廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)欽州市四中2022-2023學(xué)年高一10月月考生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)欽州市四中2022-2023學(xué)年高一10月月考試題一、單選題（本大題共20小題，共60分）1.下列物質(zhì)充分水解后，產(chǎn)物完全相同的是（）A.果糖和蔗糖 B.淀粉和麥芽糖C.糖原和乳糖 D.糖原和蛋白質(zhì)〖答案〗B〖祥解〗糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分?！驹斘觥緼、果糖是單糖不再水解，蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，A錯(cuò)誤；B、淀粉和麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖，B正確；C、糖原的水解產(chǎn)物是葡萄糖，乳糖的水解后產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，C錯(cuò)誤；D、糖原的水解產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，D錯(cuò)誤。故選B。2.生命科學(xué)研究中常用“建?！钡姆椒ū硎疚⒂^物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中甲~丙分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的三種大分子有機(jī)物，每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則與下圖中甲?丙對(duì)應(yīng)完全吻合的是哪一組()A.DNA、RNA、纖維素 B.多肽、RNA、淀粉C.DNA、蛋白質(zhì)、糖原 D.核酸、多肽、糖原〖答案〗B〖祥解〗多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱(chēng)為單體。這些生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，有許多單體連接成的多聚體，也是由碳原子構(gòu)成的碳鏈作為基本骨架?！驹斘觥繄D甲中，單體具有很多不同的形狀，這些不同的單體表示21種氨基酸，因此圖1可能表示蛋白質(zhì)或者多肽；圖乙中，有四種不同形狀的單體，并且該有機(jī)物是單鏈，因此它可以表示四種核糖核苷酸組成的RNA分子；圖丙中，只有一種單體，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物細(xì)胞中的多糖有淀粉和纖維素。綜合三幅圖，圖甲~丙可分別表示蛋白質(zhì)或多肽、RNA、淀粉或纖維素，即B正確。故選B。3.小麥中，由ATU三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有()A.3種 B.4種 C.5種 D.6種〖答案〗B〖祥解〗核酸根據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物含有DNA和RNA兩種核酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，根據(jù)堿基不同分為腺嘌呤核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸四種，DNA的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，根據(jù)堿基不同分為腺嘌呤脫氧核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸四種?！驹斘觥坑捎谛←溂?xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，因此腺嘌呤可形成腺嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤脫氧核苷酸兩種核苷酸，胸腺嘧啶只能形成胸腺嘧啶脫氧核苷酸，尿嘧啶只能形成尿嘧啶核糖核苷酸，共形成4種核苷酸，故選B。4.如圖是由3個(gè)圓構(gòu)成的類(lèi)別關(guān)系，符合這種類(lèi)別關(guān)系的是（）A.Ⅰ蔗糖、Ⅱ?yàn)楣恰ⅱ鬄槠咸烟荁.Ⅰ為淀粉、Ⅱ?yàn)樘窃?、Ⅲ為纖維素C.Ⅰ為固醇、Ⅱ?yàn)槟懝檀?、Ⅲ為維生素DD.Ⅰ為原核生物、Ⅱ?yàn)榧?xì)菌、Ⅲ為酵母菌〖答案〗C〖祥解〗1、糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類(lèi)相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸。3、由圖可知：Ⅱ和Ⅲ同屬于Ⅰ?！驹斘觥緼、果糖和葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于二糖，A錯(cuò)誤；B、淀粉和纖維素是植物特有的多糖，糖原是動(dòng)物特有的多糖，Ⅱ和Ⅲ并不屬于Ⅰ，B錯(cuò)誤；C、固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，Ⅱ和Ⅲ屬于Ⅰ，符合題意，C正確；D、細(xì)菌屬于原核生物，而酵母菌有細(xì)胞核不屬于原核生物，與題意不符，D錯(cuò)誤。故選C。5.社會(huì)上流傳著一些與生物有關(guān)的說(shuō)法，其中有科學(xué)依據(jù)的是（）A.日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）富含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易儲(chǔ)存B.雞蛋生吃，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞，更有利于消化吸收C.不吃主食，脂肪大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)分解供能，能達(dá)到減肥效果D.補(bǔ)充特定的核酸，會(huì)增強(qiáng)基因修復(fù)的能力〖答案〗A〖祥解〗常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪，磷脂和固醇。他們的分子差異很大，通常都不溶于水，但溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醇等?！驹斘觥緼、日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）為植物油，富含不飽和脂肪酸，呈液體狀態(tài)，熔點(diǎn)低，易儲(chǔ)存，A正確；B、雞蛋者熟后，空間結(jié)構(gòu)被破壞，變得松軟，更容易被消化吸收，生吃雞蛋時(shí)，更不利于消化吸收，B錯(cuò)誤；C、糖類(lèi)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，即使糖代謝異常，供能不足，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D、核酸屬于生物大分子，不能被直接吸收，補(bǔ)充特定的核酸會(huì)在動(dòng)物的消化道中水解為核苷酸才能吸收，不能增強(qiáng)基因的修復(fù)能力，D錯(cuò)誤。故選A。6.下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述正確的是（）A.碳元素是構(gòu)成生物體的基本元素，可形成鏈?zhǔn)交颦h(huán)式結(jié)構(gòu)，在一個(gè)二十三肽的化合物中，最多含有肽鍵22個(gè)B.磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分C.糖原、蛋白質(zhì)和核糖都是生物體內(nèi)的大分子化合物D.Fe、K等大量元素在細(xì)胞內(nèi)有重要作用，如組成復(fù)雜化合物〖答案〗B〖祥解〗1、脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。2、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱(chēng)為單體，這些生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體。3、組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等?！驹斘觥緼、碳元素是構(gòu)成生物體的最基本元素，可形成鏈?zhǔn)交颦h(huán)式結(jié)構(gòu)，在一個(gè)二十三肽的化合物中，最多含有肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=23個(gè)（形成環(huán)肽時(shí)），A錯(cuò)誤；B、磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分，B正確；C、核糖是單糖，不是大分子化合物，C錯(cuò)誤；D、Fe是微量元素不是大量元素，D錯(cuò)誤。故選B。7.下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是()A.儲(chǔ)藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B.溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝水平和抗逆性都降低C.自由水既可運(yùn)輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)D.抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要高〖答案〗C【詳析】A、儲(chǔ)藏中的種子含有少量的結(jié)合水，以保持休眠狀態(tài)，A錯(cuò)誤；B、溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝水平降低而抗逆性升高，B錯(cuò)誤；C、自由水既可運(yùn)輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，C正確；D、抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要低，D錯(cuò)誤。故選C。8.新冠肺炎疫情警示人們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高公共衛(wèi)生安全意識(shí)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.戴口罩可以減少病原微生物通過(guò)飛沫在人與人之間的傳播B.病毒能夠在餐具上增殖，用食鹽溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖C.高溫可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，煮沸處理餐具可殺死病原體D.生活中接觸的物體表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染風(fēng)險(xiǎn)〖答案〗B〖祥解〗新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的疾病，該病毒不能離開(kāi)活細(xì)胞獨(dú)立生活?！驹斘觥緼、戴口罩可以減少飛沫引起的病毒傳播，可以在一定程度上預(yù)防新冠病毒，A正確；

B、病毒只能依賴(lài)于活細(xì)胞才能存活，不能在餐桌上增殖，B錯(cuò)誤；

C、煮沸可以破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，進(jìn)而殺死病原體，C正確；

D、手可能接觸到病毒，勤洗手可以洗去手上的病原體，降低感染風(fēng)險(xiǎn)，D正確。

