新教材高中化學4.1糖類同步練習學生版新人教版選擇性必修3

4.1糖類1．關于纖維素的下列說法不正確的是A．是一種多糖 B．屬于高分子化合物C．具有恒定的相對分子質(zhì)量 D．碳元素的質(zhì)量分數(shù)為定值2．（2024·高二課時練習）下列物質(zhì)中，富含纖維素的是（

）A．蔗糖 B．油脂 C．葡萄糖 D．棉花3．（2024·高二課時練習）中國是世界上最早制糖的國家之一，人體所需左右的能量由糖供應。下列說法正確的是A．公元674年，我國獨創(chuàng)的用黃泥漿使紅糖脫色的方法，是利用了黃泥漿的吸附性B．唐大歷年間，四川遂寧出現(xiàn)用甘蔗制取冰糖的方法，冰糖的主要成分是葡萄糖C．飴糖是以米(淀粉)和麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，飴糖就是葡萄糖D．“床頭冬釀壓瓊漿”中的“冬釀”指的是蜂蜜，蜂蜜中幾乎不含單糖4（2024春·河南洛陽·高二統(tǒng)考階段練習）以下哪種物質(zhì)是麥芽糖水解的最終產(chǎn)物A． B．C． D．5．（2024秋·上海嘉定·高二上海市嘉定區(qū)第一中學?？奸_學考試）下列試驗操作和結(jié)論錯誤的是A．用新制懸濁液可鑒別葡萄糖和蔗糖B．用銀鏡反應可證明蔗糖是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化C．濃可使蔗糖變黑，證明濃具有脫水性D．蔗糖溶液中滴加幾滴稀，水浴加熱幾分鐘，加入到銀氨溶液中，不能發(fā)生銀鏡反應，證明蔗糖不水解6．（2024·高二課時練習）《尚書·洪范篇》有“稼稿作甘”之句，“甘”即飴糖。飴糖的主要成分是一種二糖，1mol該二糖完全水解可生成2mol葡萄糖。飴糖的主要成分是A．淀粉 B．纖維素 C．果糖 D．麥芽糖7．（2024春·山東煙臺·高二煙臺二中?？茧A段練習）蔗糖酯可由油酸()與蔗糖反應而得，其轉(zhuǎn)化關系如下圖所示：下列說法正確的是A．蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應B．油酸是一種飽和高級脂肪酸C．蔗糖酯屬于油脂類物質(zhì)D．蔗糖酯在酸性條件下充分水解的最終產(chǎn)物為油酸和蔗糖8．（2024·高二課時練習）接近期末時，有人調(diào)侃道：“家長們?yōu)楹⒆觽鋷赘收岚?，考好了?nèi)服，考砸了外用”。甘蔗中含有豐富的蔗糖(C12H22O11)，是制糖果的重要原料。下列說法中正確的是A．甘蔗中只含有機物B．甘蔗中含有某種自然高分子C．蔗糖水解前后都可以發(fā)生銀鏡反應D．組成蔗糖的三種元素中，碳元素的質(zhì)量分數(shù)最高9．下列糖類，屬于還原型二糖的是A．麥芽糖 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．淀粉10．（2024·高二課時練習）下列敘述錯誤的是A．蔗糖與麥芽糖互為同分異構體B．乳糖屬于二糖C．蔗糖與麥芽糖的水解產(chǎn)物完全相同D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應11．（2024·廣東）下列有關糖類物質(zhì)的敘述正確的是A．糖類是具有甜味的物質(zhì)B．糖類化合物都具有相同的官能團C．淀粉和纖維素互為同分異構體D．淀粉和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖12．（2024春·高二?？计谥校┻M行淀粉水解試驗(包括檢驗水解產(chǎn)物及水解是否完全)時，除淀粉外，還需下列試劑中的一種或幾種：①碘水；②銀氨溶液；③NaOH溶液；④稀硫酸，試驗時所需上述試劑的依次依次是A．①②③④ B．④①③② C．④①②③ D．①④③②13．（2024春·吉林·高二吉化第一高級中學校?？茧A段練習）向淀粉中加入少量稀硫酸，加熱，使之發(fā)生水解。為測定水解的程度，需加入下列試劑中的①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu(OH)2懸濁液④碘水⑤BaCl2溶液A．①⑤ B．②④ C．①③④或①②④ D．②③④14．（2024春·海南?？凇じ叨？计谀殍b別甘油、草酸、葡萄糖溶液，可選用下列試劑(必要時可以加熱)中的A．鈉 B．硝酸 C．溴的CCl4溶液 D．新制的氫氧化銅懸濁液15．