2024年安全知識安全生產(chǎn)知識競賽-農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽筆試考試歷年典型考題及考點(diǎn)含含答案

2024年安全知識安全生產(chǎn)知識競賽-農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識競賽筆試考試歷年典型考題及考點(diǎn)含含答案第1卷一.參考題庫(共75題)1.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，不使用（）、（）、（）、（），不采用GMO方法的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。2.綠色食品是如何進(jìn)行分級的，其主要區(qū)別是什么？3.國家支持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)技術(shù)研究，推行科學(xué)的質(zhì)量安全管理方法，推廣先進(jìn)安全的（）。A、生產(chǎn)技術(shù)；B、管理技術(shù)；C、科學(xué)技術(shù)；D、應(yīng)用技術(shù)4.什么是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全？5.法律規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄”，要求該記錄保存）年，且不得（）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A、二；隱匿B、三；偽造C、二；偽造6.《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》所稱農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的（）的要求。A、健康、安全B、衛(wèi)生健康C、安全衛(wèi)生7.國際貿(mào)易技術(shù)壁壘主要包括哪幾個方面？8.生產(chǎn)者和經(jīng)營者在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售過程中添加國家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，將會受到（）處理。A、沒收違法所得B、監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者銷毀C、處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款D、不得處理9.國家禁用漁藥有哪些？10.在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用哪些獸藥？11.國家建立糧食風(fēng)險基金，用于（）和保護(hù)農(nóng)民利益。A、保障糧食供給B、支持糧食儲備C、穩(wěn)定糧食市場D、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)12.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是（）。A、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償B、消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償C、屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償D、消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償13.（）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的指導(dǎo)。A、縣級以上；B、省級以上；C、市級以上；D、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上14.進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品必須按照國家規(guī)定的（）進(jìn)行檢驗(yàn)；未制定之前，可以參照國家有關(guān)部門指定的國外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。A、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；B、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；C、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；D、食品衛(wèi)生法15.什么是農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域？16.生鮮乳收購站的設(shè)置涉及到乳品質(zhì)量安全，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》對開辦主體有嚴(yán)格要求，規(guī)定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購站。（）A、乳制品生產(chǎn)企業(yè)B、奶畜養(yǎng)殖場C、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社D、個人17.發(fā)現(xiàn)或者發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的單位和個人，應(yīng)當(dāng)立即向縣級以上（）部門報告。A、質(zhì)監(jiān)B、工商C、農(nóng)業(yè)D、衛(wèi)生18.我國已經(jīng)有食品衛(wèi)生法、產(chǎn)品質(zhì)量法，為何制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法。19.農(nóng)產(chǎn)品真菌污染的特點(diǎn)是什么？20.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)由誰來組織實(shí)施？21.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存的期限正確的是（）A、至少一年B、至少二年C、至少三年22.生產(chǎn)綠色食品提倡使用（）肥料。A、有機(jī)肥B、化肥C、有機(jī)肥和化肥配合使用23.無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)符合哪幾個條件？24.請分別說出國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的代號是什么？25.發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，單位或個人有什么義務(wù)？26.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合（）等國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；生活垃圾、污泥和畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物用作肥料的，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。A、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)B、無公害標(biāo)準(zhǔn)C、農(nóng)田灌溉水質(zhì)D、畜禽飲用水質(zhì)27.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（）等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。A、農(nóng)藥、獸藥B、農(nóng)藥、獸藥、肥料C、飼料和飼料添加劑D、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料28.對飼料添加劑有哪些使用和處罰規(guī)定？29.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)安全問題應(yīng)該如何進(jìn)行申投訴？30.什么是農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制？31.為什么銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？32.食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料，食品用工具、設(shè)備，用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質(zhì)、放射性物質(zhì)容許量的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和檢驗(yàn)規(guī)程，由（）制定或者批準(zhǔn)頒發(fā)。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門；B、國家工商管理部門；C、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門；D、國家農(nóng)業(yè)部33.進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，及時查驗(yàn)所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的（）及其他合格證明A、三品一標(biāo)證書B、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明C、來源證明D、銷售證明34.目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)控制的有毒有害物質(zhì)是哪些？35.對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。36.目前影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素有三個：一是過量依賴化肥，忽視或減少了有機(jī)肥的應(yīng)用；二是（）投入量較大，造成農(nóng)產(chǎn)品藥殘超標(biāo)；三是工業(yè)三廢和城市生活垃圾對生產(chǎn)環(huán)境的污染。37.