環(huán)境因子與家畜健康

環(huán)境因子與家畜健康

《家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施》

（2008年4月22日）

第一章緒論

所謂“環(huán)境”，是有關(guān)于某項(xiàng)中心事物而言，是作為該中心事物的對(duì)立面而存

在的。對(duì)家畜環(huán)境而言，“中心事物”是家畜，環(huán)境則是家畜生存的環(huán)境，或者講

是指圍繞于家畜居住空間周圍的各種客觀環(huán)境條件的總和。家畜與環(huán)境的關(guān)系，

要緊是通過家畜的生存、生長發(fā)育、繁育后代表現(xiàn)出來的。一方面，家畜從外界

環(huán)境中持續(xù)獵取物質(zhì)、能量和信息的同時(shí)，受到各種環(huán)境因素的阻礙；另一方面,

家畜也阻礙著周圍環(huán)境,其阻礙的性質(zhì)和深度則隨著環(huán)境條件的不同而發(fā)生變化。

事實(shí)上，家畜的環(huán)境是一種綜合性的生杰環(huán)境，包含著許多性質(zhì)不同的

單一環(huán)境因子。按照環(huán)境因子的性質(zhì)，家畜的環(huán)境包括空氣環(huán)境、水環(huán)境、光環(huán)

境以及其他環(huán)境因子?？諝猸h(huán)境因子要緊包括空氣溫度、相對(duì)濕度、氣流速度、

熱輻射等熱環(huán)境因子，空氣成分、有害氣體、空氣微生物、空氣中的微粒等空氣

環(huán)境質(zhì)量因子；水環(huán)境因子要緊是指水源、水質(zhì)以及供水、排水和污水處理系統(tǒng);

光環(huán)境因子要緊為光照及輻射。

家畜環(huán)境衛(wèi)生是指家畜飼養(yǎng)環(huán)境的條件，衛(wèi)生狀況是否適合家畜的生長

與生活等。

家畜環(huán)境與設(shè)施是研究家畜養(yǎng)殖的健康和生產(chǎn)性能與環(huán)境之間的相互作

用關(guān)系，并利用工程設(shè)施為家畜的養(yǎng)殖生產(chǎn)制造適宜的環(huán)境條件，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)

質(zhì)、高效、安全、連續(xù)生產(chǎn)的目的。畜禽養(yǎng)殖工程設(shè)施設(shè)備配套的合理與否，直

截了當(dāng)關(guān)系到畜禽養(yǎng)殖工藝與環(huán)境條件和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。工程設(shè)施配

套技術(shù)是否到位、設(shè)備是否成套，不僅阻礙工程一次投資成本和長期運(yùn)行費(fèi)用的

高低，而且直截了當(dāng)阻礙畜禽的生產(chǎn)性能。因此，家畜環(huán)境與設(shè)施被認(rèn)為是現(xiàn)代

畜禽生產(chǎn)的基礎(chǔ)和重要支撐技術(shù)。

目前世界畜禽環(huán)境領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)要緊集中在以下幾個(gè)方面：

1.動(dòng)物行為與福利研究

畜禽動(dòng)物福利定義為“滿足動(dòng)物與它的環(huán)境相和諧一致的精神和生理完

全健康的狀態(tài)的一種要求”，其差不多含義確實(shí)是：善待活著的動(dòng)物，減少動(dòng)物死

亡的痛楚。

2.室內(nèi)空氣質(zhì)量研究

3.畜禽場糞污處理與利用技術(shù)

4.畜禽運(yùn)輸過程的環(huán)境咨詢題

5.畜禽生產(chǎn)中的工藝定型及配套設(shè)備

6.畜舍設(shè)計(jì)及通風(fēng)系統(tǒng)

近二十多年來，我國家畜環(huán)境與設(shè)施的研究與應(yīng)用取得了一定進(jìn)展，為

推動(dòng)我國畜禽設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)展起到了主動(dòng)的推動(dòng)作用。要緊表現(xiàn)在以下幾個(gè)方

面：

1.畜牧工程工藝在畜牧生產(chǎn)中的主導(dǎo)作用

2.畜舍建筑設(shè)施

3.畜禽舍通風(fēng)設(shè)備與縱向通風(fēng)環(huán)境調(diào)控技術(shù)的研究與應(yīng)用

4.蒸發(fā)降溫設(shè)備的研究與開發(fā)應(yīng)用

5.畜禽舍環(huán)境自動(dòng)操縱技術(shù)的研究與應(yīng)用

6.畜禽場糞污處理與利用技術(shù)的研究與應(yīng)用

造成我國規(guī)?；笄輬黾S便污染的緣故第一，由于我國進(jìn)展集約化養(yǎng)殖

業(yè)的時(shí)刻不長，開始缺乏體會(huì)，資金短缺，專門是認(rèn)識(shí)不足，沒有把畜禽糞便處

理做為集約化畜禽生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)列入畜禽場建設(shè)打算。在畜禽場規(guī)劃設(shè)計(jì)

時(shí)，忽視大量畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境和畜禽自身的阻礙，缺乏經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、

利用綜合配套技術(shù)與設(shè)施。其次，糞便排放量大，但處理和綜合利用技術(shù)跟不上。

專門是大中都市近郊區(qū)，農(nóng)村都市化進(jìn)展快、畜禽飼養(yǎng)密度大，有限的土地消納

不了大量的畜禽廢棄物。據(jù)調(diào)查，集約化畜禽飼養(yǎng)場糞污已成為許多大中都市不

亞于都市垃圾的一大污染源。第三，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)丟掉了糞便做為有機(jī)肥的傳統(tǒng)適應(yīng)。

人們從觀念上把曾作為農(nóng)業(yè)要緊肥源的畜禽糞便，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閺U棄物看待。以往,

畜禽糞便在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作為肥田的要緊肥源，返回農(nóng)田，差不多上不存在污染環(huán)

境咨詢題。在現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中，由于化肥的大量使用，丟掉了傳統(tǒng)的肥源。

加之施肥季節(jié)強(qiáng)，淡季時(shí)農(nóng)民不愿同意糞便，造成了糞便的積壓白費(fèi)，并污染環(huán)

境。第四，關(guān)于全國數(shù)以萬計(jì)的大中型養(yǎng)殖場，目前缺乏統(tǒng)一的糞便環(huán)境治理?xiàng)l

例、標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)的法規(guī)，也是造成糞便污染環(huán)境的一個(gè)緣故。

我國畜禽廢棄物處理與畜產(chǎn)公害防治的計(jì)策與措施解決我國集約化畜禽

糞污無害化處理、資源化利用，排除畜產(chǎn)公害，最終的關(guān)鍵依舊促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，

確保農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)和我國農(nóng)牧業(yè)的連續(xù)進(jìn)展。

此外，在環(huán)境治理方面，應(yīng)加大畜牧業(yè)治理人員的環(huán)境愛護(hù)意識(shí)，提升

對(duì)畜禽糞便資源化的認(rèn)識(shí)，也是使畜禽糞便能夠?qū)ｉT好利用和防止環(huán)境污染的一

個(gè)專門重要的措施。

總之，加大對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場廢棄物處理與畜產(chǎn)公害綜合防治技術(shù)的研究

開發(fā)與推廣應(yīng)用，不僅是愛護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求，也是設(shè)施畜牧業(yè)連續(xù)、穩(wěn)固、高

產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效進(jìn)展的必要條件。

第二章太陽輻射與畜禽

第一節(jié)太陽輻射與畜禽

太陽輻射對(duì)家畜可產(chǎn)生光和熱兩方面的作用。光是家畜環(huán)境中的一個(gè)比

較重要的因素，是家畜的生存和生產(chǎn)必不可少的外界條件。太陽輻射的光熱效應(yīng)

要緊通過光照強(qiáng)度、光譜質(zhì)量、光照時(shí)刻、光周期等體現(xiàn)。

在全部太陽輻射中，紅外線約占50%?60%,紫外線約占1%,其余為

可見光部分。

通常，輻射強(qiáng)度隨緯度增加而逐步減弱，隨海拔高度的增加而增強(qiáng)。赤

道地區(qū)輻射強(qiáng)度最大；一年中，夏季的輻射強(qiáng)度最大，冬季最??；一天中，中午

最大，早晚最小。對(duì)自然采光的畜禽舍，舍內(nèi)光照強(qiáng)度也隨外界光照條件而變。

光照耀在物體單位面積上所得到的光通量稱為光照強(qiáng)度，簡稱照度，是

肉眼所能感受到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。llx是指1流明（1m）的光通

量平均分布在lrtf表面上所產(chǎn)生的光照度，也即單位時(shí)刻內(nèi)通過某一面積的光

通量，llx=llm/m2o流明是光通量的標(biāo)準(zhǔn)單位，11m指的是絕對(duì)溫度為2046°

K、面積為l/60ncm2的絕對(duì)黑體里發(fā)出的光通量。

太陽高度角是指太陽光線與地面水平面之間的夾角。

可見光照耀要緊引起機(jī)體組織的化學(xué)反應(yīng)和光熱效應(yīng)，紫外線則會(huì)引起

電離反應(yīng)。

自然條件下，光照比其他任何環(huán)境因素都具有規(guī)律性。由于地球自轉(zhuǎn)，

顯現(xiàn)一天中24h明暗交替的變化。同時(shí)，地球繞著太陽公轉(zhuǎn)，又使每天的日照時(shí)

數(shù)隨季節(jié)而變，冬至?xí)r最短，夏至?xí)r最長，春季由短變長，秋季由長變短。日照

時(shí)刻的規(guī)律性變化稱之為光周期。除日照時(shí)刻外，光照強(qiáng)弱也出現(xiàn)周期性變化，

在北半球，夏季光照最強(qiáng)，冬季最弱。對(duì)動(dòng)物而言，機(jī)體的專門多功能如體溫、

繁育機(jī)能、激素水平和酶的活性、代謝過程、行為活動(dòng)模式，甚至反芻動(dòng)物的上

皮組織分裂等，都會(huì)隨時(shí)刻作出節(jié)律性反應(yīng)，這種節(jié)律性反應(yīng)要緊受光周期阻礙,

適應(yīng)上稱其為生物節(jié)律。因此，光周期對(duì)動(dòng)物的生長、發(fā)育和繁育具有重要意義。

不同光照強(qiáng)度對(duì)畜禽具有不同的生物學(xué)效應(yīng)，有關(guān)這方面的阻礙對(duì)雞的

研究比較多。在一定的范疇內(nèi)強(qiáng)光照關(guān)于促進(jìn)產(chǎn)蛋有明顯作用。然而大群飼養(yǎng)時(shí),

光照強(qiáng)度增大會(huì)助長雞啄癖的發(fā)生，因此，產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度以51x為宜。