故選B。9.下列有關(guān)核酸、蛋白質(zhì)鹽析與高溫變性的敘述，正確的是（）A.蛋白質(zhì)與核酸是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著B(niǎo).蛋白質(zhì)鹽析后空間結(jié)構(gòu)不變，是可逆變化，高溫變性后空間結(jié)構(gòu)改變，是不可逆變化C.鹽析后蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)，溶液變紫，高溫變性后蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)，溶液不變紫D.蛋白質(zhì)鹽析后肽鍵不變，高溫變性后肽鍵斷裂〖答案〗B〖祥解〗1、鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低不影響活性，加水后還可以溶解。2、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。【詳析】A、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，核酸是遺傳信息的攜帶者，A錯(cuò)誤；B、鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低不影響活性，加水后還可以溶解，鹽析蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不變，是可逆變化；而高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，是不可逆變化，因此蛋白質(zhì)失去活性，B正確；C、無(wú)論是鹽析還是高溫后，蛋白質(zhì)中仍然含有肽鍵，因此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)鹽析后肽鍵不變，高溫變性后只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)中的肽鍵幾乎不受影響，因此肽鍵不會(huì)斷裂，D錯(cuò)誤。故選B。10.肉毒桿菌是一種對(duì)人體有致命影響的病房體，可分泌肉毒毒素，該毒素由兩條肽鏈組成。下圖為肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.肉毒毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基 B.形成如圖片段時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了72C.圖示肉毒毒素局部結(jié)構(gòu)由5種氨基酸組成 D.肉毒毒素和核酸、糖類(lèi)都屬于生物大分子〖答案〗D〖祥解〗1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。3、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該部分含有5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2?！驹斘觥緼、根據(jù)題意，該毒素由兩條肽鏈組成，所以至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，A正確；B、形成如圖片段時(shí)需要脫去四分子水，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×4=72，B正確；C、根據(jù)分析可知，圖示中5個(gè)氨基酸的R基各不相同，所以圖示肉毒毒素局部結(jié)構(gòu)由5種氨基酸組成，C正確；D、核酸、蛋白質(zhì)和多糖屬于生物大分子，而并非所有糖類(lèi)（單糖和二糖）都屬于大分子，D錯(cuò)誤。故選D。11.阿膠被稱(chēng)為“中藥三寶”之一，是利用驢皮為主要原材料熬制而成，因含有大量的膠原蛋白呈暗紅的凝膠狀，對(duì)于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等有明顯的療效，下列有關(guān)分析正確的是（）A.驢膠能用于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀是因?yàn)轶H膠中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能為人體提供多種必需氨基酸B.驢皮熬制出來(lái)的驢膠呈凝膠狀，說(shuō)明驢皮細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.驢的遺傳物質(zhì)是DNA，而原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或者RNAD.驢皮細(xì)胞內(nèi)的某種蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，由m個(gè)氨基酸參與合成，則該蛋白質(zhì)至少含有m＋n個(gè)氧原子〖答案〗D〖祥解〗組成細(xì)胞的元素有大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；水是組成細(xì)胞含量最多的化合物，蛋白質(zhì)是細(xì)胞含量最多的有機(jī)物；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA或RNA；氧原子在蛋白質(zhì)存在于肽鍵、羧基中?！驹斘觥緼、Ca是大量元素，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、真核生物和原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，C錯(cuò)誤；D、由m個(gè)氨基酸參與合成的蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，所以肽鍵數(shù)為m-n，每個(gè)肽鍵中只有1個(gè)氧，n條鏈肽，每條鏈至少有一個(gè)羧基，既至少有2n個(gè)氧，所以蛋白質(zhì)中氧原子至少含有（m-n）+2n=m+n，D正確。故選D。12.每年3月22日是世界水日。目前，水污染、水資源短缺等問(wèn)題日趨嚴(yán)重。研究表明，全世界80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A.生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，代謝越旺盛B.自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)C.相同質(zhì)量的葡萄糖與脂肪相比，葡萄糖徹底氧化分解時(shí)能產(chǎn)生更多的水D.心肌堅(jiān)韌，血液呈液態(tài)，但兩者含水量相差無(wú)幾，原因是心肌內(nèi)結(jié)合水含量相對(duì)較高〖答案〗C〖祥解〗1、自由水是指在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)的水，是良好的溶劑和運(yùn)輸工具。它的數(shù)量制約著細(xì)胞的代謝強(qiáng)度。如呼吸速度、光合速度、生長(zhǎng)速度等。自由水占總含水量百分比越大則代謝越旺盛。2、結(jié)合水是指在細(xì)胞內(nèi)與其它物質(zhì)結(jié)合在一起的水。結(jié)合水不參與代謝作用，然而植物中結(jié)合水的含量與植物抗性大小有密切關(guān)系。自由水和結(jié)合水的區(qū)分不是絕對(duì)的，兩者在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。【詳析】A、自由水與結(jié)合水的比值越大，自由水含量越多，代謝越旺盛，A正確；B、自由水是良好的溶劑和運(yùn)輸工具，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)，B正確；C、與糖類(lèi)相比，相同質(zhì)量的脂肪含有較多的H，因此氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，產(chǎn)生更多的水，C錯(cuò)誤；D、心肌堅(jiān)韌、血液呈液態(tài)，心肌與血液含水量相差無(wú)幾，但是二者形態(tài)差異較大，這是因?yàn)樾募〖?xì)胞結(jié)合水含量高，血液中自由水含量高，D正確。故選C。13.巰基和二硫鍵對(duì)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能極為重要。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（—SH）氧化形成二硫鍵（—S—S—）。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.巰基位于氨基酸的R基上B.結(jié)冰后蛋白質(zhì)總的相對(duì)分子質(zhì)量比未結(jié)冰時(shí)有所下降C.結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的變化D.抗凍植物可能有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力〖答案〗C〖祥解〗1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別?！驹斘觥緼、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，除R基以外其他位置的原子或基團(tuán)是固定的，巰基只能位于R基上，A正確；B、結(jié)冰后蛋白質(zhì)分子中相鄰的兩個(gè)巰基形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，所以相對(duì)分子質(zhì)量會(huì)減少，B正確；C、結(jié)冰和解凍過(guò)程只涉及二硫鍵的形成和氫鍵的斷裂，沒(méi)有涉及肽鍵的變化，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞受到冰凍時(shí)，巰基氧化為二硫鍵，導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)改變，功能受損，但解凍時(shí)二硫鍵保留，這說(shuō)明解凍后蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)原狀，功能也不能恢復(fù)；抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境，可能具有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力，D正確。故選C。14.如圖表示油菜種子在成熟過(guò)程中種子內(nèi)有機(jī)物相對(duì)含量的變化趨勢(shì)，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.第36天，種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物可用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)B.油菜種子成熟過(guò)程中，脂肪由淀粉和可溶性糖轉(zhuǎn)化而來(lái)C.油菜種子萌發(fā)早期，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是CD.油菜種子休眠過(guò)程中，自由水和結(jié)合水的比值下降〖答案〗C〖祥解〗分析曲線(xiàn)圖：隨著油菜開(kāi)花后的天數(shù)的增加，淀粉和可溶性糖占種子的干重的比例逐漸減少，脂肪占種子的干重的比例逐漸增加，而蛋白質(zhì)占種子的干重的比例基本不變。由此可說(shuō)明，油菜種子在成熟的過(guò)程中，光合作用的產(chǎn)物——糖類(lèi)物質(zhì)在不斷的轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)?！