發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時應(yīng)當(dāng)采取什么措施？38.進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的經(jīng)營者，應(yīng)在攤位（柜臺）顯著位置懸掛農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示牌，如實(shí)標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品品名、（）及合格證明等內(nèi)容。A、產(chǎn)地B、生產(chǎn)日期C、保質(zhì)期D、售賣日期39.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營（）應(yīng)當(dāng)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息、技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)其從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動A、企業(yè)B、專業(yè)合作社C、行業(yè)協(xié)會D、商店40.（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。A、農(nóng)業(yè)科研教育機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)；B、當(dāng)?shù)卣r(nóng)業(yè)行政主管部門；C、農(nóng)業(yè)高等院校；D、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門41.違法排放和傾倒有毒有害物質(zhì)，造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染的該如何處罰？42.縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)（）的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理A、消費(fèi)環(huán)節(jié)；B、流通環(huán)節(jié)；C、加工環(huán)節(jié)；D、生產(chǎn)環(huán)節(jié)43.無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志由什么標(biāo)準(zhǔn)顏色組成？44.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)有哪些法律、法規(guī)？45.無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書有效期是幾年？46.縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理制度，對通過認(rèn)證的產(chǎn)品及時（）；對不再符合認(rèn)證要求的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時依法撤銷認(rèn)證證書。A、向社會公布B、并實(shí)施動態(tài)監(jiān)督管理C、向市場主體公布D、并實(shí)施監(jiān)督抽檢47.（）是其生產(chǎn)、經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)以及標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)、經(jīng)營活動；禁止生產(chǎn)、銷售不符合國家規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品。A、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B、經(jīng)營者C、消費(fèi)者D、當(dāng)?shù)卣?8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門應(yīng)當(dāng)及時發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息，相關(guān)信息涉及到違法行為的，比如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品時，應(yīng)當(dāng)（）。A、通知下架處理B、通知接收處罰C、在事發(fā)現(xiàn)場張貼公告D、不得處理49.浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的編號形式如何？并說明分別代表什么？50.浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地違反哪些規(guī)定，會被撤銷其稱號，并收回銅牌？51.2001年5月20日，省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了省農(nóng)業(yè)廳等單位關(guān)于禁止銷售和使用部分高毒高殘留農(nóng)藥意見的通知。《通知》對哪些農(nóng)藥在哪些農(nóng)產(chǎn)品上做出了禁止銷售和使用規(guī)定？52.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未按規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，如何進(jìn)行處罰？53.承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）或者其授權(quán)的部門考核合格，并依法經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格。A、省農(nóng)業(yè)主管部門B、省質(zhì)檢局C、市主管單位D、市級質(zhì)檢局54.綠色食品標(biāo)志的有效使用期限是幾年？55.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是由幾個部分構(gòu)成，分別是哪幾個部分？56.獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人有下列哪種情形的，視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》？57.綠色食品是指（）、（）、無污染的食品。58.食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯體系是什么？59.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度的含義是什么？60.依法需要實(shí)施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具（）。A、檢疫合格標(biāo)志B、檢疫標(biāo)識C、檢疫證書D、檢疫合格證明61.水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，病害防治的難點(diǎn)是什么？如何針對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生的特點(diǎn)，進(jìn)行病害預(yù)防？62.通過認(rèn)定的浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)設(shè)立保護(hù)性標(biāo)志，標(biāo)志上須標(biāo)明哪些內(nèi)容？63.（）人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件。A、市級以上；B、省級以上；C、縣級以上；D、國家64.蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測中主要檢測哪些農(nóng)藥？65.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)（）對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。A、不定期；B、定期；C、定時；D、不定時66.什么是GMP？HACCP？67.認(rèn)證“三品一標(biāo)”有何意義？68.為了保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)制定保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)技術(shù)要求和（）。A、操作規(guī)程；B、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；C、質(zhì)量要求；D、生產(chǎn)方法69.銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處（）元以下罰款。A、1000；B、2000；C、3000；D、500070.國家對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地保護(hù)是如何規(guī)定的？71.什么是藥物飼料添加劑？在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用應(yīng)注意什么？72.銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行包裝標(biāo)識的、冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的該如何處罰？73.試述目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問題的原因是什么？74.水產(chǎn)品進(jìn)入市場最起碼的要求和最基本的準(zhǔn)入條件是（）A、有機(jī)水產(chǎn)食品B、純天然生態(tài)食品C、綠色水產(chǎn)食品D、無公害水產(chǎn)品75.對農(nóng)民或者農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織進(jìn)行罰款處罰必須依據(jù)（）的規(guī)定。A、法律B、法規(guī)C、規(guī)章D、規(guī)范性文件第2卷一.參考題庫(共75題)1.什么是采用國際標(biāo)準(zhǔn)？2.對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的同一違法行為不得重復(fù)處罰3.