奶粉市場調查報告

目錄前言……………………2第一篇調查方案………3第二篇奶粉市場現(xiàn)狀調查報告………5（一）嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀………51、奶粉市場排名………………52、奶粉市場大事回顧…………53、奶粉市場現(xiàn)狀分析…………6（二）價格分析……………………71、價格走勢……………………72、市場格局……………………9（三）供需狀況及群眾滿意度分析………………101、奶粉消費需求狀況分析……102、嬰幼兒奶粉總體質量狀況分析……………113、嬰幼兒品牌表現(xiàn)……………124、現(xiàn)狀及滿意度總結…………14(四)典型事件分析（以三聚氰胺為例）…………141、事件回顧……………………142、事件影響……………………15（五）市場萎靡之我見……………17附：重要參考文獻…………………18第三篇調查報告實行總結……………20前言按照第五次全國人口普查（2023年11月1日）發(fā)布的記錄公告，中國大陸每年新生嬰兒1600萬，0-3歲的嬰幼兒約6900萬，其中城市0-3歲的嬰幼兒數(shù)量超過1000萬。龐大的需求群體，使中國成為全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌觥胗變号浞侥谭凼玛P寶寶的健康和成長，其科學性、營養(yǎng)性和安全性都規(guī)定極高，面對國內大大小小上千家的乳制品生產(chǎn)公司，以及國產(chǎn)品牌、外國品牌、合資品牌等名目繁多的市場，年輕的爸爸媽媽們經(jīng)常困惑，不知道選購哪一種品牌的奶粉才好，規(guī)定無非是：質量有保證、營養(yǎng)全面，味道好、寶寶喜歡喝，寶寶喝了沒有不良反映，奶粉的粉質容易沖調，性價比又抱負……基于這些市場需求，我國食品業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出：中國奶粉消費已進入消費升級時代，此后將逐步減少普通奶粉生產(chǎn)，提高配方奶粉比。在“兵家必爭之地”的中國嬰幼兒配方奶粉市場，各家奶粉公司之間的競爭，已經(jīng)不僅僅是科技與質量的比拼，更加入了細心和愛心的較量。在調查的過程中，我們查閱了大量的文獻資料，不斷充實、更新信息數(shù)據(jù)，并進行了大量的討論和研究，在探討調查報告時，進行了多次修改，并最終完稿。在此非常感謝我們隊友的全力以赴，我們也必將會不斷學習，共同進步。

第一篇調查方案（一）調查背景嬰幼兒是處在特殊生長發(fā)育階段、具有特殊營養(yǎng)需求的一類群體。關鍵營素的缺少與局限性,將導致終生無法挽回的結局。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人口的增長，美國、日本、中國已經(jīng)構成全球嬰幼兒奶粉消費的第一陣營。預計在此后的3－5年內，中國將取代日本，成為嬰幼兒奶粉消費的第二大國。據(jù)記錄，我國0-3歲嬰幼兒有7000多萬，其中城市0-3歲嬰幼兒數(shù)量1090萬，每年全國的新生兒約1750萬。母親由于個人、文化、經(jīng)濟和健康等因素選擇人工喂養(yǎng)的情況廣泛存在,因此,工業(yè)化的母乳替代品——嬰幼兒配方奶粉的研究開發(fā)就備受關注,形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)。可是近年來，連續(xù)多次出現(xiàn)不良的奶粉事件，令“準媽媽”對國內市場的奶粉信任度一降再降，“大頭娃娃”、“三聚氰胺”、“皮革奶卷土重來”……一系列的事件無不讓人擔憂；從奶粉的價格來看，很多父母“不惜重金”去國外購買“放心”奶粉，大有“崇洋媚外”之勢，國內奶粉也被迫幾度調價。國內奶粉市場面臨嚴峻的考驗（二）調查目的通過調查和研究，進一步了解嬰幼兒奶粉市場的現(xiàn)狀，剖析出現(xiàn)問題的因素和影響，分析現(xiàn)有產(chǎn)品的價格走勢和市場結構，了解消費者對產(chǎn)品的滿意限度，以及各大嬰幼兒奶粉品牌的優(yōu)勢及排名，為消費者選擇產(chǎn)品提出合理化建議，預測奶粉市場的發(fā)展前景和未來走勢。（三）調核對象和調查范圍專業(yè)書刊，專家論文，國內外期刊、報紙，各大權威網(wǎng)站，記錄等國家部門的權威數(shù)據(jù)等。