餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案大全怎么寫(xiě)

第第頁(yè)餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案大全怎么寫(xiě)1、旅行社客源（1）把價(jià)格做杠桿，在旺季努力探求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)努力探求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。（2）穩(wěn)住本島的重要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)重要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。重要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，重要以?xún)r(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問(wèn)題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率，那就必需對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。（3）樂(lè)觀找尋港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。（4）推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。（5）為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。（6）加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷(xiāo)。2、會(huì)務(wù)客源促銷(xiāo)（1）促銷(xiāo)時(shí)間：上半年1至4月下半年10至12月（2）促銷(xiāo)對(duì)象：（a）政府各職能部門(mén)（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司（3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店同盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。（4）建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。3、散客客源散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房努力探求的最重要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的轉(zhuǎn)變是根本途徑。在開(kāi)拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是?？谑袌?chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來(lái)講最終的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶(hù)，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，本地市場(chǎng)客戶(hù)要逐一登門(mén)探望。2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶(hù)在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。3、依據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲。4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶(hù)；訂立內(nèi)部員工合理的客房提成嘉獎(jiǎng)制度。5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車(chē)司機(jī)的促銷(xiāo)。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。6、開(kāi)辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，二、餐飲部（1）加添品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。（2）舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。（3）依據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)聚宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。（4）開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊恭賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。（5）加添旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，加添團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺(tái)都給餐飲供應(yīng)一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷(xiāo)售部和餐飲部聯(lián)系。）三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立A、通過(guò)內(nèi)外促銷(xiāo)宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈1、外部宣傳和促銷(xiāo)（1）島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)捉住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。（2）交通工具上的宣傳：如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。（3）人員促銷(xiāo)、交易會(huì)促銷(xiāo)、信函促銷(xiāo)，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷(xiāo)宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來(lái)。2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必需把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)—————自走進(jìn)酒店的大廳開(kāi)始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開(kāi)電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專(zhuān)題片。3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。四、提高回頭率通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才略提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才略提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的加添，才略保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包含服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門(mén)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利——————————推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)實(shí)現(xiàn)肯定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房肯定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)VIP金、銀卡，贈(zèng)送娛樂(lè)消費(fèi)。五、轉(zhuǎn)變客源結(jié)構(gòu)通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，轉(zhuǎn)變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的緊要手段。首選轉(zhuǎn)變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是轉(zhuǎn)變團(tuán)散比例。轉(zhuǎn)變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先加添合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開(kāi)房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，加添入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，實(shí)現(xiàn)提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。轉(zhuǎn)變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開(kāi)拓客源穩(wěn)定加添的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能實(shí)現(xiàn)散團(tuán)各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)緊要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格，堵塞銷(xiāo)售漏洞。2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、提高員工素養(yǎng)、業(yè)務(wù)水平。3、調(diào)配部門(mén)層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷(xiāo)售本錢(qián)。4、目標(biāo)考核，訂立內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工樂(lè)觀性。餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案大全怎么寫(xiě)篇7一、活動(dòng)背景2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)合來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。依據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，依據(jù)常消費(fèi)熟客的.消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們訂立出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦批閱。二、活動(dòng)主題東莞山莊__情人節(jié)粉紅之旅玫瑰、粉紅、物語(yǔ)三、活動(dòng)時(shí)間2月14日四、活動(dòng)地方重要地方：麗駿會(huì)大廳次要地方：客房桑拿房五、活動(dòng)方法1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫(xiě)上愛(ài)的摯言。3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)（另附活動(dòng)方案）。4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，美妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。六、氛圍營(yíng)造：夜總會(huì)：1、大門(mén)口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門(mén)。2、進(jìn)大門(mén)橫梁上注明活動(dòng)主題。3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴?？头?、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。七、廣告方法：1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。2、信息發(fā)布：3000元。3、內(nèi)部廣告發(fā)布：（含噴畫(huà)、電腦屏幕）。4、廣告文字：A、擁有你，我今生有幸。珍惜你，我畢生力行。（廣告詞）B、春信綻放，玫瑰花開(kāi)，感情來(lái)了，你的故事開(kāi)始了；情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫和地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開(kāi)始相約。（信息）C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)歡樂(lè)!2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”P(pán)ARTY恭候您的光臨!玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參加!八、促計(jì)劃：1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。九、活動(dòng)布置1、營(yíng)銷(xiāo)部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作2、娛樂(lè)部：2月10日前結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，訂立好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、