推行無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度。（）和種植養(yǎng)殖大戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，可以申請國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并使用無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。A、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)B、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織C、消費(fèi)市場D、批發(fā)市場4.無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)示牌，應(yīng)標(biāo)明哪些內(nèi)容？5.浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色由什么組成？6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場評審的依據(jù)是（）。A、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核評審細(xì)則B、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則C、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則D、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則7.綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分哪幾部分？8.集體供餐單位和餐飲企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品有哪些規(guī)定？9.在無公害豬肉生產(chǎn)過程中，豬飼料中添加喹乙醇用于促生長，但不得用于幾千克以上的豬？10.下列哪種農(nóng)藥不可以在果蔬上使用。（）A、吡蟲啉B、波爾多C、甲胺磷11.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對生產(chǎn)者使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品有什么要求？12.目前市場上經(jīng)過認(rèn)證的安全食品主要有哪些？13.下列外觀不屬于質(zhì)量好的鮮魚的是（）A、魚眼混濁，掉鱗，鰓色灰暗污穢，魚體松軟，腹部膨脹B、眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色C、無黏液和污物，無異味D、魚體挺而直，魚肚充實(shí)、不膨脹，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性14.國家禁用的農(nóng)藥有哪些？15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)經(jīng)考核和計(jì)量認(rèn)證合格后，方可對外從事農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測工作。16.只要竹林、山地放養(yǎng)雞都可以作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售嗎？為什么？17.地方標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，哪些標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)？18.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要做好從“農(nóng)田到餐桌”的全過程管理是指什么？19.（）農(nóng)業(yè)行政部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查中可以對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行查封、扣押。A、縣級以上人民政府；B、市級以上人民政府；C、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級以上人民政府；D、國務(wù)院20.《鄭州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（）。A、次級產(chǎn)品B、初級產(chǎn)品C、植物產(chǎn)品D、動物產(chǎn)品21.供港澳活豬的檢疫項(xiàng)目包括哪些？22.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或委托檢測機(jī)構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測。23.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究的對象包括哪些？24.綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥開發(fā)的原則是什么？25.綠色食品的基本特征是什么？26.淡水新鮮魚如何安全選購與食用？27.綠色食品標(biāo)志圖形由哪三部分構(gòu)成？28.國家對農(nóng)業(yè)投入品使用者和銷售者的法律責(zé)任是如何規(guī)定的？29.在無公害畜禽生產(chǎn)過程中，可以有控制地使用安定、土霉素鈣、已烯雌酚、鹽霉素鈉作為飼料藥物添加劑嗎？為什么？30.沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全（）。A、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、地方標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、其他標(biāo)準(zhǔn)31.綠色食品標(biāo)志與一般商品標(biāo)志有什么區(qū)別？32.為從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，國家2001年4月啟動實(shí)施了（），對食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從“農(nóng)田到餐桌”全過程的監(jiān)管。A、綠卡計(jì)劃B、無公害食品行動計(jì)劃C、綠色食品計(jì)劃33.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立由有關(guān)方面專家組成的（）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在危害進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。A、專業(yè)委員會B、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估專家委員會C、評審委員會D、質(zhì)量評估委員會34.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門B、省級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門C、縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門D、縣級以上人民政府有關(guān)部門35.哪些農(nóng)藥禁止生產(chǎn)、銷售和使用？36.農(nóng)產(chǎn)品污染的來源有哪些？37.檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對供港澳活禽進(jìn)行監(jiān)裝時，須確認(rèn)哪些內(nèi)容？38.《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，科學(xué)確定（??），合理（??），不得造成水域的環(huán)境污染。（）A、養(yǎng)殖地點(diǎn)，安排科技人員B、養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式C、養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物D、養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式39.到目前為止，農(nóng)業(yè)部共發(fā)布了幾批多少項(xiàng)無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？40.為什么規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品中含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)？41.簡述水俁病的形成原因？42.試述我國安全農(nóng)產(chǎn)品的異同點(diǎn)。43.哪些農(nóng)產(chǎn)品可申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定？44.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用（），及時清除或者回收其包裝物及有害農(nóng)用薄膜，防止污染農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境。A、農(nóng)藥B、獸藥C、肥料D、飼料45.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查時，可以向被抽查人收取費(fèi)用46.肉類常溫下怎樣保鮮？47.為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)有效進(jìn)行，縣級以上農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全（）制度。A、農(nóng)藥安全使用規(guī)則B、農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測制度C、農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度D、農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量追溯制度48.冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志應(yīng)承擔(dān)什么法律責(zé)任？49.如何從源頭上控制污染物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程？50.蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)會給人們帶來哪些危害？51.通常所說的“三品一標(biāo)”，指的是（）。A、無公害農(nóng)產(chǎn)品B、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品C、綠色食品D、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志52.在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系中，主要有哪幾種標(biāo)準(zhǔn)？53.如何進(jìn)行綠色食品的申報？54.肉雞飼養(yǎng)企業(yè)應(yīng)建立并保持雞群免疫程序，患病與治療記錄。請問記錄包括哪些內(nèi)容？55.銷售國家規(guī)定的不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品，如何進(jìn)行處罰？56.下列哪項(xiàng)不屬《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》調(diào)整范圍。（）A、蘑菇B、葡萄C、面粉57.減少蔬菜農(nóng)藥殘留的主要有哪些？58.根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的規(guī)定，縣級以上政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件。禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、（）或者其他有毒有害物質(zhì)。A、固體廢物；B、豬糞；C、雞糞；D、塑料袋垃圾59.無公害稻米生產(chǎn)品種選擇的要求是什么？60.什么是農(nóng)藥安全間隔期？什么是獸藥休藥期？61.違反湖北省實(shí)施辦法規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售過程中添加國家禁止添加的有毒有害物質(zhì)的，由（）農(nóng)業(yè)主管部門沒收違法所得，監(jiān)督其對不合格農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理或者銷毀，并處違法產(chǎn)品貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷相關(guān)許可證照。A、縣級以上；B、鄉(xiāng)鎮(zhèn)；C、市級以上；D、省級以上62.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令（）；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。A、立即改正；B、限期改正；C、停止?fàn)I業(yè)；D、停止銷售農(nóng)產(chǎn)品63.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識有哪些要求？64.不小心買了含有“瘦肉精”的豬肉，高溫煮熟后是否仍然可以食用？為什么？65.如何合理的使用農(nóng)業(yè)投入品？66.動物及動物源性食品殘留物質(zhì)中的“動物源性食品”和“殘留物質(zhì)”的含義是什么？67.農(nóng)產(chǎn)品的收購、包裝、保鮮、運(yùn)輸、貯存和銷售，應(yīng)當(dāng)保證安全、無毒、無害、清潔的環(huán)境，不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品混同。這種行為是否合法。（）A、合法B、不合法C、部分合法68.冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)志的行為有哪些？69.國務(wù)院（）行政主管部門負(fù)責(zé)全國的農(nóng)藥登記和農(nóng)藥監(jiān)督管理工作。70.農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品包括哪些？71.《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》所稱的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和（）構(gòu)成的危險或者潛在風(fēng)險。A、居住環(huán)境；B、生活環(huán)境；C、生態(tài)環(huán)境；D、水源72.綠色食品產(chǎn)地監(jiān)測必須遵循的原則有哪幾條？73.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立（）記錄，應(yīng)當(dāng)保存（）年。74.哪個部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作？75.2006年4月29日，第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議通過了（）。從法律上對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地、投入品、生產(chǎn)、包裝和標(biāo)示及監(jiān)督檢查、法律責(zé)任等方面作出規(guī)定。第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑2.參考答案： 綠色食品是根據(jù)綠色環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)準(zhǔn)等方面要求的不同，參照國外與綠色食品相類似的有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情，將我國的綠色食品分為兩類，即AA級綠色食品和A級綠色食品。 AA級綠色食品要求產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝檢驗(yàn)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級綠色食品要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢驗(yàn)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。3.參考答案：A4.參考答案： 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全，是指防范農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成的危險或者潛在的風(fēng)險。5.參考答案：C6.參考答案：C7.參考答案： 在國際貿(mào)易中，技術(shù)壁壘主要包括苛刻復(fù)雜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、商品包裝和標(biāo)簽的規(guī)定和認(rèn)證制度等四個方面。8.參考答案：B9.參考答案： 氯霉素及其鹽酯、已烯雌酚及其鹽酯、甲睪丸酮及類似雄性激素、呋喃唑酮（呋喃它酮及呋喃苯烯酸鈉）、孔雀石綠、五氯酚酸鈉、毒殺芬、林丹、錐蟲胂胺、殺蟲脒、雙甲脒、呋喃丹、酒石酸銻鉀、氯化亞汞、硝酸亞汞、醋酸汞、喹乙醇、環(huán)丙沙星、紅霉素、泰樂菌素、阿伏霉素、桿菌肽鋅、速達(dá)肥、呋喃西林、呋喃那斯、磺胺噻唑、磺胺脒、地蟲硫磷、六六六、滴滴涕、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯。10.參考答案： 在無公害生豬飼養(yǎng)過程中，禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨骼骨松馳藥。11.參考答案：B,D12.參考答案：B,C,D13.參考答案：A14.參考答案：C15.參考答案： 指由于人為或者自然的原因，致使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地有毒有害物質(zhì)超過產(chǎn)地安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并導(dǎo)致所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)省級人民政府批準(zhǔn)后，禁止生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域。16.參考答案：A,B,C17.參考答案：C18.參考答案： 全國人大常委會雖已制定了食品衛(wèi)生法和產(chǎn)品質(zhì)量法，《食品衛(wèi)生法》不調(diào)整種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等農(nóng)業(yè)活動；《產(chǎn)品質(zhì)量法》只適用于經(jīng)過加工、制作的產(chǎn)品，不適用于未經(jīng)加工、制作的農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品。為了全程監(jiān)管和保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾的身體健康，需要制定專門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法。19.參考答案： 1）真菌毒素對農(nóng)作物的污染的可能性很高。 由于產(chǎn)生毒素的真菌種類繁多、毒素侵犯的農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，以及在合適的溫度、濕度下，在農(nóng)作物生長、收獲、儲存、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都可產(chǎn)生毒素等特點(diǎn)，致使真菌毒素對農(nóng)作物的污染是不可避免的。任何有效措施只能預(yù)期降低真菌毒素的污染水平，而不能從根本上消除污染。 2）真菌毒素對于農(nóng)作物的污染是基于微量水平的，即真菌毒素對于農(nóng)作物的污染是低水平的。 3）真菌毒素的污染具有分布極不均勻性在一批農(nóng)產(chǎn)品中，可能僅有少數(shù)幾粒農(nóng)作物污染，污染的水平可能非常高，而其他部分農(nóng)作物完好無損。