酒店管理專業(yè)大學畢業(yè)生實習報告范文3篇

酒店管理專業(yè)大學畢業(yè)生實習報告范文3篇酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告1這一年的實習中讓我學到了很多東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的發(fā)展方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧!我想我應該是超額完成了實習，不只是在規(guī)定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多，學到了很多原來沒有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過了當初的期望值。從一開始學酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機會，尤其是在北京，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店，去看，去感受，去學習，有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務。每一個酒店都有它獨特的文化，在不同酒店中行走，它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設對一個酒店來說非常的重要，在我所實習的酒店中，發(fā)生的一起非常嚴重的投訴，其最大的一點原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務人的心中，之后，我們酒店也做出了加強員工酒店文化培訓的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導借此對酒店文化交談了很多。之后我對很多著名酒店管理集團的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓視頻，他們的培訓師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告2

尊敬的各位老師：大家好！我是來自酒店管理0932班的XX，十分榮幸參加我們的畢業(yè)生論文答辯！我的論文題目是《淺析如何提升飯店服務質(zhì)量》。在此我要十分感謝我的論文指導老師陳愛華老師！因為之前一向在浙江工作，沒有太多空閑時間去尋找論文資料，所以工作的時候，我就一向在想我要找到一個怎樣的題目利于我寫作？最后，我結(jié)合自己學習和實習的經(jīng)驗，針對于自己認為酒店服務當中的不足或是確實需要改善的地方寫出了自己的感受。由于時間倉促，寫出的論文瑕疵較多，還好有陳老師的幫忙斧正，這才順利完成！甭管這天答辯的結(jié)果如何，我都要感謝給予我這次幫忙的老師和同學。這些年，是中國酒店業(yè)迅速發(fā)展的幾年。各大城市的酒店建筑如雨后春筍般拔地而起，城市里威嚴聳立的酒店也為城市的發(fā)展注入了新鮮的血液。但隨著不同國家，不同檔次，不同文化的酒店在城市里面魚龍混雜，導致各酒店之間產(chǎn)生了激烈的競爭。當然這些競爭在某些程度上來說，是有利于中國酒店業(yè)不斷完善和發(fā)展的。由此可見，酒店業(yè)之間的競爭，必然給客人一個主動地選取權(quán)，從而他們對酒店服務也越來越苛刻和挑剔。沒辦法，將來我們作為酒店人就務必要勇于應對和努力解決。在我的論文中，我首先以自己一個切身的實際案例作為開場，起到拋磚引玉的作用。隨后我們從案例的角度出發(fā)，深思酒店存在的問題及解決問題的方法。為使論文更具論述性，我在開場并沒有開門見山的大談闊論，而是在三四部分說明了酒店服務質(zhì)量的概念及資料，接踵而來的就是找出制約我國酒店服務質(zhì)量水平提升緩慢的原因。它包括：酒店的硬件設施、酒店的安全保衛(wèi)工作、服務人員的服務意識以及酒店工作人員的工作作風、工作態(tài)度、服務技能、素質(zhì)修養(yǎng)等方面進行分析。找出了問題的所在，接下來自然是要解決問題了。對此我對改善和提高酒店服務質(zhì)量提出幾點對策和推薦，從七個角度出發(fā)：1提高酒店管理者的服務質(zhì)量和意識、2以顧客需求為導向，帶給優(yōu)質(zhì)滿意的服務、3尊重員工，給員工一個平等競爭的環(huán)境、4提高酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)、5對員工授權(quán)、6加強員工管理、7治安管理。這七個觀點主要從管理者、員工和客人三個角度為出發(fā)點，比較現(xiàn)實的提出了解決方法。最后做出總結(jié)：綜以上述我們得出的結(jié)論便是：一方面是服務系統(tǒng)建立的不完善，當然這歸根結(jié)底是要靠管理者了。另一方面則是因為服務人員的普遍素質(zhì)低下，致使酒店里面魚龍混雜。作為一個好的酒店，必須要有一流的設備，一流的服務和一流的形象才能緊跟時代步伐，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。限于各種條件的制約以及本人寫作水平及專業(yè)理論知識有限，得使本文還局限在一個比較粗淺的表面，當然這也必然會促使我在以后的工作事業(yè)中去深入的探索和挖掘。最后，再次感謝老師對我論文的指導，感謝各專業(yè)老師三年來對我的教育和關(guān)愛，也要感謝一齊陪伴我的同學們，三年，必須是我人生旅途中，濃墨重彩的一筆。接下來，請各位老師批評指正！謝謝！酒店管理專業(yè)畢業(yè)生實習報告3一、實習工作在最后工作的日子里，我做了我們吧臺的負責人，負責管理吧臺的事物。再給新員工培訓的時候，我著重給他們培訓服務人修養(yǎng)，我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我根據(jù)我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進行服務人修養(yǎng)的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的方法遠比讓其掌握一些知識重要。也不知道，我的這種培訓方法，對他們有沒有用，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系，以觀后效吧!很多人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一年的實習中幾乎是在同事與領(lǐng)導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實習，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的方法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意義，找到了融入團隊的方法。等到自己做了負責人后，勵志，帶領(lǐng)一群人來工作，我覺得那時我才真正明白了團隊的意義，因為我需要我所帶的團隊有團隊精神，我需要他們凝聚在一起來完成工作。在給他們培訓時，我重點講團隊精神，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會的團隊，同時我也是在做回顧學習。所謂團隊精神，不是知道了一個定義就能懂得什么是團隊的。要懂得合作，就要在實際團隊中自己去體會去磨合。二、實習感受以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力，通過自己來影響身邊的人來一起努力，以此來帶動整個團隊。我是這么做了，我是很努力，可是結(jié)果我錯了，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認為我在表現(xiàn)，認為我特殊，我或多或少受到了些排斥，因為我的“出眾”。在最后的一段時間，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我，可是經(jīng)理說你太出眾，反而與西餐廳的團隊顯得不融洽，我因此失去了這獎。我認為我的想法與思維順序是對的，可是我的做法卻存在問題，直到現(xiàn)在我都沒想到答案，就是如果我當時怎么做會跟好一點，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧，我想多聽取老師同學的建議會找到的!等我開始帶領(lǐng)一個團隊時，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好，可是缺乏團隊精神，當我站在我現(xiàn)