浙科版高中生物必修1第三章細胞的代謝第1課時酶的本質(zhì)、作用和特性練習含答案

第二節(jié)酶是生物催化劑第1課時酶的本質(zhì)、作用和特性基礎過關練題組一酶的本質(zhì)1.用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應。由此可推測核糖體中能催化該反應的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì)B.DNA C.RNAD.核糖2.(易錯題)(2024浙江麗水月考)某同學做了如下四組實驗:①號試管中多肽+雙縮脲試劑;②號試管中氨基酸溶液+雙縮脲試劑;③號試管中蛋白質(zhì)+蛋白酶+雙縮脲試劑;④號試管中煮沸后的蛋白酶+雙縮脲試劑。四組實驗中出現(xiàn)紫色的有()A.①②③B.①③④C.①④D.②③3.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時間的關系如下圖所示。下列分析錯誤的是()A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構的改變4.下列關于酶的敘述正確的是()A.細胞中的酶能供應反應所需的活化能,催化反應發(fā)生B.用于治療消化不良的多酶片咀嚼后吞服會影響療效C.細胞中的酶均能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應D.可用過氧化氫溶液和新鮮肝臟研磨液探究溫度對酶活性的影響題組二酶的作用機理5.(2023浙江衢溫5+1聯(lián)盟期中)下圖表示某種酶催化反應過程的模式圖,下列敘述錯誤的是()A.圖中A表示酶,其化學本質(zhì)不一定是蛋白質(zhì)B.該圖體現(xiàn)酶催化作用具有專一性C.圖中A酶也能催化底物E水解成B和CD.圖示過程可能發(fā)生在核糖體中6.圖1表示某類酶作用的模型,圖2表示酶催化作用中能量變化過程。請據(jù)圖回答:(1)圖1模型中A代表,C、D代表。

(2)圖1模型中,若B表示一種二糖,則B可能是或。

(3)酶催化作用的實質(zhì)就是它能。

(4)圖2曲線表示物質(zhì)A生成物質(zhì)P的化學反應在無催化條件和有酶催化條件下的能量變化過程。酶所降低的活化能可用圖中段來表示;如果將酶改為無機催化劑催化該反應,則b在縱軸上將(填“上移”或“下移”),這體現(xiàn)了酶的性。

題組三酶的特性7.(2022浙江紹興期中)紡織工業(yè)上的退漿工序常用兩種方法:化學法,用NaOH7~9克/升,在70~80℃條件下作用12小時,退漿率僅為50%~60%;加酶法,用少量細菌淀粉酶,在適宜溫度下只需5分鐘,退漿率達100%,這一事實說明()A.酶具有多樣性 B.酶具有高效性C.酶具有專一性 D.酶具有溶解性8.(2022浙江七彩陽光聯(lián)盟期中)如圖為蔗糖酶作用機理示意圖,下列說法正確的是()A.該示意圖說明酶具有高效性B.一分子蔗糖可以水解為兩分子葡萄糖C.在反應進行過程中酶的空間結(jié)構發(fā)生改變D.酶只在細胞內(nèi)起作用9.將少許的FeCl3和新鮮肝臟研磨液分別加入等量過氧化氫溶液中,檢測兩組產(chǎn)生的氣體量。下列有關該實驗結(jié)果的預測,正確的是(注:實線為加入FeCl3產(chǎn)生的氣體量,虛線為加入新鮮肝臟研磨液產(chǎn)生的氣體量)()10.下列有關“探究酶的專一性”活動的敘述,正確的是()A.實驗中可直接使用新鮮唾液B.本實驗可用碘-碘化鉀溶液替代本尼迪特試劑C.可將酶溶液置于適宜的溫度下,一段時間后再和底物混合D.添加淀粉和蔗糖酶溶液的試管中出現(xiàn)紅黃色沉淀一定是由淀粉中混有蔗糖引起的11.(2022浙江綠谷高中聯(lián)盟期中聯(lián)考)有關H2O2的實驗,基本過程如下表所示,已知馬鈴薯勻漿中含有過氧化氫酶,據(jù)此分析,下列敘述錯誤的是()步驟過程試管甲試管乙1加入2%H2O2溶液3mL3mL2加入馬鈴薯勻漿少許—3加入二氧化錳—少許4檢測A.該實驗能說明酶的作用具有專一性B.該實驗的自變量是催化劑的種類C.可以用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗D.可用產(chǎn)生氣泡的速率作為檢測指標能力提升練題組一分析酶的作用1.下圖表示酶和無機催化劑改變化學反應速率的原理,相關敘述正確的是()A.酶具有催化作用,是因為酶能為化學反應提供能量B.酶降低的化學反應的活化能是ECC.酶具有高效性的實質(zhì)是(EB-EC)>(EB-EA)D.EC和EA分別表示酶和無機催化劑為化學反應提供的活化能2.(2024浙江寧波模擬)酶的抑制劑是指能與酶結(jié)合并降低酶活性的分子,分為競爭性抑制劑和非競爭性抑制劑,其抑制作用原理如圖b、c所示。下列有關敘述錯誤的是()A.競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點,會降低酶的催化效應B.非競爭性抑制劑作用于酶活性部位以外的地方,導致酶活性降低C.競爭性抑制劑具有與酶的活性部位互補的結(jié)構,能與酶的活性部位結(jié)合D.非競爭性抑制劑與該酶催化的底物的化學結(jié)構相似題組二分析酶的特性3.(2024浙江嘉興期中)為驗證酶的特性,某小組進行了相關實驗,分組設置如表所示。據(jù)表分析下列相關敘述正確的是()試管1234561%淀粉溶液3mL3mL3mL2%蔗糖溶液3mL3mL3mL稀釋的新鮮唾液1mL1mL蔗糖酶溶液1mL1mL37℃水浴10min,再分別加入本尼迪特試劑2mL,搖勻,熱水浴2min,觀察并記錄顏色變化A.若5號試管出現(xiàn)陽性反應,說明蔗糖酶可以水解淀粉B.37℃水浴加熱的目的是使本尼迪特試劑發(fā)生顯色反應C.可用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑作為本實驗的檢測試劑D.比較3、4組的實驗現(xiàn)象可知酶具有專一性4.某生物興趣小組要設計實驗驗證酶的專一性。請根據(jù)題意回答問題。備選實驗材料和用具:蛋白質(zhì)塊、牛胰蛋白酶溶液、牛胰淀粉酶溶液、蒸餾水、雙縮脲試劑、試管若干、恒溫水浴鍋、時鐘等。(1)該實驗的自變量是。

