山西省懷仁縣第八中學(xué)高三第三次模擬考試新高考生物試卷及答案解析

山西省懷仁縣第八中學(xué)高三第三次模擬考試新高考生物試卷注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖為一只果蠅兩條染色體上部分基因分布示意圖，下列敘述不正確的是（）A．朱紅眼基因cn、暗栗色眼基因cl為一對等位基因B．在有絲分裂后期，基因cn、cl、v、w會出現(xiàn)在細胞的同一極C．在減數(shù)第二次分裂后期，基因cn、cl、v、w可出現(xiàn)在細胞的同一極D．在有絲分裂中期，X染色體和常染色體的著絲點都排列在赤道板上2．HIV感染某個T細胞后，會強迫T細胞表面的細胞膜形成小囊膜，作為自己的藏身之所，囊膜會經(jīng)歷一個被稱為“出芽繁殖”的過程，從這個T細胞斷開感染其他T細胞，該過程涉及一種名叫Gag的HIV復(fù)合蛋白。下列敘述錯誤的是A．HIV感染其他T細胞的過程與細胞識別以及細胞膜的流動性有關(guān)B．若能阻止Gag蛋白在體內(nèi)的積累可能會抑制HIV的傳播繁殖C．HIV的增殖依賴于T細胞內(nèi)的能量及物質(zhì)D．HIV感染初期機體免疫能力下降，T細胞數(shù)量持續(xù)減少3．據(jù)圖分析有關(guān)溶酶體的功能正確的是A．各種細胞內(nèi)都含有溶酶體，能清除衰老損傷的細胞器B．H+進入溶酶體的方式與水進入紅細胞的方式相同C．溶酶體吞噬入侵細胞的病原體過程與膜的結(jié)構(gòu)特點有關(guān)D．溶酶體破裂后，其內(nèi)部各種水解酶的活性應(yīng)升高或不變4．下列有關(guān)新型冠狀病毒（其核酸為單鏈RNA）的敘述，錯誤的是（）A．該病毒的組成元素中至少含有C、H、O、N、PB．該病毒的遺傳信息蘊藏在4種堿基的排列順序之中C．該病毒感染人體細胞后，細胞中tRNA攜帶的密碼子能指導(dǎo)病毒蛋白質(zhì)的合成D．該病毒易于發(fā)生變異與單鏈RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定有關(guān)5．胰島素可以改善腦神經(jīng)元的生理功能，其調(diào)節(jié)機理如圖所示。下列推論正確的是（）A．胰島素可抑制腦神經(jīng)元的凋亡，但可促進神經(jīng)細胞的變性、壞死B．胰島素可以促進突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)進入突觸后膜C．免疫系統(tǒng)可以防衛(wèi)并清除體內(nèi)變性、壞死的神經(jīng)細胞D．InR、GLUT的作用可體現(xiàn)蛋白質(zhì)在細胞膜上行使不同的功能6．下圖為某核苷酸鏈的局部結(jié)構(gòu)圖，下列敘述中正確的是A．圖中a或b能構(gòu)成一個完整的核苷酸B．各核苷酸之間是通過化學(xué)鍵①連接起來的C．該鏈可能是組成T2噬菌體遺傳物質(zhì)的一部分D．該核苷酸鏈中五碳糖上連接的磷酸可以是1個或2個7．下圖表示同一種群經(jīng)地理隔離后的兩個種群A和a基因頻率的變化。相關(guān)敘述正確的是（）A．初始時刻該種群中個體的基因型全為AaB．T時刻甲、乙種群中雜合子的基因型頻率可能不同C．T時刻將甲、乙種群混合后，A的基因頻率為0.5D．T時刻甲、乙種群開始出現(xiàn)生殖隔離8．（10分）細胞有絲分裂和減數(shù)分裂都可能產(chǎn)生可遺傳的變異，其中僅發(fā)生在減數(shù)分裂過程的變異是A．染色體不分離或不能移向兩極，導(dǎo)致染色體數(shù)目變異B．非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組C．染色體復(fù)制時受誘變因素影響，導(dǎo)致基因突變D．非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異二、非選擇題9．（10分）小麥旗葉是小麥植株中最頂端的一片葉子，旗葉的壽命雖然只有40天左右，但對小麥籽粒的形成非常重要，小麥籽粒成熟過程中積累的糖類約50%來自旗葉。（1）研究人員對小麥旗葉發(fā)育過程中的光合作用效率進行研究，測定其不同發(fā)育階段凈光合速率及相關(guān)指標的變化，結(jié)果如下表（注：“…”表示未測數(shù)據(jù)）。發(fā)育時期葉面積（最大面積的1%）總?cè)~綠素含量（mg/g·fw）氣孔相對開放度（%）凈光合速率（μmolCO2/m2·s）A新葉展開前20……-2.7B新葉展開中861.25.61.8C新葉已成熟10012.71005.9B時期的凈光合速率較低，原因可能是吸收___________和_____________影響光合作用過程。（2）去掉一部分正在發(fā)育的籽粒，旗葉中有機物含量增加，一段時間后旗葉的光合速率會____________（上升/下降），推測其原因是由于去掉一部分正在發(fā)育的籽粒后，旗葉光合產(chǎn)物的____________降低，進而在葉片中積累。