育員操作細則”、“桌子清潔、消毒的方法”、“保育員技能實操”、“保育員知識知多少測試”等業(yè)務知識培訓;保安為“安保設備操作”、“外來人員盤問與登記”、“保安精神風貌”等培訓。每月定期召開后勤會議，總結優(yōu)點和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質量。

3.為提高后勤人員的整體業(yè)務素質，增強大家對保育工作的認識，我們開展了后勤崗位練兵活動，增強后勤人員的責任意識，提高他們實踐操作能力，從而更規(guī)范更優(yōu)效的為幼兒服務?；顒又泻笄谌藛T用他們精湛的手藝進行包粽子活動，同時保育員還向大家展示了如何套疊被子和整理床鋪，并對她們進行了保育知識知多少測試。通過活動，相互間取長補短，提高專業(yè)技能和服務意識。

二、扎實保健工作，保障幼兒健康

1.每天堅持認真晨檢，嚴格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時注重“一問、二看、三摸、四查”，發(fā)現問題及時處理，并做好記錄。及時掌握生病幼兒的情況;做好藥品登記，按時為幼兒服藥。每天進班仔細觀察幼兒，照顧每位患病幼兒吃藥。發(fā)現有病情變化的幼兒，及時與家長聯系，并作好適當的護理工作，如幫助測量體溫等，同時做好相關的記錄。堅持晨檢與一日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施，努力以微笑的服務、熱情的工作態(tài)度，贏得家長的信任。

2.加強各類衛(wèi)生傳染消毒工作規(guī)范化管理，嚴格開展消毒程序、消毒時間的控制、消毒制度的建立，并做好記錄。具體要求是：幼兒常用物品的消毒工作按“幼兒園常用物品消毒常規(guī)”和“幼兒園消毒制度”執(zhí)行。傳染病流行季節(jié)按傳染病消毒方法進行;消毒之后做好開窗通風工作。食堂每天對各種容器、貨架、操作臺進行消毒，并防止再次污染。保健醫(yī)生經常進入班級進行衛(wèi)生檢查，保證幼兒們有一個整潔而安全的環(huán)境。

3.每月按照幼兒年齡及生長發(fā)育特點，設計適合本班的健康教育活動，并由保健部門統(tǒng)一整理，形成幼兒園各年齡段的健康教育活動集。每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗，進一步向家長宣傳科學育兒的知識。

4.加強膳食管理，做好膳食的營養(yǎng)計算。保健醫(yī)生每周做好帶量菜譜的制定，細化肥胖幼兒、貧血幼兒、體弱兒等特殊幼兒的菜單，并督促食堂、保育員做好特殊幼兒的管理，保證不同類型的幼兒膳食營養(yǎng)的均衡。我們?yōu)檫@些特殊兒童增加主食的花樣，點心的干濕、軟硬搭配，增設提高了飯菜制作的精細度，并做好每月的營養(yǎng)分析，特殊兒童所占的比例有所下降。

5.做好幼兒和教職工的體檢工作，學期初對插班生和新入園教職工要求體檢合格才能入園。在六一期間配合婦幼保健院做好了幼兒的體檢和護齒工作，篩檢出特殊兒童并建立個案管理。本學期體弱兒有__人，肥胖兒有__人。每月進行生長發(fā)育指標的測定與評價，采取相關措施進行矯治，同時與家長取得聯系進行宣教。同時對上學期的特殊兒童繼續(xù)進行管理直至轉歸。

三、夯實食堂管理，強化規(guī)范操作

為進一步優(yōu)化食堂管理，全面提升食堂衛(wèi)生、品質和效率，保證食品衛(wèi)生安全，確保幼兒在我園健康生活，我園按上級部門的要求，繼續(xù)深化“六T實務”管理，為此，__位食堂人員按照“六T”規(guī)范操作，使工作質量得到了提升。

1.指導、檢查食堂人員規(guī)范操作。個人衛(wèi)生、健康日檢等;生熟分開—標記清楚、操作規(guī)范;清潔消毒—餐具、抹布的清洗消毒;食品留樣—時間、數量、標記。

2.加強食堂管理。做好食品質量驗收、出入貨臺帳記錄、原料加工、餐用具清洗消毒、食堂設施、設備工具規(guī)范使用等工作。

3.食品安全突出一個“嚴”字。保質保量采購幼兒食品，以新鮮、優(yōu)質、衛(wèi)生為原則。保證幼兒營養(yǎng)膳食合理烹調。精心選料、合理洗滌和切配、合理的烹調。保證幼兒膳食的合適溫度，健全各項衛(wèi)生制度，環(huán)境、飲食衛(wèi)生、規(guī)范操作。每天就餐觀察，及時掌握信息反饋，了解幼兒飯菜質量。杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

