校園食堂食品安全檢查方案

校園食堂食品安全檢查方案3、建立有效的學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全管理，強(qiáng)化校(園)長第一責(zé)任人的責(zé)本次學(xué)校專項(xiàng)檢查由稽查科和食品?；?0名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組一組：(組長)、(教育局)二組：(組長)、(教育局)三組：(組長)、(教育局)二、工作目標(biāo)三、工作重點(diǎn)1、加強(qiáng)防控，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的防控。學(xué)校成化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防和消除食品食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善教育貫穿始終、落網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，拒絕違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購食品時索取產(chǎn)品合格證，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水源避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保蓋率達(dá)100%,對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)(一)自查自糾階段(xx月xx日之前完成)督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作(三)加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意一、檢查范圍二、檢查內(nèi)容1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和三、檢查安排(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)(二)建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)