就生長育肥而言，光照不是對(duì)雛雞的生長直截了當(dāng)產(chǎn)生刺激作用，而是

對(duì)雛雞的活動(dòng)或覓食等各種生理機(jī)能的固有節(jié)律起同步信號(hào)作用，從而間接地產(chǎn)

生阻礙。

太陽輻射中的紅外線大部分集中在760~2000nm的范疇內(nèi)，紅外線對(duì)機(jī)

體要緊產(chǎn)生熱效應(yīng)。

畜牧業(yè)生產(chǎn)中，常用紅外線燈作為熱源，對(duì)雛雞、仔豬、羔羊和病、弱畜進(jìn)

行照耀，這不僅能夠采暖御寒，而且還可改善機(jī)體的血液循環(huán)，促進(jìn)生長發(fā)育。

紫外線具有較高的能量，照耀機(jī)體后可產(chǎn)生一系列的光化學(xué)反應(yīng)和光電

效應(yīng)，不同的波長其生物學(xué)作用的強(qiáng)弱不同。

1.紅斑作用

在紫外線照耀下，被照耀部位皮膚會(huì)顯現(xiàn)潮紅，這種皮膚對(duì)紫外線照耀

的特異反應(yīng)稱紅斑作用。

2.殺菌作用

紫外線的殺菌作用與波長有關(guān)。280?302nm的紫外線要緊引起蛋白質(zhì)

的離解；253?260nm的紫外線要緊引起變性，而該波段的紫外線又以核酸吸取

量最為強(qiáng)烈。

畜牧業(yè)生產(chǎn)中，常用紫外線光源對(duì)畜禽舍進(jìn)行滅菌。目前在雞、鴨、豬

等畜禽舍使用的低壓汞燈，輻射出254nm紫外線，具有較好的滅菌成效

3.抗佝僂病作用

佝僂病是由于缺乏維生素D而發(fā)生的鈣、磷代謝紊亂的疾病。為防止佝

僂病和軟骨癥的發(fā)生，在對(duì)畜禽進(jìn)行紫外線照耀時(shí)，必須選用波長283?295nm

的紫外線，不可用一樣的紫外線燈代替。

4.色素沉著作用

紫外線可使皮膚中的黑色素原通過氧化酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏兀蛊?/p>

膚發(fā)生色素沉著。

5.提升機(jī)體的免疫力和抗病力

動(dòng)物長期缺乏紫外線的照耀，可導(dǎo)致機(jī)體免疫功能下降，對(duì)各種病原體

的抗擊力減弱，易引起各種感染和傳染病。因此，為保證機(jī)體正常的免疫功能，

同意適量的紫外線是必不可少的。

6.過量照耀的危害

當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)含有某些專門物質(zhì)時(shí)，如采食含有葉紅素的萊麥、三葉草和

苜蓿等植物，或機(jī)體本身產(chǎn)生專門代謝物，或感染病灶吸取的病毒等，在紫外線

作用下，這些光敏物質(zhì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生明顯的作用，能引起皮膚過敏、皮膚炎癥或壞

死現(xiàn)象，這確實(shí)是光敏性皮炎或“光敏反應(yīng)光敏性皮炎專發(fā)于白色皮膚，專門

是在動(dòng)物無毛或少毛的部位，畜牧生產(chǎn)中多見于豬和羊。

最易引起光照性眼炎的波長為295?360nm。長期接觸小劑量的紫外線,

可發(fā)生慢性結(jié)膜炎。此外，紫外線尚有致癌作用。

自然條件下，光照時(shí)刻隨著季節(jié)的變化而變化，并形成不同的光周期；

在人工操縱條件下，光照時(shí)刻及其變化比較復(fù)雜，對(duì)畜禽的阻礙也各異。馬、驢

等是在春季日照逐步延長的情形下發(fā)情配種，故稱之為“長日照動(dòng)物”；綿羊、山

羊等是在秋、冬日照逐步縮短的情形下發(fā)情交配，故稱之為“短日照動(dòng)物”。

對(duì)繁育性能的阻礙

1.對(duì)雞的阻礙

雞的性腺機(jī)能在白晝趨長的春天變得活躍，而在白晝趨短的秋天慢慢衰

退，通常將雞的這種按照日照長短及其變化表現(xiàn)出來的性腺機(jī)能的變化，稱為光

周期反應(yīng)。自然條件下，在日照時(shí)刻逐日增長季節(jié)（從冬至到夏至）育成的雛雞,

比日照逐日縮短季節(jié)（從夏至到冬至）育成的雛雞，性成熟要早。因日照增長有

促進(jìn)性腺活動(dòng)的作用，日照縮短則有抑制作用，因此雞的產(chǎn)蛋會(huì)顯現(xiàn)淡旺季，一

樣在春季逐步增多，秋季逐步減少，冬季差不多停產(chǎn)。

2.對(duì)羊的阻礙

一樣來講，綿羊、山羊?yàn)槎倘照談?dòng)物，其發(fā)情、排卵、配種、產(chǎn)仔、換

毛等都受光周期變化的阻礙。

3.對(duì)馬的阻礙

馬屬于長日照動(dòng)物。光照時(shí)刻的變化對(duì)母馬的性活動(dòng)阻礙比較明顯，母

馬的繁育季節(jié)一樣從春季開始，春季由短日照逐步增加到長日照，可促使母馬發(fā)

情。在秋、冬季若給母馬提供逐日延長的光照或每天給予穩(wěn)固的16h光照，可使

母馬在處理后的45?60天開始發(fā)情，其LH水平和孕酮水平，同春季正常發(fā)情的

母馬相似。

4.對(duì)牛的阻礙

為常年發(fā)情動(dòng)物，但有些品種仍存在繁育的淡旺季。如黃牛一樣在5?9

月份發(fā)情的較多，水牛8?11月份發(fā)情的較多，因此，這段時(shí)刻是發(fā)情旺季。

5.對(duì)豬的阻礙

盡管豬為常年發(fā)情動(dòng)物，但光照時(shí)刻對(duì)豬的性成熟亦有一定的阻礙。

對(duì)生長育肥和其它生產(chǎn)力的阻礙

1.生長育肥

光周期的變化阻礙雞、豬的生長育肥。一樣認(rèn)為，種用家畜的光照時(shí)數(shù)

宜適當(dāng)長些，以利活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)；育肥家畜則應(yīng)適當(dāng)短一些，以減少活動(dòng)，加

速育肥。

2.產(chǎn)乳在自然光照條件下，哺乳動(dòng)物的產(chǎn)奶量，一樣在春季最多，5~6

月達(dá)到高峰，7月份大幅度跌落，10月又慢慢回升，因此這也與牧草的枯榮和氣

溫有關(guān)，而光照時(shí)刻的長短阻礙著產(chǎn)奶量。

3.產(chǎn)毛羊毛的生長也有明顯的季節(jié)性，一樣夏季長日照時(shí)生長快，冬季

短日照時(shí)生長慢。

第二節(jié)空氣溫度與畜禽

空氣溫度即氣溫，是表示空氣冷熱程度的物理量。

由于太陽輻射強(qiáng)度因緯度、季節(jié)和一天的不同時(shí)刻而不同，某一地區(qū)的

氣溫也隨太陽輻射的變化而發(fā)生周期性的變化。在一天中氣溫在日出前最低，14

時(shí)最高。一天中氣溫最高值與最低值之差稱為''氣溫日較差氣溫日較差的大小

與緯度、季節(jié)、地勢、海拔、天氣和植被等有關(guān)。一年中，一樣1月份氣溫最低,

7月份最高，最高月平均氣溫與最低月平均氣溫之差稱為“氣溫年較差氣溫年

較差的大小與緯度、距海遠(yuǎn)近、海拔、云量和雨量等有關(guān)。

機(jī)體的體溫調(diào)劑要緊包括散熱調(diào)劑和產(chǎn)熱調(diào)劑兩種形式。散熱調(diào)劑也稱

物理性調(diào)劑，是指在炎熱或冰冷環(huán)境中，機(jī)體依靠皮膚血管的舒縮、增減皮膚血

流量、改變皮膚溫度，以及通過加大或減弱汗腺和呼吸活動(dòng)、查找較舒服的場所、

改變姿勢等，來增加或減少熱的放散，以堅(jiān)持正常體溫的調(diào)劑方式。產(chǎn)熱調(diào)劑也

稱化學(xué)性調(diào)劑，是指在較嚴(yán)峻的冷熱應(yīng)激下，機(jī)體須通過減少或增加體內(nèi)營養(yǎng)物

質(zhì)的氧化，來減少或增加產(chǎn)熱，以堅(jiān)持正常體溫的調(diào)劑方式。

家畜在適宜的環(huán)境溫度范疇內(nèi)，機(jī)體可不必利用本身的調(diào)劑機(jī)能，或只

通過少量的散熱調(diào)劑就能堅(jiān)持體溫恒定?，F(xiàn)在，機(jī)體的產(chǎn)熱和散熱差不多平穩(wěn)，

代謝率保持在最低水平。通常，把這一適宜的溫度范疇稱為等熱區(qū)。其中，等熱

區(qū)某一溫度區(qū)域，機(jī)體無須通過任何體溫調(diào)劑方式，即可達(dá)到產(chǎn)熱和散熱相等，

現(xiàn)在，家畜既不感到冷，又不感到熱，感受最為舒服，故把這一區(qū)域稱為舒服區(qū)。

從畜牧生產(chǎn)本身來講，環(huán)境溫度在等熱區(qū)范疇內(nèi)，飼養(yǎng)家畜最為適宜，效益也最

高。通常，將等熱區(qū)的下限溫度稱為臨界溫度；等熱區(qū)的上限溫度為上限臨界溫

度，為有不于下限的臨界溫度，常稱其為過高溫度。阻礙等熱區(qū)和臨界溫度的因

素有專門多，要緊有：

1.動(dòng)物種類

2.年齡和體重

3.皮毛狀態(tài)