（四）調查內容由于嬰幼兒奶粉這一產(chǎn)品的特殊性，以及近幾年奶粉市場的不穩(wěn)定，我們將從以下四個方面下手，全面了解市場：直擊嬰幼兒奶粉市場的現(xiàn)狀，了解幾年內出現(xiàn)奶粉事件的頻率和影響。了解消費者對國內奶粉市場的滿意度和品牌認知限度，涉及總體質量感覺、品牌表現(xiàn)、地區(qū)品牌排名及滿意度等分析。分析奶粉市場銷售的價格趨勢，國內外市場份額及市場結構。針對“三聚氰胺”這一典型事件，深度分析其對市場的利潤、信譽度、市場結構的影響，從點到面上來說明市場特點。（五）調查方法將采用文獻調查法，即通過搜集多種歷史和現(xiàn)實的動態(tài)文獻資料，從中摘取與嬰幼兒奶粉市場調查有關的情報，重要實行分為三個方面：小組成員討論。初步了解課題的實行性和研究意義，研究討論課題的選擇方向，及本課題需要了解的相關知識和常識，并征詢有關商場負責人員的銷售情況，初步了解課題的實用性，明確查閱資料的放向和領域。查閱搜集資料。也是報告的重要信息來源，重要是公司外部資料。涉及：（1）記錄部門及各級政府主管部門公布的有關資料。涉及記錄公報、記錄年鑒等公布的信息資料；也涉及海關、計委、工委、銀行、稅務等部門公布的市場信息。這些信息綜合性強，權威性高。（2）各種市場調研機構提供的市場信息，這些信息資料齊全，信息靈敏度高，針對性強，是獲取資料的重要來源。（3）各種媒體提供的文獻資料。涉及報刊、雜志、電視節(jié)目和網(wǎng)絡等發(fā)布的信息，這些信息速度快，內容廣泛，信息量大。（4）有關生產(chǎn)、經(jīng)營部門提供的商品目錄、廣告說明書。專利資料及商品價目表等。3、合理篩選資料，慎重運用文獻材料。（六）組織實行計劃在調查實行中，前期先實行海量式搜集資料，全面了解市場的情況，小組成員通過閱讀各種文獻資料，達成初步了解市場現(xiàn)狀的目的。后期進行明確分工方案撰寫、典型事件調查分析：韓文萍、王紅磊消費者滿意度和品牌認知度市場現(xiàn)狀的調查研究：孔晶、張志廣負；嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀分析、奶粉價格走勢：陳莉莉、路鵬菲最后的調查報告由大家一同研究，并多次修改得出。（七）經(jīng)費預算查閱資料費用：30元打印資料費用：20元費用合計50元。第二篇奶粉市場現(xiàn)狀調查報告摘要在理論研究的基礎上，根據(jù)文獻所查數(shù)據(jù)，分析事件所帶來的影響，計算市場價格走勢；并根據(jù)產(chǎn)品的品牌影響力、感應度排名，對各產(chǎn)品進行歸類和現(xiàn)狀動態(tài)分析；通過對典型奶粉事件研究，對整個行業(yè)的發(fā)展趨勢進行預測，進而得出合理性建議。（一）嬰幼兒奶粉市場現(xiàn)狀：1、奶粉市場排名：數(shù)據(jù)來源：思博網(wǎng)《國內嬰幼兒奶粉排行榜》2、奶粉市場大事回顧【1858，紐約，“泔水毒奶”事件——導致每年超過8000名嬰兒死亡】【1999年歐洲，“二惡英”事件——6個牌子的乳制產(chǎn)品在港被禁售，損失超過10億歐元?！俊?023年，日本，“雪印牛奶”中毒事件——致使1.4萬發(fā)病，70年歷史的雪印公司倒閉】【2023年，美國德國荷蘭德國，奶粉召回事件】美國惠氏藥廠(中國)有限公司生產(chǎn)的愛兒樂媽媽(S-26MAMA)孕產(chǎn)婦配方奶粉、愛兒素(NURSOY)嬰兒豆基配方粉因坂腸桿菌超標被限令召回?！?023年11月，美國，亨氏奶粉疑與嬰兒死亡有關在以色列被召回】亨氏控股的一家以色列合資公司出品的人造嬰兒奶粉被懷疑與三名嬰兒的死亡和10名兒童患病有關。所有這些兒童都患有神經(jīng)失序的癥狀?！?023年，安徽阜陽，“毒奶粉”事件——至少導致171例大頭娃娃，其中至少13名死亡。】【2023年-2023年平均每年不低于三次奶粉大規(guī)模召回事件】【2023，中國，三鹿奶粉“結石門”事件——30萬嬰兒受影響，6例死亡】新華網(wǎng)北京9月11日電(記者周婷玉)石家莊三鹿集團股份有限公司11日晚發(fā)布產(chǎn)品召回聲明，稱經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2023年8月6日前出廠的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場上大約有700噸。