(培優(yōu)篇)2022-2023學(xué)年上學(xué)期初中生物蘇科新版七年級(jí)第三單元第5章練習(xí)卷

第1頁(yè)（共1頁(yè)）(培優(yōu)篇)2022-2023學(xué)年上學(xué)期初中生物蘇科新版七年級(jí)第三單元第5章練習(xí)卷一．選擇題（共10小題）1．不經(jīng)過(guò)消化，能直接被消化道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．脂肪 D．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素3．為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。這樣做的道理是（）A．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 B．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 C．胃液能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 D．胃產(chǎn)生的膽汁不能消化淀粉5．水是生命之源，歐盟建議9～13歲的孩子，每天喝水1.68升；14～18歲的少年，每天飲水量要達(dá)到2升。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．在天氣炎熱時(shí)或劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后，需要及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水 B．水屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．水也可供給人體生命活動(dòng)所需的能量 D．水參與人體的物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等重要生理活動(dòng)6．下列各項(xiàng)中，與小腸的吸收功能無(wú)直接關(guān)系的是（）A．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 B．小腸內(nèi)有腸腺可以分泌腸液 C．小腸較長(zhǎng)，有5～6米長(zhǎng) D．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛7．食物中所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的一組是（）A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì) B．糖類、水、無(wú)機(jī)鹽 C．糖類、脂肪、維生素 D．糖類、水、維生素8．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛階段，對(duì)蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對(duì)多一些。參照營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的成人食譜圖，青少年應(yīng)相對(duì)增加的食物種類為（）A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、Ⅴ9．周末，小明給爸爸媽媽準(zhǔn)備了午餐：燒雞翅、小炒肉、蒸雞蛋和米飯。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，下列菜品中最適合補(bǔ)充到午餐中的是（）A．清燉牛肉 B．蒜蓉青菜 C．油炸帶魚 D．紅燒大蝦10．有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D二．填空題（共4小題）11．食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是、、、、、。12．食物在內(nèi)被分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。13．是消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所．14．人體最大的消化腺是，它分泌的能促進(jìn)的消化．三．判斷題（共4小題）15．大腸的內(nèi)表面也有環(huán)形皺襞和絨毛狀突起．．（判斷對(duì)錯(cuò)）16．植物性食物不含維生素A，因此長(zhǎng)期吃植物性食物會(huì)患夜盲癥．（判斷對(duì)錯(cuò)）．17．逢年過(guò)節(jié)，暴飲暴食，并不會(huì)影響胃腸功能．．（判斷對(duì)錯(cuò)）18．食物的消化和牙齒的咀嚼及舌的攪拌沒(méi)有關(guān)系。（判斷對(duì)錯(cuò)）四．實(shí)驗(yàn)探究題（共1小題）19．請(qǐng)你根據(jù)圖中甲的對(duì)話內(nèi)容，回答下列相關(guān)問(wèn)題。（1）針對(duì)圖甲中c同學(xué)的疑問(wèn)，你提出的問(wèn)題是？（2）根據(jù)上述問(wèn)題，作出假設(shè)。（3）制訂計(jì)劃：某生物興趣小組針對(duì)c同學(xué)的疑問(wèn)設(shè)計(jì)了以下探究方案：①取兩只錐形瓶（50毫升）注入30毫升水，再將它們分別固定在鐵架臺(tái)上。②在兩個(gè)錐形瓶里分別放一支溫度計(jì)，溫度計(jì)下端要水中，但不要接觸。③參照?qǐng)D乙安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并分別測(cè)定。④分別稱出一?；ㄉ屎秃颂胰实?，將這兩粒種子分別放到火焰上點(diǎn)燃。⑤將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶底部。待這兩粒種子后，測(cè)量。⑥重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，記錄并計(jì)算數(shù)據(jù)，求出平均值，其目的是為了。（4）實(shí)施計(jì)劃：按照制定的探究計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并及時(shí)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)。（5）通過(guò)表格數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。五．解答題（共1小題）20．如圖甲、乙表示消化系統(tǒng)的組成和功能，圖丙表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。據(jù)圖回答下列問(wèn)題（1）細(xì)胞中的有機(jī)物來(lái)源于食物，食物中含能量的有機(jī)物來(lái)源于食物，食物中含能量的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、脂肪和。（2）圖乙中[]分泌的消化液中不含消化酶。參與蛋白質(zhì)消化的消化液有、、，人體消化的主要場(chǎng)所是。（3）在圖丙中X、Y和虛線三條曲線代表食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，圖中C字母代表的器官是，曲線X、Y、Z虛線分別代表、和的消化過(guò)程。脂肪最終被消化為才能夠被吸收。