（2024·高二課時練習）下面是某化學活動小組在探討性學習中探究葡萄糖分子的組成和結(jié)構時設計并完成的一組試驗：將下列四種液體分別取2mL先后加入到盛有2mL的新制Cu(OH)2懸濁液的試管中，充分振蕩，試驗現(xiàn)象記錄如下表：液體葡萄糖溶液乙醇甘油(丙三醇)水試驗現(xiàn)象氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍色氫氧化銅不溶，混合物藍色變淺氫氧化銅溶解，溶液呈絳藍色氫氧化銅不溶，混合物藍色變淺依據(jù)上述試驗及現(xiàn)象能夠得出的正確結(jié)論是A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡萄糖分子中可能含有多個羥基C．葡萄糖的分子式為C6H12O6 D．葡萄糖分子碳鏈呈鋸齒形16．（2024春·山東青島·高二統(tǒng)考期末）2024年4月28日，我國科學家“二氧化碳'變'葡萄糖和脂肪酸”的探討成果發(fā)表于《自然-催化》，二氧化碳變葡萄糖簡易流程如下：二氧化碳乙酸葡萄糖。下列說法錯誤的是A．如圖所示乙酸結(jié)構中鍵角大小關系為∠1<∠2B．“人工合成”過程中二氧化碳發(fā)生了還原反應C．新制懸濁液可干脆鑒別乙酸與葡萄糖D．相同質(zhì)量乙酸與葡萄糖完全燃燒，耗氧量相同17．（2024·全國·高二專題練習）以玉米(主要成分是淀粉)為原料制備乙醇的流程如下：下列說法中不正確的是A．C12H22O11屬于二糖B．1mol葡萄糖分解成3mol乙醇C．可用碘水檢驗淀粉是否完全水解D．可實行蒸餾的方法初步分別乙醇和水18．（2024春·高二課時練習）下列關于糖類的敘述正確的是①含有碳、氫、氧三種元素的有機化合物屬于糖類②糖類是碳和水的化合物，又稱碳水化合物③凡是能溶于水且具有甜味的物質(zhì)都屬于糖類④糖類是多羥基醛或多羥基酮及能水解生成它們的物質(zhì)⑤符合Cm(H2O)n的有機物都是糖類A．①② B．③⑤ C．④ D．①④19．（2024秋·江蘇泰州·高二泰州中學?？茧A段練習）下列說法中不正確的是A．油脂屬于酯類化合物，自然油脂是純凈物，沒有固定熔、沸點B．油脂、淀粉、蔗糖在確定條件下都能發(fā)生水解反應C．淀粉、纖維素都是自然有機高分子化合物D．蔗糖和麥芽糖均為二糖20．（2024春·重慶沙坪壩·高二重慶八中?？茧A段練習）下列說法正確的是A．葡萄糖、果糖、蔗糖都是單糖B．在氫氧化鈉醇溶液作用下，醇脫水生成烯烴C．紅外光譜儀可用于有機化合物相對分子質(zhì)量的測定D．萘()不是苯的同系物，其一氯代物有2種21．（2024春·浙江·高二校聯(lián)考階段練習）下列說法不正確的是A．蔗糖、果糖和麥芽糖均為二糖B．丁烯存在順反異構而丁烯不存在順反異構C．植物油含較多不飽和脂肪酸的甘油酯，熔點較低，室溫下通常呈液態(tài)D．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖22（2024秋·廣西賀州·高二?？茧A段練習）蔗糖業(yè)是廣西經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)糖量位居全國首位。甘蔗可用來生產(chǎn)蔗糖、乙醇、紙張等產(chǎn)品(如圖)。(1)甘蔗壓榨后得到的糖主要是蔗糖。蔗糖是一種二糖，水解后生成兩種單糖，一種是葡萄糖，另一種是_____。葡萄糖具有_____(填“氧化性”或“還原性”)，能發(fā)生銀鏡反應。葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì)，它在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物是_____和_____。(2)甘蔗壓榨后剩余蔗渣的主要化學成分是_____，該成分可用作造紙原料而節(jié)約大量木材資源。1．（2024春·重慶沙坪壩·高二重慶一中?？计谀┮罁?jù)轉(zhuǎn)化關系推斷下列說法正確的是A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纖維素，二者均不屬于自然高分子化合物B．可以利用銀鏡反應證明反應①的最終產(chǎn)物為葡萄糖C．葡萄糖和果糖互為同分異構體，且均為醛糖D．向反應②得到的混合物中倒入飽和氫氧化鈉溶液并分液可得到純凈的乙酸乙酯2．（2024·高二課時練習）葡萄糖在生物體內(nèi)會發(fā)生分子內(nèi)反應形成葡萄糖的半縮醛(如圖所示)，物質(zhì)A和B分別為兩種葡萄糖半縮醛，下列說法正確的是

