某餐飲公司人事實(shí)務(wù)手冊(cè)

人事實(shí)務(wù)手冊(cè)頁人事實(shí)務(wù)檢查－使用說明人事實(shí)務(wù)檢查簡(jiǎn)介：這是1個(gè)幫助營(yíng)運(yùn)更好地開展有效人事實(shí)務(wù)的1種工具，它樹立真功夫良好的雇主形象和減少員工流失，促進(jìn)餐廳人力資源管理管控，提高餐廳管理管控水平。人事實(shí)務(wù)檢查是1種餐廳人力資源管理管控實(shí)務(wù)用表，它包括招募、績(jī)效評(píng)估與報(bào)酬、工作環(huán)境、溝通、職業(yè)安全與健康、承諾調(diào)查、政策法規(guī)、檔案管理管控等諸項(xiàng)合適的內(nèi)容的檢查評(píng)估，以及定出可追蹤的行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃來達(dá)到不斷改善的目的。使用方法：1.人事實(shí)務(wù)檢查是餐廳有效人事事務(wù)的基礎(chǔ)評(píng)估，可供餐廳經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、人力資源專員使用。2.人事實(shí)務(wù)檢查以檢查單的形式對(duì)餐廳的人事實(shí)務(wù)進(jìn)行逐項(xiàng)檢查，并通過與經(jīng)理、員工的面對(duì)面溝通，查閱餐廳記錄，觀察餐廳營(yíng)運(yùn)情況等從多角度進(jìn)行全面人事實(shí)務(wù)的了解。3.完成第1次人事實(shí)務(wù)檢查檢查后，檢查人和餐廳經(jīng)理必須1起討論并制定出1份有針對(duì)性的行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃。這個(gè)相關(guān)計(jì)劃必須具備有明確的行動(dòng)合適的內(nèi)容、完成時(shí)間、完成人、追蹤情況等，這個(gè)行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃必須在人事實(shí)務(wù)檢查檢查后1周內(nèi)完成，并抄送檢查人和人力資源部1份。4.營(yíng)運(yùn)部和人力資源部有責(zé)任和義務(wù)負(fù)責(zé)追蹤檢查結(jié)果，并監(jiān)督行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃的完成。5.初次檢查有餐廳經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、人力資源專員共同完成。追蹤可由營(yíng)運(yùn)顧問，或人力資源專員，或營(yíng)運(yùn)經(jīng)理單獨(dú)或共同完成（視情況而定）。6.人力資源專員每年至少要獨(dú)立完成所負(fù)責(zé)的餐廳總數(shù)10％的人事實(shí)務(wù)檢查檢查。時(shí)間要求：每家餐廳每年至少要做1次人事實(shí)務(wù)檢查檢查。根據(jù)檢查結(jié)果和分?jǐn)?shù)決定需要檢查的次數(shù)。人事實(shí)務(wù)檢查－準(zhǔn)備資料餐廳名稱餐廳編號(hào)餐廳經(jīng)理營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)第1次評(píng)估時(shí)間評(píng)估人追蹤時(shí)間評(píng)估人需準(zhǔn)備資料：下面列出了在進(jìn)行人事實(shí)務(wù)檢查以前，餐廳管理管控組應(yīng)準(zhǔn)備的文件及資料以備檢查?！褡罱鼏T工滿意度調(diào)查和它相應(yīng)之相關(guān)計(jì)劃●招聘相關(guān)計(jì)劃●餐廳政策集●最近1次的訓(xùn)練檢查表●檢查前30天員工和管理管控組的班表●員工及管理管控組離職率●檢查前2個(gè)月員工工資支付情況●申請(qǐng)信的保留和存檔●員工檔案（各種記錄、合同合約等）●員工座談會(huì)/員工大會(huì)的記錄●檢查前3個(gè)月內(nèi)的離職文件工作流程：步驟1工作流程：步驟1－簡(jiǎn)介以及檢討員工、經(jīng)理離職率；步驟2－回顧本報(bào)告表的合適的內(nèi)容；步驟3－進(jìn)行餐廳巡視以及填寫有關(guān)報(bào)告合適的內(nèi)容；步驟4－與至少3位員工以及2位經(jīng)理單獨(dú)的面談；步驟5－總結(jié)報(bào)告；步驟6－與餐廳經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)顧問回顧報(bào)告并制定改善相關(guān)計(jì)劃。本年度離職率：A)本年度員工離職人數(shù)；B)本月工資報(bào)告中的員工數(shù)；C)本年度離職率＝；D)去年同期的離職率。