20.參考答案： 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第14條的規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)行政主管部門商有關(guān)部門組織實(shí)施。21.參考答案：B22.參考答案：A23.參考答案： 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)符合三個條件： （1）產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求； （2）區(qū)域范圍明確； （3）具備一定的生產(chǎn)規(guī)模。24.參考答案： 國家標(biāo)準(zhǔn)的代號為GB，農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號為NY，地方標(biāo)準(zhǔn)的代號為DB。25.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生時，相關(guān)單位或者個人有兩項(xiàng)義務(wù)，一是有采取控制措施的義務(wù)。二是有報告的義務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)級人民政府報告，也可以向縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告；或者由個人向所在地鄉(xiāng)級人民政府和縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告。任何單位和個人對農(nóng)產(chǎn)品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。26.參考答案：C,D27.參考答案：D28.參考答案： 使用飼料添加劑應(yīng)當(dāng)遵守國家制定的安全使用規(guī)范。禁止使用已停用、禁用或淘汰、未經(jīng)審定公布的飼料、飼料添加劑和未經(jīng)登記的進(jìn)口飼料、飼料添加劑。禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品。不按照國家規(guī)定使用飼料添加劑的，由飼料管理部門責(zé)令立即改正，處3萬元以下的罰款。使用國家禁用的飼料、飼料添加劑，或者在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國家規(guī)定的其他禁用藥品的，由飼料管理部門沒收違禁藥品，并處1萬元以上5萬元以下的罰款。29.參考答案： （一）生產(chǎn)者或銷售者，若遇到對檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果有異議，可及時向農(nóng)業(yè)行政主管部門進(jìn)行投訴。 （二）消費(fèi)者，如買到假冒偽劣農(nóng)產(chǎn)品，可與經(jīng)營者協(xié)商和解，或請消協(xié)調(diào)解，或向主管部門投訴，或請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁，最后，還可向人民法院提起訴訟。如在批發(fā)市場購買的農(nóng)產(chǎn)品，可向批發(fā)市場直接要求索賠。30.參考答案： 對經(jīng)過認(rèn)證或檢測，符合質(zhì)量衛(wèi)生安全指標(biāo)要求的農(nóng)產(chǎn)品，準(zhǔn)許進(jìn)入市場經(jīng)營，對未經(jīng)認(rèn)證或檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品市場不準(zhǔn)經(jīng)營銷售。31.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全題，是關(guān)系到社會穩(wěn)定與民族長遠(yuǎn)發(fā)展的一件大事，含有有毒有害物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，不但影響消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心，而且許多農(nóng)藥、重金屬、激素殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品對人體的潛在損害也不可忽視，長此以往，必將嚴(yán)重影響消費(fèi)者的身體健康，影響我國國民身體素質(zhì)。此外，農(nóng)藥、獸藥、激素殘留等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，直接帶來農(nóng)產(chǎn)品“賣難”現(xiàn)象，影響了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。32.參考答案：A33.參考答案：B,C34.參考答案： 目前，蔬菜產(chǎn)品主要解決高毒有機(jī)磷農(nóng)藥殘留問題，茶葉主要解決農(nóng)藥殘留的重金屬超標(biāo)問題，水果主要解決農(nóng)藥殘留、植物激素濫用問題，畜禽產(chǎn)品主要解決獸藥殘留和瘦肉精問題，水產(chǎn)品主要解決藥物殘留和貝類產(chǎn)品的污染問題。35.參考答案：正確36.參考答案：農(nóng)藥37.參考答案： 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第40條的規(guī)定，發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)采取控制措施，及時向所在地鄉(xiāng)級人民政府和縣級人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門報告；收到報告的機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)及時處理并報上一級人民政府和有關(guān)部門。發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時，農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時通報同級食品藥品監(jiān)督管理部門。38.參考答案：A,B,C39.參考答案：B,C40.參考答案：A41.參考答案： 向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)的，依照有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。42.參考答案：D43.參考答案： 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)顏色由綠色和橙色組成。44.參考答案： 主要有環(huán)境保護(hù)法、海洋環(huán)境保護(hù)法、大氣污染防治法、水污染防治法、固體廢物污染環(huán)境防治法、農(nóng)業(yè)法、漁業(yè)法、畜牧法、基本農(nóng)田保護(hù)條例等。45.參考答案： 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書有效期是3年。期滿需要繼續(xù)使用的，應(yīng)當(dāng)在有效期滿90日前按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》規(guī)定的產(chǎn)地認(rèn)定程序，重新辦理。46.參考答案：A,B47.參考答案：A,B48.參考答案：A49.參考答案： 浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志編號形式為：ZGP—XX—XXXX，ZGP代表標(biāo)志代碼，XX代表標(biāo)志使用單位所在地區(qū)代號，XXXX代表標(biāo)志使用產(chǎn)品代號。50.參考答案： 浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地如有下列情形之一的，由省農(nóng)業(yè)廳撤銷其稱號，收回銅牌，并責(zé)令其取消已設(shè)立的保護(hù)性標(biāo)志： （1）在認(rèn)定過程中弄虛作假； （2）基地內(nèi)產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問題，或累計(jì)三次抽檢不合格； （3）基地環(huán)境經(jīng)檢測已不符合無化害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求； （4）拒絕抽樣檢測的； （5）未按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或者未辦理繼續(xù)使用手續(xù)的。51.參考答案： 從2002年7月1日起，在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶葉、中藥材生產(chǎn)過程中全面禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、五氯酚鈉、磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基異硫磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺蟥醇等農(nóng)藥，包括含上述成分的混配制劑。在茶葉產(chǎn)區(qū)除上述藥劑外，還禁止使用氰戊菊酯（包括各種異構(gòu)體）及其混配制劑。在裟等水田作物上禁止使用所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑及復(fù)配產(chǎn)品，在螟蟲對殺蟲雙有抗性地區(qū)控制使用殺蟲雙（含殺蟲單）。室內(nèi)外滅鼠禁止使用氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng)殺鼠劑。 從2002年7月1日起，在全省范圍內(nèi)禁止銷售并在各類作物禁止使用甲胺磷農(nóng)藥（包括混配制劑）。52.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處二千元以下罰款。53.參考答案：A54.參考答案： 綠色食品標(biāo)志的有效期限是3年。55.參考答案： 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是由四個部分構(gòu)成，分別為綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品包裝標(biāo)簽、儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等四個部分。