4.加強檢查、考核。平時對食堂人員進行月考核，日日檢查，實行每天巡視檢查制度，發(fā)現有不規(guī)范的地方及時指出、改進。一年來，由于管理嚴格，我園無食物中毒事故發(fā)生。

5.五月初在迎接創(chuàng)愛國衛(wèi)生城市的考核中，省考核領導小組對我園的食堂進行了各項檢查，由于我們工作做的細致到位，檢查后得到了領導小組的一致好評。并在六月初迎來了健康食堂領導小組的考核，考核后也得到了領導小組的肯定。

四、抓實常規(guī)工作，確保校園平安

1.幼兒園將繼續(xù)建立健全的由園長為第一責任人的校園安全工作領導小組，安全小組中，園長為組長，后勤主任為副組長，組員由保健老師、安保員和各年段組長組成。形成園長直接領導，定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的責任感。并組織全體教職工認真學習上級轉發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件，讓大家明確安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視，齊抓共管，為全園師生營造一個安全、安靜、和諧、健康的學習和工作環(huán)境。

2.為了加強我園師生的安全防范意識，我園每月進行一次安全知識培訓，提高教職工在遇到安全事故時的應急能力。并把安全教育融入幼兒的一日教學計劃中，各班每個月開展安全教育主題活動，本學期的主題活動為“春季飲食安全”、“交通安全”、“尖銳物品有危險”、“地震了怎么辦”、“防溺水安全”和“暑假假期安全”。

同時利用家園欄、LED、橫幅、網絡等宣傳教育手段，敲起大家的安全警鐘，讓幼兒從小牢固樹立起安全意識，增強幼兒的法制意識，努力提高他們戰(zhàn)勝困難和經受挫折的能力。另外根據局里文件要求，向全園幼兒發(fā)出“珍愛生命，預防溺水”的口號，通過家園欄、《致家長的一封信》與家長簽訂《防溺水安全書》，利用LED、網絡、宣傳欄加大防溺水宣傳力度，組織全園師生進入安全教育平臺觀看預防溺水視頻，讓全園師生了解到生命脆弱、生命可貴，切實推進教育效果，確保校園安全。

3.加強防控措施，力爭三防工作實效化。人防：大門有保安，每天有教師護園，有效減少意外事故的發(fā)生。物防：注重幼兒園設施設備的檢查與維修，特別是幼兒體育器具和大型玩具的檢查，一旦發(fā)現有隱患，及時請人維修;注重小環(huán)境的安全，經常檢查幼兒區(qū)域角游戲材料情況，確保幼兒游戲的安全性。技防：給保安人員配置了必備的防護用具，有防割手套、辣椒水、橡皮棍、抓捕器、手電筒等等。保安人員負責做好周界報警設備和視頻監(jiān)控設備的檢查，并做好記錄;保證技防設備電源通暢，24小時屬于工作狀態(tài)。另外，加強幼兒園周邊的綜合治理工作，經常與街道派出所取得聯系，協作做好校園周邊治安整治工作。

五、做到細致核對，完善資產管理

1.認真根據資金預算計劃情況，合理地使用好各類經費，不斷改善和優(yōu)化辦園條件。加強財務管理，嚴格執(zhí)行財務制度，做好經費審計，規(guī)范收費，落實幼兒伙食賬目的公示制度。

2.認真做好物品的出、入庫登記。努力探索財物管理的科學性，進一步完善固定資產的管理，定期檢查各班、室的資產情況，督促加強保管，降低損壞與流失。期末認真進行資產的清理核對工作。

3.實行固定資產信息軟件系統(tǒng)管理，資產登記及時，帳實相符，設備、設施的使用、保管、報損規(guī)范，園舍建設、維修按規(guī)定申報，設備采購及其他資產增添按規(guī)定程序招標、采購、登記、入賬。規(guī)范資產檔案整理工作。

本學期，后勤部門在園長領導下，圓滿地完成了各項工作，但還存在著不足之處，有些工作有待在下學期中不斷完善。在以后的工作中，使后勤真正起到綠葉作用，配合前勤部門把三幼兒建設的更好。

有關個人后勤總結5

一個學期又過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以下總結：

一、持證上崗、消除安全隱患

我校是一個近五仟人的大學校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

二、強化軟件管理

學期開學，食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提升每位工作人員的思想上認識。本學期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學校非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術與技能的提升。認真做好各項臺帳和相關材料，做到材料不缺門斷項、內容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細做實和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實到位

本學期學校制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自