人事實(shí)務(wù)檢查－檢查表編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)合適的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)第1次評(píng)估追蹤評(píng)注實(shí)際分?jǐn)?shù)評(píng)注實(shí)際分?jǐn)?shù)招募101所招募的員工身份符合當(dāng)?shù)貏趧?dòng)法規(guī)的要求12足夠的招募資料（應(yīng)聘申請(qǐng)表/招募海報(bào)等）13員工招募程序符合真功夫要求（面試經(jīng)理受過訓(xùn)練/餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)二次面試/參考人事實(shí)務(wù)系統(tǒng)招募工具招聘員工）44餐廳招募依照《招聘需求分析及相關(guān)計(jì)劃表》以及實(shí)際的需求招聘了足夠的員工25舉辦員工職前簡(jiǎn)介和二次簡(jiǎn)介2績(jī)效評(píng)估與報(bào)酬86接受定期的績(jī)效考核（員工每六個(gè)月1次，管理管控組1年1次））27管理管控組和員工了解整體報(bào)酬的原則18員工所有的工作時(shí)間都按公司規(guī)定獲得報(bào)酬29管理管控組在績(jī)效評(píng)估期內(nèi)至少1次的工作檢討110員工和管理管控組都了解績(jī)效評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)以及程序2工作環(huán)境711餐廳有執(zhí)行員工激勵(lì)相關(guān)計(jì)劃212管理管控組與員工之間溝通良好（常說“請(qǐng)”和“謝謝”）113員工休息室清潔、設(shè)備齊全以及完好214某些餐廳員工是否與管理管控人員是否有親屬關(guān)系？如果有，是否有偏袒這些員工的行為2溝通1015每年至少四次員工大會(huì)216每年至少四次員工座談會(huì)217定期舉行管理管控組會(huì)議218員工調(diào)動(dòng)事先有與員工溝通過119員工了解餐廳管理管控組的分工責(zé)任120餐廳每月舉行1次溝通會(huì)121員工了解公司的新政策或重要的事件1職業(yè)安全與健康1322所有員工和管理管控人員持有效的健康證223餐廳提供安全的防護(hù)用具（水鞋/隔熱布手套）224餐廳備有急救小藥箱125員工得到安全衛(wèi)生的健康教育126員工和管理管控組了解臺(tái)風(fēng)及暴雨等自然災(zāi)害或意外事件處理的程序127餐廳有建立安全委員會(huì)128后門保持關(guān)閉及入夜后不被使用（緊急情況立即可用）229餐廳嚴(yán)格執(zhí)行開店打烊間隔法130餐廳防火設(shè)施（消防栓、滅火器、應(yīng)急燈等）處能正常使用2滿意度調(diào)查1031滿意度調(diào)查至少提前2周告知員工232調(diào)查時(shí)主持人明確講解調(diào)查細(xì)則（如保密及無記名的方式）233調(diào)查時(shí)的會(huì)場(chǎng)氛圍良好234所有員工和管理管控組了解調(diào)查結(jié)果并提供了改善的意見235餐廳制定并執(zhí)行行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃2政策法規(guī)3036餐廳公平地執(zhí)行紀(jì)律處分的政策并有書面記錄237員工和管理管控組了解安全政策238員工和管理管控組了解接觸新聞媒體政策239﹡員工班表提前5天張貼并有餐廳經(jīng)理簽署；管理管控組班表在每月1日前5天張貼并有主管簽署240﹡員工加班按照當(dāng)?shù)貏趧?dòng)法規(guī)支付加班工資341餐廳正確執(zhí)行員工餐飲政策142﹡餐廳沒有聘用16歲以下的人員343﹡依照勞動(dòng)法規(guī)，及時(shí)與員工簽訂了合適其身份的有效的勞動(dòng)合同合約或協(xié)議344﹡餐廳遵守未成年人的用工規(guī)定（上下班時(shí)間，工作時(shí)間，工作崗位等）345﹡餐廳遵守女職工保護(hù)的政策規(guī)定（三期的規(guī)定）346工傷賠償依照政策執(zhí)行247餐廳執(zhí)行員工離職面談程序，離職面談?dòng)涗洿鏅n248執(zhí)行制服政策（制服、名牌）2檔案管理管控1249﹡員工檔案保存完好合適的內(nèi)容齊全（相片/身份證復(fù)印件/戶口本復(fù)印件/員工申請(qǐng)表/面試記錄/歷次評(píng)估表和薪資調(diào)整記錄/員工手冊(cè)聲明信等）850電腦系統(tǒng)資料完備（與員工檔案資料吻合）151﹡餐廳有關(guān)員工的工資資料應(yīng)保留兩年以上252離職人員資料保存完好且至少保存2年以上1總分100說明：凡遇帶*號(hào)項(xiàng)有1項(xiàng)或以上未達(dá)標(biāo)，則第1次評(píng)估的人事實(shí)務(wù)檢查成績(jī)?yōu)镕；若追蹤檢查時(shí)*號(hào)項(xiàng)已達(dá)標(biāo)，則人事實(shí)務(wù)檢查成績(jī)按實(shí)際得分等級(jí)給予降1級(jí)的得分；若追蹤檢查時(shí)*號(hào)項(xiàng)仍未達(dá)標(biāo)，則人事實(shí)務(wù)檢查成績(jī)僅可得F成績(jī)。