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文檔簡介

餐飲店長年度工作總結(jié)8篇餐飲店長年度工作總結(jié)篇1

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實(shí)行對管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時(shí),還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán),國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇2

一年的教學(xué)工作已經(jīng)過去,對我來說是反面而收獲良多,我在各方面有一定的工作壓力,于是我調(diào)整心態(tài),適用學(xué)校的一切。本學(xué)期我擔(dān)高一和二的物理教學(xué)工作,一年來,本人以學(xué)校及各組工作計(jì)劃為指導(dǎo);以加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè),提高師德水平為重點(diǎn),以提高教育教學(xué)成績?yōu)橹行?,認(rèn)真履行崗位職責(zé),較好地完成了工作目標(biāo)任務(wù),從而提高自己的教學(xué)水平和思想覺悟,回顧這一年,忙碌而又充實(shí),付出了,也成熟了?,F(xiàn)將本學(xué)年的工作做一個(gè)小結(jié),總結(jié)過去,展望未來。

一、教學(xué)工作

在教學(xué)工作中,我認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、經(jīng)常聽老教師的課、和他們一起評課,做好課后輔導(dǎo)工作,努力形成比較完整的知識結(jié)構(gòu),多挖掘教材,多思索教法,多研究學(xué)生。平時(shí)上課嚴(yán)格要求學(xué)生,尊重學(xué)生,發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主,使學(xué)生學(xué)有所得,不斷提高自己的教學(xué)水平和思想覺悟,順利的完成了教育教學(xué)任務(wù)。

備課深入細(xì)致,力求深入理解教材,準(zhǔn)確把握難重點(diǎn)。在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí),非常注意學(xué)生的實(shí)際情況。請教老教師,教案編寫認(rèn)真,并不斷歸納總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。在教學(xué)中注意抓住重點(diǎn),突破難點(diǎn),借助多媒體完成教學(xué)任務(wù)。

在作業(yè)批改上,認(rèn)真及時(shí),力求做到全批全改,重在訂正,及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,以便在輔導(dǎo)中做到有的放矢。

同時(shí)還加強(qiáng)學(xué)生良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng):1、獨(dú)立思考是學(xué)好知識的前提。學(xué)習(xí)物理要重在理解,只是教師講解,而學(xué)生沒有經(jīng)過獨(dú)立思考,就不可能很好地消化所學(xué)知識,不可能真正想清其中的道理掌握它,獨(dú)立思考是理解和掌握知識的必要條件。2、培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力,使其具有終身學(xué)習(xí)的能力。閱讀是提高自學(xué)能力的重要途徑,能提出問題并設(shè)法解決。3、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成先預(yù)習(xí)再聽課,先復(fù)習(xí)再作業(yè),及時(shí)歸納作總結(jié)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。一章學(xué)完主動(dòng)地整理所學(xué)知識,找出知識結(jié)構(gòu),形成知識網(wǎng)絡(luò)。要指導(dǎo)學(xué)生課后及時(shí)歸納總結(jié)。4、強(qiáng)調(diào)科學(xué)記憶,反對死記硬背。

現(xiàn)在學(xué)生不重視知識的記憶,或是什么都不記,或是死記硬背,許多學(xué)生到了高三才發(fā)現(xiàn)高一、高二時(shí)學(xué)的知識沒有記憶造成的困難。所以,要要求學(xué)生重視記憶,尤其是對基本概念和基本規(guī)律的記憶;要引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)的記憶。準(zhǔn)確的記憶是正確應(yīng)用的基礎(chǔ),理解是物理記憶的關(guān)鍵,對比聯(lián)系是記憶的有效方法,將所學(xué)知識與該知識應(yīng)用的條件結(jié)合起來,形成條件化記憶才能有效地用來創(chuàng)造性地解決問題。要指導(dǎo)學(xué)生深入理解概念和規(guī)律的物理意義,明確其本質(zhì),在此基礎(chǔ)上,將易混的概念和規(guī)律放在一起加以比較,找出區(qū)別和聯(lián)系,再行記憶。當(dāng)掌握了一定量的知識后,要進(jìn)行整理,把零散的孤立的知識聯(lián)系起來,形成一定的知識結(jié)構(gòu),形成一定的物理思維過程。

二、處理好個(gè)人與同事和學(xué)校的關(guān)系

教師是學(xué)校長盛不衰的人力資源。我認(rèn)為學(xué)是為了用,學(xué)為了自己的發(fā)展,學(xué)也是為學(xué)校的發(fā)展。學(xué)習(xí)是為了自己更好的工作。學(xué)校的發(fā)展離不開教師個(gè)人的發(fā)展,而我個(gè)人發(fā)展又離不開學(xué)校。