驹斘觥緼、據(jù)圖分析可知，第36天種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物是脂肪，脂肪可用蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液檢測(cè)，脂肪被染成橘黃色（或紅色），A正確；B、油菜種子成熟過(guò)程中，淀粉和可溶性糖可轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，B正確；C、油菜種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)等有機(jī)物，糖類(lèi)中氧的含量大于脂肪中氧的含量，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是O元素，C錯(cuò)誤；D、油菜種子休眠會(huì)導(dǎo)致結(jié)合水增加，抗逆性增強(qiáng)，則自由水與結(jié)合水比值下降，D正確。故選C。15.據(jù)報(bào)道，某高中生為了減肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，結(jié)果患上了厭食癥，全身疲倦乏力，還出現(xiàn)了掉發(fā)等癥狀。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食B.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動(dòng)提供能量C.脂肪中C、H相對(duì)含量低于糖類(lèi)，慢跑和游泳等運(yùn)動(dòng)有利于脂肪的燃燒，達(dá)到減肥的目的D.膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖〖答案〗C〖祥解〗糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動(dòng)提供能量，但供能有先后順序，糖類(lèi)是人體主要能源物質(zhì)，首先是糖類(lèi)分解供能，糖供能不足時(shí)，才會(huì)分解脂肪和蛋白質(zhì)?！驹斘觥緼、青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食，A正確；B、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)都可以作為能源物質(zhì)，為人體生命活動(dòng)提供能量，其中糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，B正確；C、脂肪中C、H相對(duì)含量高于糖類(lèi)，故同質(zhì)量的脂肪所含能量高于糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D、人體不能消化纖維素，但膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，D正確。故選C。16.某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐：二個(gè)豬肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝，一個(gè)煮雞蛋。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.該早餐中至少包括三種多糖B.該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、脂肪等C.食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性降低了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值D.蔬菜中含有的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境〖答案〗C〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞的多糖是糖原，分為肌糖原和肝糖原，植物細(xì)胞的多糖有淀粉和纖維素；高溫使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于其含有的必需氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇。【詳析】A、豬肉包子中含有肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有淀粉和纖維素，故該早餐中至少包括了三類(lèi)多糖，A正確；B、肉包子和炒肝中含有的脂質(zhì)為脂肪、磷脂（膜結(jié)構(gòu)）、固醇，B正確；C、食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性是高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，食物經(jīng)過(guò)人體消化道，在蛋白質(zhì)酶的作用下被分解成氨基酸，不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，C錯(cuò)誤；D、膳食纖維是一種重要營(yíng)養(yǎng)素，能夠改善腸道環(huán)境，D正確。故選C。17.如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是（）A.若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的aC.若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND.圖2中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的是c〖答案〗B〖祥解〗圖1表示細(xì)胞中的化合物含量圖，A＞B＞C，如果是鮮重比較，則A是H2O，B是蛋白質(zhì)，C是糖類(lèi)等，若是干重比較，則A是蛋白質(zhì)，B是糖類(lèi)；圖2表示活細(xì)胞中元素含量的柱形圖，a＞b＞c，如果是質(zhì)量占比，則a是O，b是C，c是H?！驹斘觥緼、若圖1表示正常細(xì)胞，即為鮮重比較，則水與蛋白質(zhì)共有的元素中含量最多的是氧，圖2中a是氧，A正確；B、若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的干重占比，則A是蛋白質(zhì)，其中含量最多的元素為C，而圖2中b為C，B錯(cuò)誤；C、若圖1表示正常細(xì)胞，則B為蛋白質(zhì)，其必含的元素為C、H、O、N，C正確；D、圖2中細(xì)胞內(nèi)質(zhì)量占比最多的元素是O（即a），數(shù)量最多是H（即c），D正確。故選B。18.《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是（）A.“五果”富含糖類(lèi)，其中的麥芽糖、蔗糖和果糖均為還原糖B.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和油脂這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是生物大分子，以碳鏈為骨架C.“五畜”富含脂肪和蛋白質(zhì)，它們的組成元素相同D.雖然脂肪可通過(guò)氧化分解釋放能量，但其不是運(yùn)動(dòng)的主要能量來(lái)源〖答案〗D〖祥解〗1、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，包括單糖、二糖和多糖，其中二糖中的蔗糖和多糖不屬于還原糖。2、在構(gòu)成細(xì)胞的化合物中，多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。【詳析】A、蔗糖不屬于還原糖，A錯(cuò)誤；B、糖類(lèi)中只有多糖屬于生物大分子，油脂不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；C、脂肪的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，C錯(cuò)誤；D、雖然脂肪可通過(guò)氧化分解釋放能量，但其不是運(yùn)動(dòng)的主要能量來(lái)源，主要能量來(lái)源是糖類(lèi)，D正確。故選D。19.下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和化合物的說(shuō)法，正確的是()A.鹽析會(huì)改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其成為白色絮狀物B.油料作物種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)不斷轉(zhuǎn)化成脂肪導(dǎo)致脂肪含量增加C.葉肉細(xì)胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白質(zhì)、磷脂和淀粉D.干旱環(huán)境生長(zhǎng)的仙人掌細(xì)胞中結(jié)合水的含量多于自由水〖答案〗B〖祥解〗鹽析是指在蛋白質(zhì)水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質(zhì)沉淀出來(lái)的現(xiàn)象，蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱(chēng)為蛋白質(zhì)變性，鹽析是可逆的，變性是不可逆的。油料種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪；淀粉是糖類(lèi)，不含N元素；仙人掌由于生活在干旱的環(huán)境中，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水含量較其他植物而言相對(duì)含量較高，但細(xì)胞中絕大部分水以自由水形式存在的?！驹斘觥緼.鹽析不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，A錯(cuò)誤；B.油料種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)不斷轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致脂肪含量的增加，B正確；C.淀粉是糖類(lèi)，不含N元素，C錯(cuò)誤；D.干旱環(huán)境生長(zhǎng)的仙人掌細(xì)胞中自由水的含量多于結(jié)合水，D錯(cuò)誤。20.關(guān)于下列四圖的敘述中，正確的是（）A.甲圖和丙圖分別是構(gòu)成生物體遺傳信息的攜帶者和生命活動(dòng)的體現(xiàn)者的基本單位B.乙圖小麥種子在曬干和烘烤過(guò)程中所失去的水主要都是自由水C.若丙圖中a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6種D.在小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測(cè)到的化合物丁很可能是蔗糖〖答案〗C〖祥解〗題圖分析，甲圖是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（丙氨酸），構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；乙圖是小麥種子在曬干或烘烤過(guò)程中水分散失的過(guò)程；丙圖是核苷酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，核苷酸是構(gòu)成核酸的基本單位，其中a是五碳糖、b是核苷酸、m是含氮堿基；丁圖是二糖的分子式，常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖。