餐廳店長月工作計劃范文（三篇）

第2頁共2頁餐廳店長月工作計劃范文一、早會-儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務(wù)技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標(biāo)，公司文件通知傳達(dá)。二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細(xì)資料，資料中應(yīng)詳細(xì)記載顧客的電話、生日和所穿尺碼?？梢砸赞k理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達(dá)成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客（但要選擇適當(dāng)?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息），既是對老顧客的尊重也達(dá)到促銷的目的，在做好老顧客維護(hù)的基礎(chǔ)上發(fā)展新顧客。三、和導(dǎo)購一起熟知店內(nèi)貨品的庫存明細(xì)，以便更準(zhǔn)確的向顧客推薦店內(nèi)貨品（有些導(dǎo)購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失?。?。及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通不沖及調(diào)配貨源。四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導(dǎo)導(dǎo)購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領(lǐng)導(dǎo)溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應(yīng)的促銷方案。五、調(diào)節(jié)賣場氣氛，適當(dāng)?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團(tuán)結(jié)才是做好銷售工作的基礎(chǔ)。六、導(dǎo)購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長和導(dǎo)購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強(qiáng)面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導(dǎo)購的銷售技巧，同事之間互教互學(xué)，取長補(bǔ)短。七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫助和關(guān)心，使其更專心的投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。八、工作之余帶領(lǐng)大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品（如：手表、手包、皮鞋、男士香水、）甚至男士奢侈品品牌的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。餐廳店長月工作計劃范文（二）時間過得很快，現(xiàn)在已經(jīng)是____月了，加入凱旋門大家庭已經(jīng)一個來月，作為一個新人，我積極參與了咱們家庭的團(tuán)隊培訓(xùn)、崗位競聘、團(tuán)隊拓展等活動，也得到了店長、師傅和家人們的照顧，我有了很多收獲。在融入團(tuán)隊的過程中，我個人也有很多不足點，一開始我自己更多察覺到團(tuán)隊的不足點，而心里卻一直想改變，卻缺少實際改變的執(zhí)行力，而干著急，結(jié)果在一些落實的過程中出現(xiàn)一些曲折。經(jīng)過和領(lǐng)導(dǎo)的一些溝通，我認(rèn)識到自己的不足，我自己也認(rèn)識到作為一個新人，需要更耐心的去與團(tuán)隊家人之間的溝通與情感交流。慢慢的我也學(xué)會了與大家和睦和諧的工作與相處。不過，團(tuán)隊內(nèi)部還是有一些需要提升的部分，經(jīng)過一段時間的觀察，感覺到店里家人們，對那些新到訪店面的客戶與普通級別的會員進(jìn)店接待積極性有所欠缺，接待客人的服務(wù)態(tài)度還有不足，迎賓，主動性不足，需要加強(qiáng)針對性的培訓(xùn)課程。接待鳳凰級別的客戶卻很好，這樣的差異化接待在一定角度看是正確的，但是從長遠(yuǎn)來看是不太可取的。店面的衛(wèi)生細(xì)節(jié)還有提升的空間，三店所處的地理位置讓我們需要更多的注重衛(wèi)生細(xì)節(jié)。針對家人中個人日常習(xí)慣上的欠缺，其他人的互助精神還需要提升，目前少了一點擔(dān)當(dāng)?shù)木?