衛(wèi)生部2023年9月21日通報三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件醫(yī)療救治情況時指出，截止到2023年9月21日8時，各地報告因食用嬰幼兒奶粉正在住院接受治療的嬰幼兒共有12892人，其中有較重癥狀的嬰幼兒104人;此前已治愈出院1579人?！?023年，中國，多美滋奶粉結石寶寶團網(wǎng)上維權——多美滋結實寶寶至少96名】三鹿奶粉結石門令世界嘩然，但當時人們都認為三聚氰胺超標只限于國產(chǎn)奶粉，洋奶粉被排除在外。2023年年初，進口品牌多美滋卻陷入“結石門”?！?023，中國，“三聚氰胺”卷土重來——甘肅、青海、吉林等地又出現(xiàn)三聚氰胺奶粉】圣元激素門事件尚未平復，超標三聚氰胺奶粉又在甘肅、青海、吉林等省現(xiàn)身!媒體報道稱，在青海省一家乳制品廠，從乳品原料中檢測出三聚氰胺超標500余倍，原料來自河北等地。甘肅省質監(jiān)局在三份接受委托人送檢的奶粉樣品中，檢查出三聚氰胺超過限量值標準，三份樣品三聚氰胺含量分別為：215mg/kg、1397mg/kg、323mg/kg，分別超過限量值標準86%、559%、130%。3、奶粉市場現(xiàn)狀分析2007年,全國各類乳品公司總共736家,其中,大型公司12家,中型公司126家,小型公司598家。其中虧損公司數(shù)量為166家。按照2023年三聚氰胺事件時國家質檢總局的記錄，全國生產(chǎn)奶粉的公司各地區(qū)奶粉產(chǎn)量共計為140萬t;其中產(chǎn)量居前5位的地區(qū)有新疆、黑龍江、陜西、河北、寧夏。2023年通過三聚氰胺事件之后,根據(jù)市場調查情況，約40%的奶粉公司正常生產(chǎn)，60%的公司處在半停產(chǎn)狀態(tài)。因素之一是國產(chǎn)奶粉銷路不暢,以廣州為例,2007年進口奶粉2.43萬t,比上年下降38.96萬t。而今年上半年廣東省進口奶粉3.3萬t,已經(jīng)超過2007年全年的進口量。比去年同期大幅增長3.1倍,價值7675萬美元增長86.4%。6月份進口量再創(chuàng)新高,達8021t,猛增47倍!但與此同時,進口價格卻連續(xù)走低,上半年進口均價為2347美元/t,同比下降54.9%。6月份再創(chuàng)新低,為2147美元/t。與此相反,國產(chǎn)奶粉紛紛積壓,僅第一季度就積壓30萬t,國家迫不得已采用緊急措施,以減緩公司壓力。據(jù)南方網(wǎng)報道，目前洋奶粉的嬰幼兒市場占有率已經(jīng)突破90%,國產(chǎn)奶粉幾乎無市場。面對如此尷尬形勢,我們如何面對,如何改變,如何拯救國產(chǎn)奶粉,是個迫在眉睫的大問題。（二）價格分析1、價格走勢從2023年起，奶及奶制品的價格一直處在平緩的上升階段，截止到2023年它一共增長了不到5個百分點，但是2023年也許是受金融危機的影響，價格指數(shù)突增近20個百分點，價格指數(shù)一舉達成了121.96%奶及奶制品的價格指數(shù)變化年份環(huán)比價格指數(shù)（%）價格指數(shù)（%）2023117121.962023102.7104.242023100.9101.502023100.9100.592023100.599.70202399.299.20表3-1（注：以2023年作為分析基期）奶及奶制品的價格指數(shù)奶及奶制品的價格指數(shù)020406080100120140123456年份%圖3-2城市居民價格指數(shù)從2023年的100.8%到2023年的105.6%，已經(jīng)上漲了4.8個百分點，期間波動較大城市居民消費價格指數(shù)城市居民消費價格指數(shù)94.0096.0098.00100.00102.00104.00106.00108.00123456789年份%圖3-1隨著人們生活水平的提高奶制品的消費也在不斷增長，自2023年來我國城鄉(xiāng)居民在奶產(chǎn)品方面的支出呈現(xiàn)明顯的上升趨勢，由2023年的每人每年平均68.03元上升到2023年的179.77元，同比上升了160多個百分點，接近3倍。