【詳析】A、甲圖是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的一種，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；丙圖是構(gòu)成核酸的基本單位--核苷酸，核酸是生物體遺傳信息的攜帶者，A錯(cuò)誤；B、乙圖小麥種子在曬干過(guò)程中所失去的水是自由水，烘烤過(guò)程中失去的水是結(jié)合水，B錯(cuò)誤；C、若丙圖中a為脫氧核糖，則b是脫氧核苷酸，由b構(gòu)成的核酸是DNA，DNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是磷酸、脫氧核糖和四種堿基（A、T、G、C），C正確；D、乳糖是人體或動(dòng)物細(xì)胞中特有的二糖，小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測(cè)到的化合物丁很可能是乳糖，D錯(cuò)誤。故選C。二、填空題（每空1分，共10分）21.如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能的關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）圖中Ⅰ在人體肝臟中是指______________（2）圖中Ⅱ是________，使用甲基綠、吡羅紅混合染液染色Ⅲ，可使Ⅲ呈現(xiàn)_________色。（3）圖中P一定含有的元素是_______。染色質(zhì)的主要組成成分：________（在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中選）〖答案〗（1）肝糖原（2）①.DNA②.紅（3）①.C、H、O、N②.Ⅱ和Ⅳ〖祥解〗分析圖解：根據(jù)圖中信息可知，X只有C、H、O三種元素，I是能源物質(zhì)，可推知X是單糖，I是多糖。I在植物體內(nèi)是淀粉，纖維素不是能源物質(zhì)；I在動(dòng)物細(xì)胞中是糖原。II主要分布在細(xì)胞核中，可推知II是DNA，Y是脫氧核苷酸。III主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，可推知III是RNA，Z是核糖核苷酸；所以元素A代表N和P；Ⅳ是承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì)，可推知為蛋白質(zhì)，P是氨基酸，B代表的元素主要是N?！拘?wèn)1詳析】分析題意和題圖可知，X只有C、H、O三種元素，I是能源物質(zhì)，可推知X是單糖，I是多糖，在人體肝臟中則是指肝糖原?！拘?wèn)2詳析】圖中Ⅱ和III能攜帶遺傳信息，屬于核酸，且Ⅱ主要分布于細(xì)胞核中，因此Ⅱ是DNA；Ⅲ主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，是RNA，用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，可使RNA呈現(xiàn)紅色，使DNA呈現(xiàn)綠色?！拘?wèn)3詳析】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是Ⅳ蛋白質(zhì)，一定含有C、H、O、N四種元素，則P是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，因此P一定含有C、H、O、N四種元素。染色質(zhì)的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，即圖中的Ⅱ和Ⅳ。三、實(shí)驗(yàn)題（本大題共1小題，共10分）22.白蘿卜是減肥人群鐘愛(ài)的蔬菜之一，為了檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分，某興趣小組開(kāi)展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：（1）為了檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分，甲、乙、丙三名同學(xué)將其切成薄片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：①甲同學(xué)在薄片上直接滴加碘液，觀察呈現(xiàn)淺藍(lán)色，原因是______________________________。②乙同學(xué)將薄片放在載玻片上，滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3分鐘后，用吸水紙吸去染液，再滴加1~2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，其目的是____________。在顯微鏡下觀察裝片，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞中幾乎沒(méi)有橘黃色的脂肪滴，原因是____________________________________。③丙同學(xué)將薄片放在載玻片上，滴加少許新配制的斐林試劑，將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化，該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖莀_________________，可通過(guò)__________________來(lái)判斷細(xì)胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少。（2）經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中還含有豐富的纖維素和維生素，根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，白蘿卜是否適合減肥人群食用，請(qǐng)簡(jiǎn)述理由：______________________________。（3）請(qǐng)針對(duì)減肥人群提出合理的建議____________________（至少答出兩點(diǎn)）。〖答案〗（1）①.白蘿卜中含有少量淀粉，遇碘液出現(xiàn)淺藍(lán)色②.洗去浮色③.白蘿卜的細(xì)胞中含有極少量的脂肪，滴加染液后幾乎沒(méi)有顏色改變④.檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中是否存在還原性糖⑤.是否出現(xiàn)磚紅色及磚紅色的深淺（2）白蘿卜細(xì)胞內(nèi)含有豐富的纖維素、少量淀粉及脂肪，增加飽腹感的同時(shí)也減少了攝入食物的熱量，豐富的維生素能保證人體正常代謝，所以白蘿卜適合減肥人群食用（3）①合理膳食，同時(shí)適當(dāng)控制飲食，即盡量減少食物的攝入；②參加體育鍛煉加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪；③不能盲目的使用減肥產(chǎn)品〖祥解〗1、某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類(lèi)中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此，可以根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。2、用蘇丹Ⅲ溶液染色時(shí)，常用體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色。原因是蘇丹Ⅲ溶液溶于50%的酒精?！拘?wèn)1詳析】①白蘿卜中含有少量淀粉，遇碘液出現(xiàn)淺藍(lán)色；②50%的酒精可以洗去染色之后的浮色，白蘿卜的細(xì)胞中含有極少量的脂肪，滴加染液后幾乎沒(méi)有顏色改變；③斐林試劑可檢測(cè)還原糖，通過(guò)是否出現(xiàn)磚紅色及磚紅色的深淺來(lái)判斷細(xì)胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少?！拘?wèn)2詳析】白蘿卜細(xì)胞內(nèi)含有豐富的纖維素、少量淀粉及脂肪，增加飽腹感的同時(shí)也減少了攝入食物的熱量，豐富的維生素能保證人體正常代謝，所以白蘿卜適合減肥人群食用。【小問(wèn)3詳析】減肥實(shí)質(zhì)上是減少脂肪在人體內(nèi)的貯存量，減肥方法分為兩個(gè)方面：一是適當(dāng)控制飲食，即減少食量（不能吃得太飽），特別是脂肪的攝入量；二是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪，這是正常的減肥方法。還要注意不要用某些藥物特別是那些“三無(wú)”產(chǎn)品來(lái)減肥，不能盲目的使用減肥產(chǎn)品，在實(shí)施減肥的過(guò)程中，要聽(tīng)醫(yī)生的指導(dǎo)。四、識(shí)圖作答題（本大題共3小題，共20分）23.如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，圖中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位。請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖中A、B所代表的元素在Z、P中都肯定含有的是______（填元素名稱(chēng)）元素。（2）Ⅰ在小麥種子中主要指______，一分子X(jué)可與一分子______結(jié)合成一分子蔗糖。（3）Ⅱ與Ⅲ在化學(xué)組成上的不同表現(xiàn)在Ⅱ組成中含有____________，Ⅲ組成中含有______。（4）Ⅴ由____________組成，在動(dòng)、植物細(xì)胞中是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，分布在內(nèi)臟器官周?chē)?，具有____________作用。人體細(xì)胞生命活動(dòng)消耗的能量主要來(lái)自圖中______（填圖中符號(hào)）的氧化分解。（5）現(xiàn)有P若干個(gè)，在合成含有3條鏈的Ⅳ的過(guò)程中，共產(chǎn)生200個(gè)水分子，則P的數(shù)目為_(kāi)_____個(gè)?！即鸢浮剑?）N（2）①.淀粉②.果糖（3）①.脫氧核糖和胸腺嘧啶②.核糖和尿嘧啶（4）①.甘油和脂肪酸②.緩沖和減壓等③.X（5）203〖祥解〗分析題圖：圖示表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，Ⅰ是能源物質(zhì)，應(yīng)為多糖，則X為葡萄糖；Ⅱ攜帶遺傳信息，且主要分布在細(xì)胞核中，應(yīng)為DNA，則Y為脫氧核苷酸；Ⅲ攜帶遺傳信息，且主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，應(yīng)為RNA，則Z為核糖核苷酸；Ⅳ承擔(dān)生命活動(dòng)，應(yīng)為蛋白質(zhì)，則P是氨基酸，Ⅴ是儲(chǔ)能物質(zhì)，是脂肪?！拘?wèn)1詳析】Z是核糖核苷酸，其組成元素除了C、H、O，還有N和P；P是氨基酸，其組成元素除了C、H、O，還有N，因此圖中A、B所代表的元素在Z、P中都肯定含有的是N元素。【小問(wèn)2詳析】Ⅰ是作為能源物質(zhì)的多糖，在小麥種子中主要指淀粉；多糖的基本單位是X葡萄糖，一分子X(jué)葡萄糖可與一分子果糖結(jié)合成一分子蔗糖?！拘?wèn)3詳析】由以上分析可知，Ⅱ是DNA、Ⅲ是RNA，兩者在化學(xué)組成上的不同表現(xiàn)在：Ⅱ（DNA）組成中含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，Ⅲ（RNA）特有的成分是核糖和尿嘧啶?！拘?wèn)4詳析】Ⅴ是脂肪，由甘油和脂肪酸組成，是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，分布在內(nèi)臟器官周?chē)?，具有緩沖和減壓作用。人體細(xì)胞生命活動(dòng)消耗的能量主要來(lái)源于葡萄糖，即圖中的X。【小問(wèn)5詳析】P是氨基酸，Ⅳ為蛋白質(zhì)，合成蛋白質(zhì)的過(guò)程中，肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，所以P氨基酸數(shù)=脫去的水分子數(shù)+肽鏈數(shù)=203。24.C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干重)以及活細(xì)胞(鮮重)中的含量(%)如表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:元素OCHNPS玉米細(xì)胞(干重)44.4343.576.241.460.200.17人細(xì)胞(干重)14.6255.997.469.333.110.78活細(xì)胞(鮮重)65.018.010.03.01.400.30（1）以上元素在活細(xì)胞(鮮重)中的含量明顯比人細(xì)胞(干重)多的是氧元素和氫元素，發(fā)生差異的原因是活細(xì)胞(鮮重)中含量最多的化合物是____。這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于____中。（2）水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響細(xì)胞的代謝。①大豆種子收獲后，要進(jìn)行晾曬才能入倉(cāng)儲(chǔ)存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的______。這種類(lèi)型的水分的功能有_______；________(答兩種即可)。某市農(nóng)村地區(qū)喜食曬干的“炒青豆”，炒青豆時(shí)散失的水分主要是_____。

