營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案范文（2篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案范文為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除校園突發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故的發(fā)生，保障我校學(xué)生的身體健康和命安全，維護(hù)我校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《____食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生____用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)1、普及食品衛(wèi)生知識(shí)，提高廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)。2、認(rèn)真落實(shí)有關(guān)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐講話，切實(shí)維護(hù)我校正常的教育教學(xué)秩序。3、不斷完善突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，確保應(yīng)急處理工作快速有效。二、工作原則1、預(yù)防為主、常備不懈。宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，提高全體師生員工和食堂工作人員食品衛(wèi)生意識(shí)，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取有效的措施，杜絕事故的發(fā)生。2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理，成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)____、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的防治、處理工作。3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效。建立快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照"四早"要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、處理等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生____，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。三、____管理(一)____領(lǐng)導(dǎo)成立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：劉啟榮(校長(zhǎng))副組長(zhǎng)：樊文飛(總務(wù)主任)成員：郭偉張有福孫茂興班萬(wàn)玲張宏玉____白占龍及各班主任營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)指揮組、現(xiàn)場(chǎng)施救組、對(duì)外聯(lián)絡(luò)組和后勤保障組。(二)各組職責(zé)1、事故現(xiàn)場(chǎng)指揮組。事故現(xiàn)場(chǎng)指揮組由副校長(zhǎng)和體育教師組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮，2根據(jù)實(shí)際情況果斷采取有效措施及時(shí)處理事故。組長(zhǎng)：劉啟榮成員：樊文飛郭偉張有福孫茂興班萬(wàn)玲2、事故現(xiàn)場(chǎng)施救組。事故現(xiàn)場(chǎng)施救組組長(zhǎng)。郭偉成員：張宏玉____白占龍五、六年級(jí)班主任①發(fā)生食品安全事故后，郭偉及時(shí)撥打120、110電話報(bào)警的同時(shí)，及時(shí)向上級(jí)主管部門逐級(jí)報(bào)告。②保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對(duì)應(yīng)當(dāng)作出標(biāo)記、拍照、錄像的要及時(shí)處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。③做好家長(zhǎng)的安撫工作，妥善處理事故后續(xù)工作。④及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報(bào)告事故的處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。3、對(duì)外聯(lián)絡(luò)組：4、組長(zhǎng)：孫茂興成員：樊文飛張有福班萬(wàn)玲三、四年級(jí)班主任5、由校長(zhǎng)劉啟榮及教務(wù)處組成，負(fù)責(zé)及時(shí)向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院及上級(jí)主管部門報(bào)告情況；同時(shí)與學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員取得聯(lián)系；并在事故發(fā)生____小時(shí)內(nèi)由張有福負(fù)責(zé)將事故的簡(jiǎn)要情況書面呈報(bào)給上級(jí)主管部門。4、后勤保障組：3由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員組成，負(fù)責(zé)有關(guān)后勤工作、物品、車輛的準(zhǔn)備。組長(zhǎng)：樊文飛成員：張有福張宏玉____一、二年級(jí)班主任四、____預(yù)防(一)高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)常對(duì)食堂進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除安全隱患。(二)增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。(三)采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。1、學(xué)校____食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個(gè)人衛(wèi)生。2、購(gòu)銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購(gòu)并按規(guī)定驗(yàn)收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；食品加工過(guò)程和儲(chǔ)藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。3、食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。4、對(duì)學(xué)校____食堂采取切實(shí)可行的措施加強(qiáng)管理，明確責(zé)任。5、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理。6、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。7、大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。五、____監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括。中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。(一)____監(jiān)測(cè)1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立點(diǎn)名監(jiān)測(cè)制度，教師對(duì)學(xué)生中的缺勤者查明缺勤原因。2、重視信息的收集。要與區(qū)衛(wèi)生防疫部門加強(qiáng)聯(lián)系，隨時(shí)了解食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的特點(diǎn)，做好預(yù)防工作。(二)____報(bào)告1、出現(xiàn)____性食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件時(shí)，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即向校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并以最快的通訊方式向所在地衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門報(bào)告。2、任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)____。六、____的應(yīng)急反應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案范文（二）為了落實(shí)好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學(xué)生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《____食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生____用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等文件精神和尋甸縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想認(rèn)真貫徹落實(shí)相關(guān)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，維護(hù)學(xué)校的安全與穩(wěn)定。二、____機(jī)構(gòu)成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員如下：組長(zhǎng)：阮興俊副組長(zhǎng)：劉輝楊開勤陳波任金福成員：袁正服李宗云曲凱軍楊長(zhǎng)能麻國(guó)華蘇夢(mèng)朱家甫楊民華呂永忠倪興澤領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處置的____協(xié)調(diào)工作。接到學(xué)校食品安全事故報(bào)告后，按照程序及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告事故情況。根據(jù)事故情況及時(shí)向上級(jí)部門及其他相關(guān)單位發(fā)出救援請(qǐng)求。____和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員要按照各自的職責(zé)加強(qiáng)日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患及時(shí)督促整改。三、事故報(bào)告和現(xiàn)場(chǎng)處理(一)報(bào)告程序及要求1、發(fā)生食品安全事故后，事故學(xué)校在撥打120的同時(shí)，必須立即報(bào)告中心學(xué)校，中心學(xué)校相關(guān)人員馬上奔赴現(xiàn)場(chǎng)，同時(shí)報(bào)告縣教育局有關(guān)部門。2、事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后____個(gè)小時(shí)內(nèi)將事故簡(jiǎn)要情況書面報(bào)告中心學(xué)校。3、事故報(bào)告的內(nèi)容包括。事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人員傷亡情況、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況以及報(bào)告人和事故單位。4、事故補(bǔ)報(bào)，由于事故現(xiàn)場(chǎng)情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時(shí)，事故發(fā)生單位應(yīng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。(二)事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校在迅速____搶救的同時(shí)，要對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的保護(hù)，防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品等丟失，需要移動(dòng)以上現(xiàn)場(chǎng)物件的，應(yīng)當(dāng)做出標(biāo)志、拍照并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證。四、事故現(xiàn)場(chǎng)處置根據(jù)事件類型，由領(lǐng)導(dǎo)小組確定相關(guān)成員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)處置工作。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)處置工作的成員，應(yīng)立即進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)聽取、了解事故現(xiàn)場(chǎng)情況，對(duì)事故作出準(zhǔn)確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；各成員應(yīng)積極配合，齊心協(xié)力。事故現(xiàn)場(chǎng)處置的具體程序如下：(一)成立現(xiàn)場(chǎng)指揮機(jī)構(gòu)。成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，現(xiàn)場(chǎng)指揮部由事件發(fā)生所在學(xué)校抽調(diào)人員組成，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，具體負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、傷員搶救和事故后事處理。(二)迅速開展救治和控制工作。現(xiàn)場(chǎng)指揮機(jī)構(gòu)根據(jù)事故情況迅速開展救治和控制工作。做好現(xiàn)場(chǎng)處置工作。及時(shí)傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報(bào)告事故處理情況，協(xié)調(diào)有關(guān)人員的救援活動(dòng)，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。做好聯(lián)絡(luò)交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過(guò)程中，應(yīng)注意____協(xié)調(diào)好各級(jí)救援力量，落實(shí)各項(xiàng)安全保護(hù)