奶及奶制品實際支出奶及奶制品實際支出0.0020.0040.0060.0080.00100.00120.00140.00160.00180.00200.00123456789年份單位（元）圖3-3由于人們的生活水平的普遍提高，奶及奶制品占總支出的比例并沒有明顯上升，而是基本處在平緩的波動狀態(tài)。奶及奶制品占消費性支出的比例奶及奶制品占消費性支出的比例0.000.501.001.502.002.50123456789年份比例（%）圖3-4年份消費性總支出奶及奶制品支出城市居民消費價格指數(shù)奶及奶制品支出占總支出比例（%）實際消費性總支出奶及奶制品實際支出20234998.0068.57100.801.374958.3368.0320235309.0180.06100.701.515272.1179.5020236029.88104.7699.001.746090.79105.8220236510.94124.70100.901.926452.86123.5920237182.10132.37103.301.846952.66128.1420237942.88138.62101.601.757817.80136.4420238696.55150.23101.501.738568.03148.0120239997.47160.72104.501.619566.96153.80202311242.85189.84105.601.6910646.64179.77表3-2注：以上均為城鄉(xiāng)居民的消費數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)來自《中國記錄年鑒》2023-2023綜合2、市場格局在社會的通脹預期經(jīng)濟形勢下,業(yè)內涉及液態(tài)奶和奶粉在內的乳品價格上漲趨勢明顯。銷售情況國外品牌占大部分，消費者更青睞進口產(chǎn)品（1）由溫州市場看中國奶粉市場份額據(jù)記錄資料得知，在2023年“三鹿奶粉”事件發(fā)生以前，溫州市場上的奶粉銷售量為國外品牌占54%，國產(chǎn)品牌占46%；而現(xiàn)在，市場上的奶粉銷售量為國外品牌約占70%，國產(chǎn)品牌30%，其具體情況如下：本次走訪針對其中9個中外奶粉品牌為主開展調查，涉及：國外品牌4個，國產(chǎn)品牌5個。這9個品牌奶粉2023年1至5月份在溫州市場上的銷售額總計約為9900萬元，其中4個國外品牌的銷售額為7700萬元，占總銷售額的77.78%，國內品牌2200萬元，占總額的22.22%，通過數(shù)據(jù)分析表白，消費者更傾向于購買國外品牌的奶粉。詳情見下表在中國乳業(yè)市場，奶粉是唯一由外資主導的領域。由上表可以看出，三聚氰胺事件之后，洋奶粉炙手可熱，在國內消費者的一片恐慌之中，一度走俏的斷貨。外資巨頭和國產(chǎn)品牌的格局已初步劃定，跨國品牌奪得頭籌。（2）外資巨頭日漸引領價格走勢 2023年，原本就占據(jù)著奶粉高端市場的進口奶粉又“價高一籌”。多美滋將在全國范圍內提價，規(guī)格為0至1歲、6至18個月、1至6歲、3至6歲的多美滋嬰幼兒奶粉的價格有不同幅度的上漲，900克裝的一款桶裝奶粉從原價139元提高到170元，400克的一款盒裝奶粉從原價59元提高到70元，最高漲幅達22%?；菔夏谭鄣哪虄r格對部分城市也進行了調整，惠氏嬰幼兒奶粉盒裝奶粉漲價3－5元，罐裝奶粉漲價5－10元，漲價幅度約為3%－5%，漲價范圍重要集中在母嬰渠道銷售的產(chǎn)品。繼兩大品牌實行漲價計劃后，美贊臣奶粉也已從118元上漲到125元，雅培則從133元漲到2023年，雅培金裝幼兒喜康力由150元漲到179元。多美滋金裝多樂加也從160多元漲到了172.5元?；菔蠇雰耗谭?個階段的奶粉價格均相應有了上調。2023年進口奶粉價格出現(xiàn)上漲5%—30%不等的漲幅，全球的奶源價格大漲，進口脫脂奶的價格漲幅近90%；進口全脂奶粉漲幅近50%。2023年進口奶粉的價格從‘三聚氰胺事件’后調高，并未下降，但在2023上半年，進口奶粉的促銷力度有所增大，多數(shù)產(chǎn)品的單價都下降了10元以上。譬如有款知名進口嬰兒奶粉品牌金裝禮盒，促銷期間的價格從159元降至149元；而原價187.5元的多美滋金裝多領加2階段則降至了177.2元，隨著進口奶粉的來勢兇猛,奶粉市場競爭會進一步加劇。