②黃豆浸泡約一周時(shí)間，黃豆芽已長(zhǎng)得又白又粗，1kg的黃豆能長(zhǎng)出約5kg的黃豆芽。在這個(gè)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的含水量____(填“上升”或“下降”)，有機(jī)物含量____(填“上升”或“下降”)。（3）牛奶、奶粉中都含有Ca、Fe等元素。碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，F(xiàn)e是血紅蛋白的主要成分，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是_________?！即鸢浮剑?）①.水②.蛋白質(zhì)（2）①.自由水②.作為細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑③.參與細(xì)胞內(nèi)多種生化反應(yīng)(運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物)④.結(jié)合水⑤.上升⑥.下降（3）參與物質(zhì)組成〖祥解〗細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種。分類(lèi):含量:在鮮重條件下，細(xì)胞中含量最多的元素是O，其次是C、H、N。在干重條件下，細(xì)胞中含量最多的元素是C，其次是O、N、H?！拘?wèn)1詳析】活細(xì)胞(鮮重)中含量最多的化合物是水，水的組成元素是H和O，因此活細(xì)胞(鮮重)中含量明顯比人細(xì)胞(干重)多的元素是O元素和H元素。在細(xì)胞干重中蛋白質(zhì)含量最多，故H和O在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于蛋白質(zhì)中?！拘?wèn)2詳析】①種子入庫(kù)前曬干的過(guò)程中失去的水是自由水，自由水的功能有作為細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑、參與細(xì)胞內(nèi)多種生化反應(yīng)、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物等。炒青豆時(shí)散失的水分主要是結(jié)合水。②在黃豆種子的萌發(fā)過(guò)程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的含水量增加，有機(jī)物含量減少，其原因是種子浸泡過(guò)程中細(xì)胞吸收了水分，同時(shí)細(xì)胞進(jìn)行呼吸消耗有機(jī)物。【小問(wèn)3詳析】碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，F(xiàn)e是血紅蛋白的主要成分，說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽參與物質(zhì)的組成。25.生物體的生命活動(dòng)都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，如圖1中a、b為有機(jī)小分子物質(zhì)，c是構(gòu)成a的一種元素，甲、乙、丙代表有機(jī)大分子物質(zhì)，已知HIV是由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的。請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題。（1）圖1中c表示_____元素。（2）在人體細(xì)胞內(nèi)，a的名稱(chēng)是_____，一分子a是由1分子磷酸、1分子_____、1分子_____組成的。（3）丙的檢測(cè)可用_____試劑，顯_____色。（4）_____的千變?nèi)f化決定了甲的多樣性，乙通常由_____條鏈構(gòu)成，丙是生命活動(dòng)的_____。（5）若圖2是乙的基本單位，則m可代表腺嘌呤、胞嘧啶、_____、_____。（填中文名稱(chēng)）〖答案〗①.P②.核苷酸③.五碳糖④.含氮堿基⑤.雙縮脲⑥.紫⑦.堿基排列順序（脫氧核苷酸排列順序）⑧.1⑨.主要承擔(dān)者⑩.鳥(niǎo)嘌呤?.尿嘧啶〖祥解〗核酸是由C、H、O、N、P元素組成，包括DNA和RNA兩種。核酸的基本組成單位是核苷酸，其中五碳糖有脫氧核糖與核糖兩種，含氮堿基共有A、T、C、G、U五種?！驹斘觥浚?）圖1中甲和乙為核酸，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，因此c表示P元素。（2）a是組成核酸的基本單位核苷酸，一分子核苷酸是由1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮堿基組成的。（3）丙為蛋白質(zhì)，可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。（4）甲為DNA，其具有多樣性的原因是堿基的排列順序（脫氧核苷酸排列順序）千變?nèi)f化；乙是RNA，通常由1條鏈構(gòu)成。丙為蛋白質(zhì)，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。（5）乙為RNA，其基本組成單位是核糖核苷酸，m為堿基，可代表腺嘌呤、胞嘧啶、鳥(niǎo)嘌呤、尿嘧啶。廣西壯族自治區(qū)欽州市欽南區(qū)欽州市四中2022-2023學(xué)年高一10月月考試題一、單選題（本大題共20小題，共60分）1.下列物質(zhì)充分水解后，產(chǎn)物完全相同的是（）A.果糖和蔗糖 B.淀粉和麥芽糖C.糖原和乳糖 D.糖原和蛋白質(zhì)〖答案〗B〖祥解〗糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。【詳析】A、果糖是單糖不再水解，蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖，A錯(cuò)誤；B、淀粉和麥芽糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖，B正確；C、糖原的水解產(chǎn)物是葡萄糖，乳糖的水解后產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，C錯(cuò)誤；D、糖原的水解產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，D錯(cuò)誤。故選B。2.生命科學(xué)研究中常用“建?！钡姆椒ū硎疚⒂^物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中甲~丙分別表示植物細(xì)胞中常見(jiàn)的三種大分子有機(jī)物，每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則與下圖中甲?丙對(duì)應(yīng)完全吻合的是哪一組()A.DNA、RNA、纖維素 B.多肽、RNA、淀粉C.DNA、蛋白質(zhì)、糖原 D.核酸、多肽、糖原〖答案〗B〖祥解〗多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱(chēng)為單體。這些生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，有許多單體連接成的多聚體，也是由碳原子構(gòu)成的碳鏈作為基本骨架?！驹斘觥繄D甲中，單體具有很多不同的形狀，這些不同的單體表示21種氨基酸，因此圖1可能表示蛋白質(zhì)或者多肽；圖乙中，有四種不同形狀的單體，并且該有機(jī)物是單鏈，因此它可以表示四種核糖核苷酸組成的RNA分子；圖丙中，只有一種單體，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物細(xì)胞中的多糖有淀粉和纖維素。綜合三幅圖，圖甲~丙可分別表示蛋白質(zhì)或多肽、RNA、淀粉或纖維素，即B正確。故選B。3.小麥中，由ATU三種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有()A.3種 B.4種 C.5種 D.6種〖答案〗B〖祥解〗核酸根據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA，具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物含有DNA和RNA兩種核酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸，根據(jù)堿基不同分為腺嘌呤核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸四種，DNA的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸，根據(jù)堿基不同分為腺嘌呤脫氧核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸、胸腺嘧啶脫氧核苷酸四種。【詳析】由于小麥細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，因此腺嘌呤可形成腺嘌呤核糖核苷酸、腺嘌呤脫氧核苷酸兩種核苷酸，胸腺嘧啶只能形成胸腺嘧啶脫氧核苷酸，尿嘧啶只能形成尿嘧啶核糖核苷酸，共形成4種核苷酸，故選B。4.如圖是由3個(gè)圓構(gòu)成的類(lèi)別關(guān)系，符合這種類(lèi)別關(guān)系的是（）A.Ⅰ蔗糖、Ⅱ?yàn)楣?、Ⅲ為葡萄糖B.Ⅰ為淀粉、Ⅱ?yàn)樘窃?、Ⅲ為纖維素C.Ⅰ為固醇、Ⅱ?yàn)槟懝檀?、Ⅲ為維生素DD.Ⅰ為原核生物、Ⅱ?yàn)榧?xì)菌、Ⅲ為酵母菌〖答案〗C〖祥解〗1、糖類(lèi)分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分。2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類(lèi)相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸。3、由圖可知：Ⅱ和Ⅲ同屬于Ⅰ。【詳析】A、果糖和葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于二糖，A錯(cuò)誤；B、淀粉和纖維素是植物特有的多糖，糖原是動(dòng)物特有的多糖，Ⅱ和Ⅲ并不屬于Ⅰ，B錯(cuò)誤；C、固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，Ⅱ和Ⅲ屬于Ⅰ，符合題意，C正確；D、細(xì)菌屬于原核生物，而酵母菌有細(xì)胞核不屬于原核生物，與題意不符，D錯(cuò)誤。故選C。5.社會(huì)上流傳著一些與生物有關(guān)的說(shuō)法，其中有科學(xué)依據(jù)的是（）A.日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）富含不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易儲(chǔ)存B.