56.參考答案： 獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書的單位或者個人，有下列情形被視為違反《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》： （1）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地被污染或者產(chǎn)地環(huán)境達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的； （2）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地使用的農(nóng)業(yè)投入品不符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求的； （3）擅自擴(kuò)大無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的。57.參考答案：綠色；安全58.參考答案：食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系是指為消費(fèi)者提供產(chǎn)地、生產(chǎn)方式、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱、地址以及產(chǎn)品從產(chǎn)到銷全過程信息的可識別體系。可追溯體系建立在生產(chǎn)過程記錄的基礎(chǔ)上，可分為生產(chǎn)、加工、包裝、標(biāo)識、儲存記錄等幾個環(huán)節(jié)。59.參考答案： 指對規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、經(jīng)營和流通等各個環(huán)節(jié)的違法行為依法進(jìn)行追究，查明責(zé)任人，并對責(zé)任人依法予以處理或者向有關(guān)部門提出具體處理意見的制度。60.參考答案：A,D61.參考答案： 目前使用的漁藥大部分是從獸藥、農(nóng)藥、化工產(chǎn)品移植來的，多屬人獸（畜、禽、魚）共用藥物，適合水生動物特點(diǎn)的漁藥不多。 由于部分養(yǎng)殖人員文化素質(zhì)較低，較為廣泛地存在藥物使用不規(guī)范的情況。對藥物的藥理、配置及使用方法缺乏了解，盲目使用； 預(yù)防：①改善水環(huán)境，應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)觀點(diǎn)，將生物、水、底質(zhì)作為一個整體，綜合運(yùn)用各種措施，保持水體生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)平衡；②水源不帶病原生物，也不含有毒物質(zhì)；③不串池，以防發(fā)病池池水將病原傳播開。徹底清塘；④放養(yǎng)密度不能過高。因?yàn)槊芏冗^高、水質(zhì)易變壞，使病原生物在魚類個體之間的傳播；⑤合理投餌、施肥。肥源最好為發(fā)酵過的有機(jī)肥，慎用未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥。夏季最好用無機(jī)肥，并掌握“及時、勤施”的原則；⑥嚴(yán)格管理制度。要經(jīng)常消除殘?jiān)ｐD，細(xì)心操作，并實(shí)行早、中、晚定時巡塘，認(rèn)真觀察養(yǎng)殖動物的活動和攝食情況。⑦控制或者消滅病原生物，努力創(chuàng)造有于各種猶有益生物和餌料生物生存的環(huán)境，抑制有害微生物和寄生蟲的生存和發(fā)展，減少疾病的發(fā)生。⑧使用藥物對魚體、食場和水體進(jìn)行消毒，投喂藥餌等對防治病害的發(fā)生都有十分重要的作用。62.參考答案： 通過認(rèn)定的浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地應(yīng)設(shè)立保護(hù)性標(biāo)志，標(biāo)志上須標(biāo)明基地范圍、規(guī)定、認(rèn)定單位、建設(shè)單位、負(fù)責(zé)人、所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量承諾等內(nèi)容，實(shí)行社會監(jiān)督。63.參考答案：C64.參考答案：蔬菜農(nóng)藥殘留速測中常檢出的農(nóng)藥為：有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。65.參考答案：B66.參考答案： GMP是良好操作規(guī)范的簡稱，是指政府制定頒布的強(qiáng)制性食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)。HACCP是危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的簡稱，它是一個以預(yù)防食品安全為基礎(chǔ)的食品控制體系，其最大的優(yōu)點(diǎn)是它使食品生產(chǎn)或供應(yīng)廠將以最終產(chǎn)品檢驗(yàn)（即檢驗(yàn)不合格）為主要基礎(chǔ)的控制觀念，轉(zhuǎn)變?yōu)樵谏a(chǎn)環(huán)境下鑒別并控制住潛在的危害（即預(yù)防產(chǎn)品不合格）的預(yù)防性方法。67.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證就是通過第三方的信譽(yù)保證，促進(jìn)產(chǎn)地與市場、生產(chǎn)者與消費(fèi)者的連接和互動，為生產(chǎn)者樹立品牌，幫消費(fèi)者建立信心，有利于農(nóng)產(chǎn)品名稱和商標(biāo)的產(chǎn)權(quán)保護(hù)，有利于生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)化，通過質(zhì)量認(rèn)證，創(chuàng)立和提升產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、地方品牌，發(fā)揮市場機(jī)制的作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，使農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入用品牌吸引消費(fèi)、以消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的良性發(fā)展軌道，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品競爭力增強(qiáng)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。68.參考答案：A69.參考答案：B70.參考答案： 禁止任何單位和個人向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、農(nóng)用薄膜等農(nóng)業(yè)投入品。 禁止使用國家明令禁止、淘汰的或者未經(jīng)許可的農(nóng)業(yè)投入品。71.參考答案： 藥物飼料添加劑是為預(yù)防、治療動物疾病而摻入載體或者稀釋劑的獸藥的預(yù)混物，包括抗球蟲藥、驅(qū)蟲劑類、抑菌促生長類等。在無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，有時為預(yù)防、治療動物疾病，可以在飼料或飲水中添加使用，但首先必須是國家批準(zhǔn)過的藥物飼料添加劑品種；其次必須制成預(yù)混劑后再添加到飼料中；三是必須嚴(yán)格執(zhí)行停藥期和禁用期的有關(guān)規(guī)定。72.參考答案： 銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處2000元以下罰款。冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處2000元以上2萬元以下罰款。73.參考答案： 1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境上的原因。隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，加上農(nóng)民自身的非科學(xué)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的水環(huán)境、土壤環(huán)境、大氣環(huán)境都不同程度地遭到了污染。 2）觀念因素：責(zé)任感不強(qiáng) 3）技術(shù)上的原因 由于技術(shù)落后：①農(nóng)用生產(chǎn)資料部門生產(chǎn)技術(shù)落后，生產(chǎn)不出低害、低殘留、安全、高效的農(nóng)業(yè)投入品，或能夠生產(chǎn)但成本較高；②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)技術(shù)落后，非科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等，比如，藥水配合比例不當(dāng)、噴藥當(dāng)后未過危險期便采摘上市等；③農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)落后，導(dǎo)致不安全農(nóng)產(chǎn)品流入市場，包括國外不安全農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場。 由于先進(jìn)技術(shù)的引入，在產(chǎn)品投放市場之時，沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明其可能對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響，比如轉(zhuǎn)基因技術(shù)的推廣在歐盟國家就遇到了強(qiáng)大的阻力。74.參考答案：D75.參考答案：A,B,C第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案： 采用國際標(biāo)準(zhǔn)是指將國際標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，經(jīng)過分析研究和試驗(yàn)驗(yàn)證，等同或修改轉(zhuǎn)化為我國標(biāo)準(zhǔn)（包括國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），并按我國標(biāo)準(zhǔn)審批發(fā)布程序?qū)徟l(fā)布。2.參考答案：正確3.