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果實(shí)的類型果實(shí)的結(jié)構(gòu)果實(shí)由子房發(fā)育而來(lái)。果皮由子房壁發(fā)育而成，它通常分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層，這種果實(shí)，稱為真果，多數(shù)植物的果實(shí)屬于真果。真果有些植物其果實(shí)的形成，除了子房壁外，還有花托或花管參與，甚至花序軸也參與形成。如梨、蘋果、瓜類、無(wú)花果和鳳梨（菠蘿）等，這類果實(shí)稱為假果。假果果實(shí)的結(jié)構(gòu)依果實(shí)的來(lái)源、結(jié)構(gòu)和果皮的性質(zhì)不同分為三大類：只有一個(gè)雌蕊的一朵花發(fā)育而成的果實(shí)具有多個(gè)雌蕊的一朵花發(fā)育而成的果實(shí)整個(gè)花序發(fā)育而成的果實(shí)單果聚合果聚花果果實(shí)的結(jié)構(gòu)核果漿果柑果莢果蓇葖果角果蒴果穎果堅(jiān)果翅果分果肉質(zhì)果干果梨果瓠果瘦果肉質(zhì)果漿果核果外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮均肉質(zhì)化，并充滿汁液。例：葡萄外果皮薄，中果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅(jiān)硬。例：桃柑果外果皮革質(zhì)中果皮疏松內(nèi)果皮膜質(zhì)蕓香科特有梨果假果果皮薄，外果皮、中果皮不易區(qū)分瓠果假果葫蘆科特有裂果果實(shí)成熟后，果皮開(kāi)裂。蒴果室背開(kāi)裂室間開(kāi)裂孔裂齒裂抽裂周裂閉果果皮與種皮易分離，種子數(shù)1。例：向日葵果皮與種皮合生，種子數(shù)1。禾本科特有。瘦果穎果果實(shí)成熟后，果皮不開(kāi)裂。翅果果皮外延成翅例：槭樹(shù)科、榆科、臭椿雙翅果槭樹(shù)科特有水仙花堅(jiān)果分果雙懸果多心皮，各室種子1，成熟時(shí)心皮沿中軸分開(kāi)。2心皮，各室種子1，成熟時(shí)心皮沿中軸分開(kāi)。傘形科植物聚合果和聚花果聚合瘦果如草莓、毛茛、蛇莓等的果實(shí)聚合翅果如鵝掌楸的果實(shí)聚合堅(jiān)果如蓮的果實(shí)聚合蓇葖果聚合核果如懸鉤子聚花果由整個(gè)花序形成的果實(shí)。如桑、無(wú)花果及鳳梨（菠蘿

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