堅(jiān)持聽課,注意學(xué)習(xí)組里老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),努力探索適合自己的教學(xué)模式,使我了解了現(xiàn)在物理教學(xué)的動(dòng)向和發(fā)展趨勢。平時(shí)積極參與聽課、評課,虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法,博采眾長,提高教學(xué)水平。

三、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平

現(xiàn)在的社會是一個(gè)學(xué)習(xí)的社會,社會科技日新月異,不懂得的東西太多,要學(xué)習(xí)的東西更多。我每天堅(jiān)持學(xué)習(xí),努力提高自身的素質(zhì)。結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,選擇有針對性、現(xiàn)實(shí)性、前瞻性的教育教學(xué)理論,進(jìn)行學(xué)習(xí)研究,并在自己的工作實(shí)踐過程中運(yùn)用理論,優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu),提高教學(xué)效益。

四、努力適應(yīng)現(xiàn)在的教學(xué)環(huán)境

新課改的實(shí)驗(yàn)有些內(nèi)容學(xué)校的現(xiàn)有的教學(xué)實(shí)驗(yàn)器材不能滿足,只能根據(jù)實(shí)際情況來改進(jìn)和滿足新課改的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,在教學(xué)中不斷總結(jié)和提高自己。能更好的服務(wù)學(xué)生和教學(xué)要求,完成教學(xué)大綱的要求。

教育是一種愛心的奉獻(xiàn),來不得半點(diǎn)的虛假。因?yàn)槲宜鎸Φ氖腔钌囊蝗汉⒆?,是祖國的未來。生命給予我們的只有一次,既然選擇了,就踏踏實(shí)實(shí)的走下去!社會對教師的素質(zhì)要求更高,在今后的教育教學(xué)工作中,我將更嚴(yán)格要求自己,努力工作,出色完成教育目標(biāo)。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇3

回顧過去的20xx年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司重視和培養(yǎng)下,個(gè)人取得了很大進(jìn)步。作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,一年來店面管理工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說,一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。

具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;其次,積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。

面對20xx年的工作,我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫:

1、加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。

3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和-諧的音符,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇4

一年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就要結(jié)束了,作為一名店長,我在這一年來的工作還算是順利。雖然遭到過幾次市場變化的影響,但是好在順利的度過了。而且經(jīng)過轉(zhuǎn)變和控制,我們x店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中,我還要努力的保持這樣的趨勢。

這一年的時(shí)間來,x店的員工換了一撥又一波,自己作為店長,除了要面對不斷變化的市場和顧客,在人員的管理上也要不不斷的改善。不過,現(xiàn)在的店員們都表現(xiàn)得非常的不錯(cuò),為店里帶來了不少的活力和動(dòng)力?,F(xiàn)在我將這一年的工作情況總結(jié)如下,希望在下一年自己也能有更好的提升。

一、個(gè)人的情況

在這一年間,除了加強(qiáng)對員工和店面的管理,我自己也在不斷的學(xué)習(xí)和接受改變。在工作中,我嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)格要求員工。針對錯(cuò)誤要嚴(yán)厲批評,自己出現(xiàn)問題也會及時(shí)的自省和道歉。面對做出貢獻(xiàn)或者努力的人,我也會不吝嗇的給出表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。在這樣的管理下,店員們的積極性都非常的高。

在學(xué)習(xí)方面,我一直在注重市場的情況的了解。在食材的采購方面,一直都是我自己去尋找,親自去采購并選擇供貨商,保證食材的新鮮和實(shí)惠。

對店員的培訓(xùn)我也非常的忠實(shí),在工作手法,如何去接待顧客,如何去回答顧客等方面,如果有時(shí)間,大部分都是我親自培訓(xùn)。在開工的時(shí)候,我也召開簡單的會議,分析近期的狀況,對員工進(jìn)行改進(jìn)。

二、店的情況

在這一年里,對店的管理是我一直在思考的事情。我們的餐飲店靠近學(xué)校。針對學(xué)生這一龐大的客戶群體,我們一直都在想法設(shè)法的提高自己的知名度。

在價(jià)格中,我們一直注重成本的控制,降低菜品的價(jià)格。讓價(jià)格控制在學(xué)生們也能接受的范圍。其次,在口味上,我一直在讓廚師推出新的菜品,并且根據(jù)銷量保留人氣菜品,用不斷變換的新品吸引學(xué)生們的注意。

此外,在店面的裝修上,我們也努力改善,添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設(shè),也準(zhǔn)備了多種活動(dòng),吸引了不少的新老顧客。

三、不足的地方

近年來周圍新開的店鋪越來越多,而且各具特色。之前疏于對對手的調(diào)查,導(dǎo)致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況,我沒呢更因該堅(jiān)持自己的特色,不斷的改進(jìn)自己,讓自己能在學(xué)生中占有更多的優(yōu)勢!