受進口乳品原料價格大幅回落影響,進口品牌奶粉價格在高位回落的同時,將促使國內奶粉市場形成新一輪的價格戰(zhàn)。 2023年1月1日,雀巢正式上調部提成人奶粉價格5%-10%,澳優(yōu)、貝因美跟風調整約10%。而本次始作俑者則是嬰兒配方奶的銷量冠軍美贊臣由市場份額分析及價格走勢觀測，我們得出以下結論：在市場份額方面，進口品牌在我國的奶粉市場一直占據(jù)領先地位且近年來優(yōu)勢日趨明顯；從價格方面來看，無論如何的價格戰(zhàn)（上調或者下跌）都是由外資品牌發(fā)起，國產(chǎn)品牌大多處在被動地位，而獲益最多的還是外資巨頭。在國內的奶粉市場上，國產(chǎn)品牌面臨嚴峻考驗。（三）供需狀況及群眾滿意度分析1、奶粉消費需求狀況分析調查結果顯示，嬰幼兒食品消費中，奶粉還是占有最重要的地位，有近九成消費者表達平常會給孩子消費奶粉。奶粉之外，分別有七成左右消費者會給孩子消費營養(yǎng)保健品和輔食。嬰童消費，奶粉為大。配方奶粉是母乳最重要的替代品和延續(xù)，奶粉消費是嬰童消費結構中重要的一項，通常也是比重最大的一項。此外，對于不同年齡階段的孩子，奶粉消費在2歲以上略有下降，消費比例大約從九成降到八成。2、嬰幼兒奶粉總體質量狀況分析調查發(fā)現(xiàn)，與去年相比，2023年度嬰幼兒食品質量安全狀況總體有所改善。數(shù)據(jù)顯示，受訪者中有三分之一認為食品質量安全狀況與去年相比基本差不多，有一半多認為稍微有一些改善，而有14.6%的比例認為有非常明顯的改善，認為還不如去年的比例不到1%。為了我們的孩子，希望不斷改善的局面可以一直連續(xù)下去。相比之下，省會級城市和地縣鎮(zhèn)村的受訪者有更多比例認為2023年度嬰幼兒食品質量安全狀況稍微有一些改善。調查結果顯示，在嬰幼兒食品產(chǎn)品質量方面和消費過程中，有34.9%表達沒有出現(xiàn)過問題，意味著有65%的群體碰到過質量與消費問題。調查中設計了消費者可以直接感知的問題，而在所遇質量與消費問題中，有四成多受訪者提到“孩子上火、過敏、拉肚子等不適反映”，所占比例明顯超過其他方面。接下來，產(chǎn)品包裝沒有科學指導及其他食用注意事項、銷售產(chǎn)品已過保質期或即將到保質期、沒有暢通的投訴渠道如400\800全國免費電話、包裝破裂等問題出現(xiàn)的比例也較高，均超過15%。3、嬰幼兒品牌表現(xiàn)（1）最愛慕的品牌通過一系列事件后，奶粉是嬰幼兒家長最為關注的領域，調查結果顯示，在消費者最愛慕的奶粉品牌中，美贊臣位列第一，多美滋及雅培分別以薄弱的差距位列次席和第三。貝因美和惠氏分列四到五名。前五個品牌的優(yōu)勢明顯超過其他品牌?？傮w來看，洋品牌仍然整體強勢，貝因美成為國內品牌的旗手。（2）消費總體滿意度及地區(qū)市場差異滿意度是消費者實際感受與盼望匹配的結果，是獲取消費者信任和長期市場的主線。調查結果顯示，消費者對嬰幼兒奶粉質量和消費的總體滿意度是8.20分，基本達成了良好的水平。相比之下，省會級城市的消費者對嬰幼兒奶粉的滿意度水平更高一些，達成8.35分，一線城市最低，為8.13分。（3）主流品牌質量及滿意度調查結果顯示，多美滋、美贊臣、雅培和惠氏四大品牌的滿意度基本處在中游，略高于行業(yè)總體滿意度水平。滿意度從高到低依次是雅培、多美滋、惠氏和美贊臣。而從滿意度排名來看，完達山、美素、合生元、明治和三元排在前五名。完達山和三元作為國產(chǎn)品牌的優(yōu)秀代表，已經(jīng)逐漸取得消費者的認可。（數(shù)據(jù)來自中國質量萬里行和艾索兒童市場征詢公司及搜狐母嬰頻道）4、現(xiàn)狀及滿意度總結通過以上對嬰幼兒奶粉的需求、產(chǎn)品質量與信譽滿意度三方面的調查，我們可以看出嬰幼兒奶粉對嬰幼兒的成長起到了至關重要的作用?；谝陨险{查分析，我們可以預測其發(fā)展前景是無限的，嬰幼兒奶粉的需求受到母乳喂養(yǎng)有限制等方面的影響，必將不斷攀升，走勢必將高漲，加上嬰幼兒奶粉在一定期間內難以有替代品出現(xiàn)，需求量不會有回落之勢。然而，盡管目前嬰幼兒奶粉數(shù)量和質量正朝向好的態(tài)勢發(fā)展，國內市場現(xiàn)售的奶粉質量仍存在各種不盡人意的問題，寶寶喝后身體感到不適成為群眾反映最為普遍的問題，更有嚴重的各個奶粉事件繞過人心恐慌。因此，只有不斷提高奶粉的質量，甚至是發(fā)展適合東方寶寶體質的優(yōu)質奶粉應當是此后奶粉業(yè)努力的方向。