雞蛋生吃，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞，更有利于消化吸收C.不吃主食，脂肪大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)分解供能，能達(dá)到減肥效果D.補(bǔ)充特定的核酸，會(huì)增強(qiáng)基因修復(fù)的能力〖答案〗A〖祥解〗常見(jiàn)的脂質(zhì)有脂肪，磷脂和固醇。他們的分子差異很大，通常都不溶于水，但溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醇等?！驹斘觥緼、日常炒菜的食用油（花生油、豆油等）為植物油，富含不飽和脂肪酸，呈液體狀態(tài)，熔點(diǎn)低，易儲(chǔ)存，A正確；B、雞蛋者熟后，空間結(jié)構(gòu)被破壞，變得松軟，更容易被消化吸收，生吃雞蛋時(shí)，更不利于消化吸收，B錯(cuò)誤；C、糖類(lèi)可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，即使糖代謝異常，供能不足，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D、核酸屬于生物大分子，不能被直接吸收，補(bǔ)充特定的核酸會(huì)在動(dòng)物的消化道中水解為核苷酸才能吸收，不能增強(qiáng)基因的修復(fù)能力，D錯(cuò)誤。故選A。6.下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述正確的是（）A.碳元素是構(gòu)成生物體的基本元素，可形成鏈?zhǔn)交颦h(huán)式結(jié)構(gòu)，在一個(gè)二十三肽的化合物中，最多含有肽鍵22個(gè)B.磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分C.糖原、蛋白質(zhì)和核糖都是生物體內(nèi)的大分子化合物D.Fe、K等大量元素在細(xì)胞內(nèi)有重要作用，如組成復(fù)雜化合物〖答案〗B〖祥解〗1、脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。2、多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱(chēng)為單體，這些生物大分子又稱(chēng)為單體的多聚體。3、組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等?！驹斘觥緼、碳元素是構(gòu)成生物體的最基本元素，可形成鏈?zhǔn)交颦h(huán)式結(jié)構(gòu)，在一個(gè)二十三肽的化合物中，最多含有肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=23個(gè)（形成環(huán)肽時(shí)），A錯(cuò)誤；B、磷脂是構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分，B正確；C、核糖是單糖，不是大分子化合物，C錯(cuò)誤；D、Fe是微量元素不是大量元素，D錯(cuò)誤。故選B。7.下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是()A.儲(chǔ)藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B.溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝水平和抗逆性都降低C.自由水既可運(yùn)輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)D.抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要高〖答案〗C【詳析】A、儲(chǔ)藏中的種子含有少量的結(jié)合水，以保持休眠狀態(tài)，A錯(cuò)誤；B、溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝水平降低而抗逆性升高，B錯(cuò)誤；C、自由水既可運(yùn)輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，C正確；D、抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要低，D錯(cuò)誤。故選C。8.新冠肺炎疫情警示人們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高公共衛(wèi)生安全意識(shí)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.戴口罩可以減少病原微生物通過(guò)飛沫在人與人之間的傳播B.病毒能夠在餐具上增殖，用食鹽溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖C.高溫可破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，煮沸處理餐具可殺死病原體D.生活中接觸的物體表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染風(fēng)險(xiǎn)〖答案〗B〖祥解〗新冠肺炎是由新型冠狀病毒引起的疾病，該病毒不能離開(kāi)活細(xì)胞獨(dú)立生活?！驹斘觥緼、戴口罩可以減少飛沫引起的病毒傳播，可以在一定程度上預(yù)防新冠病毒，A正確；

B、病毒只能依賴(lài)于活細(xì)胞才能存活，不能在餐桌上增殖，B錯(cuò)誤；

C、煮沸可以破壞病原體蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，進(jìn)而殺死病原體，C正確；

D、手可能接觸到病毒，勤洗手可以洗去手上的病原體，降低感染風(fēng)險(xiǎn)，D正確。

故選B。9.下列有關(guān)核酸、蛋白質(zhì)鹽析與高溫變性的敘述，正確的是（）A.蛋白質(zhì)與核酸是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著B(niǎo).蛋白質(zhì)鹽析后空間結(jié)構(gòu)不變，是可逆變化，高溫變性后空間結(jié)構(gòu)改變，是不可逆變化C.鹽析后蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)，溶液變紫，高溫變性后蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)，溶液不變紫D.蛋白質(zhì)鹽析后肽鍵不變，高溫變性后肽鍵斷裂〖答案〗B〖祥解〗1、鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低不影響活性，加水后還可以溶解。2、蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)?！驹斘觥緼、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，核酸是遺傳信息的攜帶者，A錯(cuò)誤；B、鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低不影響活性，加水后還可以溶解，鹽析蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不變，是可逆變化；而高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，是不可逆變化，因此蛋白質(zhì)失去活性，B正確；C、無(wú)論是鹽析還是高溫后，蛋白質(zhì)中仍然含有肽鍵，因此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)鹽析后肽鍵不變，高溫變性后只是改變了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)中的肽鍵幾乎不受影響，因此肽鍵不會(huì)斷裂，D錯(cuò)誤。故選B。10.肉毒桿菌是一種對(duì)人體有致命影響的病房體，可分泌肉毒毒素，該毒素由兩條肽鏈組成。下圖為肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.肉毒毒素至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基 B.形成如圖片段時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了72C.圖示肉毒毒素局部結(jié)構(gòu)由5種氨基酸組成 D.肉毒毒素和核酸、糖類(lèi)都屬于生物大分子〖答案〗D〖祥解〗1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。3、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，該部分含有5個(gè)氨基酸分子，且這5個(gè)氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。【詳析】A、根據(jù)題意，該毒素由兩條肽鏈組成，所以至少含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，A正確；B、形成如圖片段時(shí)需要脫去四分子水，相對(duì)分子質(zhì)量減少了18×4=72，B正確；C、根據(jù)分析可知，圖示中5個(gè)氨基酸的R基各不相同，所以圖示肉毒毒素局部結(jié)構(gòu)由5種氨基酸組成，C正確；D、核酸、蛋白質(zhì)和多糖屬于生物大分子，而并非所有糖類(lèi)（單糖和二糖）都屬于大分子，D錯(cuò)誤。故選D。11.阿膠被稱(chēng)為“中藥三寶”之一，是利用驢皮為主要原材料熬制而成，因含有大量的膠原蛋白呈暗紅的凝膠狀，對(duì)于貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等有明顯的療效，下列有關(guān)分析正確的是（）A.驢膠能用于治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀是因?yàn)轶H膠中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能為人體提供多種必需氨基酸B.驢皮熬制出來(lái)的驢膠呈凝膠狀，說(shuō)明驢皮細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是蛋白質(zhì)C.驢的遺傳物質(zhì)是DNA，而原核生物的遺傳物質(zhì)是DNA或者RNAD.驢皮細(xì)胞內(nèi)的某種蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，由m個(gè)氨基酸參與合成，則該蛋白質(zhì)至少含有m＋n個(gè)氧原子〖答案〗D〖祥解〗組成細(xì)胞的元素有大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；水是組成細(xì)胞含量最多的化合物，蛋白質(zhì)是細(xì)胞含量最多的有機(jī)物；有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物遺傳物質(zhì)是DNA或RNA；氧原子在蛋白質(zhì)存在于肽鍵、羧基中?！驹斘觥緼、Ca是大量元素，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、真核生物和原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，C錯(cuò)誤；D、由m個(gè)氨基酸參與合成的蛋白質(zhì)含有n條肽鏈，所以肽鍵數(shù)為m-n，每個(gè)肽鍵中只有1個(gè)氧，n條鏈肽，每條鏈至少有一個(gè)羧基，既至少有2n個(gè)氧，所以蛋白質(zhì)中氧原子至少含有（m-n）+2n=m+n，D正確。故選D。12.每年3月22日是世界水日。目前，水污染、水資源短缺等問(wèn)題日趨嚴(yán)重。