4.飼養(yǎng)水平

5.生產(chǎn)力水平

6.對(duì)氣候的適應(yīng)性

7.治理制度

8.空氣環(huán)境因素

等熱區(qū)和臨界溫度在畜牧生產(chǎn)中具有重要意義。將環(huán)境溫度設(shè)定在等熱

區(qū)范疇內(nèi)，可保證家畜的生產(chǎn)力得到充分發(fā)揮，獲得較高的飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效

益。然而，要使畜舍溫度堅(jiān)持在各種家畜較窄的等熱區(qū)范疇內(nèi)，不僅會(huì)大大增加

投資，且技術(shù)上也難以做到。因此，實(shí)際生產(chǎn)中，可將這一溫度范疇適當(dāng)放寬。

放寬后的溫度區(qū)域,一樣不致于導(dǎo)致家畜的生產(chǎn)力明顯下降和健康狀況明顯惡化,

同時(shí)又能符合經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)技術(shù)要求。通常，稱這一溫度區(qū)域?yàn)樯a(chǎn)適宜溫度范疇。

生產(chǎn)適宜溫度范疇遠(yuǎn)較等熱區(qū)寬。

氣溫對(duì)畜禽體熱調(diào)劑的阻礙

1.產(chǎn)熱

機(jī)體內(nèi)的熱是由代謝產(chǎn)生的，要緊包括以下幾個(gè)方面：

（1）堅(jiān)持代謝產(chǎn)熱基礎(chǔ)代謝是指動(dòng)物在理想條件下堅(jiān)持自身生存所必要

的最低限度的能量代謝。

（2）體增熱家畜采食飼料后會(huì)伴有產(chǎn)熱增加。饑餓家畜采食飼料后，數(shù)

小時(shí)內(nèi)的產(chǎn)熱量高于饑餓時(shí)的產(chǎn)熱量。這種因采食而增加的產(chǎn)熱量在營養(yǎng)學(xué)上稱

為體增熱，生理學(xué)上稱為特種動(dòng)力作用。

（3）肌肉活動(dòng)產(chǎn)熱機(jī)體的所有組織器官，都在持續(xù)地氧化分解營養(yǎng)物質(zhì)

而產(chǎn)熱。

（4）生產(chǎn)過程產(chǎn)熱動(dòng)物的生長發(fā)育、繁育和生產(chǎn)乳、肉、蛋、毛等畜產(chǎn)

品，都會(huì)在堅(jiān)持需要的基礎(chǔ)上增加產(chǎn)熱量，生產(chǎn)過程不同，產(chǎn)熱量大小也不同。

總之，畜禽體內(nèi)的熱量是由細(xì)胞、器官和組織活動(dòng)產(chǎn)生的，另外在畜禽

的生活環(huán)境中，還可能受到氣象因素如太陽輻射和氣溫等的阻礙，使機(jī)體同意外

界環(huán)境中的熱量，這些由機(jī)體產(chǎn)生和自環(huán)境所獲得的熱量，必須及時(shí)散發(fā)到體外,

才能堅(jiān)持機(jī)體的熱平穩(wěn)即體溫的恒定。

j2?散rw執(zhí)八、、

機(jī)體散熱要緊有輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流、蒸發(fā)等四種方式。

（1）輻射（Radiation）輻射是通過發(fā)射電磁波（要緊是紅外線）在物體

間傳遞熱能的物理過程。通常，兩種物體間溫差越大，由高溫物體傳給低溫物體

的輻射熱量就越多。低溫（10℃）時(shí)，輻射是家畜散熱的要緊方式，散熱量可占

總散熱量的70%。

（2）傳導(dǎo)和對(duì)流

傳導(dǎo)是通過物體間的直截了當(dāng)接觸，由高溫物體把熱直截了當(dāng)傳遞給低

溫物體。對(duì)流是傳導(dǎo)的專門形式，它通過氣體或液體的流淌傳遞熱量。

（3）蒸發(fā)蒸發(fā)散熱是借助體內(nèi)水分由液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)而將熱能帶走的過

程。蒸發(fā)是家畜散熱的重要方式之一。

在四種散熱方式中，輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流這三種方式又稱為‘'非蒸發(fā)散熱”,

這部分熱能使環(huán)境溫度升高，故又稱為可感散熱或顯熱。蒸發(fā)散熱可不能引起環(huán)

境溫度的升高，但能使環(huán)境濕度增加，因此，稱其為非可感散熱或潛熱。

氣溫阻礙畜禽的熱調(diào)劑要緊發(fā)生在高溫順低溫時(shí)。

1.高溫時(shí)的熱調(diào)劑高溫時(shí)畜禽為堅(jiān)持體溫的恒定，可通過物理性調(diào)劑和

化學(xué)性調(diào)劑方式來減少產(chǎn)熱量，增加散熱量。

（1）物理性調(diào)劑

①加速外周血液循環(huán)，提升散熱量

②提升蒸發(fā)散熱量通常，機(jī)體的蒸發(fā)散熱量約占總散熱量的25%,家禽

約占17%。高溫環(huán)境中，機(jī)體則要緊依靠蒸發(fā)散熱。

蒸發(fā)散熱可通過皮膚和呼吸道兩種途徑進(jìn)行，不同的畜禽這兩種途徑散

失的熱量差不專門大。

（2）化學(xué)性調(diào)劑在高溫環(huán)境中，動(dòng)物一方面增加散熱量，同時(shí)還要減少

產(chǎn)熱量。在行為上表現(xiàn)為采食量減少或拒食，肌肉放松，嗜睡懶動(dòng)；內(nèi)分泌機(jī)能

也發(fā)生變化，甲狀腺激素分泌減少。

2.低溫時(shí)的熱調(diào)劑

低溫時(shí)的熱調(diào)劑與高溫時(shí)的相反。

（1）減少散熱量隨著環(huán)境溫度的下降，皮膚血管收縮，皮膚血流量減少,

皮溫下降，皮溫與氣溫之差減少；汗腺停止活動(dòng)，呼吸變深，頻率下降，可感散

熱和蒸發(fā)散熱量都明顯減少。

（2）增加產(chǎn)熱量當(dāng)環(huán)境溫度下降到臨界溫度以下時(shí)，動(dòng)物開始加大體內(nèi)

營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，以增加產(chǎn)熱量。

3.熱平穩(wěn)的破壞

當(dāng)機(jī)體產(chǎn)熱和散熱失調(diào)時(shí)，引起體溫的升高或下降，機(jī)體熱平穩(wěn)破壞。

（1）高溫當(dāng)環(huán)境溫度高于畜禽的上限臨界溫度時(shí)，就會(huì)發(fā)生熱應(yīng)激，熱

量在體內(nèi)蓄積，體溫上升。哺乳家畜的體溫安全界限為43?44℃,雞為45匕。

（2）低溫在低溫環(huán)境中，如果飼料供應(yīng)充足，畜禽有自由活動(dòng)的機(jī)會(huì),

低溫對(duì)其熱平穩(wěn)的阻礙就專門小。

氣溫對(duì)畜禽生產(chǎn)力的阻礙

1.繁育

高溫能降低公畜禽的精液品質(zhì)和性欲。高溫還常常抑制畜禽的性欲。然

而長期在高溫下飼養(yǎng)的畜禽，由于對(duì)氣候的適應(yīng)，精液品質(zhì)可不受阻礙。

高溫對(duì)母畜禽繁育性能的阻礙是多方面的。如在配種前后及整個(gè)妊娠期

間，高溫環(huán)境對(duì)母畜的繁育性能均有不利的阻礙。高溫可使母畜的發(fā)情受到抑制,

表現(xiàn)為不發(fā)情或發(fā)情期短或發(fā)情表現(xiàn)柔弱，這時(shí)卵巢雖有活動(dòng)，但不能產(chǎn)生成熟

的卵子，也不排卵，從而阻礙受精率。

高溫阻礙母畜繁育的機(jī)制，可能是由于（1）高溫引起體溫升高的直截了

當(dāng)阻礙；（2）高溫減少采食量而阻礙母體的營養(yǎng)；（3）高溫可使血液從內(nèi)臟集中

到體表，蛋白質(zhì)合成減少及胎盤生長變慢，導(dǎo)致胎兒營養(yǎng)供應(yīng)不足；（4）內(nèi)分泌

平穩(wěn)失調(diào)。如高溫使垂體前葉機(jī)能普遍下降，以至促性腺激素分泌'減少，甲狀腺

機(jī)能改變，這都對(duì)母畜繁育力有不良阻礙。

2.生長、育肥

各種動(dòng)物在不同的年齡內(nèi)，有它最適宜的生長溫度，在這種溫度下，生

長最快，飼料利用率最高，育肥成效最好，飼養(yǎng)成本最低。那個(gè)溫度一樣認(rèn)為在

該動(dòng)物的等熱區(qū)內(nèi)。當(dāng)氣溫高于臨界溫度時(shí)，由于散熱困難，引起體溫升高和采

食量下降，生長育肥速率亦相伴下降，有時(shí)盡管飼料利用率也可稍有提升，但依

舊得不償失。氣溫低于臨界溫度，動(dòng)物代謝率提升，采食量增加，飼料消化率和

利用率下降。即適當(dāng)?shù)牡蜏貙?duì)畜禽的生長、育肥沒有阻礙，但飼料利用率會(huì)下降,

使飼養(yǎng)成本提升，這是高溫順低溫對(duì)畜禽生長、育肥阻礙的一樣規(guī)律。

3.產(chǎn)乳氣溫對(duì)產(chǎn)乳的阻礙，因家畜的種類、品種、生產(chǎn)力等而不同。泌

乳牛在低溫環(huán)境中，采食量增加，產(chǎn)乳量則下降。越是高產(chǎn)牛，對(duì)高溫越敏銳；

在高溫下采食量和泌乳量都大幅度下降。環(huán)境溫度過低，產(chǎn)乳量也會(huì)下降。當(dāng)環(huán)