四、總結(jié)

一年的工作算不上輕松,自己作為店長要管理的太多,要照顧的也太多。下一年,我需要更多的培養(yǎng)自己的助手,讓自己能有更多的時(shí)間去做更多的事情!

餐飲店長年度工作總結(jié)篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們:

大家好!伴著元旦的喜慶和即將到來的春節(jié),我們迎來了20xx年,首先,我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)在新的一年里闔家歡樂萬事如意,各位同事身體健康工作順利。

回顧過去的20xx年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下,我同全體員工,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)?,F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào),請大家給予評議。

說實(shí)話,作為一名員工餐負(fù)責(zé)人,這一年來,我深感到責(zé)任的重大,這幾年的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:只有用心去觀察,用心去與顧客交流,大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先,先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營狀況:

從20xx年以來,經(jīng)營狀況總體來說還算理想,辛苦了一年,我們改善的往年虧損的情況,并有一定的盈利,這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%.

其次,總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念,將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,使之成為一個(gè)和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,新的一年開始了,展望20xx年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下,我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì),為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡自己最大的努力,勤勤懇懇,盡職盡責(zé)做事,爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇6

時(shí)間過得飛快,一轉(zhuǎn)眼我們迎來了20xx下半年,回顧過去的上半年,有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里,在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下,我同全體員工,端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作,順利完成了20xx年上半年各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在就我半年的工作情況給大家做個(gè)簡短的匯報(bào),請大家給予評議。

說實(shí)話,作為一名員工餐負(fù)責(zé)人,這半年來,我深感到責(zé)任的重大,這幾年的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:只有用心去觀察,用心去與顧客交流,大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先,先匯報(bào)一下上半年的經(jīng)營狀況:

從20xx年以來,經(jīng)營狀況總體來說還算理想,辛苦了半年,我們改善的往年虧損的情況,并有一定的盈利,這讓我們都覺得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長xx元,營業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率%.

其次,總結(jié)一下我20xx上半年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn):

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營理念,將公司的經(jīng)營策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工,起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,使之成為一個(gè)和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的消費(fèi)心理,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則,做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績,帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境;積極主動(dòng)的為顧客服務(wù),盡可能的滿足顧客需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識,并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,新的半年開始了,展望20xx下半年,在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下,我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì),為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),盡自己最大的努力,勤勤懇懇,盡職盡責(zé)做事,爭取營業(yè)額再上一個(gè)新的臺階。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇7

時(shí)間過的好快,一晃又到了六月底,暑假也到了,小朋友可以放假了?,F(xiàn)在回頭看看,這幾個(gè)月所經(jīng)歷的風(fēng)風(fēng)雨雨,有過辛酸,也有過開心,所以的一切都浮現(xiàn)在眼前,眼淚也不住的流了下來。6月底的時(shí)候,我的心情很復(fù)雜,自己總有一些說不出的感受。有一句話這樣說:“日久深情。”真的很舍不得這些可愛的孩子。一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束,我送走了大二班小朋友,也要對這個(gè)學(xué)期的工作進(jìn)行總結(jié)一下。

一、教育教學(xué)工作

1、認(rèn)真?zhèn)湔n,提前做好備課工作備課是確保教育活動(dòng)能順利完成的前提。上課時(shí)所需要準(zhǔn)備的一些材料會盡量滿足幼兒。每次教案都會認(rèn)真寫,做到目標(biāo)明確、條理清晰。

2、細(xì)致、認(rèn)真地做好每一個(gè)孩子的觀察記錄

對于這一點(diǎn),我雖然已經(jīng)工作了快一年,但我發(fā)現(xiàn)自己的觀察力不夠,會重視一些表現(xiàn)好的小朋友,而對那些比較內(nèi)向的小朋友卻忽視了。由于我的忽視,我們班這學(xué)期發(fā)生了兩次事故,其中這兩個(gè)小朋友都被送醫(yī)院,縫了幾針,從這個(gè)角度來說,我的遇見能力不夠,觀察力也不夠。我會在今后努力改進(jìn)自己的缺點(diǎn)。