研究表明，全世界80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，不正確的是（）A.生物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，代謝越旺盛B.自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)C.相同質(zhì)量的葡萄糖與脂肪相比，葡萄糖徹底氧化分解時(shí)能產(chǎn)生更多的水D.心肌堅(jiān)韌，血液呈液態(tài)，但兩者含水量相差無(wú)幾，原因是心肌內(nèi)結(jié)合水含量相對(duì)較高〖答案〗C〖祥解〗1、自由水是指在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)可以自由流動(dòng)的水，是良好的溶劑和運(yùn)輸工具。它的數(shù)量制約著細(xì)胞的代謝強(qiáng)度。如呼吸速度、光合速度、生長(zhǎng)速度等。自由水占總含水量百分比越大則代謝越旺盛。2、結(jié)合水是指在細(xì)胞內(nèi)與其它物質(zhì)結(jié)合在一起的水。結(jié)合水不參與代謝作用，然而植物中結(jié)合水的含量與植物抗性大小有密切關(guān)系。自由水和結(jié)合水的區(qū)分不是絕對(duì)的，兩者在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化?！驹斘觥緼、自由水與結(jié)合水的比值越大，自由水含量越多，代謝越旺盛，A正確；B、自由水是良好的溶劑和運(yùn)輸工具，是各種代謝活動(dòng)的介質(zhì)，B正確；C、與糖類(lèi)相比，相同質(zhì)量的脂肪含有較多的H，因此氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，產(chǎn)生更多的水，C錯(cuò)誤；D、心肌堅(jiān)韌、血液呈液態(tài)，心肌與血液含水量相差無(wú)幾，但是二者形態(tài)差異較大，這是因?yàn)樾募〖?xì)胞結(jié)合水含量高，血液中自由水含量高，D正確。故選C。13.巰基和二硫鍵對(duì)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能極為重要。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（—SH）氧化形成二硫鍵（—S—S—）。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.巰基位于氨基酸的R基上B.結(jié)冰后蛋白質(zhì)總的相對(duì)分子質(zhì)量比未結(jié)冰時(shí)有所下降C.結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的變化D.抗凍植物可能有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力〖答案〗C〖祥解〗1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-。3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別?！驹斘觥緼、根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，除R基以外其他位置的原子或基團(tuán)是固定的，巰基只能位于R基上，A正確；B、結(jié)冰后蛋白質(zhì)分子中相鄰的兩個(gè)巰基形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，所以相對(duì)分子質(zhì)量會(huì)減少，B正確；C、結(jié)冰和解凍過(guò)程只涉及二硫鍵的形成和氫鍵的斷裂，沒(méi)有涉及肽鍵的變化，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞受到冰凍時(shí)，巰基氧化為二硫鍵，導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)改變，功能受損，但解凍時(shí)二硫鍵保留，這說(shuō)明解凍后蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)原狀，功能也不能恢復(fù)；抗凍植物能夠適應(yīng)較冷的環(huán)境，可能具有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力，D正確。故選C。14.如圖表示油菜種子在成熟過(guò)程中種子內(nèi)有機(jī)物相對(duì)含量的變化趨勢(shì)，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A.第36天，種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物可用蘇丹Ⅲ染液檢測(cè)B.油菜種子成熟過(guò)程中，脂肪由淀粉和可溶性糖轉(zhuǎn)化而來(lái)C.油菜種子萌發(fā)早期，導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是CD.油菜種子休眠過(guò)程中，自由水和結(jié)合水的比值下降〖答案〗C〖祥解〗分析曲線(xiàn)圖：隨著油菜開(kāi)花后的天數(shù)的增加，淀粉和可溶性糖占種子的干重的比例逐漸減少，脂肪占種子的干重的比例逐漸增加，而蛋白質(zhì)占種子的干重的比例基本不變。由此可說(shuō)明，油菜種子在成熟的過(guò)程中，光合作用的產(chǎn)物——糖類(lèi)物質(zhì)在不斷的轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。【詳析】A、據(jù)圖分析可知，第36天種子內(nèi)含量最高的有機(jī)物是脂肪，脂肪可用蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液檢測(cè)，脂肪被染成橘黃色（或紅色），A正確；B、油菜種子成熟過(guò)程中，淀粉和可溶性糖可轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，B正確；C、油菜種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)等有機(jī)物，糖類(lèi)中氧的含量大于脂肪中氧的含量，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是O元素，C錯(cuò)誤；D、油菜種子休眠會(huì)導(dǎo)致結(jié)合水增加，抗逆性增強(qiáng)，則自由水與結(jié)合水比值下降，D正確。故選C。15.據(jù)報(bào)道，某高中生為了減肥，一日三餐只吃水果和水煮蔬菜等素食，結(jié)果患上了厭食癥，全身疲倦乏力，還出現(xiàn)了掉發(fā)等癥狀。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食B.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動(dòng)提供能量C.脂肪中C、H相對(duì)含量低于糖類(lèi)，慢跑和游泳等運(yùn)動(dòng)有利于脂肪的燃燒，達(dá)到減肥的目的D.膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖〖答案〗C〖祥解〗糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)可以為人體生命活動(dòng)提供能量，但供能有先后順序，糖類(lèi)是人體主要能源物質(zhì)，首先是糖類(lèi)分解供能，糖供能不足時(shí)，才會(huì)分解脂肪和蛋白質(zhì)?！驹斘觥緼、青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，減肥應(yīng)該合理膳食，而不是少食節(jié)食，A正確；B、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)都可以作為能源物質(zhì)，為人體生命活動(dòng)提供能量，其中糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，B正確；C、脂肪中C、H相對(duì)含量高于糖類(lèi)，故同質(zhì)量的脂肪所含能量高于糖類(lèi)，C錯(cuò)誤；D、人體不能消化纖維素，但膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空，有利于降低人體內(nèi)過(guò)高的血脂和血糖，D正確。故選C。16.某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐：二個(gè)豬肉包子、一碟涼拌蔬菜、一碗炒肝，一個(gè)煮雞蛋。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.該早餐中至少包括三種多糖B.該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、脂肪等C.食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性降低了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值D.蔬菜中含有的膳食纖維有助于改善腸道環(huán)境〖答案〗C〖祥解〗動(dòng)物細(xì)胞的多糖是糖原，分為肌糖原和肝糖原，植物細(xì)胞的多糖有淀粉和纖維素；高溫使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于其含有的必需氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇?！驹斘觥緼、豬肉包子中含有肌糖原，炒肝含有肝糖原，蔬菜含有淀粉和纖維素，故該早餐中至少包括了三類(lèi)多糖，A正確；B、肉包子和炒肝中含有的脂質(zhì)為脂肪、磷脂（膜結(jié)構(gòu)）、固醇，B正確；C、食物加工過(guò)程中蛋白質(zhì)變性是高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，食物經(jīng)過(guò)人體消化道，在蛋白質(zhì)酶的作用下被分解成氨基酸，不影響蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，C錯(cuò)誤；D、膳食纖維是一種重要營(yíng)養(yǎng)素，能夠改善腸道環(huán)境，D正確。故選C。17.如圖1是細(xì)胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說(shuō)法不正確的是（）A.若圖1表示正常細(xì)胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的aC.若圖1表示正常細(xì)胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND.圖2中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的是c〖答案〗B〖祥解〗圖1表示細(xì)胞中的化合物含量圖，A＞B＞C，如果是鮮重比較，則A是H2O，B是蛋白質(zhì)，C是糖類(lèi)等，若是干重比較，則A是蛋白質(zhì)，B是糖類(lèi)；圖2表示活細(xì)胞中元素含量的柱形圖，a＞b＞c，如果是質(zhì)量占比，則a是O，b是C，c是H?！驹斘觥緼、若圖1表示正常細(xì)胞，即為鮮重比較，則水與蛋白質(zhì)共有的元素中含量最多的是氧，圖2中a是氧，A正確；B、若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的干重占比，則A是蛋白質(zhì)，其中含量最多的元素為C，而圖2中b為C，B錯(cuò)誤；C、若圖1表示正常細(xì)胞，則B為蛋白質(zhì)，其必含的元素為C、H、O、N，C正確；D、圖2中細(xì)胞內(nèi)質(zhì)量占比最多的元素是O（即a），數(shù)量最多是H（即c），D正確。