2024年食堂承包合同范本

2024年食堂承包合同范本甲方：（發(fā)包方）

乙方：（承包方）

承包年限：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日

經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意食堂承包事宜，達成以下一致協(xié)議：

一、雙方職責

1.甲方職責：

（1）為乙方無償提供經(jīng)營食堂所必要的工作場地和設施。

（2）確保乙方經(jīng)營的自由性。

（3）協(xié)助乙方做好食堂工作人員的招聘、培訓及其管理。

（4）監(jiān)督檢查食堂的衛(wèi)生、伙食質量、伙食數(shù)量及服務態(tài)度。

（5）按月結算伙食費用。

2.乙方職責：

（1）確?；锸迟|量：

①必須遵守國家和地方的規(guī)定，保障食品安全，所供食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準，必須是從合法的食品生產(chǎn)廠家和供應商采購，杜絕劣質食品的出現(xiàn)。

②必須接受甲方監(jiān)督和指導，提供讓就餐人員基本滿意的伙食。

③保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生，并定期對食堂及周圍環(huán)境進行徹底打掃、消毒；食堂工作人員必須進行體格檢查，無傳染病或帶菌者方能進入食堂。

④飯菜價格要合理，符合學生基本要求，不得以任何名義和各種形式漲價。

⑤食堂用電用水要節(jié)約。

⑥確保承包期內(nèi)的食堂安全、衛(wèi)生、有序、優(yōu)質、高效，使甲方滿意。

⑦不得經(jīng)營外賣或變相外賣及影響學生身心健康的食品，禁止流動攤點進入校園內(nèi)。

（2）加強食品衛(wèi)生管理，確保師生飲食安全：

①食堂應嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生“五四”制度》，防止食品污染和有害因素對人體的危害。食堂操作人員應做好個人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，做到無蛛網(wǎng)、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂、無污水等。食堂應有專門的存放場所，妥善保管有毒、有害、腐爛變質的食品及原料。對有毒、有害物品要嚴格管理，嚴禁將有毒物品如農(nóng)藥等放在廚房內(nèi)。

②食堂要認真執(zhí)行《食品加工操作規(guī)程》，搞好食品加工員個人衛(wèi)生，做到“四過關”：即工作前清掃好個人衛(wèi)生并穿戴好工作衣帽，清毒手、手臂及進入加工場所應換鞋；工作臺清毒；工具及容器清毒；原材料、半成品、成品清毒。做到生熟分開，對切生熟肉的刀板嚴格分開并加蓋防蠅罩，搞好環(huán)境衛(wèi)生，加強衛(wèi)生管理，炊具做到一用一消毒并有完善的消毒措施。嚴禁無關人員進出廚房，以確保師生飲食安全。

③嚴格把好采購驗收關：所有原材料做到有質量保障，絕不允許有腐敗變質的和不新鮮的食品進入廚房；對大批量或無法確定的原材料應由甲方派人共同驗收。驗收時必須根據(jù)“原材料驗收準則”進行驗收，對不符合驗收準則的材料堅決予以退換。所有原材料要建立驗收清單，并保存好驗收記錄。

（3）加強財務管理：食堂財務由乙方負責管理，在每月初與甲方結算一次應付賬款。應付賬款的明細賬目包括伙食費用及應扣除的其他費用（如水費、電費等）。甲方有權對財務進行監(jiān)督和審核。

二、違約責任及解決辦法：如甲乙雙方中的一方在合同期內(nèi)無故提前終止協(xié)議或不按合同條款執(zhí)行，違約方應視其違約的過失輕重付給對方違約金，給對方造成嚴重經(jīng)濟損失的（包括一切費用開支）。如有特殊情況需終止合同應提前至少一個月書面通知對方商議處理相關事宜。

三、伙食標準：早XX元/人；中XX元/人；晚XX元/人；如有變動另行通知。

四、注意事事項：如遇不可抗拒的外因或學校重大活動（如國家或上級部門安排的集體活動等），需要調(diào)整伙食標準或有關事項的變動雙方協(xié)商解決。

本合同未盡事宜雙方隨時協(xié)商解決。本合同一式三份，甲方二份已備查，一份由乙方保存，簽字蓋章后生效。以上條款如有未盡事宜由雙方共同協(xié)商簽訂補充合同附后作為本合同附件具同等效力。本合同保存壹年，期滿后在雙方協(xié)商同意的基礎上可續(xù)簽。補充條款：XXXXX

甲方代表