參考答案：A,B4.參考答案： 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)樹立標(biāo)示牌，應(yīng)標(biāo)明范圍、產(chǎn)品品種、責(zé)任人。5.參考答案： 浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色由綠色和藍(lán)色組成。6.參考答案：A7.參考答案： 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按其介質(zhì)的不同，可分為空氣、水、土壤三部分。8.參考答案： 學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等集體供餐單位以及賓館、飯店等餐飲企業(yè)采購農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索要有關(guān)憑證，并建立采購記錄。 農(nóng)產(chǎn)品采購記錄應(yīng)當(dāng)保存二年。禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品采購記錄。9.參考答案： 在無公害豬肉生產(chǎn)過程中，豬飼料中添加喹乙醇，不得用于35千克以上的豬。10.參考答案：C11.參考答案： 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第19條的規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、農(nóng)用薄膜等化工產(chǎn)品，防止對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地造成污染。12.參考答案： 目前市場上經(jīng)過認(rèn)證的安全食品主要有浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品。13.參考答案：A14.參考答案： 在所有農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲瞇，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酸胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅。在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥生產(chǎn)過程中，除禁止使用上述農(nóng)藥外，還禁止使用甲胺磷、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威（呋喃丹）、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷等高毒高殘留農(nóng)藥及含上述成分的混配制劑。此外，在茶葉生產(chǎn)過程中，還禁止使用三氯殺螨醇，氰戊菊酯及其混配制劑；在水稻等水田作物生產(chǎn)過程中，還禁止使用擬除蟲酯類殺蟲劑及其復(fù)配產(chǎn)品。15.參考答案：正確16.參考答案： 不能?！罢憬G色農(nóng)產(chǎn)品”有一定的申批程序和申報要求，首先要經(jīng)過浙江農(nóng)業(yè)廳的產(chǎn)地認(rèn)定，確實(shí)符合無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境條件；其次對整個生產(chǎn)飼養(yǎng)過程的飼料、獸藥使用、疾病防治等情況要有全程的嚴(yán)格監(jiān)控；再者其產(chǎn)品的藥物殘留、疫病污染情況要經(jīng)過法定單位定期不定期的監(jiān)測合格；經(jīng)《浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會》認(rèn)定；取得“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志”后，才可作“浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品”銷售。17.參考答案： （1）保障人體健康、人身、財(cái)產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)； （2）環(huán)境保護(hù)、食品衛(wèi)生等法律、行政法規(guī)必須執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。18.參考答案： 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中要從生產(chǎn)基地的環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理一直到采收上市至食用的全過程進(jìn)行質(zhì)量安全管理。19.參考答案：A20.參考答案：B21.參考答案： 供港澳活豬的檢疫項(xiàng)目包括豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、豬水泡病、口蹄疫、狂犬病、日本腦炎和其他動物傳染病、寄生蟲病，以及乙類促效劑。22.參考答案：正確23.參考答案： 既包括生產(chǎn)者、經(jīng)營者、儲藏著、運(yùn)輸者，也包括相關(guān)監(jiān)管部門和人員。24.參考答案： 人：環(huán)境相容性好、活性高、安全性好、市場潛力大。25.參考答案： 無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的基本特征。26.參考答案： 新鮮魚的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發(fā)紅現(xiàn)象；不新鮮魚的眼睛多少有點(diǎn)塌陷，色澤灰暗，有時由于內(nèi)部溢血而發(fā)紅；腐敗的魚眼球破裂，有的眼瞎癟。 新鮮魚的鰓顏色鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，粘液較少呈透明狀，無異味；若鰓的顏色呈灰色或褐色，為不新鮮魚；如鰓顏色呈灰白色，有粘液污物的，則為腐敗的魚。 新鮮魚表皮上粘液較少，體表清潔；魚鱗緊密完整而有光亮；用手指壓一下松開，凹陷隨即復(fù)平；肛門周圍呈一圓坑形，硬實(shí)發(fā)白，肚腹不膨脹。新鮮度較低的魚，粘液量增多，透明度下降，魚背較軟，蒼白色，用手壓凹陷處不能立即復(fù)平，失去彈性；魚鱗松弛，層次不明顯且有脫片，沒有光澤；肛門也較突出，同時腸內(nèi)充滿因細(xì)菌活動而產(chǎn)生的氣體并使肚腹膨脹，有臭味。 新鮮魚的肋骨與脊骨處的魚肉組織很結(jié)實(shí)，不新鮮的魚，肉質(zhì)松軟，用手拉之極易脫離脊骨與肋骨，肌肉有霉味或酸味。 應(yīng)特別注意的是：受工業(yè)廢水、生活污水污染嚴(yán)重的魚會出現(xiàn)變異，如頭大尾小，脊柱彎曲畸形，體表顏色異常，眼睛混濁無光或向外鼓出，鰓較粗糙等，有時還可聞到石油味等不正常的氣味，這樣的魚不可購買食用。凡已知是被毒死的魚，也不可購買食用。總之，吃魚最好吃活魚，如果買不到活魚，則應(yīng)盡量挑選新鮮魚。27.參考答案： 由上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾三部分構(gòu)成。28.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的責(zé)任：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者是農(nóng)業(yè)投入品安全使用的直接責(zé)任人。 農(nóng)業(yè)投入品銷售者的責(zé)任：禁止以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，以及生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象的發(fā)生。使用農(nóng)業(yè)投入品違反法律、行政法規(guī)和規(guī)定的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。29.參考答案： 可以控制使用土霉素鈣和鹽霉素鈉。安定、已烯雌酚不可以使用。因?yàn)椋和撩顾剽}：蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；連續(xù)用藥不超過5天；鹽霉素鈉：蛋雞產(chǎn)蛋期禁用；馬屬動物禁用；休藥期5天；禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用；安定是催眠、鎮(zhèn)靜類藥，已烯雌酚是性激素類藥，農(nóng)業(yè)部第193號公告規(guī)定都禁用于食品動物。30.參考答案：B31.參考答案： 綠色食品標(biāo)志作為質(zhì)量證明商標(biāo)標(biāo)志，有三條一般商品標(biāo)志不具備的特定含義： （1）有一套特定的標(biāo)準(zhǔn)——綠色食品標(biāo)準(zhǔn)； （2）有專門的質(zhì)量保證機(jī)構(gòu)和除工商行政管理機(jī)構(gòu)之外的標(biāo)志管理機(jī)構(gòu)； （3）標(biāo)志商標(biāo)注冊人在產(chǎn)品上只有該標(biāo)志商標(biāo)的轉(zhuǎn)讓、授予權(quán)，無使用權(quán)。32.參考答案：B33.參考答案：B34.參考答案：C35.參考答案：六六六，滴滴涕，毒殺芬，二溴氯丙烷，殺蟲脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞制劑，砷、鉛類，敵枯雙，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠強(qiáng)，氟乙酸鈉，毒鼠硅，甲胺磷，甲基對硫磷，對硫磷，久效磷，磷胺，苯線磷，地蟲硫磷，甲基硫環(huán)磷，磷化鈣，磷化鎂，磷化鋅，硫線磷，蠅毒磷，治螟磷，特丁硫磷，氯磺隆，胺苯磺隆，甲磺隆，福美胂，福美甲胂。36.參考答案： （1）工業(yè)污染（廢氣、廢水、廢渣） （2）農(nóng)業(yè)污染（肥料、農(nóng)藥） （3）生活污染。37.參考答案： （1）確認(rèn)供港澳活禽來自注冊飼養(yǎng)場并經(jīng)隔離檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格的禽群； （2）確認(rèn)臨床檢查無任何傳染病、寄生蟲病癥狀和其他傷殘情況； （3）確認(rèn)運(yùn)輸工具及籠具經(jīng)消毒處理，符合動物衛(wèi)生要求； （4）核定供港澳活禽數(shù)量，檢查檢驗(yàn)檢疫封識加施情況等。38.參考答案：C39.