(培優(yōu)篇)2022-2023學(xué)年上學(xué)期初中生物蘇科新版七年級(jí)第三單元第5章練習(xí)卷參考答案與試題解析一．選擇題（共10小題）1．不經(jīng)過(guò)消化，能直接被消化道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì) B．淀粉 C．脂肪 D．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素【考點(diǎn)】食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程．【答案】D【分析】回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要知道哪些物質(zhì)是大分子的，哪些物質(zhì)是小分子的?！窘獯稹拷猓壕S生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體消化道后可以被直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解此題的關(guān)鍵是理解消化是指食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解為能被細(xì)胞吸收的小分子的有機(jī)物的過(guò)程。水、無(wú)機(jī)鹽和維生素可以不經(jīng)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。3．為避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。這樣做的道理是（）A．胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 B．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽 C．胃液能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 D．胃產(chǎn)生的膽汁不能消化淀粉【考點(diǎn)】食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程．【答案】A【分析】本題考查的是淀粉和蛋白質(zhì)的消化，首先明確淀粉和蛋白質(zhì)的消化部位。【解答】解：由于口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖，但不能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行消化；胃內(nèi)有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，將蛋白質(zhì)消化成氨基酸，但不能對(duì)淀粉進(jìn)行消化，所以，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用，膠囊在胃內(nèi)不能消化，到小腸內(nèi)被消化，從而避免對(duì)胃的刺激。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】淀粉和蛋白質(zhì)的消化，可結(jié)合著脂肪的消化綜合掌握。5．水是生命之源，歐盟建議9～13歲的孩子，每天喝水1.68升；14～18歲的少年，每天飲水量要達(dá)到2升。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．在天氣炎熱時(shí)或劇烈運(yùn)動(dòng)大量出汗后，需要及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水 B．水屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．水也可供給人體生命活動(dòng)所需的能量 D．水參與人體的物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等重要生理活動(dòng)【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．【答案】C【分析】水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重的60%～70%，水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水；人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸?！窘獯稹拷猓篈、天氣炎熱時(shí)或劇烈運(yùn)動(dòng)后人體會(huì)大量出汗，汗液的主要成分是水，還含有少量的無(wú)機(jī)鹽、尿素等物質(zhì)，因此人在大量出汗后要及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水，A正確。B、水是細(xì)胞的主要組成成分，也屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，B正確。C、水屬于無(wú)機(jī)物，不能為人體提供能量，C錯(cuò)誤。D、人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，人體通過(guò)出汗調(diào)節(jié)體溫，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】知道水對(duì)人體的重要作用。6．下列各項(xiàng)中，與小腸的吸收功能無(wú)直接關(guān)系的是（）A．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管 B．小腸內(nèi)有腸腺可以分泌腸液 C．小腸較長(zhǎng)，有5～6米長(zhǎng) D．小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛【考點(diǎn)】小腸的結(jié)構(gòu)和功能．【答案】B【分析】小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，有著與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。【解答】解：A、小腸內(nèi)有小腸絨毛，絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)淋巴管和小腸毛細(xì)血管壁都很薄，都只有一層上皮細(xì)胞組成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。B、小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化液，只與消化有關(guān)，與吸收無(wú)關(guān)。C、小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，約5﹣﹣6米，消化吸收的面積大。D、小腸黏膜有皺襞和小腸絨毛，擴(kuò)大了消化和吸收的面積。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】小腸的結(jié)構(gòu)是與消化和吸收的功能是相適應(yīng)的特點(diǎn)。7．食物中所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的一組是（）A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì) B．糖類、水、無(wú)機(jī)鹽 C．糖類、脂肪、維生素 D．糖類、水、維生素【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．【答案】A【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。【解答】解：食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。維生素屬于有機(jī)物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物。其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的載體。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵點(diǎn)：能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量。8．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛階段，對(duì)蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對(duì)多一些。參照營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議的成人食譜圖，青少年應(yīng)相對(duì)增加的食物種類為（）A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅲ、Ⅳ D．Ⅳ、Ⅴ【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng)；人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．【答案】B【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，但是對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)，所需量有所側(cè)重?！窘獯稹拷猓旱鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞的更新和修復(fù)等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，因此，處于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，如奶制品、魚、肉蛋類。