從區(qū)域客戶滿意度分析可以看出，一線城市和地級縣市區(qū)對奶粉質量的滿意度尚有待提高，奶粉業(yè)此后可以向高品質低價格奶粉方向發(fā)展以滿足一線城市及地級縣市區(qū)客戶對奶粉的需求。從品牌滿意度和國內的品牌結構來看，國外品牌占據(jù)市場的絕大多數(shù)份額，而完達山三元等國產(chǎn)品牌日漸崛起，逐步被消費者接受和信任。國產(chǎn)品牌不被重視，除了配方和技術上的落后，質量上的擔憂也使消費者望而卻步，因而只有嚴格把好質量關，才干逐步溫暖國人的心，還用在營銷策略上，采用低價策略打開中國市場，與外國品牌一爭高低。(四)典型事件分析（以三聚氰胺為例）1、事件回顧2023年9月，甘肅岷縣14名嬰兒同時患有腎結石病癥，引起外界關注。至9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎結石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全，同時已死亡1人，這些嬰兒均食用了受到三聚氰胺污染的奶粉，三聚氰胺是一種化工原料，可以提高蛋白質檢測值，人假如長期攝入會導致人體泌尿系統(tǒng)膀胱、腎結石，并可誘發(fā)膀胱癌。與此同時，全國87家公司嬰幼兒配方奶粉未檢出三聚氰胺，22家奶粉廠家69批次產(chǎn)品檢出三聚氰胺，產(chǎn)品如下：檢出三聚氰胺嬰幼兒配方乳粉名稱抽樣數(shù)不合格數(shù)不合格比三聚氰胺最高含量mg／kg1、三鹿111112563.002、熊貓可寶530.6619.003、圣元1780.4705882150.004、古城1340.3076923141.605、英雄22198.606、惠民11179.177、蒙牛2840.142857168.208、可淇11167.949、雅士利30100.333333353.4010、南山倍益310.333333332.0011、齊寧乳粉2段基粉11131.7412、雅士利420.526.3013、金必氏22118.0014、施恩2040.217.0015金鼎310.333333316.2016、伊利3510.028571412.0017、澳美多66110.7018、愛可丁310.33333334.8019、御寶310.33333333.7320、磊磊粉331.200.421、寶安力1110.2122、聰爾壯1110.09(完)（數(shù)據(jù)來自國家質檢總局）通過上述數(shù)據(jù)可是，在本次事件中，所查奶制品的超標嚴重。2、事件影響（1）當期狀況中國產(chǎn)經(jīng)新聞報調查得知，受“三聚氰胺”事件的影響，中國出口的奶制品下降85%以上，接近于停頓的狀態(tài)。據(jù)記錄數(shù)據(jù)顯示，2023年1~8月，全國乳制品和液體乳的產(chǎn)量都是呈同比上漲的狀態(tài)。到9月份，乳制品和液體乳的產(chǎn)量同比增長變?yōu)?13.30%和-18.67%，10月份分別為-28.83%和-32.49%；11月的數(shù)據(jù)則是-22.47%和-26.56%。由于“三聚氰胺事件”給各大乳企導致部分產(chǎn)品召回和銷量下降，以及在解決原奶和恢復產(chǎn)品銷售宣傳活動時產(chǎn)生了額外成本，乳業(yè)三巨頭伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)去年業(yè)績都處在虧損狀態(tài)。光明乳業(yè)虧損2.86億元，凈利潤同比下降234%；蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告預計2023年全年虧損9億元；伊利股份亦發(fā)布預虧公告但未透露預虧金額。（2）后期反映2023年10月，國內乳制品產(chǎn)量受三聚氰胺事件沖擊最為嚴重，產(chǎn)量降至120萬噸/月。同時，國產(chǎn)品牌奶粉市場的占有率將至個位數(shù)。而一季度的數(shù)據(jù)顯示，伊利在奶粉市場的份額達成10-12%，圣元、雅士利、飛鶴、完達山等國產(chǎn)品牌的市場份額都出現(xiàn)成倍增長的趨勢。從近期奶企公布的一季度數(shù)據(jù)來看，形勢也是一片大好。