境溫度自10℃下降到一152,娟姍牛在0℃以下產(chǎn)乳量減少，而黑白花牛無明顯

變化。

4.產(chǎn)蛋在一樣飼養(yǎng)治理?xiàng)l件下，各種家禽產(chǎn)蛋的最適溫度為12?23。。

高溫可使產(chǎn)蛋量、蛋重和蛋殼質(zhì)量下降。

氣溫對(duì)畜禽健康的阻礙

冰冷和炎熱都可使畜禽發(fā)病，所致疫病往往非某些特效疫苗所能操縱，

冷、熱應(yīng)激均可使機(jī)體對(duì)某些疾病的抗擊力減弱，一樣的非病原微生物即可引起

畜禽發(fā)病。

1.直截了當(dāng)引起機(jī)體發(fā)病高溫可使動(dòng)物患熱痙攣、熱射病，低溫可致凍

傷。氣溫大幅度升降，是呼吸道疾病發(fā)生的要緊緣故。

2.通過飼料的間接阻礙動(dòng)物采食了冰凍的塊莖、塊根、青貯等多汁飼料,

或飲用了溫度過低的水，易患胃腸炎、微脹、下痢、流產(chǎn)等疾病。

3.阻礙病原體和媒介蟲類的存活和繁育適宜的溫度有利于病原體和媒介

蟲類的存活和繁育。寄生蟲病的發(fā)生與流行都與病原體及其宿主受外界環(huán)境溫度

的阻礙有關(guān)。

4.阻礙動(dòng)物的抗病力在高溫或低溫環(huán)境中，盡管動(dòng)物體溫正常，但機(jī)體

感染病原體后，這種不利的環(huán)境將阻礙疾病的預(yù)后。

5.阻礙幼齡動(dòng)物的被動(dòng)免疫許多家畜如牛、羊、馬、犬等的免疫球蛋白

不能通過血液輸送給子宮中的胎兒，初生仔畜有賴于吸取初乳中的免疫球蛋白一

抗體以抗擊疾病。

第三節(jié)空氣濕度與畜禽

空氣濕度即氣濕，用來表示大氣中水汽含量多少的物理量。空氣中的水

汽來自江、河、湖、海等水面和植物、潮濕土壤等的蒸發(fā)。氣濕通常用以下指標(biāo)

表示：

1.水汽壓(Water—vapourhumidity)指大氣中所含水汽的分壓力。它

是大氣壓力的一部分，其單位用帕斯卡，簡稱帕(Pa)表示。

2.絕對(duì)濕度(Absolutehumidity)指單位體積空氣中含有的水汽質(zhì)量，

也確實(shí)是空氣中的水汽密度。能夠用重量或水汽壓表示，即每立方米空氣中水汽

的克數(shù)(g/m')或帕(Pa)表示。

3.相對(duì)濕度(Relativehumidity)指空氣中實(shí)際含有的水汽密度與同溫度

下飽和水汽密度的百分比。相對(duì)濕度表示空氣中水汽含量距離飽和的相對(duì)程度，

是一個(gè)常用的指標(biāo)，當(dāng)空氣達(dá)到飽和時(shí)，RH為100%；未飽和時(shí)，RH小于100%；

過飽和時(shí)，RH大于100%。一樣認(rèn)為相對(duì)濕度超過75%為高濕，低于30%為低

濕。

4.飽和差(Saturationdeficit)指在一定溫度下，空氣飽和水汽壓與實(shí)際

水汽壓的差值。

5.露點(diǎn)(Dewpoint)當(dāng)空氣中水汽含量不變，且氣壓一定時(shí)，因氣溫

降低而致使水汽達(dá)到飽和時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)溫度，簡稱露點(diǎn)。

氣濕對(duì)畜禽熱調(diào)劑的阻礙

氣濕對(duì)畜禽體熱調(diào)劑的作用，受氣溫的制約，而氣濕的大小，又反過來

加劇或緩解氣溫對(duì)家畜產(chǎn)生的不良阻礙。

1.氣濕對(duì)蒸發(fā)散熱的阻礙在高溫環(huán)境中，機(jī)體皮膚溫度與空氣溫度之差

減小，輻射、傳導(dǎo)、對(duì)流散熱量降低，機(jī)體要緊依靠蒸發(fā)散熱，而蒸發(fā)散熱量的

大小與機(jī)體蒸發(fā)面(皮膚和呼吸道)水汽壓和空氣水汽壓之差成正比。機(jī)體蒸發(fā)

面的水汽壓取決于蒸發(fā)面的溫度和潮濕程度，皮膚溫度越高、越潮濕(如出汗),

水汽壓就越大，越有利于蒸發(fā)散熱。若空氣水汽壓升高，機(jī)體表面水汽壓與空氣

水汽壓之差減小，則蒸發(fā)散熱量減少，故高溫、高濕環(huán)境下，機(jī)體的散熱專門困

難。高溫時(shí)，若空氣的相對(duì)濕度升高，動(dòng)物的蒸發(fā)散熱量將下降，不利于機(jī)體體

熱平穩(wěn)的堅(jiān)持。

2.氣濕對(duì)非蒸發(fā)散熱的阻礙在低溫環(huán)境中，機(jī)體要緊依靠輻射、傳導(dǎo)、

對(duì)流等非蒸發(fā)方式散熱，并力圖減少散熱量來堅(jiān)持體溫的恒定?？諝鉂穸雀呖芍?/p>

截了當(dāng)加大機(jī)體的非蒸發(fā)散熱?？傊还芨邷鼗虻蜏?，高濕都不利于機(jī)體的熱

調(diào)劑，低濕則可減輕高溫或低溫的不良作用。

3.氣濕對(duì)產(chǎn)熱量的阻礙如果畜禽長期處在高溫、高濕環(huán)境中，蒸發(fā)散熱

受到抑制，代謝率有可能下降，產(chǎn)熱量減少，以堅(jiān)持體溫的恒定。

4.氣濕與熱平穩(wěn)氣濕對(duì)機(jī)體的熱平穩(wěn)有重要的作用，專門是在高溫條件

下，高濕的作用就更加明顯。雞在38匕環(huán)境中，相對(duì)濕度超過75%或在412

中，相對(duì)濕度超過30%,均有熱衰竭的危險(xiǎn)。

氣濕對(duì)畜禽生產(chǎn)力的阻礙

1.生長、育肥濕度對(duì)豬的生長有一定阻礙，但單獨(dú)評(píng)判它對(duì)育肥的阻礙

是困難的，因?yàn)樗桥c環(huán)境溫度共同作用的結(jié)果。一樣認(rèn)為，在氣溫14?23(

之間，相對(duì)濕度50%?80%對(duì)豬的生長、育肥成效較好。

2.產(chǎn)乳及乳成分在高溫或低溫時(shí)，濕度升高會(huì)加劇對(duì)產(chǎn)乳量和乳汁組成

的不良阻礙。

3.產(chǎn)蛋冬季相對(duì)濕度80%以上，對(duì)產(chǎn)蛋有不良阻礙。產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)中

所能耐受的最高溫度，隨濕度的增加而下降。產(chǎn)蛋雞在生產(chǎn)中所能耐受的最高溫

度，隨濕度的增加而下降。

氣濕對(duì)畜禽健康的阻礙

在適溫條件下，濕度對(duì)機(jī)體一樣無阻礙，但在溫度過高或過低的環(huán)境中,

濕度的大小也會(huì)對(duì)畜禽的健康產(chǎn)生直截了當(dāng)或間接的阻礙。在高濕環(huán)境中，畜禽

的抗擊力下降，發(fā)病率增加，死亡率增加。高濕環(huán)境也為病原微生物的繁育、感

染、傳播制造了條件，使機(jī)體對(duì)傳染性疾病的感染率增加，易造成傳染病的流行。

高濕能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲的發(fā)育，使畜禽易患疥、癬、濕疹等皮膚

病。

高濕有利于霉菌的繁育，造成飼料、墊草的霉?fàn)€，從而對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生不良

阻礙。

高濕又是雞、兔球蟲病發(fā)生、蔓延的條件，可導(dǎo)致其大批發(fā)病、死亡，

嚴(yán)峻時(shí)全軍覆沒。在低溫高濕的條件下，畜禽易患各種呼吸道疾病、神經(jīng)痛、風(fēng)

濕病、關(guān)節(jié)炎、肌肉炎等，消化道疾病也多在低溫高濕的條件下發(fā)生。

在氣溫適宜或偏高的環(huán)境中，高士有助于灰塵下降，使空氣變得較為潔

凈，對(duì)防止和操縱呼吸道感染有利，并使肺炎的發(fā)生率下降。

空氣過分干燥，將加大皮膚和粘膜干裂，降低其對(duì)微生物的防衛(wèi)能力，

或由于灰塵較多，引起呼吸道疾病。濕度過低，還可使家禽羽毛生長不良、蓬亂。

氣流與氣壓與畜禽

氣流對(duì)畜禽熱調(diào)劑的阻礙

氣流要緊阻礙機(jī)體的蒸發(fā)散熱和對(duì)流散熱。

1.氣流對(duì)蒸發(fā)散熱的阻礙高溫時(shí)，如果機(jī)體的產(chǎn)熱量不變，增大風(fēng)速,

皮膚蒸發(fā)散熱量比例亦隨之增大。

2.氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的阻礙氣流對(duì)非蒸發(fā)散熱的阻礙，與氣流的速度和

溫度有關(guān)。

3.氣流對(duì)產(chǎn)熱量的阻礙低溫環(huán)境中，增大風(fēng)速會(huì)明顯增加產(chǎn)熱量。

4.氣流與熱平穩(wěn)氣流有助于畜禽的對(duì)流和蒸發(fā)散熱，在高溫中較易于堅(jiān)

持熱平穩(wěn)，而在低溫中增大風(fēng)速，則有可能使體溫下降，阻礙熱平穩(wěn)。

氣流對(duì)畜禽的健康產(chǎn)生阻礙，其阻礙程度取決于風(fēng)速大小、氣溫順氣濕

的高低。

低溫而潮濕的氣流，能促使機(jī)體大量散熱，使其受凍，專門是作用于機(jī)