(2)實驗步驟:①取兩支潔凈的相同試管,編號為甲、乙;②取5mL牛胰蛋白酶溶液加到甲試管中,再取牛胰淀粉酶溶液加到乙試管中;③將兩支試管置于恒溫水浴鍋中,保溫(37℃)5分鐘;④分別加入等體積等質(zhì)量的蛋白質(zhì)塊,其他條件相同且適宜;⑤一段時間后,分別加入等量的雙縮脲試劑進行檢測,記錄實驗結(jié)果。上述實驗步驟中,有兩處明顯錯誤,請找出這兩處錯誤并更正:;

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(3)如果想驗證過氧化氫酶具有高效性的特點,應該用過氧化氫酶和對進行催化效率比較。

答案與分層梯度式解析第二節(jié)酶是生物催化劑第1課時酶的本質(zhì)、作用和特性基礎過關練1.C2.B3.B4.B5.C7.B8.C9.C10.C11.A1.C核糖體的主要成分是蛋白質(zhì)和RNA,蛋白質(zhì)被蛋白酶去除后,剩余物質(zhì)仍能催化氨基酸的脫水縮合反應,由此可推測核糖體中能催化該反應的物質(zhì)是RNA,C正確。2.B①號試管中多肽含有多個肽鍵,會與雙縮脲試劑發(fā)生反應出現(xiàn)紫色;②號試管中氨基酸不含肽鍵,不會與雙縮脲試劑發(fā)生反應出現(xiàn)紫色;③號試管中蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),會與雙縮脲試劑反應出現(xiàn)紫色;④號試管中煮沸后的蛋白酶空間結(jié)構改變,但肽鍵沒有斷裂,仍會與雙縮脲試劑反應出現(xiàn)紫色。所以四組實驗中出現(xiàn)紫色的有①③④,B符合題意。3.B由題圖可知,甲酶用蛋白酶處理后酶活性不變,則甲酶可能是具有催化功能的RNA,B錯誤;乙酶活性的改變是因為蛋白酶破壞了其分子結(jié)構,D正確。4.B細胞中的酶能降低反應所需的活化能,催化反應的發(fā)生,A錯誤;多酶片是雙層糖衣片,外層為普通糖衣,內(nèi)層為腸溶衣,進入胃后不會被胃酸溶解,直至進入小腸接觸到堿性的腸液后才溶解,使藥物在小腸內(nèi)直接發(fā)揮作用,若咀嚼后吞服,失去了糖衣的保護,藥物在胃中就會釋放出來,進而被胃酸破壞而失去療效,B正確;細胞中的絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應,C錯誤;探究溫度對酶活性的影響,自變量是溫度,加熱會加快過氧化氫的分解,對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾,因此不能用過氧化氫溶液和新鮮肝臟研磨液探究溫度對酶活性的影響,D錯誤。5.C圖中A表示酶,酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,A正確;底物和酶的結(jié)合具有專一性(一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行),該圖體現(xiàn)酶催化作用具有專一性,B正確;酶具有專一性,B、C可以被A酶催化生成E,但A酶不能催化底物E水解成B和C,C錯誤;如果B、C是氨基酸,那么圖示過程(氨基酸脫水縮合)可能發(fā)生在核糖體中,D正確。6.答案(1)酶生成物(2)蔗糖乳糖(3)降低化學反應的活化能(4)ab上移高效解析(1)分析圖1可知,A前后不變,B分解為C和D,所以A表示酶,B表示底物,C和D表示生成物。(2)若圖1中B表示一種二糖,那么C、D表示兩種不同的單糖,則B可能是蔗糖或乳糖。(3)酶催化作用的實質(zhì)就是它能降低化學反應的活化能,從而加快反應速率。(4)圖2曲線表示物質(zhì)A生成物質(zhì)P的化學反應在無催化條件和有酶催化條件下的能量變化過程。ac段表示無催化條件時反應所需的活化能,bc段表示有酶催化條件時反應所需的活化能,所以酶所降低的活化能可用圖中ab段來表示;如果將酶改為無機催化劑催化該反應,因為無機催化劑的催化效率比酶低,降低活化能的作用效果不如酶明顯,所以b在縱軸上將上移,這體現(xiàn)了酶的高效性。