（3）小麥旗葉因葉面積大、細胞中葉綠體數(shù)目較多，葉綠體中基粒數(shù)量多，對小麥籽粒的產(chǎn)量有著決定性的作用。科研人員認為，在小麥的灌漿過程中，小麥胚乳中的淀粉主要由旗葉提供。請補充完成以下科研實驗設(shè)計思路并加以驗證。①在小麥的灌漿期，將旗葉和其它葉片分別包在密閉的透明袋中，分別通入充足的___________和_____________并始終保持25℃及給予合適的光照的條件。②將小麥培養(yǎng)至籽粒成熟時期收獲籽粒。③檢測、測定籽粒胚乳中含14C的淀粉及所有淀粉的含量并計算比例。預(yù)測結(jié)果：如果__________________________，則證明科研人員的認識是正確的。10．（14分）某種植物光合作用過程中，CO2與RuBP(五碳化合物)結(jié)合后經(jīng)過一系列反應(yīng)生成磷酸丙糖(TP)，TP的去向主要有三個，植物葉肉細胞中的該代謝途徑如下圖所示?請回答下列問題：（1）CO2與RuBP結(jié)合的過程叫作______________，該過程發(fā)生的場所是_____________?（2）TP合成需要光反應(yīng)階段提供的物質(zhì)有________________?如果所填物質(zhì)的提供量突然減少，短時間內(nèi)RuBP的量會_____________?（3）如果用14C標記CO2，圖示過程相關(guān)物質(zhì)中，能檢測出放射性的有機物有_____________?（4）葉綠體膜上沒有淀粉運輸載體，據(jù)圖推測，葉綠體中淀粉的運出過程可能為___________?11．（14分）請回答生物技術(shù)相關(guān)問題：（1）從土壤中分離分解尿素的細菌時，培養(yǎng)基中加的唯一氮源__________，為這種培養(yǎng)基稱為__________培養(yǎng)基。（2）制作果酒時，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留約的空間，目的是____________。制作果醋時，所用微生物的發(fā)酵方式為____________________。（3）提取玫瑰精油過程中，向油水混合物中加入_________以加速油水分層。分離的油層中還含有一定的水分，需加入_________將水除去。胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，據(jù)此可用__________的方法提取。（4）制作固定化酵母細胞時，將活化的酵母細胞和海藻酸鈉溶液混合后浸泡于CaCl2溶液中。該過程中CaCl2溶液的作用是____________。12．2020年1月，武漢爆發(fā)了新冠肺炎，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致這種肺炎的病毒為新型冠狀病毒（COVID-19），圖1為新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)示意圖。新冠肺炎重癥患者發(fā)病后會出現(xiàn)呼吸困難和低氧血癥，表現(xiàn)出呼吸急促。哺乳動物血液中CO2和O2濃度變化能夠作用于神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)呼吸運動的頻率和強度，圖2展示了血液中CO2濃度增高引起的調(diào)節(jié)過程：（1）圖1所示，新型冠狀病毒由RNA和蛋白質(zhì)“N”構(gòu)成的內(nèi)核與外側(cè)的囊膜共同組成，囊膜的主要成分是磷脂和鑲嵌其上的3種蛋白質(zhì)“M”、“E”和“S”。新型冠狀病毒的基因組RNA可直接作為模板，利用宿主細胞的_______________（細胞器）合成病毒的_______________酶，再利用該酶完成病毒遺傳物質(zhì)的復(fù)制。再次侵染過程中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的囊膜蛋白“S”可以和宿主細胞膜上的_______________相結(jié)合，進一步介導(dǎo)病毒囊膜與細胞膜融合。病毒囊膜能夠與細胞膜融合的原因是_______________。（2）新冠病毒能侵染肺部細胞，導(dǎo)致肺部呼吸困難，機體產(chǎn)生的CO2不能及時排出，從而導(dǎo)致血液中CO2濃度增加，CO2濃度升高會刺激外周化學(xué)感受器和中樞化學(xué)感受器，通過神經(jīng)調(diào)節(jié)引起呼吸急促，請結(jié)合圖2寫出此神經(jīng)調(diào)節(jié)過程中由外周化學(xué)感受器參與的反射?。篲______________。（3）經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，利用新冠肺炎康復(fù)者的血漿來治療危重癥患者，療效較好，請分析其原因：_______________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