體局部的低溫高速氣流（俗稱“賊風(fēng)”），對(duì)機(jī)體的危害更大，常引起畜禽凍傷、

關(guān)節(jié)炎癥及感冒，甚至肺炎等疾病。機(jī)體長期暴露在低溫順大風(fēng)的環(huán)境下，會(huì)使

體溫下降，專門是被毛短和營養(yǎng)不良的畜禽，還有可能死亡。

熱環(huán)境因素的綜合作用

有效溫度也稱“實(shí)感溫度”，是指能有效地代表環(huán)境溫?zé)岢潭鹊目諝鉁囟取?/p>

亦即不同的氣溫、氣濕和氣流、輻射熱在相輔相成或相互制約的條件下，對(duì)機(jī)體

熱調(diào)劑產(chǎn)生相同阻礙時(shí)的空氣溫度。在人類衛(wèi)生學(xué)上，有效溫度是按照氣溫、氣

濕和氣流三個(gè)溫?zé)嵋蛩叵嘟Y(jié)合，以人的主觀感受為基礎(chǔ)而制定的。

溫濕指數(shù)又稱溫濕度指數(shù)，是氣溫順氣濕相結(jié)合以估量炎熱程度的一種

指標(biāo)。

風(fēng)冷指數(shù)又稱風(fēng)冷卻指標(biāo)，是氣溫順風(fēng)速相結(jié)合以估量冰冷程度的一種

指標(biāo)。

環(huán)境是動(dòng)物賴以生存的基礎(chǔ)。畜舍小氣候環(huán)境狀況的好壞，則直截了當(dāng)決定

著畜禽生產(chǎn)水平的高低。其小氣候環(huán)境狀況，要緊取決于①飼養(yǎng)治理工藝和水平;

②自然氣候類型；③舍外環(huán)境狀況；④畜舍類型及畜舍結(jié)構(gòu)；⑤舍內(nèi)設(shè)施與設(shè)備

配置；⑥畜舍環(huán)境調(diào)控技術(shù)等的阻礙。

第三章家畜環(huán)境的改善與操縱

第一節(jié)畜舍小氣候特點(diǎn)

畜舍小氣候環(huán)境涉及的因素要緊有溫度、濕度、氣流、光照、空氣質(zhì)量

以及生物群體等。

一、畜舍溫度

環(huán)境溫度是阻礙畜禽生產(chǎn)和健康最重要的因素。畜舍環(huán)境溫度除了受外

界氣溫的阻礙外，還受畜舍的建筑形式、畜舍的保溫隔熱性能、溫度調(diào)控措施以

及家畜的體熱散發(fā)、工作人員的活動(dòng)等因素的阻礙。正常情形下，舍內(nèi)垂直溫差

一樣在2.5?3.0℃之間，或每升高1m,溫差不超過0.5?1OC。冰冷季節(jié)，舍內(nèi)的

水平溫差不應(yīng)超過3（。實(shí)際生產(chǎn)中為減小舍內(nèi)溫差，在進(jìn)行畜舍設(shè)計(jì)時(shí)，可通

過加大墻體等圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱設(shè)計(jì)，減少門、窗等縫隙的冷風(fēng)滲透等加以實(shí)

現(xiàn)。

二、舍內(nèi)濕度

空氣濕度的大小，對(duì)家畜機(jī)體的散熱有明顯阻礙，專門是高溫或低溫下

阻礙更為突出。相對(duì)而言，潮濕空氣有利于空氣中細(xì)小顆粒物的積聚，從而可降

低舍內(nèi)粉塵濃度，減少呼吸道疾病。

通常，低濕在高溫時(shí)有利于機(jī)體蒸發(fā)散熱，低溫時(shí)則可減少散熱，但濕

度過小，如低于40%時(shí)，則容易造成皮膚和暴露黏膜干裂，呼吸道黏膜受損，家

畜易患皮膚和呼吸道疾病，且可造成豬舍空氣粉塵濃度升高。

在多雨潮濕地區(qū)，要保持畜舍內(nèi)空氣相對(duì)干燥比較困難，在畜舍設(shè)計(jì)和

日常治理中，可通過以下一些途徑來減少高濕的阻礙：（1）將畜禽場場址盡可能

選在高燥、排水良好的地區(qū)；（2）為防止土壤中水分沿墻上升，在墻身或墻腳交

界處敷設(shè)防潮層；（3）注意畜舍的保溫，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻要滿足防止結(jié)露的最低

熱阻值，同時(shí)使舍內(nèi)溫度經(jīng)常保持在露點(diǎn)以上；（4）畜舍內(nèi)的糞尿和污水應(yīng)及時(shí)

清除，經(jīng)常更換污濕墊料；（5）保持正常的通風(fēng)換氣；（6）訓(xùn)練家畜（如豬）定

點(diǎn)排糞排尿。

三、舍內(nèi)氣流

舍內(nèi)空氣流淌的速度和方向，要緊決定于畜舍結(jié)構(gòu)的嚴(yán)密程度和畜舍的

通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)專門如此。此外，畜舍構(gòu)造、舍內(nèi)設(shè)備配置對(duì)其也有阻礙。如用

不專、混凝土砌成的豬欄，易導(dǎo)致豬欄內(nèi)氣流呆滯，又如，疊層籠養(yǎng)雞舍中，機(jī)械

通風(fēng)時(shí)，籠具遮擋可導(dǎo)致風(fēng)速下降5?10%。

一樣認(rèn)為，舍內(nèi)氣流速度小于0.05m/s,講明畜舍的通風(fēng)換氣不良；大于

0.4m/s,表明舍內(nèi)有風(fēng)。結(jié)構(gòu)良好的畜舍，氣流速度通常不超過0.3m/s。

賊風(fēng)是冬季密閉舍內(nèi)，通過一些窗戶、門或墻體的縫隙進(jìn)入舍內(nèi)的一種

氣流，由于這種氣流溫度低且速度大，容易引起畜禽關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)炎、肌肉炎等

疾病或畜禽凍傷，對(duì)健康和生產(chǎn)造成不利阻礙，因此，生產(chǎn)中應(yīng)盡可能幸免賊風(fēng)。

四、畜舍光照條件

畜舍光照條件不僅阻礙家畜的健康和生產(chǎn)力，而且阻礙治理人員的工作

條件和工作效率。

第二節(jié)畜舍建筑與小氣候環(huán)境

畜舍小氣候環(huán)境的操縱與改善，應(yīng)從二方面加以考慮，一是在一定程度

上緩和極端環(huán)境對(duì)畜禽的阻礙，以減弱環(huán)境應(yīng)激對(duì)家畜的健康和生產(chǎn)力造成的危

害，減少飼料的額外消耗和降低發(fā)病率和死淘率；二是通過對(duì)溫度、濕度、氣流、

光照和空氣質(zhì)量等全面操縱，為畜禽制造適宜環(huán)境，以獵取最高的生產(chǎn)效率和最

低的發(fā)病率及死亡率。

畜舍建筑形式

按照人工對(duì)畜舍環(huán)境的調(diào)控程度，可將畜舍分為開放式、半開放式和密

閉式三種類型，密閉式畜舍又可分為有窗式和無窗式二種。

（一）開放式畜舍

開放式畜舍也稱敞棚舍、涼棚，四面無墻或只有端墻，要緊起遮陽、擋

風(fēng)、避雨的作用。

（二）半開放式畜舍

半開放式畜舍三面有墻，正面全部放開或有部分墻體，放開部分通常在

南側(cè)，不僅有利于冬季擋風(fēng)和夏季通風(fēng)，而且放開部分可保證冬季有充足的陽光

進(jìn)入舍內(nèi)。

（三）密閉式畜舍

密閉式畜舍是指利用墻體、屋頂?shù)葒o(hù)結(jié)構(gòu)形成的全封閉狀態(tài)的畜舍形

式。按照開窗情形又分為有窗式畜舍和無窗式畜舍二種。

建筑結(jié)構(gòu)與畜舍小氣候

同其他建筑物一樣，畜舍由各部結(jié)構(gòu)組成，包括：屋頂及頂棚、墻體、

地面及樓板、基礎(chǔ)、門窗、樓梯等。一樣的畜舍為一層結(jié)構(gòu)，因此一樣沒有樓板

和樓梯。因?yàn)槲蓓敽屯鈮M成整個(gè)畜舍的外殼，由此將畜舍空間與外部空間隔開,

因此也叫做外圍護(hù)結(jié)構(gòu)。畜舍的小氣候環(huán)境操縱，專門大程度上取決于畜舍結(jié)構(gòu),

專門是外圍護(hù)結(jié)構(gòu)。

（一）基礎(chǔ)

基礎(chǔ)是畜舍的地下部分,它的作用是將畜舍本身重量及舍內(nèi)所承載家畜、

設(shè)備、屋頂積雪等重量傳給土層。基礎(chǔ)下面承擔(dān)荷載的那部分土層確實(shí)是地基。

地基和基礎(chǔ)是保證畜舍牢固、耐久和安全。

。墻

墻是畜舍的要緊結(jié)構(gòu)，也是將畜舍與外部空間隔開的要緊外圍護(hù)結(jié)構(gòu)，

對(duì)舍內(nèi)溫濕狀況的愛護(hù)起著重要作用，據(jù)測定，冬季通過墻散失的熱量占整個(gè)畜

舍總失熱量的35?40%。

（三）屋頂與天棚

屋頂是畜舍上部的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)，用以防止降水和風(fēng)沙侵襲及隔絕太陽輻

射，對(duì)冬季保溫順夏季隔熱都有重要意義。天棚，又名頂棚、天花板，是將畜舍

與屋頂下空間隔開的結(jié)構(gòu)。不論在冰冷的北方或炎熱的南方，天棚上鋪設(shè)足夠厚

度的保溫層（或隔熱層），是提升天棚保溫隔熱性能的關(guān)鍵，而結(jié)構(gòu)嚴(yán)密（不透水、

不透氣）則是提升保溫性能的重要保證。

（四）地面

畜舍地面質(zhì)量的好壞、地面是否保持正常以及能否對(duì)地面進(jìn)行應(yīng)有的治

理與修理，不僅可阻礙舍內(nèi)小氣候與衛(wèi)生狀況，還會(huì)阻礙畜體及產(chǎn)品（乳、毛）

的清潔，甚至阻礙家畜的健康及生產(chǎn)力。

畜舍地面應(yīng)具備下列差不多要求：①具有高度的保溫隔熱特性；②不透

水，易于清掃消毒；③易于保持干燥、平坦、無裂紋、不硬不滑、有彈性；④有

足夠的強(qiáng)度，牢固、防潮、耐腐蝕；⑤向排尿溝方向應(yīng)有適當(dāng)?shù)钠露龋ㄅ?、馬舍

1-1.5%；豬舍3?4%）,以保證洗刷用水及尿水的順利排出。

（五）門、窗

1.門畜舍門有外門與內(nèi)門之分。舍內(nèi)分間的門和畜舍附屬建筑通向舍內(nèi)