A．形成半縮醛時發(fā)生了取代反應B．葡萄糖半縮醛A和B的分子式均為C6H10O6C．物質(zhì)A分子不具有手性D．半縮醛的形成可看作羥基與醛基發(fā)生了加成反應3．（2024春·湖北武漢·高二校聯(lián)考期末）已知葡萄糖、淀粉和纖維素的結(jié)構如圖，下列說法錯誤的是A．1mol該纖維素最多可以和3nmol乙酸酐[(CH3CO)2O)]反應生成醋酸纖維B．上圖葡萄糖結(jié)構中含有羥基、醚鍵，不含醛基，但該葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應C．葡萄糖1位碳和4位碳的羥基分別與另一葡萄糖4位碳和1位碳的羥基發(fā)生縮聚反應可形成淀粉D．高纖維食物富含膳食纖維，在人體內(nèi)可以通過水解反應生成葡萄糖供應能量4．（2024·全國·高二專題練習）下列有關糖類的敘述正確的是A．含1mol葡萄糖的水溶液與足量金屬鈉反應，最多生成2.5molH2B．釀酒過程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C．淀粉在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖，供人體組織的養(yǎng)分須要D．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍5．（2024春·黑龍江綏化·高二海倫市第一中學統(tǒng)考期中）以淀粉為基本原料可制備很多物質(zhì)，轉(zhuǎn)換關系如圖所示：下列有關說法中不正確的是A．用碘單質(zhì)能推斷淀粉水解是否完全B．反應③是消去反應，反應④是加聚反應C．乙烯、聚乙烯均能使溴的四氯化碳溶液褪色D．在加熱條件下，可用銀氨溶液將乙酸、乙醛區(qū)分開6．（2024春·高二課時練習）淀粉的結(jié)構可用表示，其中表示鏈延長，表示，表示。下列說法中不正確的是A．淀粉屬于糖類，糖類滿意通式B．淀粉的單體的一種結(jié)構可表示為(忽視立體異構)C．X相互連接形成直鏈淀粉；嵌入Y后形成支鏈淀粉D．淀粉的性質(zhì)受m、n、p、q大小的影響7．（2024春·天津河北·高二統(tǒng)考期末）近年來，乳酸[]成為人們的探討熱點之一，乳酸可由淀粉為原料，通過生物發(fā)酵法制備。請回答下列有關問題：(1)淀粉遇到單質(zhì)碘呈_______色。(2)葡萄糖是自然界中分布最廣的單糖，寫出葡萄糖的結(jié)構簡式_______。(3)在確定條件下，下列物質(zhì)能與葡萄糖發(fā)生反應的是_______。A．乙醇 B．NaOH溶液 C．懸濁液 D．(4)乳酸在確定條件下可發(fā)生多種反應。①乳酸發(fā)生消去反應的產(chǎn)物可使的溶液褪色，寫出乳酸發(fā)生消去反應的化學方程式_______。②乳酸在確定條件下反應可生成六元環(huán)狀化合物，寫出該六元環(huán)狀化合物的結(jié)構簡式_______。③乳酸在確定條件下反應可生成高分子聚合物(聚乳酸)，寫出該反應的化學方程式_______。(5)1mol乳酸分別與足量的Na、NaOH、反應時，消耗三種物質(zhì)的物質(zhì)的量之比為_______。8．（2024秋·上海楊浦·高二上海市楊浦高級中學?？茧A段練習）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體基本養(yǎng)分物質(zhì)，請回答下列問題：(1)向蛋白質(zhì)溶液中加入下列物質(zhì)，會產(chǎn)生沉淀，再加水稀釋，沉淀又溶解的是A．CuSO4 B．NH4Cl C．H2SO4 D．C2H5OH(2)下列有關油脂的說法正確的是A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物B．油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時，主要是沸點低的植物油C．“地溝油”禁止食用，但可以用來制肥皂D．玉米油養(yǎng)分價值高是因為飽和脂肪酸含量高(3)在試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸，加熱3-4min，冷卻至室溫①淀粉完全水解生成的有機物的化學方程式為：_______②若要檢驗淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解，可取少量上述溶液，加堿中和稀硫酸后加入_______(填試劑名稱)，加熱后視察到現(xiàn)象是：_______。