即圖中的Ⅱ、Ⅲ。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來(lái)源是重要考點(diǎn)，同學(xué)們注意掌握。9．周末，小明給爸爸媽媽準(zhǔn)備了午餐：燒雞翅、小炒肉、蒸雞蛋和米飯。從合理營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，下列菜品中最適合補(bǔ)充到午餐中的是（）A．清燉牛肉 B．蒜蓉青菜 C．油炸帶魚 D．紅燒大蝦【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng)．【答案】B【分析】合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．【解答】解：人體需要的營(yíng)養(yǎng)主要包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，只有各種營(yíng)養(yǎng)合理搭配，才能使?fàn)I養(yǎng)均衡，保持身體健康。小明為爸爸媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、燒雞翅、小炒肉、蒸雞蛋。該食譜中雖然營(yíng)養(yǎng)比較全面，但缺少維生素。所以食譜中應(yīng)增加炒青菜來(lái)補(bǔ)充維生素。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．10．有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（）A．維生素A B．維生素B C．維生素C D．維生素D【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；注意合理營(yíng)養(yǎng)．【答案】A【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。維生素的種類很多。據(jù)此解答。【解答】解：人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾病，如圖：維生素種類主要功能缺乏癥維生素A促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)皮膚干燥、夜盲癥維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力壞血病、抵抗力下降維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松可見(jiàn)，皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體（夜盲癥），是因?yàn)槿狈S生素A引起的。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】幾種主要的維生素缺乏癥及食物來(lái)源是主要考點(diǎn)，多加注意?？山Y(jié)合表格中的內(nèi)容比較記憶。二．填空題（共4小題）11．食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽?！究键c(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，思考解答?！窘獯稹拷猓菏澄镏泻辛箢悹I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；糖類是人體最主要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料。水是細(xì)胞的主要組成成分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物也必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。故答案為：蛋白質(zhì)；糖類；脂肪；維生素；水；無(wú)機(jī)鹽?！军c(diǎn)評(píng)】此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這部分是重點(diǎn)，注意掌握。12．食物在消化道內(nèi)被分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。【考點(diǎn)】食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等大分子物質(zhì)，在消化酶作用下轉(zhuǎn)變成能溶于水的小分子物質(zhì)的過(guò)程，叫做消化，據(jù)此解答?！窘獯稹拷猓合蟮臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收。糖類被最終分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)被分解成氨基酸再被人體吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。被消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫做吸收。食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。故答案為：消化道；【點(diǎn)評(píng)】關(guān)于食物的消化、吸收是中考的重點(diǎn)，可結(jié)合著食物消化的圖示進(jìn)行掌握。13．小腸是消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所．【考點(diǎn)】人體消化系統(tǒng)的組成和功能．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺，其中小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所．【解答】解：小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，小腸很長(zhǎng)，內(nèi)壁有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積；小腸內(nèi)有多種消化液，包括腸液、胰液、膽汁等．胰液和腸液含有多種消化酶，能對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行徹底消化，小腸是消化食物的主要場(chǎng)所；小腸壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸能夠吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)．小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所．故選：小腸【點(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是知道小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所．14．人體最大的消化腺是肝臟，它分泌的膽汁能促進(jìn)脂肪的消化．【考點(diǎn)】各種消化腺的位置和功能．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，胃腺和腸腺是位于消化道內(nèi)的小消化腺，肝臟、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．【解答】解：人體內(nèi)的消化腺包括大消化腺和小腺體．大消化腺有唾液腺、肝臟、胰腺．肝臟是人體最大的消化腺，成人的肝重約1.5kg，位于腹腔的右上部，肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，然后膽汁從膽管進(jìn)入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對(duì)脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化．從而促進(jìn)脂肪的消化．故答案為：肝臟；膽汁；脂肪．【點(diǎn)評(píng)】關(guān)于消化系統(tǒng)的組成是中考的重點(diǎn)，應(yīng)重點(diǎn)掌握．三．判斷題（共4小題）15．大腸的內(nèi)表面也有環(huán)形皺襞和絨毛狀突起．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）【考點(diǎn)】人體消化系統(tǒng)的組成和功能；胃和腸的結(jié)構(gòu)和功能．