的門叫內(nèi)門；畜舍通向舍外的門叫外門。

2.窗畜舍窗戶的功能在于保證畜舍的自然采光和自然通風(fēng)。

三、畜舍朝向與畜舍小氣候

（一）畜舍朝向與畜舍采光及保溫

正確的畜舍朝向在冬季能夠增加舍內(nèi)溫度，改善衛(wèi)生防疫條件，減少能

量消耗；在夏季能夠最大限度地減少太陽輻射熱，降低舍內(nèi)溫度。

從太陽輻射角度來選擇畜舍朝向時(shí)，在北京地區(qū)以南偏東45°到南偏西

450范疇內(nèi)為宜。在此范疇內(nèi)，畜舍縱墻上，冬季太陽輻射能較大，夏季太陽輻

射能少，為幸免西曬，南偏東45°范疇較優(yōu)于南偏西45°范疇。

（二）畜舍朝向與畜舍通風(fēng)

氣象部門提供的風(fēng)玫瑰圖表示某一地區(qū)的風(fēng)向和風(fēng)向頻率。畜舍朝向和

布置與主導(dǎo)風(fēng)向有緊密關(guān)系，主導(dǎo)風(fēng)向可直截了當(dāng)阻礙冬季畜舍的熱量損耗和夏

季畜舍的舍內(nèi)和場區(qū)通風(fēng)。

北京地區(qū)的畜舍朝向，從太陽輻射能考慮，畜舍朝向的適宜范疇是南偏

東45°?南偏西45°；從舍內(nèi)通風(fēng)和場區(qū)排污考慮，畜舍朝向的適宜范疇是南偏

東30°-60°甚至到90°,但南偏西優(yōu)于南偏東；從冬季防寒來考慮，畜舍朝向

的適宜范疇是南偏西30°-90°o綜合考慮，北京地區(qū)畜舍朝向的適宜范疇取南

偏西30°?45。為最佳。同時(shí)在分析和確定畜舍朝向時(shí)，有時(shí)諸因素之間往往相

互矛盾，不能同時(shí)滿足，這就要求綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀蟆⒌貏莸忍攸c(diǎn)，抓住要緊

因素兼顧其他因素來加以確定。

第三節(jié)畜舍熱濕環(huán)境的調(diào)控

目前生產(chǎn)中溫度調(diào)控要緊包括防暑降溫、防寒保溫與采暖以及濕度調(diào)控

等。

一、畜舍防暑降溫

（一）畜舍外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱設(shè)計(jì)

1.屋頂隔熱強(qiáng)烈的太陽輻射和過高的大氣溫度，可使屋面溫度高達(dá)60

?70。。甚至更高?？梢娢蓓敻魺岷脡模瑢?duì)舍溫操縱阻礙專門大。因此，屋頂隔

熱設(shè)計(jì)可采取下列措施：①選用導(dǎo)熱系數(shù)小的材料。②確定合理結(jié)構(gòu)。③充分利

用空氣的隔熱特性。④采納淺色、光滑外表面，增強(qiáng)屋面反射，以減少太陽輻射

熱。

2.墻壁隔熱在炎熱地區(qū)畜舍多采納開放舍或半開放舍，墻壁的隔熱沒有

實(shí)際意義。炎熱地區(qū)封閉舍的墻壁隔熱，應(yīng)按其屋頂?shù)母魺嵩O(shè)計(jì)來進(jìn)行處理，專

門是受太陽強(qiáng)烈照耀的西墻。

（二）舍內(nèi)通風(fēng)設(shè)計(jì)

通風(fēng)是畜舍夏季降溫的重要手段之一，若舍外溫度低于舍內(nèi)溫度，通風(fēng)

它驅(qū)散舍內(nèi)熱能，從而不致于導(dǎo)致舍溫過高。

（三）遮陽與綠化

遮陽是指阻擋陽光直截了當(dāng)射進(jìn)舍內(nèi)的措施。綠化是指種草種樹，覆蓋

裸露地面以緩和太陽輻射。

1.遮陽通過遮陽可使在不同方向上通過外圍結(jié)構(gòu)傳入舍內(nèi)的熱量減少1

7%?35%,畜舍遮陽有以下幾種方法：①擋板遮陽；②水平遮陽；③綜合式遮陽。

2.綠化綠化能夠明顯改善畜牧場的溫?zé)帷穸?、氣流等狀況。一樣地,

綠地夏季氣溫比非綠地低3~5℃,草地的地溫比空曠裸露地表溫度低得多。

（四）畜舍降溫技術(shù)

1.噴霧降溫

噴霧降溫的一種形式是用高壓水泵通過噴頭將水噴成直徑小于100nm

的霧粒。

2.濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)

濕墊風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)一樣由濕墊（濕墊）、風(fēng)機(jī)循環(huán)水路和操縱裝置組成。

3.噴淋降溫系統(tǒng)

與噴霧降溫系統(tǒng)不同，噴淋降溫系統(tǒng)不需要較高的壓力，可直截了當(dāng)將

降溫噴頭安裝在自來水系統(tǒng)中，因此成本較低。該系統(tǒng)在密閉式或開放式畜舍中

均可使用。系統(tǒng)管中的水在水壓的作用下通過降溫噴頭的一個(gè)專門細(xì)的噴孔噴向

反水板，然后被濺成小水滴向四周噴灑。淋在豬、牛表皮上的水一樣通過lh左右

才能全部蒸發(fā)掉，因此系統(tǒng)運(yùn)行應(yīng)間歇進(jìn)行，建議每隔45?60min噴淋2min,采

納時(shí)刻繼電器操縱。

4.滴水降溫系統(tǒng)

滴水降溫系統(tǒng)的組成與噴淋降溫系統(tǒng)相似，只是將降溫噴頭換成滴水器。

通常，滴水器安裝在家畜肩頸部上方300mm處。滴水降溫是一種直截了當(dāng)降溫

的方法，立即滴水器水滴直截了當(dāng)?shù)蔚郊倚蟮募珙i部，達(dá)到降溫的目的。

滴水降溫應(yīng)采納間歇進(jìn)行方式。滴水時(shí)刻可按照滴水器的流量調(diào)劑，以

既使豬頸部和肩部都潮濕又不使水滴到地上為宜。比較適宜的時(shí)刻間歇約為45~

60min。

5.地板局部降溫系統(tǒng)

6.利用地道及自然洞穴通風(fēng)降溫

二、畜舍防寒與采暖

我國東北、西北、華北等冰冷地區(qū)，由于冬季氣溫低，連續(xù)時(shí)刻長，在

設(shè)計(jì)、修建畜舍時(shí)必須關(guān)注畜舍的防寒保溫與采暖。

（一）畜舍外圍護(hù)保溫隔熱

良好的隔熱設(shè)計(jì)是冰冷季節(jié)畜舍獲得較為適宜環(huán)境溫度的最有效和最節(jié)

能的措施。因此，畜舍建設(shè)中都專門重視畜舍保溫隔熱設(shè)計(jì)。

1.屋頂、天棚的保溫隔熱

2.墻壁的保溫隔熱

（二）畜舍建筑形式、朝向與保溫的畜舍

（三）防寒治理

（四）畜舍采暖

常用的采暖方式要緊有以下幾種：

1.熱水散熱器采暖

2.熱水管地面采暖

熱水管地面采暖有如下優(yōu)點(diǎn)：①節(jié)約能源。它只是將豬活動(dòng)的地面及其

鄰近區(qū)域加熱到適宜的溫度，而不是加熱整個(gè)豬舍空間；②保持地面干燥，減少

痢疾等疾病發(fā)生；③供熱平均；④利用地面高貯熱能力，使溫度保持較長的時(shí)

刻。但應(yīng)注意，熱水管地面采暖的一次性投資比其他采暖設(shè)備投資大2?4倍；一

旦地面裂極易破壞采暖系統(tǒng)而不易修復(fù)；同時(shí)地面加熱到達(dá)設(shè)定溫度所需的

時(shí)刻較長，對(duì)突然的溫度變化調(diào)劑能力差。

3.熱風(fēng)采暖

采納熱風(fēng)爐采暖時(shí)，應(yīng)注意：①每個(gè)畜舍最好獨(dú)立使用一臺(tái)熱風(fēng)爐；②

排風(fēng)口應(yīng)當(dāng)設(shè)在畜舍下部；③對(duì)三角形屋架結(jié)構(gòu)畜舍，應(yīng)加吊頂；④關(guān)于雙列及

多列布置的畜舍，最好用兩根送風(fēng)管往中間對(duì)吹，以確保舍溫更加平均；⑤采納

側(cè)向送風(fēng)，使熱風(fēng)吹出方向與地面平行，幸免熱風(fēng)直截了當(dāng)吹向畜體；⑥舍內(nèi)送

風(fēng)管末端不能封閉。

4.局部采暖

局部采暖是利用采暖設(shè)備對(duì)畜舍進(jìn)行局部加熱，使局部區(qū)域達(dá)到較高溫

度。

三、畜舍濕度的操縱

畜舍防潮，專門是在冬季，是一個(gè)比較困難而又十分重要的工作。生產(chǎn)

中，可結(jié)合下列這些措施，來減少舍內(nèi)濕度。①妥善選擇場址，把畜舍修建在高

燥地點(diǎn)，畜舍的墻基和地面應(yīng)當(dāng)設(shè)防潮層；②對(duì)已建成的畜舍應(yīng)待其充分干燥后

才開始使用；③在飼養(yǎng)治理過程中盡量減少舍內(nèi)用水，并力求及時(shí)清除糞便，以

減少水分蒸發(fā)；④加大畜舍保溫，勿使舍溫降至露點(diǎn)以下；⑤保持舍內(nèi)通風(fēng)良好,

及時(shí)將舍內(nèi)過多的水汽排出；麟甫墊草能夠吸取大量水分，是防止舍內(nèi)潮濕的一

頂重要措施。

第四節(jié)畜舍采光

一、自然采光

自然采光確實(shí)是讓太陽的直射光或散射光通過畜舍的開露部分或窗戶進(jìn)

