T-YNZYC 0116-2023 綠色藥材 滇黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程

CCS56.020B38T/YNZYC云南省中藥材種植養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)GreenMedicinalMaterialsTechnicalRegulationsforProcessingiofPOLYGONATIRHIZOMAT/YNZYC0116-2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由云南省中藥材種植養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：云南中醫(yī)藥大學(xué)、云南煜欣農(nóng)林生物科技有限公司、云南省藥物研究所、師宗喬林重樓生物科技有限公司、鹽津東勝中藥材種植有限公司、大理為民中草藥種植有限公司、永平縣鴻瑞農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司、云南省中藥材種植養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院藥用植物研究所、麗江萬農(nóng)生物開發(fā)有限公司。本文件主要起草人：邱斌、俞捷、唐柱生、韋姍姍、蘇豹、蘇鈦、譚慧、游燕、李喬林、張范、李靜平、楊鑫鑫、顧雯、戴萬生、王澤鋒、楊斌、周永利、周海、楊麗武、楊志剛、陳曉虹、李學(xué)芬、李艷、楊雁、李菊香、許洋。1T/YNZYC0116-2023綠色藥材滇黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了滇黃精產(chǎn)地加工的加工場地、設(shè)施設(shè)備與人員、產(chǎn)地加工、記錄與存檔等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于滇黃精的藥材產(chǎn)地加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)SB/T11183中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范SB/T11095中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范SB/T11182中藥材包裝技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1滇黃精Polygonatumkingianum百合科植物滇黃精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.的干燥根莖，俗稱“大黃精”。3.2透心Transparent滇黃精根莖從外表至中心完全熟透，無白心，成透亮狀。3.3撞皮Peelsandremovingfibrousroots撞去滇黃精外皮和須根。4加工場地、設(shè)施設(shè)備與人員4.1基本要求加工應(yīng)建有專門的場地，遠離污染源，水源符合GB5749的規(guī)定。加工廠應(yīng)有獨立的清洗間、蒸煮間、切制間、烘房、貯存庫。4.2清洗間配備清洗池及清洗設(shè)備等，用排水便利。2T/YNZYC0116-20234.3切制間配備切制刀具或切制機械等設(shè)備。4.4烘房配備干燥設(shè)施或設(shè)備，潔凈、散熱散濕暢通。4.5貯存庫符合SB/T11094的要求。4.6廢水處理設(shè)施設(shè)備應(yīng)具備廢水處理設(shè)施設(shè)備。4.7人員身體健康、無傳染病，經(jīng)培訓(xùn)熟練掌握初加工流程及加工工藝。5產(chǎn)地加工5.1加工原則產(chǎn)地初加工應(yīng)符合SB/T11183的要求。5.2工藝流程工藝流程見“圖1加工流程”。圖1加工流程5.3凈選三年以上的滇黃精根莖，去除泥土和雜質(zhì)等。5.4清洗清洗干凈表面泥沙，直至表面及夾縫無泥沙及附屬物，可見表皮本色。5.5晾干3T/YNZYC0116-2023攤晾至表面無水汽。5.6烘烤黃精烘烤鋪層厚度不超過10cm，溫度50℃~60℃,濕度30%，烘烤12h。5.7撞皮將烘烤后的黃精，放入撞皮機內(nèi)，除去滇黃精外皮及須根，直至表明光滑。5.8復(fù)烤滇黃精鋪層厚度小于10cm，于50℃~60℃,濕度30%，烘烤12h。5.9撞皮、復(fù)烤循環(huán)反復(fù)進行撞皮與復(fù)烤，直至滇黃精表面棕黃色、油潤透亮，整體柔軟，中心無白點，甜香濃郁為止。一般重復(fù)撞皮-復(fù)烤5次即可。5.10陽光房干燥撞皮與復(fù)烤循環(huán)后將滇黃精均勻平鋪，置于陽光房中晾曬1d～2d至物料水分18%以下，稱重并做好標(biāo)識。5.11切片將烘烤后的滇黃精切厚片，再置于陽光房干燥。5.12分級去除皮破損、起泡、顏色發(fā)白、灰屑等異質(zhì)黃精。將水分合格的滇黃精根據(jù)市場需求按照大小進行分級（一般可分為統(tǒng)貨、40g/個、50g/個、60g/個、70g/個、100g/個等）。5.13包裝按SB/T11182的規(guī)定執(zhí)行，核對包材信息正確，待包裝藥材、名稱、規(guī)格、數(shù)量正確且質(zhì)量合格進行包裝。5.14貯藏符合