3、做好幼小銜接工作

這學(xué)期是本班幼兒在幼兒園生活的最后一個(gè)學(xué)期了。孩子從幼兒園到小學(xué),是人生道路上的第一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由于生活上的驟變以及課目的繁重,很多孩子入小學(xué)后出現(xiàn)疲勞、害怕等情況,稱為困難期”。因此,本學(xué)期我們從保育和教育兩方面同時(shí)著手來幫助孩子形成過渡。有意識地多向孩子介紹一些小學(xué)里的生活、學(xué)習(xí)情況。使他們對學(xué)習(xí)生活有一定的了解,并盼望自己做個(gè)小學(xué)生,從思想上做好入學(xué)準(zhǔn)備。幼兒早上背來,練習(xí)保管好自己的文具盒、手工作品等物品,下午背回家去,自己整理書包。養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣,培養(yǎng)自理能力。經(jīng)常布置簡單的家庭作業(yè),培養(yǎng)幼兒的任務(wù)意識。通過一學(xué)期的努力,班級大部分幼兒能夠較認(rèn)真的完成老師每次交給的任務(wù),在與同伴的合作中能夠用較靈活的方式較好的與同伴進(jìn)行游戲,小朋友比較團(tuán)結(jié)。二、環(huán)境創(chuàng)設(shè)

環(huán)境是為教育教學(xué)活動(dòng)服務(wù)的。由于我們幼兒園搬遷的原因,我們幼兒園沒有固定,而且使用的教室都是別的幼兒園用過的,所以在環(huán)境方面沒有好好的布置。但是,我們老師還是教小朋友一些手工,讓孩子們參與到其中,讓他們動(dòng)手去制作。培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力,讓他們學(xué)會自己獨(dú)立。

三、積極開展各項(xiàng)活動(dòng)

慶六一的活動(dòng),我們班幼兒表演了一場時(shí)裝秀,這也是我第一次帶幼兒上臺表演,對我一個(gè)從未有過經(jīng)驗(yàn)的老師,真的是一種挑戰(zhàn),雖然在練習(xí)的過程中,我們碰到了許多的困難,但是我和小朋友還是努力的把這次表演順利的完成了,雖然效果不是很好,但我覺得我自己成功了,我邁出了第一步,有了這一次經(jīng)驗(yàn),以后的練習(xí)我會掌握方法,表現(xiàn)的更好。

四、衛(wèi)生保健和常規(guī)教育

6、7月份是手足口病和水痘的高發(fā)期,為了讓家長了解手足口病的發(fā)病原因,及如何預(yù)防,我利用網(wǎng)絡(luò),尋找相關(guān)信息,公布在家園欄里,讓家長及時(shí)了解信息,做好相應(yīng)的預(yù)防措施。平時(shí)我除了忙于教學(xué)工作,還注意保教配合,孩子們的常規(guī)培養(yǎng)。我們在每一個(gè)環(huán)節(jié)都做了相應(yīng)的分工,確保孩子們時(shí)時(shí)在老師的視線內(nèi),并提醒調(diào)皮的孩子要遵守老師的規(guī)定,所以我們的常規(guī)雖然說不是很好,但是也不差。

五、安全工作

安全工作是幼兒園工作的重中之重,所以來不得半點(diǎn)輕視,于是我們利用每天的搞衛(wèi)生時(shí)間對本班全面的不安全隱患檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),可以我們自己解決的就自己解決,我們的目的就是為孩子們創(chuàng)設(shè)安全舒適的生活環(huán)境。同時(shí)利用課堂,我還對孩子進(jìn)行安全教育,教育孩子并教給孩子們正確的自我保護(hù)的方法和能力。

六、家長工作

幼兒園教育是一個(gè)復(fù)雜的教育,不是家庭一方面可以勝任的,也不是幼兒園單獨(dú)可以勝任的,它需要兩者結(jié)合才能取得好的成效。因此家長對于幼兒園開展各項(xiàng)工作是否順利也顯的非常重要。在這方面,我這個(gè)老師做的還不夠好,我不善于溝通,和家長存在著阻礙,或許這個(gè)和我的性格有點(diǎn)關(guān)系吧,不過我會努力克服自己的心理,讓自己能更自如的和家長溝通。

七、不足及努力方向:

1、班級衛(wèi)生工作和常規(guī)教育還需進(jìn)一步細(xì)致、到位。

2、班級教師在活動(dòng)區(qū)材料制作、整理方面有待提高。

總結(jié)了這個(gè)學(xué)期的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,在繁忙中我們的工作又向前進(jìn)了一大步,不僅孩子們的各方面得到發(fā)展,我們也和孩子們一起進(jìn)步了。在今后的工作中,我們還將不斷總結(jié)、不斷反思,尋找最適合于每個(gè)年齡段、每個(gè)幼兒的的教育契機(jī)與方法。

餐飲店長年度工作總結(jié)篇

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