故選B。18.《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，以上食物中富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是（）A.“五果”富含糖類(lèi)，其中的麥芽糖、蔗糖和果糖均為還原糖B.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和油脂這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是生物大分子，以碳鏈為骨架C.“五畜”富含脂肪和蛋白質(zhì)，它們的組成元素相同D.雖然脂肪可通過(guò)氧化分解釋放能量，但其不是運(yùn)動(dòng)的主要能量來(lái)源〖答案〗D〖祥解〗1、糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，包括單糖、二糖和多糖，其中二糖中的蔗糖和多糖不屬于還原糖。2、在構(gòu)成細(xì)胞的化合物中，多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子，生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架?！驹斘觥緼、蔗糖不屬于還原糖，A錯(cuò)誤；B、糖類(lèi)中只有多糖屬于生物大分子，油脂不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；C、脂肪的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N，C錯(cuò)誤；D、雖然脂肪可通過(guò)氧化分解釋放能量，但其不是運(yùn)動(dòng)的主要能量來(lái)源，主要能量來(lái)源是糖類(lèi)，D正確。故選D。19.下列有關(guān)細(xì)胞中的元素和化合物的說(shuō)法，正確的是()A.鹽析會(huì)改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其成為白色絮狀物B.油料作物種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)不斷轉(zhuǎn)化成脂肪導(dǎo)致脂肪含量增加C.葉肉細(xì)胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白質(zhì)、磷脂和淀粉D.干旱環(huán)境生長(zhǎng)的仙人掌細(xì)胞中結(jié)合水的含量多于自由水〖答案〗B〖祥解〗鹽析是指在蛋白質(zhì)水溶液中加入中性鹽，隨著鹽濃度增大而使蛋白質(zhì)沉淀出來(lái)的現(xiàn)象，蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱(chēng)為蛋白質(zhì)變性，鹽析是可逆的，變性是不可逆的。油料種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪；淀粉是糖類(lèi)，不含N元素；仙人掌由于生活在干旱的環(huán)境中，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水含量較其他植物而言相對(duì)含量較高，但細(xì)胞中絕大部分水以自由水形式存在的?！驹斘觥緼.鹽析不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，A錯(cuò)誤；B.油料種子成熟過(guò)程中，糖類(lèi)不斷轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致脂肪含量的增加，B正確；C.淀粉是糖類(lèi)，不含N元素，C錯(cuò)誤；D.干旱環(huán)境生長(zhǎng)的仙人掌細(xì)胞中自由水的含量多于結(jié)合水，D錯(cuò)誤。20.關(guān)于下列四圖的敘述中，正確的是（）A.甲圖和丙圖分別是構(gòu)成生物體遺傳信息的攜帶者和生命活動(dòng)的體現(xiàn)者的基本單位B.乙圖小麥種子在曬干和烘烤過(guò)程中所失去的水主要都是自由水C.若丙圖中a為脫氧核糖，則由b構(gòu)成的核酸完全水解，得到的化合物最多有6種D.在小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測(cè)到的化合物丁很可能是蔗糖〖答案〗C〖祥解〗題圖分析，甲圖是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（丙氨酸），構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同；乙圖是小麥種子在曬干或烘烤過(guò)程中水分散失的過(guò)程；丙圖是核苷酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，核苷酸是構(gòu)成核酸的基本單位，其中a是五碳糖、b是核苷酸、m是含氮堿基；丁圖是二糖的分子式，常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖?！驹斘觥緼、甲圖是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中的一種，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者；丙圖是構(gòu)成核酸的基本單位--核苷酸，核酸是生物體遺傳信息的攜帶者，A錯(cuò)誤；B、乙圖小麥種子在曬干過(guò)程中所失去的水是自由水，烘烤過(guò)程中失去的水是結(jié)合水，B錯(cuò)誤；C、若丙圖中a為脫氧核糖，則b是脫氧核苷酸，由b構(gòu)成的核酸是DNA，DNA完全水解，得到的化合物最多有6種，分別是磷酸、脫氧核糖和四種堿基（A、T、G、C），C正確；D、乳糖是人體或動(dòng)物細(xì)胞中特有的二糖，小鼠的體細(xì)胞內(nèi)檢測(cè)到的化合物丁很可能是乳糖，D錯(cuò)誤。故選C。二、填空題（每空1分，共10分）21.如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能的關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）圖中Ⅰ在人體肝臟中是指______________（2）圖中Ⅱ是________，使用甲基綠、吡羅紅混合染液染色Ⅲ，可使Ⅲ呈現(xiàn)_________色。（3）圖中P一定含有的元素是_______。染色質(zhì)的主要組成成分：________（在Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中選）〖答案〗（1）肝糖原（2）①.DNA②.紅（3）①.C、H、O、N②.Ⅱ和Ⅳ〖祥解〗分析圖解：根據(jù)圖中信息可知，X只有C、H、O三種元素，I是能源物質(zhì)，可推知X是單糖，I是多糖。I在植物體內(nèi)是淀粉，纖維素不是能源物質(zhì)；I在動(dòng)物細(xì)胞中是糖原。II主要分布在細(xì)胞核中，可推知II是DNA，Y是脫氧核苷酸。III主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，可推知III是RNA，Z是核糖核苷酸；所以元素A代表N和P；Ⅳ是承擔(dān)生命活動(dòng)的物質(zhì)，可推知為蛋白質(zhì)，P是氨基酸，B代表的元素主要是N?！拘?wèn)1詳析】分析題意和題圖可知，X只有C、H、O三種元素，I是能源物質(zhì)，可推知X是單糖，I是多糖，在人體肝臟中則是指肝糖原?！拘?wèn)2詳析】圖中Ⅱ和III能攜帶遺傳信息，屬于核酸，且Ⅱ主要分布于細(xì)胞核中，因此Ⅱ是DNA；Ⅲ主要分布于細(xì)胞質(zhì)中，是RNA，用甲基綠、吡羅紅混合染液染色，可使RNA呈現(xiàn)紅色，使DNA呈現(xiàn)綠色?！拘?wèn)3詳析】生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是Ⅳ蛋白質(zhì)，一定含有C、H、O、N四種元素，則P是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，因此P一定含有C、H、O、N四種元素。染色質(zhì)的主要組成成分是DNA和蛋白質(zhì)，即圖中的Ⅱ和Ⅳ。三、實(shí)驗(yàn)題（本大題共1小題，共10分）22.白蘿卜是減肥人群鐘愛(ài)的蔬菜之一，為了檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分，某興趣小組開(kāi)展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：（1）為了檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)成分，甲、乙、丙三名同學(xué)將其切成薄片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：①甲同學(xué)在薄片上直接滴加碘液，觀察呈現(xiàn)淺藍(lán)色，原因是______________________________。②乙同學(xué)將薄片放在載玻片上，滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3分鐘后，用吸水紙吸去染液，再滴加1~2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，其目的是____________。在顯微鏡下觀察裝片，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞中幾乎沒(méi)有橘黃色的脂肪滴，原因是____________________________________。③丙同學(xué)將薄片放在載玻片上，滴加少許新配制的斐林試劑，將載玻片在酒精燈上加熱，觀察顏色變化，該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖莀_________________，可通過(guò)__________________來(lái)判斷細(xì)胞中是否存在該物質(zhì)及含量的多少。（2）經(jīng)查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中還含有豐富的纖維素和維生素，根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，白蘿卜是否適合減肥人群食用，請(qǐng)簡(jiǎn)述理由：______________________________。（3）請(qǐng)針對(duì)減肥人群提出合理的建議____________________（至少答出兩點(diǎn)）?！即鸢浮剑?）①.白蘿卜中含有少量淀粉，遇碘液出現(xiàn)淺藍(lán)色②.洗去浮色③.白蘿卜的細(xì)胞中含有極少量的脂肪，滴加染液后幾乎沒(méi)有顏色改變④.檢測(cè)白蘿卜細(xì)胞中是否存在還原性糖⑤.是否出現(xiàn)磚紅色及磚紅色的深淺（2）白蘿卜細(xì)胞內(nèi)含有豐富的纖維素、少量淀粉及脂肪，增加飽腹感的同時(shí)也減少了攝入食物的熱量，豐富的維生素能保證人體正常代謝，所以白蘿卜適合減肥人群食用（3）①合理膳食，同時(shí)適當(dāng)控制飲食，即盡量減少食物的攝入；②參加體育鍛煉加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪；③不能盲目的使用減肥產(chǎn)品〖祥解〗1、某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類(lèi)中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。因此，可以根據(jù)有機(jī)物與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。2、用蘇丹Ⅲ溶液染色時(shí)，常用體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色。原因是蘇丹Ⅲ溶液溶于50%的酒精?！拘?wèn)1詳析】①白蘿卜中含有少量淀粉，遇碘液出現(xiàn)淺藍(lán)色；②50%的