據(jù)圖分析，圖示常染色體和X染色體為非同源染色體，兩者含有的基因均為非等位基因，其中朱紅眼基因和暗栗色基因都位于常染色體上，辰砂眼基因、白眼基因都位于X染色體上?！驹斀狻緼、朱紅眼基因cn、暗栗色眼基因cl位于同一條染色體上，為非等位基因，A錯誤；B、有絲分裂后期，著絲點分裂，子染色體移向細胞兩極，細胞中具有兩套完全相同的基因，兩極都含有與親本相同的遺傳物質(zhì)，因此，基因cn、cl、v、w會出現(xiàn)在細胞的同一極，B正確；C、圖示常染色體和X染色體為非同源染色體，在減數(shù)第一次分裂結(jié)束后可能會移向同一個子細胞，因此在減數(shù)第二次分裂后期，基因cn、cl、v、w可出現(xiàn)在細胞的同一極，C正確；D、在有絲分裂中期，所有染色體的著絲點都排列在赤道板上，D正確。故選A。2、D【解析】

HIV是一種病毒，它專一性寄生在T細胞內(nèi)，利用T細胞內(nèi)的物質(zhì)和能量合成自身所需的蛋白質(zhì)和核酸，以繁殖其下一代。結(jié)合題干信息分析可知，HIV感染T細胞，需要T細胞的細胞膜形成一個囊泡將其包裹隱藏，再經(jīng)過一些系列的增殖過程，最后通過“出芽繁殖”的方式脫離T細胞，但這一過程需要一種叫Gag的蛋白協(xié)助。人體感染HIV初期，T細胞反而會大量增殖，機體免疫能力會增強，但一旦HIV隱藏后，需等到其大量繁殖并感染大量T細胞，機體的免疫力才會遭到嚴重破壞，此時感染者就會出現(xiàn)各種感染或腫瘤等并發(fā)癥，直至死亡?！驹斀狻緼、HIV感染T細胞的過程與細胞的識別有關(guān)，囊泡的出現(xiàn)與細胞膜的流動性有關(guān)，A正確；