重要提醒：請(qǐng)不要當(dāng)著員工的面做記錄！應(yīng)該在完成所有問題的詢問后，做簡(jiǎn)明摘要的工作。人事實(shí)務(wù)檢查-員工面談問題員工1員工二員工三進(jìn)公司時(shí)間：進(jìn)公司時(shí)間：進(jìn)公司時(shí)間：在本餐廳工作時(shí)間：在本餐廳工作時(shí)間：在本餐廳工作時(shí)間：招募你經(jīng)過了幾次的面試？最后1次面試的經(jīng)理是誰？請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述當(dāng)時(shí)情況上班的第1天經(jīng)理有做全面的介紹嗎？大約多久？請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述當(dāng)時(shí)情況你上班1個(gè)月后經(jīng)理有再給你做第二次的介紹嗎嗎？績(jī)效評(píng)估與報(bào)酬你最近1次的評(píng)估是什么時(shí)候？誰給你做的？請(qǐng)描述當(dāng)時(shí)情況你多久被評(píng)估1次？你接受評(píng)估的結(jié)果嗎？為什么？你如何知道你的工時(shí)是多少?你參加開會(huì)有計(jì)算工時(shí)嗎？你知道評(píng)估有幾個(gè)等級(jí)嗎？工作環(huán)境你知道餐廳的激勵(lì)相關(guān)計(jì)劃嗎？餐廳員工和管理管控組的關(guān)系如何？請(qǐng)描述餐廳有員工與某個(gè)管理管控人員有親戚關(guān)系嗎？他們?nèi)绾翁幚砗藐P(guān)系？溝通你參加過員工大會(huì)嗎？多久1次？你是如何了解公司政策的？你有參加餐廳經(jīng)理主持的員工座談會(huì)嗎？職業(yè)安全與健康你有參加每年的健康體檢嗎？請(qǐng)描述餐廳安全防護(hù)用具及使用方法？如果發(fā)生火災(zāi)，如何逃生？請(qǐng)描述打烊開鋪間隔法滿意度調(diào)查你是否參加過滿意度調(diào)查？請(qǐng)描述1下你知道今年調(diào)查的結(jié)果嗎？餐廳有改善的行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃嗎？你認(rèn)為這樣的調(diào)查是否可以反映員工內(nèi)心的意見或建議？為什么？政策法規(guī)你了解接觸新聞媒體的政策嗎？你知道制服政策嗎？你知道餐飲政策嗎？你了解《員工手冊(cè)》的合適的內(nèi)容嗎？重要提醒：請(qǐng)不要當(dāng)著雇員的面做記錄！應(yīng)該在完成所有問題的詢問后，做簡(jiǎn)明摘要的工作。人事實(shí)務(wù)檢查-管理管控組面談問題經(jīng)理1經(jīng)理二進(jìn)公司時(shí)間：進(jìn)公司時(shí)間：在本餐廳工作時(shí)間：在本餐廳工作時(shí)間：招募請(qǐng)?jiān)敿?xì)描述餐廳招募系統(tǒng)以及工具的使用績(jī)效評(píng)估與報(bào)酬請(qǐng)描述如何進(jìn)行員工評(píng)估以及薪資調(diào)整請(qǐng)描述餐廳經(jīng)理如何對(duì)你進(jìn)行績(jī)效評(píng)估？你對(duì)最近1次評(píng)估的結(jié)果滿意嗎？為什么？工作環(huán)境你知道餐廳的員工和經(jīng)理的激勵(lì)相關(guān)計(jì)劃嗎？餐廳員工和管理管控組的關(guān)系如何？請(qǐng)描述？餐廳有員工與某個(gè)管理管控人員有親戚關(guān)系嗎？他們?nèi)绾翁幚砗藐P(guān)系？溝通上次員工大會(huì)何時(shí)舉行？今年舉辦了幾次員工大會(huì)？如何通知員工？多久舉行1次管理管控組會(huì)議？上次會(huì)議什么時(shí)候開的？議程是什么？今年有什么樣的員工活動(dòng)？職業(yè)安全與健康你有參加每年的健康體檢嗎？請(qǐng)描述餐廳安全防護(hù)用具及使用方法？如何發(fā)生火災(zāi)，如何逃生？請(qǐng)描述打烊開鋪間隔法滿意度調(diào)查你是否參加過滿意度調(diào)查？請(qǐng)描述1下你知道今年調(diào)查的結(jié)果嗎？餐廳有改善的行動(dòng)相關(guān)計(jì)劃嗎？你認(rèn)為這樣的調(diào)查是否可以反映你內(nèi)心的意見或建議？為什么？政策法規(guī)你了解接觸新聞媒體的政策嗎？你知道制服政策嗎？你知道餐飲政策嗎？你了解《員工手冊(cè)》的合適的內(nèi)容嗎？人事實(shí)務(wù)檢查－總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)合適的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)第1次評(píng)估追蹤意見得分意見得分招募10績(jī)效評(píng)估與報(bào)酬8工作環(huán)境6溝通11職業(yè)安全與健康13滿意度調(diào)查10政策法規(guī)30檔案管理管控12總分100等級(jí)得分等級(jí)：A91～100B