參考答案： 到目前為止，農(nóng)業(yè)部共發(fā)布了兩批210項(xiàng)無公害食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。40.參考答案： 以人和動物為寄生的寄生蟲可誘發(fā)人畜共患病。致病性寄生蟲、微生物和生物毒素對人體健康都有損害，生物毒素能夠引起人和動物的急性中毒、致癌、致畸或致突變。41.參考答案： 水俁市原來是一個水域?yàn)车囊粋€小漁村，由于化肥生產(chǎn)廠的聚集而發(fā)展成為氺俁市，化工生產(chǎn)中采用氯化汞和硫酸汞兩種化學(xué)物質(zhì)作催化劑，最后全部隨廢水排入臨近的水俁灣內(nèi)，并且大部分沉淀在灣底的泥里。催化劑海底泥里能夠通過甲基鈷氨素的細(xì)菌作用變成毒性十分強(qiáng)烈的甲基汞。甲基汞在人體中的吸收率幾乎等于100％，其毒性幾乎比金屬汞大100倍，而且不易排泄掉。甲基汞每年能以1％速率釋放出來，對上層海水形成二次污染，長期生活在這里的魚蝦貝類最易被甲基汞所污染，居民長期食用此種含汞的海產(chǎn)品，自然就成為甲基汞的受害者。一旦甲基汞進(jìn)入人體就會迅速溶解在人的脂肪里，并侵入人的腦部，致使腦細(xì)胞受損。42.參考答案： 1）涵蓋范圍不同。 無公害農(nóng)產(chǎn)品主要是初級食用農(nóng)產(chǎn)品，如糧，菜，果，肉，蛋，奶等；綠色食品注冊面涉及9大類食品； 有機(jī)產(chǎn)品范圍包括所有以有機(jī)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品。 2）起源不同。 無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生是由于近些年食品安全出現(xiàn)了嚴(yán)重問題，政府為了保障人民身體健康而采取的行政行為，政府通過行政手段控制其發(fā)展； 綠色食品是市場需求的產(chǎn)物，由市場需求決定其發(fā)展速度； 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在國際上是由絕對環(huán)保主義者提出的。 3）都是從安全性著眼，但角度不同。 無公害農(nóng)產(chǎn)品從食品的安全性著眼，同時起到保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用，其標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)產(chǎn)品安全的基本標(biāo)準(zhǔn)，是最基本的市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者最起碼的人身權(quán)利。 綠色食品從保護(hù)生態(tài)環(huán)境著眼，生產(chǎn)出安全的產(chǎn)品，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)高于無公害標(biāo)準(zhǔn)，A級綠色食品相當(dāng)于可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，既達(dá)到滿足當(dāng)代人的需求，又不危及后代人滿足其需求的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益，社會效益，生態(tài)效益達(dá)到一個平衡狀態(tài)；AA級綠色食品相當(dāng)于國際有機(jī)的產(chǎn)品，但更加重視產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量。 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要從環(huán)保的角度出發(fā)，強(qiáng)調(diào)對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。 4）消費(fèi)對象有一定的區(qū)別。 無公害農(nóng)產(chǎn)品針對廣大普通消費(fèi)者，每個人每天消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品都應(yīng)達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)；無公害農(nóng)產(chǎn)品滿足的是大眾消費(fèi)。 A級綠色食品是部分收人較高的消費(fèi)者的一種理性選擇；綠色食品主要供給少數(shù)高收入群體和部分出口。 AA級綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品面對的是特定消費(fèi)群體，有著特定的需求和強(qiáng)烈的環(huán)保意識.；出口也是有機(jī)食品生產(chǎn)的目的之一。 5）開展方式存在差異。 無公害食品行動是我國政府的行政行為，其標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)； 綠色食品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，屬知識產(chǎn)權(quán)范疇，政府出于提高產(chǎn)品質(zhì)量和保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的目的進(jìn)行倡導(dǎo)； 國際上有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展是自下而上開始的，由部分農(nóng)民和消費(fèi)者的自發(fā)行為開展到一定規(guī)模，由政府制定法規(guī)進(jìn)行規(guī)范 6）管理方式不同。 無公害農(nóng)產(chǎn)品采用標(biāo)識制度； 綠色食品是商標(biāo)管理； 國際上有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成法規(guī). 7）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同。 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證是一項(xiàng)公益性事業(yè)，認(rèn)定認(rèn)證本身包括材料審核、現(xiàn)場檢查、專家評審、證書制作、媒體公告及抽查抽檢等均不收費(fèi)，僅在申請人委托相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行環(huán)境檢測和產(chǎn)品檢驗(yàn)時由質(zhì)檢機(jī)構(gòu)收取一定的檢測費(fèi)，在購買無公害農(nóng)產(chǎn)品使用標(biāo)志時收取成本費(fèi)； 綠色食品其認(rèn)證、環(huán)境測評和產(chǎn)品質(zhì)檢、標(biāo)志使用、公告等都要按一定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，費(fèi)用較高； 有機(jī)食品，國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)一般要求有三年的輔導(dǎo)期，費(fèi)用很高。43.參考答案： 糧食、油料作物、茶葉、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)等產(chǎn)品及其初加工產(chǎn)品均可申請浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定。44.參考答案：A,B,C,D45.參考答案：錯誤46.參考答案： 肉類常溫下保鮮的方法有： （1）用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。 （2）將鮮肉放入壓力鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上減壓閥離火，可保存48小時左右。 （3）將芥末放在小碟里，與鮮肉放在一起，可存放4～5天。 （4）把新鮮肉切成500克左右一塊，裝在干凈的盆里。把醬油放在鍋里熬開消毒，待涼后再放入盆里，醬油要能淹沒豬肉，然后蓋上盆蓋，3個月后也不會有異味。47.參考答案：B,C,D48.參考答案： 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第51條的規(guī)定，違反本法第三十二條規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處二千元以上二萬元以下罰款。49.參考答案： 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全具有直接、重大的影響。抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地管理，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提。從源頭控制污染物進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，首先禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒廢水、廢氣、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)；禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。同時應(yīng)做到 （1）依照規(guī)定合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，禁止使用國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，防止因違反規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。 （2）依照規(guī)定建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。 （3）對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測。50.參考答案： （1）急性中毒會導(dǎo)致神經(jīng)麻痹乃至死亡； （2）慢性中毒會影響神經(jīng)系統(tǒng)，破壞肝臟功能，造成遺傳毒性，影響生殖系統(tǒng)，產(chǎn)生畸形怪胎，導(dǎo)致癌癥等。51.參考答案：A,B,C,D52.參考答案： 在我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系，主要有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。53.參考答案： 綠色食品申報原則：申報綠色食品強(qiáng)調(diào)自愿