B、HIV感染其他T細胞與Gag蛋白有關(guān)，因此若能阻止Gag蛋白在體內(nèi)的積累就可能會抑制HIV的傳播繁殖，B正確；

C、HIV必須在宿主細胞內(nèi)進行增殖，該過程依賴于T細胞內(nèi)的能量及物質(zhì)，C正確；

D、HIV感染初期，為抵抗病原體的感染，機體免疫力增強，T細胞數(shù)量增多，D錯誤。

故選D。

【點睛】易錯選項D，不清楚機體從感染HIV開始到死亡期間內(nèi)機體內(nèi)HIV濃度的變化以及對應(yīng)的T細胞數(shù)量變化規(guī)律。HIV濃度的變化：急劇增大，再減少，之后逐漸增大。T細胞數(shù)量變化：先增多，后逐漸減少。3、C【解析】

由圖可知，細胞質(zhì)基質(zhì)和溶酶體腔的pH分別為7.0和5.0，說明細胞質(zhì)基質(zhì)的H+濃度小于溶酶體腔，又H+進入溶酶體需要能量，即H逆濃度梯度進入溶酶體需要消耗能量，屬于主動運輸；溶酶體內(nèi)各水解酶的最適pH應(yīng)該在5.0左右，當溶酶體破裂后，水解酶釋放到pH為7.0的細胞質(zhì)基質(zhì)中，活性會降低甚至失活。【詳解】溶酶體是具有生物膜的細胞器，屬于生物膜系統(tǒng)的組成之一，但并不是所有細胞都具有溶酶體，如原核細胞內(nèi)不含有溶酶體，A錯誤；

如圖所示，細胞質(zhì)基質(zhì)和溶酶體腔的pH分別為7.0和5.0，說明細胞質(zhì)基質(zhì)的H+濃度小于溶酶體腔，又H+進入溶酶體需要能量，即H逆濃度梯度進入溶酶體需要消耗能量，屬于主動運輸；而水進入紅細胞屬于自由擴散，B錯誤；

病原體入侵細胞，吞噬細胞將其包被后送至溶酶體，并與溶酶體融合從而水解病原體，吞噬細胞膜與溶酶體膜發(fā)生膜融合的過程，體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)的特點——膜的流動性，C正確；

由圖可知，溶酶體內(nèi)各水解酶的最適pH應(yīng)該在5.0左右，當溶酶體破裂后，水解酶釋放到pH為7.0的細胞質(zhì)基質(zhì)中，活性會降低甚至失活，D錯誤。

故選C。4、C【解析】

細胞生物（包括原核生物和真核生物）的細胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)，非細胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。新型冠狀病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白質(zhì)組成。【詳解】A、該病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白質(zhì)組成，其組成元素至少含有C、H、O、N、P，A正確；B.該病毒的遺傳信息蘊藏在4種堿基的排列順序之中，B正確；C、密碼子位于mRNA上，tRNA上的是反密碼子，C錯誤；D、新型冠狀病毒是RNA病毒，遺傳物質(zhì)是RNA，RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異，D正確。故選【點睛】本題主要考查病毒的結(jié)構(gòu)、基因的表達和變異等相關(guān)知識，考查學(xué)生的理解能力。5、D【解析】