，希望多多能組織類似25、____號兩天這樣的拓展活動。這些不足點我也希望在接下來的時間里面，我們團(tuán)隊家人能夠更好的改進(jìn)和提升，同時我也會做好一個副店長的職責(zé)，去改變和配合。我也希望接下來的時間里面，我們能夠更多的參加一些培訓(xùn)課程、拓展活動。____月份的五天培訓(xùn)，李惠琴老師帶著我們做了很多培訓(xùn)課程，其中包括了團(tuán)隊協(xié)作、專業(yè)知識面料產(chǎn)品風(fēng)格、企業(yè)文化、專業(yè)只是術(shù)語、客戶溝通技巧、個人精神面貌等方面的培訓(xùn)，這些正是我們目前店面人員所需要提高的，也讓我受益匪淺，我才發(fā)現(xiàn)原來自己的一些服裝行業(yè)專業(yè)知識還是有提高空間的。兩天拓展，培養(yǎng)了我們團(tuán)隊協(xié)作與信任、個人精神和勇氣、潛能激發(fā)、執(zhí)行力等方面的能力，店面日常運(yùn)營我們正好欠缺了這種擔(dān)當(dāng)精神，在這里得到了提升，拓展后的這幾天里面，大家更加多的在工作去幫助他人。____月份的VIp專場活動三天時間里面，我們店面團(tuán)隊獲得了全公司銷售額第一名，超額提前完成任務(wù)，這些離不開公司一直以來對VIp的悉心維護(hù)，同時也離不開店面店面家人們的細(xì)心合作，這次專場活動大家都付出了多倍的努力，如：更加貼切客戶生活的電話通知、家人接待客人的默契配合。大家都很努力。在____月份里面，我也給自己做了一些工作計劃，希望自己能夠在這段時間里面更好的提升自己的工作能力，更好的為凱旋門家庭奉獻(xiàn)0自己。首先完成公司本月的任務(wù)指標(biāo)，做好細(xì)節(jié)，提升團(tuán)隊整體的接單能力，鼓勵大家從服務(wù)方面做好客戶，讓客戶更多的下單。更好的做好VIp客戶的維護(hù)工作，引導(dǎo)客戶更多的了解新款的服裝。做好暢銷款的上架、陳列與補(bǔ)貨。將月任務(wù)分配到天任務(wù)和個人任務(wù)上，激發(fā)店面家人的接單主動性。更加嚴(yán)格的落實和執(zhí)行公司的下達(dá)到各店的指示要求和任務(wù)。在團(tuán)隊方面，和大家一起繼續(xù)做好團(tuán)隊，讓大家更加信賴我，激發(fā)起大家的工作主動性，讓大家更好的了解我們自己的產(chǎn)品。提升團(tuán)隊每一個成員的專業(yè)性，更好的為客戶服務(wù)。在自身方面，更多的學(xué)習(xí)和溝通，提升自己的管理能力、解決問題的能力、良好的溝通能力、良好的執(zhí)行能力，向我們羅店長更多的去學(xué)習(xí)銷售、服務(wù)和管理的經(jīng)驗。餐廳店長月工作計劃范文（三）一、清點貨品，做到心中有數(shù)1、掌握每款貨品數(shù)量2、掌握每款號碼情況及數(shù)量3、掌握前十大貨品庫存情況及時補(bǔ)貨，并讓每位員了解。4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。二、管理好賬目1、做到日清、日結(jié)、日總、日存、日報。2、做到心中有數(shù)，每款每日銷售數(shù)量及占比。并進(jìn)行銷售同比及環(huán)比分析，同時對貨品進(jìn)行調(diào)整。三、管理好員工1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐一談，了解內(nèi)心需求及動向。2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。3、訓(xùn)，培訓(xùn)員工。（1）做到每位員工均了解公司制度，（2）在無顧客時，培訓(xùn)員工的銷售技巧如服飾搭配、話術(shù)表達(dá)等知識技巧。4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。5、提，提高銷售人員的銷售技巧，貨品知識等，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業(yè)提供優(yōu)秀的管理人員。四、商品陳列1、按公司要求，做好服裝陳列。做到精中有細(xì)，細(xì)中有致。通過陳列使顧客產(chǎn)生購買行為。2、在陳列上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思維，激發(fā)員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎勵。目的是挖掘員工潛力，激勵員工創(chuàng)新思想。3、調(diào)整服裝陳列，隨時變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。五、增加銷售額1、通過培訓(xùn)指導(dǎo)員工，從單個顧客銷售數(shù)量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。2、掌握每次