2023年一季度，伊利集團主營業(yè)務收入增長8.25%，達成50.99億元，其中凈利潤同比大增103.59%，達成了1.13億元，較去年同期翻了一倍。其中，伊利嬰幼兒奶粉一季度銷量是去年同期的兩倍，同比增長達113%。陳德銘在接受半島晨報采訪時稱，國產(chǎn)品牌奶制品銷量總體呈現(xiàn)回升態(tài)勢，國外品牌奶粉銷售逐步回穩(wěn)。據(jù)商務部監(jiān)測，截至20239月30日據(jù)海關記錄，20231~4月我國出口乳制品1.4萬噸，價值2994萬美元，分別比去年同期下降63.7%和64.7%。進口乳制品19.3萬噸，價值3.5億美元，同比增長68%和7.8%。進口每噸平均價格1827美元，下降35.8%。前4個月乳制品累計凈進口量高達17.9萬噸。（3）事件分析一季度，我國奶粉市場恢復限度較好，以伊利為代表的國產(chǎn)品牌也占據(jù)奶粉大多數(shù)市場份額。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，從近期的情況來看，奶粉市場恢復面臨的問題還比較嚴重，一是原奶的積壓，二是進口奶粉的競爭。面對著國外乳制品的低價涌入，乳制品公司的庫存積壓問題有也許會日趨嚴重，原奶供需矛盾加劇，收購價格也許繼續(xù)下滑，部分公司也許減少甚至暫停收奶，這將嚴重影響奶農利益。此外，由于國際原材料價格的下滑，近日進口奶粉的促銷力度增大，價格出現(xiàn)了下幅度的下滑，這將對國產(chǎn)品牌的市場競爭導致不利因素。自去年“三鹿毒奶粉事件”發(fā)生后，國產(chǎn)奶粉遭遇空前信任危機，進口奶粉大量涌入國內市場。隨著國際奶粉市場價格的不斷回落，涌入國內市場的進口奶粉還將不斷增長。中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨認為，從目前的情況來看，奶粉市場全面恢復還面臨許多困難，這也是國內奶粉公司面臨的難題。如何去解決這些難題，將成為我國奶粉公司發(fā)展的關鍵點，也是我國奶粉市場全面恢復的關鍵點。（4）事件總結通過對“三聚氰胺”事件的分析，我們了解到，奶粉市場的走勢和運作是敏感的，一次事件無論是否涉及到公司自身，對整個奶粉市場的銷售，信任度以及市場結構等的影響都是巨大的，具體來說，公司除了要加強對自身的質量的監(jiān)控，國家的監(jiān)控部門也應當受到高度的重視，不斷加大監(jiān)管力度，凈化奶粉市場。分析奶粉市場，無論是價格的趨勢還是國人的選擇趨向，數(shù)據(jù)除了受市場的自然波動影響，與奶粉事件也緊緊相聯(lián)，并不像其他的某些產(chǎn)業(yè)，可以忽略事件對總體的影響，然而通過個別事件的分析又可知，奶粉市場的恢復是個漫長的，也是易受國際市場變化影響的。只有不斷的提高公司自身的質量，才干不斷修復國人受傷的心靈。（五）市場萎靡之我見1、消費者信心有待恢復據(jù)超市與家長調查發(fā)現(xiàn),自三聚氰胺爆發(fā)以來,90%以上的嬰兒使用的是外國品牌,他們寧肯多花點錢,也不購買國產(chǎn)品牌,目的是為買個放心。許多家長還直接從網(wǎng)上訂購奶粉,有的不惜代價托熟人從國外往回帶奶粉。網(wǎng)站相關評論里,許多消費者甚至直言不諱,說出就不買國產(chǎn)品牌、國產(chǎn)奶粉活該死之類的話。說明消費者心理的隱痛還沒有完全散去。雖然目前通過幾個月的恢復,國內乳品銷售有了一定的回升!但由于國人對國內乳品已經(jīng)徹底失去了信任,很多人寧愿多花一點錢買進口奶粉,也不再樂意為了省幾個錢拿自己孩子的健康冒險!2、國產(chǎn)奶粉銷路不暢加劇了奶粉市場的低迷由于鮮奶銷路不暢,為了減少奶農殺牛倒奶的現(xiàn)象,國家提倡乳企大量收購鮮奶,并制成奶粉儲藏。這樣就從側面加劇了奶粉公司的壓力。比如陜西某公司,在三聚氰胺事件發(fā)生后,響應號召大量收購鮮奶并加工成奶粉,收購量從本來的天天70多t猛增為290多t,如今這些奶粉大量積壓,庫存最高達150Ot,壓力非常大,目前已陷入困境。3、深層次公司經(jīng)營理念問題中國奶粉公司與其他拼價格拼成本的加工公司相同,都是原始管理體制。雖然引進了許多先進科技設備,也付出過巨大管理體系改造費用,但是當面對市場劇烈競爭環(huán)境時,面對商業(yè)道德規(guī)范時就失去了理智。