免疫系統(tǒng)除具有防衛(wèi)功能外，免疫系統(tǒng)還能監(jiān)控并清除人體內(nèi)衰老、凋亡細胞和癌變的細胞，以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。題圖分析，胰島素與胰島素受體InR結(jié)合后，可以促進神經(jīng)元軸突末梢釋放神經(jīng)遞質(zhì)；可以抑制炎癥因子的作用，進而抑制神經(jīng)元的變性、壞死；可以促進GLUT轉(zhuǎn)運蛋白轉(zhuǎn)運葡萄糖，從而使血糖濃度降低，增加了神經(jīng)元細胞能量供應(yīng)?！驹斀狻緼、結(jié)合題圖分析可知，胰島素起作用后可抑制腦神經(jīng)元的凋亡，同時也可以通過抑制炎癥因子的作用，抑制神經(jīng)細胞的變性、壞死的過程，A錯誤；B、胰島素可以促進突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)進入突觸間隙，神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的受體結(jié)合，不進入突觸后膜，B錯誤；C、免疫系統(tǒng)可以監(jiān)控并清除體內(nèi)變性、壞死的神經(jīng)細胞，C錯誤；D、由InR、GLUT兩種蛋白質(zhì)的功能可知，不同的蛋白質(zhì)在細胞膜上行使的功能是不同的，D正確。故選D。6、D【解析】一個完整的核苷酸由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基組成，而且磷酸基團連接在五碳糖的5＇端。圖中a是一個完整的核苷酸，而b不是，A項錯誤；各核苷酸之間是通過化學(xué)鍵——磷酸二酯鍵③連接起來的，B項錯誤；T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA含有T而不含有U，圖示堿基含有U，因此該鏈不可能是組成T2噬菌體遺傳物質(zhì)的一部分，C項錯誤；由圖可知，末端五碳糖連接的磷酸是1個，中間的五碳糖連接的磷酸是2個，D項正確。7、B【解析】

分析曲線圖：由于外界環(huán)境的改變，甲種群中A基因的頻率逐漸升高，乙種群中a基因的頻率逐漸升高。1、初始時刻，A的基因頻率是0.5，a的基因頻率也是0.5。2、T時刻甲種群中A的頻率為0.8，a的頻率為0.2，乙種群中A的頻率為0.2，a的頻率為0.8?！驹斀狻緼、分析兩幅圖可知，初始時刻，A的基因頻率是0.5，a的基因頻率也是0.5，但不能推斷出群體中個體的基因型全部是Aa，A錯誤；B、由圖可知，T時刻甲種群中A的頻率為0.8，a的頻率為0.2，乙種群中A的頻率為0.2，a的頻率為0.8，由于存在著選擇，所以不能準確計算甲、乙種群中雜合子的基因型頻率，所以二者雜合子基因型頻率可能不同，B正確；C、由于甲和乙這兩個種群的大小不知，因此T時刻將甲、乙種群混合后，A的基因頻率無法計算，C錯誤；

D、T時刻甲、乙種群還沒有出現(xiàn)生殖隔離，D錯誤。故選B?！军c睛】本題結(jié)合曲線圖，考查基因頻率的變化，要求考生識記基因頻率的概念，掌握基因頻率的計算方法，能結(jié)合圖中信息準確判斷各選項。8、B【解析】