7.B由題意可知,化學法需要時間長,效率低;加酶法需要時間短,效率高,這一事實體現(xiàn)了酶的高效性,B正確。8.C據(jù)題圖分析,該圖只說明了酶的專一性,不能說明酶的高效性,A錯誤;一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖組成,因此一分子蔗糖不能水解為兩分子葡萄糖,B錯誤;在反應進行過程中,反應物結(jié)合到酶的作用位點上,酶的空間結(jié)構會發(fā)生改變,C正確;酶是在活細胞中產(chǎn)生的,可以在細胞內(nèi)起作用,也可以在細胞外起作用,如消化酶,D錯誤。9.CFeCl3是無機催化劑,新鮮肝臟研磨液中含有過氧化氫酶,與無機催化劑相比酶具有高效性,因此加入新鮮肝臟研磨液的組反應速率較快,又因為兩組加入的過氧化氫的量相等,所以兩組相對氣體量的最大值相同,加入新鮮肝臟研磨液的組較快達到相對氣體量的最大值。特別提醒當?shù)孜镆欢〞r,加入酶可以提高反應速率,縮短到達平衡點的時間,但不改變反應的平衡點。10.C實驗中需要對新鮮唾液進行稀釋才能使用,A錯誤;由于碘-碘化鉀溶液只能檢測淀粉是否水解,而不能檢測蔗糖是否水解,故本實驗不可用碘-碘化鉀溶液替代本尼迪特試劑,B錯誤;該實驗中,溫度是無關變量,需要保持一致且適宜,因此可將酶溶液置于適宜的溫度下,一段時間后再和底物混合,C正確;添加淀粉和蔗糖酶溶液的試管中出現(xiàn)紅黃色沉淀可能是由淀粉中混有蔗糖或蔗糖酶溶液中混有淀粉酶引起的,D錯誤。11.A分析題意可知,該實驗探究的是酶具有高效性,A錯誤;該實驗的自變量是催化劑的種類(馬鈴薯勻漿中的過氧化氫酶和二氧化錳),B正確;雞肝勻漿中含有過氧化氫酶,故可以用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進行實驗,C正確;該實驗的因變量是H2O2分解速率,H2O2分解產(chǎn)物有氧氣,故可用產(chǎn)生氣泡的速率作為檢測指標反映過氧化氫的分解速率,D正確。能力提升練1.C酶不能為化學反應提供能量,酶具有催化作用,是因為酶能降低化學反應所需要的活化能,A錯誤;由題圖可知,非催化反應活化能是EB,酶催化化學反應所需的活化能是EC,則EB-EC為酶降低的活化能,B錯誤;酶具有高效性,其實質(zhì)在于酶降低活化能的作用效果比無機催化劑更顯著,即(EB-EC)>(EB-EA),C正確;EC和EA分別表示有酶和無機催化劑時反應所需的活化能,D錯誤。2.D圖a中,當?shù)孜锱c酶的活性部位結(jié)合時,可催化底物發(fā)生變化;圖b表示競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點;圖c表示非競爭性抑制劑和酶活性部位以外的地方結(jié)合。競爭性抑制劑具有與酶的活性部位互補的結(jié)構,能與底物競爭酶的活性位點,使酶的催化效應降低,A、C正確;非競爭性抑制劑和底物可同時與酶結(jié)合,結(jié)合后形成的三元復合物不能進一步分解為產(chǎn)物,因此酶活性降低,B正確;競爭性抑制劑與該酶催化的底物的化學結(jié)構相似,非競爭性抑制劑與該酶催化的底物的化學結(jié)構不相似,只能和酶活性部位以外的地方結(jié)合,D錯誤。3.D若5號試管出現(xiàn)陽性反應,說明試管中可能含有還原糖或少量蔗糖,A錯誤;37℃水浴加熱的目的是使酶在適宜溫度下催化反應,B錯誤;淀粉遇碘會產(chǎn)生藍色,但是蔗糖無論是否水解都不能和碘-碘化鉀溶液反應,因此不能用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑作為本實驗的檢測試劑,C錯誤;通過比較組3和組4在同一種唾液淀粉酶的作用下,觀察淀粉和蔗糖能否被水解來確定唾液淀粉酶的專一性,若3號試管出現(xiàn)紅黃色沉淀,4號試管無明顯顏色變化即可證明,D正確。4.答案(1)酶的種類(2)步驟