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】本題考查的是小腸和大腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，首先明確小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所．【解答】解：小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．小腸是吸收的主要場(chǎng)所．大腸表面上只有皺襞，沒(méi)有絨毛突起，只能吸收水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．故答案為：×【點(diǎn)評(píng)】記住小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解答此題的關(guān)鍵．16．植物性食物不含維生素A，因此長(zhǎng)期吃植物性食物會(huì)患夜盲癥．×（判斷對(duì)錯(cuò)）．【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．【答案】×【分析】雖然人體對(duì)維生素的需要量很小，但維生素對(duì)人體的作用卻很大．人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響身體的正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，并且會(huì)引起疾病．【解答】解：維生素的種類很多，其功能和缺乏癥如圖所示：可見(jiàn)，夜盲癥是因?yàn)槿狈S生素A引起的，維生素A主要在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，因此，即使一生基本吃素的人也很少患夜盲癥．故答案為：×【點(diǎn)評(píng)】此題考查了維生素的缺乏癥，可結(jié)合上面表格中的內(nèi)容比較記憶，明確胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A．17．逢年過(guò)節(jié)，暴飲暴食，并不會(huì)影響胃腸功能．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng)．【答案】×【分析】合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．據(jù)此解答．【解答】解：根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．食物多樣、講究葷素搭配，清淡少鹽，并限量飲酒，每天吃奶類、豆類及其制品，以提高豐富的蛋白質(zhì)，滿足生長(zhǎng)的需要．每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，不暴飲暴食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少．每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．暴飲暴食會(huì)影響健康．故答案為：×【點(diǎn)評(píng)】要保證食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．18．食物的消化和牙齒的咀嚼及舌的攪拌沒(méi)有關(guān)系?！粒ㄅ袛鄬?duì)錯(cuò)）【考點(diǎn)】食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程．【答案】見(jiàn)試題解答內(nèi)容【分析】牙齒的咀嚼和舌的攪拌以及胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以增大與消化酶的接觸面積，更好地進(jìn)行化學(xué)消化?！窘獯稹拷猓貉例X的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進(jìn)行化學(xué)消化，所以食物的消化和牙齒的咀嚼及舌的攪拌沒(méi)有關(guān)系的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。故答案為：×?！军c(diǎn)評(píng)】掌握物理消化和化學(xué)消化，前者是量變后者是質(zhì)變，明白“牙好胃口就好”的原理。四．實(shí)驗(yàn)探究題（共1小題）19．請(qǐng)你根據(jù)圖中甲的對(duì)話內(nèi)容，回答下列相關(guān)問(wèn)題。（1）針對(duì)圖甲中c同學(xué)的疑問(wèn)，你提出的問(wèn)題是核桃仁和花生仁哪個(gè)含有的能量多？（2）根據(jù)上述問(wèn)題，作出假設(shè)。（3）制訂計(jì)劃：某生物興趣小組針對(duì)c同學(xué)的疑問(wèn)設(shè)計(jì)了以下探究方案：①取兩只錐形瓶（50毫升）注入30毫升水，再將它們分別固定在鐵架臺(tái)上。②在兩個(gè)錐形瓶里分別放一支溫度計(jì)，溫度計(jì)下端要浸入水中，但不要接觸瓶底。③參照?qǐng)D乙安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并分別測(cè)定水溫。④分別稱出一?；ㄉ屎秃颂胰实馁|(zhì)量，將這兩粒種子分別放到火焰上點(diǎn)燃。⑤將剛剛?cè)紵姆N子盡快放到錐形瓶底部。待這兩粒種子完全燃燒后，測(cè)量水溫。⑥重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，記錄并計(jì)算數(shù)據(jù)，求出平均值，其目的是為了減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度。（4）實(shí)施計(jì)劃：按照制定的探究計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并及時(shí)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)。（5）通過(guò)表格數(shù)據(jù)，得出結(jié)論。【考點(diǎn)】測(cè)定某種食物中的能量．【答案】（1）核桃仁和花生仁哪個(gè)含有的能量多（3）②浸入；瓶底③水溫④質(zhì)量⑤完全燃燒；水溫⑥減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度【分析】（1）科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．（2）種子的成分包括有機(jī)物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無(wú)機(jī)物（水和無(wú)機(jī)鹽）．有機(jī)物含有碳，能夠燃燒；而無(wú)機(jī)物一般不含有碳，不能燃燒．（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，設(shè)置重復(fù)組的必要性．（4）設(shè)置對(duì)照組的必要性；對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．【解答】解：（1）針對(duì)圖甲中c同學(xué)的疑問(wèn)，提出的問(wèn)題是核桃仁和花生仁哪個(gè)含有的能量多？（2）根據(jù)上述問(wèn)題，作出假設(shè)：核桃仁含有的能量多。（3）②在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)．溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底。③參照?qǐng)D2安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)定水溫。④稱取兩粒等質(zhì)量干燥的花生仁和核桃仁。將這兩粒種子分別放到火焰上點(diǎn)燃。⑤將剛剛?cè)紵幕ㄉ蚝颂胰史N子盡快放到錐形瓶底部．待這粒種子完全燃燒后，測(cè)量水溫。⑥為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值．所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果不可靠故答案為：（1）核桃仁和花生仁哪個(gè)含有的能量多（3）②浸入；瓶底③水溫④質(zhì)量⑤完全燃燒；水溫⑥減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵理解掌握測(cè)定食物中能量的方法．五．解答題（共1小題）20．如圖甲、乙表示消化系統(tǒng)的組成和功能，圖丙表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。據(jù)圖回答下列問(wèn)題（1）細(xì)胞中的有機(jī)物來(lái)源