中國奶粉公司目前最大問題就是大家都想搶占國內市場,大家都想做同類產(chǎn)品,不能集中自己的財力、物力和人力資源創(chuàng)建自己的核心競爭力,結果就是全產(chǎn)業(yè)的奶粉積壓。4、基層管理部門監(jiān)管不到位。目前，我國在嬰幼兒食品管理方面還存在“角色不清”、“權責不明”的多頭管理問題。由于我國目前法律法規(guī)不完善，缺少系統(tǒng)的食品安全法律體系，我國的一些基層執(zhí)法部門針對“造假、售假、產(chǎn)品質量問題”，一般都采用以罰代管的方式，并不能對制售假冒偽劣產(chǎn)品的行為進行有效的遏制。再加上我國的市場監(jiān)督檢查重要在城市進行，對縣城、農村市場的監(jiān)管力度不夠，也讓假冒偽劣產(chǎn)品的市場銷售存在一定的質量監(jiān)管的“真空地帶”。5、行業(yè)標準不統(tǒng)一我國現(xiàn)行的標準存在著標準不協(xié)調、體系不合理、采標率低、實效性差及國家標準、地方標準、行業(yè)標準交叉重疊等問題。目前嬰幼兒配方奶粉強制性國家標準，既有通用標準GB10767《嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件》，也有針對個別產(chǎn)品的標準GB10765和GB10766。隨著乳粉工業(yè)的發(fā)展，這些標準已有許多不完備的地方。 在我國市場經(jīng)濟發(fā)展的初期階段,一個民族品牌的培養(yǎng)和壯大往往需要付出大量心血。作為公司,提高品牌意識、追求利益最大化固然重要,不能為了一時利益而殺雞取卵。作為質量監(jiān)管部門,更應當站在振興民族產(chǎn)業(yè)的高度,以扎實嚴格的監(jiān)管,庇護來之不易的民族品牌。中國乳業(yè)通過近十年的發(fā)展,，市場已發(fā)生了主線性的變化,大中城市乳制品市場已經(jīng)逐漸地相對性飽和,小城鄉(xiāng)很少數(shù)富裕起來的農村市場剛剛啟動,消費市場增長緩慢已成為制約中國乳制品工業(yè)發(fā)展的重要因。因而,引導消費、擴大市場是乳制品行業(yè)面臨的一大任務。附：重要參考文獻文檔資料[1]黃飛旭《進口奶粉價格飆升，國產(chǎn)奶粉按兵不動》，亞太經(jīng)濟時報，2023年7月20日，第C01版[2]生慶海《中國嬰幼兒奶粉市場三問》，乳品與人類，2023年第6期，52頁[3]王然《奶粉市場或再現(xiàn)價格戰(zhàn)》，消費日報，2023年5月13日，A03版[4]杜薇《奶粉價格戰(zhàn)一波未平一波又起》，中華工商時報，2023年7月2日，E20版[5]姚冬琴《誰來哺育46萬中國寶寶》，中國經(jīng)濟周刊，2023年34期，46頁[6]張萬金《如何拯救中國奶粉市場》，發(fā)展論壇，50頁[7]張蕾《洋奶粉銷量突增，國產(chǎn)奶粉市場轉冷》，延安日報，2023年9月21日001版[8]《洋品牌在2023年將占領我國嬰幼兒奶粉市場半壁江山》，中國乳業(yè)，2023年1月，第109期，76頁[9]李松林黃立文何幸《由三鹿事件對國產(chǎn)奶粉市場的思考》，中國經(jīng)濟觀測，2023年7月（下），17頁[10]1999-2023年中國記錄年鑒[11]2023年中國乳業(yè)記錄年鑒相關資料網(wǎng)站[1].net[2].cn[3].com[4].com[5]中國育嬰網(wǎng)[6]國家記錄局官方網(wǎng)站第三篇調查報告實行總結【第一階段】初定研究課題在蘇老師將課題規(guī)定布置下來后，我們小組六個人選擇在第一時間，聚在二餐進行了劇烈的討論。運用發(fā)散思維，來選擇適合文獻調查的課題，出于對記錄和數(shù)字的熱愛，我們在選擇課題的初期，將目光投向了用數(shù)字說話的經(jīng)濟問題上，在淘汰了一系列的比如國家經(jīng)濟體制改革等與時俱進的話題后，最終我們將第一階段的課題定格在了：我國GDP記錄指標現(xiàn)狀和改善措施上。結合《國民經(jīng)濟記錄學》所學習的內容，以及課后與老師的積極討論，我們發(fā)現(xiàn)對于GDP問題的調查研究，我們受到經(jīng)濟知識和缺少經(jīng)驗的局限，尚有“十二五”規(guī)劃對部分問題的解決，很難在求新求異中有所突破。晚上睡覺前，我們宿舍的四個成員又躺在床上聊起課題，一起聊時事政治，越聊越起勁，談到食品安全問題