入舍內(nèi)以達(dá)到照明的目的。

（一）畜舍朝向

畜舍朝向不同，室內(nèi)獲得的光照條件和舍溫有專門大差異。

（二）采光面積

通常，進(jìn)入舍內(nèi)光線的多少與采光面積的大小成正比，采光面積越大，采光

成效越好。但過大的采光面積，會(huì)導(dǎo)致夏季進(jìn)入舍內(nèi)太陽輻射熱的增加以及冬季

舍內(nèi)散失加快。因此，確定合理的采光面積，必須與防暑、降溫同時(shí)考慮。采光

面積一樣用“采光系數(shù)”表示，即為窗戶的有效采光面積與舍內(nèi)地面的面積之比

（以窗戶的有效采光面積為1）。

（三）入射角

入射角是指畜舍地面中央的一點(diǎn)到窗戶外側(cè)上緣（或屋檐）所引直線與

地面水平線之間的夾角入射角越大，越有利于采光。

（四）透光角

透光角又叫開角，是指畜舍地面中央一點(diǎn)向窗戶上緣（或屋檐）和下緣

引出兩條直線所形成的夾角。為保證舍內(nèi)的適宜光照強(qiáng)度，透光角一樣不應(yīng)小于

5。。從透光角來看，立式窗戶比臥式窗戶的采光成效好，但立式窗戶散熱較多，

不利于冬季保溫。

（五）舍內(nèi)反光面

舍內(nèi)物體反光率的高低，對(duì)舍內(nèi)采光也有阻礙。

（六）舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備

（七）舍外情形

要求其它建筑物與畜舍之間保持一定的距離，一樣不應(yīng)小于屋脊高度的

2倍。

二、人工照明

人工照明的應(yīng)用包含兩層含義：（1）補(bǔ)充自然采光之不足；（2）按動(dòng)物

的生物學(xué)要求建立適當(dāng)?shù)墓庹罩贫取?/p>

人工照明一樣以白熾燈和熒光燈作為光源，來代替或補(bǔ)充自然采光。阻

礙人工照明的因素要緊包括光源選擇、布置燈具數(shù)量和高度、有無燈罩以及燈的

質(zhì)量和清潔度等。此外，舍內(nèi)設(shè)備的遮光和反光對(duì)比明及平均度也有一定的阻礙。

（一）光源

家畜能夠看見的光譜范疇為400~700nm,因此，可用白熾燈或熒光燈作

為舍內(nèi)人工照明光源。

（二）照明設(shè)備的安裝

照明設(shè)備的安裝應(yīng)滿足人員作業(yè)區(qū)和家畜活動(dòng)區(qū)有足夠而平均的照度，

照明穩(wěn)固，對(duì)眼睛無刺激和損害作用，無明顯而過暗的陰影，光的照耀方向?qū)θ恕?/p>

畜適宜等要求。

1.燈的高度燈的高度直截了當(dāng)阻礙地面的光照度。燈越高，地面的照度就越

小。

2.燈的分布為使舍內(nèi)照度比較平均，應(yīng)適當(dāng)降低燈的功率，增加舍內(nèi)燈

的數(shù)量。使用白熾燈，以40?60W為宜，不可過大。燈泡與燈泡之間的距離，一

樣取燈泡高度的1.5倍。

3.燈罩應(yīng)采納平型或傘型燈罩，可使光照度增加50%。

第五節(jié)畜舍空氣質(zhì)量及其污染操縱

一、有害氣體

有害氣體是指對(duì)人、畜的健康產(chǎn)生不良阻礙，或者對(duì)家畜的生產(chǎn)力和人

的健康雖無阻礙，但使人感到不舒服，阻礙工作效率的氣體。

（一）二氧化碳（CO2）

二氧化碳因由家畜呼吸排出，而且比重大，因此在畜舍下部、畜體周圍

的濃度較高。

二氧化碳本身無毒性，但高濃度的二氧化碳可使空氣中氧的含量下降而

造成缺氧，引起慢性中毒。實(shí)際上，畜舍空氣中的二氧化碳一樣專門少能夠達(dá)到

引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其衛(wèi)生學(xué)意義要緊在于用它表明畜舍通風(fēng)狀況

和空氣的污濁程度。當(dāng)CO2含量增加時(shí)，其他有害氣體含量也可能增多。因此,

CO2濃度通常被作為監(jiān)測空氣污染程度的可靠指標(biāo)。

（二）氨（NH3）

氨是無色、具有刺激性臭味的氣體。

（三）硫化氫（H2S）

治理良好的畜舍硫化氫濃度一樣在15mg/m3以下。一旦治理不善，硫化

氫含量增加，致使人、畜中毒。

（四）一氧化碳（CO）

一氧化碳是一種對(duì)血液和神經(jīng)有害的毒物。一氧化碳隨空氣被吸入肺泡

后，通過肺泡進(jìn)入血液循環(huán)，與血紅蛋白有龐大的親和力，比氧與血紅蛋白的親

和力大200?300倍。

（五）惡臭物質(zhì)

惡臭物質(zhì)是指刺激人的嗅覺，使人產(chǎn)生厭惡感，并對(duì)人和動(dòng)物產(chǎn)生有害

作用的一類物質(zhì)。

（六）排除舍內(nèi)有害氣體的措施

排除舍內(nèi)有害氣體，是現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)中改善畜舍空氣環(huán)境的一項(xiàng)專門重

要的措施。第一，應(yīng)合理設(shè)計(jì)畜舍的除糞裝置和排水系統(tǒng)。其次在設(shè)計(jì)畜舍時(shí)，

必須設(shè)置人工通風(fēng)換氣系統(tǒng)，將舍內(nèi)有害氣體及時(shí)排出舍外。此外，還應(yīng)注意畜

舍的防潮，因?yàn)榘焙土蚧瘹涠家兹苡谒?dāng)舍內(nèi)濕度過大時(shí)，氨和硫化氫被吸附

在墻壁和天棚上，并隨水分滲入建筑材料中。當(dāng)舍內(nèi)溫度上升時(shí)，這些有害氣體

又揮發(fā)出來，污染環(huán)境。因此，注意畜舍的防濕和保暖是減少有害氣體的重要措

施。舍內(nèi)地面，要緊是在畜床上應(yīng)輔以墊料，墊料可吸取一定量的有害氣體。在

生產(chǎn)過程中，建立各種規(guī)章制度，加大治理，對(duì)防止有害氣體的產(chǎn)生也有重要意

義。

二、空氣中微粒和微生物

（一）空氣中微粒

空氣中的微粒要緊來源于地面和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，地面條件、土壤特性、

植被狀態(tài)、季節(jié)和天氣以及工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事活動(dòng)、居民生活等，對(duì)空氣中微粒的

數(shù)量和性質(zhì)都會(huì)產(chǎn)生阻礙。

（二）空氣微生物

舍外空氣中微生物的數(shù)量，與人和家畜的密度、植物的數(shù)量、土壤和地

面的鋪裝情形、氣溫與氣濕、日照與氣流等因素有關(guān)。

（三）畜舍空氣中微粒和微生物的操縱

1.畜舍內(nèi)微粒的操縱

因此生產(chǎn)中可采取以下一些措施，盡量減少畜舍空氣中微粒數(shù)量，防止

其對(duì)畜禽健康和生產(chǎn)力的阻礙。①新建畜牧場選址時(shí)，要遠(yuǎn)離產(chǎn)生微粒較多的工

F,如水泥廠、磷肥廠等；②在畜牧場周圍種植防護(hù)林帶，對(duì)場區(qū)進(jìn)行綠化；③

飼料加工車間、粉料和草料堆放場所應(yīng)與畜舍保持一定距離，并設(shè)防塵設(shè)施。使

用粒料、濕拌料可減少粉塵的產(chǎn)生；④分發(fā)飼料、干草或墊料時(shí)，動(dòng)作要輕。清

掃地面、翻動(dòng)或更換墊草最好趁家畜不在時(shí)進(jìn)行；刷拭畜體盡量在舍外進(jìn)行，禁

止干掃地面。并應(yīng)與擠奶、喂料等工作錯(cuò)開一定時(shí)刻；⑤保證良好的通風(fēng)換氣。

采納機(jī)械通風(fēng)時(shí)，可配置過濾裝置或采取一些過濾措施，如在進(jìn)風(fēng)口蒙一層紗布,

使進(jìn)入舍內(nèi)的空氣事先濾去部分灰塵。

2.畜舍內(nèi)微生物的操縱為減輕畜舍中空氣微生物對(duì)畜禽的危害，可采取

以下一些措施：①在選擇畜牧場場址時(shí)，應(yīng)注意躲開醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰廠、皮

毛加工廠等污染源。畜牧場應(yīng)有完備的防護(hù)設(shè)施，注意場區(qū)與場外、場內(nèi)各分區(qū)

之間的隔離；②建立嚴(yán)格的防疫制度，對(duì)畜群進(jìn)行定期防疫注射和檢疫；③保證

畜舍通風(fēng)性能良好，使舍內(nèi)空氣經(jīng)常保持新奇.并盡可能在進(jìn)氣管上安裝除塵裝

置。④嚴(yán)格消毒。新建場須通過嚴(yán)格、全面、完全消毒，才可進(jìn)入家畜。⑤注意

畜舍的防潮。干燥的環(huán)境條件不利于微生物的生長和繁育。⑥采取各種措施減少

畜舍空氣中灰塵的含量，以使舍內(nèi)病原微生物失去附著物而難以生存。⑦注意防

潮，及時(shí)清除糞便和污濁墊料，搞好畜舍的環(huán)境衛(wèi)生；⑧綠化。

三、畜舍空氣質(zhì)量衛(wèi)生要求

我國1999年頒布的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T388-1999）,對(duì)畜牧場空氣環(huán)境

質(zhì)量作出了明確規(guī)定，對(duì)緩沖區(qū)、場區(qū)和畜舍內(nèi)都制訂了具體的空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)

準(zhǔn)。由于一氧化碳的危害性專門大，空氣中，日平均最高容許濃度為1.0mg/m3,

一次最高容許濃度為3.0mg/m3o

四、綠化對(duì)空氣質(zhì)量的阻礙

（一）凈化空氣

（二）減少微粒

（三）減少空氣及水中細(xì)菌含量

（四）防疫、防火作用

（五）減弱噪聲

第六節(jié)畜舍通風(fēng)換氣

一、畜舍通風(fēng)方式

畜舍通風(fēng)有兩種方式：一為自然通風(fēng)，利用進(jìn)、排風(fēng)口（如門、窗等），

依靠風(fēng)壓和熱壓為動(dòng)力的通風(fēng)；二為機(jī)械通風(fēng)，依靠機(jī)械動(dòng)力實(shí)行強(qiáng)制通風(fēng)。