若要檢驗淀粉沒有完全水解，請你簡述詳細的試驗操作：_______9．（2024·高二課時練習）可再生的生物質(zhì)資源的應用是科學家探討的重大課題。我國科學家研發(fā)了葡萄糖的各種應用。Ⅰ.淀粉是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列產(chǎn)物，最終生成葡萄糖。(1)寫出淀粉在稀硫酸作催化劑發(fā)生水解反應的化學方程式____。(2)某小組同學欲檢驗淀粉水解后產(chǎn)生葡萄糖，按如圖進行試驗，未視察到產(chǎn)生紅色沉淀，緣由是____。Ⅱ.聚乳酸是一種可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纖維、可降解塑料和醫(yī)用材料。以葡萄糖為原料可以制備聚乳酸，相互轉(zhuǎn)化關系如圖：(3)反應②的化學方程式為____。(4)兩分子的乳酸發(fā)生酯化反應可以生成六元環(huán)狀化合物，寫出該反應的化學方程式___。Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化劑作用下可以發(fā)生以下轉(zhuǎn)化關系：→→已知A和B都不能發(fā)生銀鏡反應，且以下幾類有機化合物被氧化的簡潔程度：RCHO＞R—CH2OH＞。(5)A脫水可得到具有五元環(huán)狀結(jié)構的酯C或具有六元環(huán)狀結(jié)構的酯D，寫出C的結(jié)構簡式____。(6)寫出B的結(jié)構簡式____。10．（2024遼寧丹東·高二統(tǒng)考期末）糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標記。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖，而木糖醇[]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會上升血糖。下列說法正確的是___________。A．1mol蔗糖完全水解可生成2mol葡萄糖B．可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測糖尿病人尿液中的葡萄糖C．可用紅外光譜測定木糖醇分子中存在的化學鍵從而推斷其具有的官能團D．不行用溴水鑒別葡萄糖溶液和木糖醇溶液(2)有機物A可由葡萄糖發(fā)酵得到，為探討A的組成與結(jié)構，進行了如下試驗：Ⅰ．有機物A的質(zhì)譜圖如圖1所示；Ⅱ．有機物A的核磁共振氫譜圖如圖2所示。Ⅲ．將此18.0gA在足量純中充分燃燒，并使其產(chǎn)物依次緩緩通過濃硫酸、堿石灰，發(fā)覺兩者分別增重10.8g和26.4g。另取18.0gA，跟足量的粉末反應，生成(標準狀況)，若與足量金屬鈉反應則生成(標準狀況)。①綜上所述，A的分子式為___________；A的結(jié)構簡式為___________。②還可用___________技術更為干脆而詳盡的測定A的結(jié)構信息。③B是A的同分異構體，可發(fā)生銀鏡反應和水解反應，B有___________種結(jié)構，寫出含有手性碳原子的B的結(jié)構簡式___________。(不考慮立體異構)11．（2024春·上海靜安·高二上海市新中高級中學?？茧A段練習）以玉米淀粉為原料可以制備乙醇、乙二醇等多種物質(zhì)，轉(zhuǎn)化路途如下(部分反應條件已略去)。F的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家石油化工的發(fā)展水平(1)A是不能再水解的糖，A的分子式是_________。B→F反應類型是_________。試劑a是_________。(2)與足量E反應的化學方程式是___________________。(3)淀粉→A的反應中，檢驗A生成所需的試劑是：___________________。(4)F能與以物質(zhì)的量之比1：1發(fā)生加成反應，生成六元環(huán)狀化合物K，K的結(jié)構簡式是__________________。12．（2024春·高二課時練習）依據(jù)圖所示轉(zhuǎn)化關系，回答下列問題：(1)在①~⑦中的屬于取代反應的是_______(填序號)。(2)反應⑦的化學方程式為_______。(3)反應⑥的化學方程式為_______。(4)反應⑤是釀酒過程中的一個重要反應，其化學方程式為_