（一）自然通風(fēng)

自然通風(fēng)是利用舍內(nèi)外溫度差所造成的熱壓或風(fēng)力作用所造成的風(fēng)壓，

來實(shí)現(xiàn)換氣的一種通風(fēng)方式。它不需要任何機(jī)械設(shè)備，利用這種通風(fēng)方式常常能

夠達(dá)到龐大的通風(fēng)換氣量，是一種最經(jīng)濟(jì)的通風(fēng)方式。

自然通風(fēng)的動(dòng)力為風(fēng)壓或熱壓。風(fēng)壓是指大氣流淌（即刮風(fēng)）時(shí)，作用

于建筑物表面的壓力。熱壓是指空氣溫?zé)岵痪l(fā)生密度差異產(chǎn)生的壓差。

（二）機(jī)械通風(fēng)

機(jī)械通風(fēng)也叫強(qiáng)制通風(fēng)。為了使機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，真正起到

操縱畜舍內(nèi)空氣環(huán)境的作用，必須要求畜舍有良好的隔熱性能。機(jī)械通風(fēng)可分為:

負(fù)壓通風(fēng)、正壓通風(fēng)和聯(lián)合通風(fēng)三種方式。

1.負(fù)壓通風(fēng)亦稱排氣式通風(fēng)或排風(fēng)。一樣畜舍都采納此種通風(fēng)方式，因

它比較簡單，投資少，治理費(fèi)用較低。

2.正壓通風(fēng)亦稱進(jìn)氣式通風(fēng)或送風(fēng)，是指通過風(fēng)機(jī)將舍外新奇空氣強(qiáng)制

送入舍內(nèi)，使舍內(nèi)氣壓升高，舍內(nèi)污濁空氣經(jīng)風(fēng)口或風(fēng)管自然排除的換氣方式。

其優(yōu)點(diǎn)在于可對(duì)進(jìn)入空氣進(jìn)行各種處理，保證舍內(nèi)有適宜的溫濕狀況和清潔的空

氣環(huán)境。

3.聯(lián)合通風(fēng)亦稱混合式通風(fēng)，是一種將負(fù)壓通風(fēng)和正壓通風(fēng)那個(gè)同時(shí)使

用的通風(fēng)方式，因可保持舍內(nèi)外壓差接近于零，故又稱為等壓通風(fēng)。

機(jī)械通風(fēng)除按舍內(nèi)外氣壓差進(jìn)行分類外，也可按舍內(nèi)氣流方向分為橫向

通風(fēng)、縱向通風(fēng)等。橫向通風(fēng)是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長軸垂直的機(jī)械通風(fēng)，其

最大的不足在于舍內(nèi)氣流分布不均，氣流速度偏低，死角多，換氣質(zhì)量不高?？v

向通風(fēng)是指舍內(nèi)氣流方向與畜舍長軸平行的機(jī)械通風(fēng)，它克服了橫向通風(fēng)舍內(nèi)流

有死角、氣流分布不均、氣流速度偏低等缺陷，可確保畜舍獲得新奇空氣。但用

于縱向通風(fēng)的風(fēng)機(jī)直徑大，一樣不能兼作冬季換氣之用。

二、通風(fēng)換氣量的運(yùn)算

要保證有效通風(fēng)，設(shè)計(jì)出合理的通風(fēng)系統(tǒng)，必須第一確定適宜的通風(fēng)量。

通風(fēng)量一樣按下列方法確定。

（一）按照舍內(nèi)二氧化碳含量運(yùn)算通風(fēng)量

（二）按照舍內(nèi)水汽含量運(yùn)算通風(fēng)量

（三）按照熱量運(yùn)算通風(fēng)換氣量

（四）按照通風(fēng)換氣參數(shù)運(yùn)算通風(fēng)換氣量

此外，還可按照換氣次數(shù)來確定通風(fēng)量。換氣次數(shù)是指lh換入新奇空氣

的體積為畜體容積的倍數(shù)。一樣規(guī)定，畜舍冬季換氣應(yīng)保持3-4次，不超過5次。

這種方法只能做粗略估量，不太準(zhǔn)確。

三、畜舍通風(fēng)設(shè)計(jì)注意的咨詢題

（一）確定畜舍通風(fēng)換氣量

（二）檢驗(yàn)采光窗夏季通風(fēng)量能否滿足要求

（三）地窗、天窗、通風(fēng)屋脊及屋頂風(fēng)管的設(shè)計(jì)

畜牧場環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)遵循：幸免外界環(huán)境中的生物污染源、工業(yè)“三廢”、農(nóng)藥、

化肥等對(duì)家畜的危害；畜牧場須具備廢棄物處理的能力，所有可能對(duì)環(huán)境帶來污

染的各種物質(zhì)應(yīng)力求在場內(nèi)解決的原則。加大畜牧場的公共衛(wèi)生防護(hù)，對(duì)確保畜

牧生產(chǎn)順利進(jìn)行，愛護(hù)人類環(huán)境與健康具有重要意義。

第四章畜牧場公共衛(wèi)生防護(hù)

第一節(jié)畜牧場環(huán)境污染

一、畜牧生產(chǎn)污染源

畜牧生產(chǎn)中的廢棄物要緊為家畜的糞尿。就總體而言，畜牧生產(chǎn)污染源對(duì)環(huán)

境造成污染咨詢題比較突出的是臭氣、生產(chǎn)污水和畜禽糞便。

（一）臭氣

畜牧場臭氣要緊來自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)

生，也來自糞便或污水處理過程。

（二）污水

畜牧業(yè)污水以規(guī)模化養(yǎng)豬場和奶牛場產(chǎn)生的數(shù)量最多，咨詢題最為突出。污

水的數(shù)量及性質(zhì)因采納不同的欄舍結(jié)構(gòu)、沖洗方式和地板結(jié)構(gòu)、材料以及生產(chǎn)規(guī)

模而異。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一條年上市一萬頭肉豬的生產(chǎn)線，每天沖洗豬舍排出的污水為

80-120數(shù)量十分驚人。干清糞技術(shù)已成為畜牧場廢棄物治理的重要措施之一。

（三）糞便

家畜的糞便是畜產(chǎn)廢棄物中數(shù)量最多、危害最為嚴(yán)峻的污染源。糞便是家畜

的代謝產(chǎn)物，每天排出的糞尿量一樣相當(dāng)于體重的5?8%。

二、畜牧場環(huán)境污染及其危害

臭氣污染差不多成為當(dāng)前畜牧場被周圍居民投訴的首要緣故。一樣情形下，

引起水體富營養(yǎng)化包括自然因素和人為因素，自然條件下顯現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變往往需要

幾千年才能完成。

第二節(jié)畜牧場環(huán)境愛護(hù)

一、畜牧場環(huán)境愛護(hù)的意義

隨著國家對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入和加大，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的比重越來

越大。目前，我國養(yǎng)殖業(yè)中，千家萬戶搞養(yǎng)殖所占的比重專門大，少則1-2頭，

多則幾十頭或上百頭。由于布局不規(guī)范，飼養(yǎng)簡單，治理粗放，飼養(yǎng)方式落后，

造成疾病多、資源白賽嚴(yán)峻、大范疇環(huán)境污染等專門多咨詢題，因此，宣傳并搞

好農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境愛護(hù)工作對(duì)保證人畜健康，為農(nóng)村提供良好居住環(huán)境具有

重要意義。畜禽疫病能夠發(fā)生在不同規(guī)模的生產(chǎn)場或生產(chǎn)戶，發(fā)病癥狀越來越復(fù)

雜，除了靠藥物與疫苗外，不論是從動(dòng)物健康與安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)需要考慮，依舊

從全然上開拓我國健康養(yǎng)殖業(yè)的新局面來講，都迫切需要凈化養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境

衛(wèi)生，保持良好的生態(tài)環(huán)境，這是畜牧業(yè)得以連續(xù)進(jìn)展的基礎(chǔ)與前提，關(guān)系到我

國畜牧業(yè)進(jìn)展的前途。

二、畜牧場固體廢棄物的處理與利用

畜禽糞雖為高濃度污染源，但糞便中含有大量的有機(jī)質(zhì)、氮、磷等物質(zhì)，差

不多上植物所需的養(yǎng)分。畜禽糞制成堆肥并回來農(nóng)田使用，既可防止畜禽糞便污

染，又可為植物提供給分，以及改良土壤和改善土壤生態(tài)肥力。

堆肥是利用微生物好氧發(fā)酵有機(jī)廢棄物以達(dá)到穩(wěn)固化和農(nóng)肥化的一種方法。

（一）堆肥成分

分析表明，堆肥成分含有機(jī)質(zhì)5685%,碳氮比1P23,以及豐富的氮、磷、

鉀、鈣和鎂等養(yǎng)分。

（二）堆肥制作技術(shù)

堆肥制作包括發(fā)酵前處理、發(fā)酵處理、二次發(fā)酵（后熟發(fā)酵）、選擇和裝袋,

那個(gè)地點(diǎn)著重介紹前兩個(gè)環(huán)節(jié)。

1.發(fā)酵前處理

（1）調(diào)整含水率：堆肥發(fā)酵最適含水率60毛5%,低于30%微生物增殖受抑

制，高于70%間隙率低空氣不足。

(2)調(diào)整碳氮比：最適C/N是20/1。

(3)調(diào)整pH：堆肥微生物喜微堿性，即PH7.0-8.0,貯藏時(shí)刻久而pH降低

時(shí)可用石灰調(diào)整。

(4)混合平均。

2.發(fā)酵處理堆肥發(fā)酵必須操縱的條件有：養(yǎng)分、微生物、氧氣、水分、溫度、

時(shí)刻等六項(xiàng)。

三、畜牧場污水的處理與利用

畜牧場污水處理的最終目的是將這些污水處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)和綜合利用。

畜牧場污水處理要考慮以下幾方面：①要處理達(dá)標(biāo)；②要針對(duì)有機(jī)物、氮、

磷含量高的特點(diǎn)；③注重綜合利用(資源化)；④考慮經(jīng)濟(jì)有用性，包括污水處理

設(shè)施的占地面積、二次污染、運(yùn)行成本等；⑤注重生物技術(shù)與生態(tài)工程原理的應(yīng)

用；⑥要與畜牧場主建筑物同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)使用。

(一)固液分離技術(shù)與