有絲分裂和減數(shù)分裂都可以發(fā)生染色體不分離或不能移向兩極，從而導(dǎo)致染色體數(shù)目變異，A錯誤；非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組只能發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，B正確；有絲分裂和減數(shù)分裂的間期都發(fā)生染色體復(fù)制，受誘變因素影響，可導(dǎo)致基因突變，C錯誤；非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異可發(fā)生在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，D錯誤。二、非選擇題9、光能CO2下降輸出量14CO2CO2含14C的淀粉所占比例大【解析】試題分析：熟記并理解光合作用的過程及其影響因素、實驗設(shè)計的原則等相關(guān)知識，據(jù)此圍繞表中信息和題意，對各問題情境進行分析解答。(1)葉綠素具有吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能的作用，大氣中的CO2是通過氣孔進入植物體的。表中信息顯示：B時期總?cè)~綠素含量和氣孔相對開放度都明顯低于C，據(jù)此可推知：B時期的凈光合速率較低的原因可能是吸收的光能和CO2都較少而影響了光合作用過程。(2)去掉一部分正在發(fā)育的籽粒，旗葉合成的有機物輸出量減少，導(dǎo)致旗葉中有機物含量增加，抑制了光合反應(yīng)的進行，因此一段時間后旗葉的光合速率會下降。(3)本實驗的目的是驗證小麥胚乳中的淀粉主要由旗葉提供。依據(jù)給出的不完整的實驗步驟可推知：自變量是不同類型的葉片以及通入的14CO2中的C是否用放射性同位素標記，因變量是檢測籽粒胚乳中含14C的淀粉及所有淀粉的含量并計算比例。在實驗過程中需滿足光合作用發(fā)生的條件。所以實驗設(shè)計思路為：①在小麥的灌漿期，將旗葉和其他葉片分別包在密閉的透明袋中，分別通入充足的14CO2、CO2，并始終保持25℃及給予合適的光照等條件（前者為實驗組，后者為對照組）。②將小麥培養(yǎng)至籽粒成熟時期收獲籽粒。③檢測、測定籽粒胚乳中含14C的淀粉及所有淀粉的含量并計算比例。因本實驗是驗證性實驗，實驗結(jié)論是唯一的，即小麥胚乳中的淀粉主要由旗葉提供，因此測定的結(jié)果應(yīng)是含14C的淀粉所占比例大。【點睛】本題的難點在于對（3）小題的解答：解答此類完善實驗步驟類型的實驗題，應(yīng)由題意準確把握實驗?zāi)康?，?jù)此結(jié)合實驗步驟找出實驗變量（自變量、因變量、無關(guān)變量），圍繞實驗設(shè)計應(yīng)遵循的原則，補充并完善實驗步驟。10、CO2的固定葉綠體基質(zhì)[H]、ATP減少RuBP、TP、蔗糖和淀粉淀粉形成囊泡與葉綠體膜融合后分泌出去（或淀粉先水解成TP或葡萄糖，再通過葉綠體膜上的相應(yīng)載體運出）【解析】

圖示表示光合作用的暗反應(yīng)過程，光合作用在葉綠體內(nèi)生成淀粉，運出葉綠體后形成蔗糖?！驹斀狻浚?）CO2與RuBP結(jié)合的過程叫作CO2的固定，場所在葉綠體基質(zhì)。（2）TP合成需要光反應(yīng)階段提供[H]和ATP；如果[H]和ATP減少，導(dǎo)致TP還原生成RuBP的量減少，而RuBP的消耗量基本不變，所以RuBP的量減少。（3）根據(jù)圖示14C標記CO2，CO2和RuBP反應(yīng)生成TP再生成淀粉和蔗糖，同時TP被還原成RuBP，所以有14C的物質(zhì)有RuBP、TP、淀粉和蔗糖。（4）葉綠體膜上沒有淀粉運輸載體，所以淀粉運出葉綠體的方式可能是胞吐作用（淀粉形成囊泡與葉綠體膜融合后分泌出去）或淀粉先水解成TP或葡萄糖，再通過葉綠體膜上的相應(yīng)載體運出。【點睛】此題主要考查的是光合作用的過程及影響因素的相關(guān)知識，難點是解答（4）需要考生具有一定的知識遷移能力。11、尿素選擇既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出有氧呼吸無水有機溶劑萃取與海藻酸鈉溶液形成凝膠珠【解析】

選擇培養(yǎng)基的含義是人為設(shè)置相關(guān)條件或環(huán)境，使得被篩選的菌種得以生存，而其它菌種的生長被抑制的培養(yǎng)基，一般培養(yǎng)基的基本條件包含水、無機鹽、碳源和氮源。提取玫瑰精油的時候常常需要加入氯化鈉來分離油層和水層，同時需要加入無水硫酸鈉來除水?！驹斀狻浚?）分離分解尿素的細菌，則需要將尿素作為唯一氮源來制備培養(yǎng)基，這樣的培養(yǎng)基上只能允許分解尿素的菌種生存，而無法利用尿素的菌種因缺乏氮源死亡，這屬于選擇培養(yǎng)基；（2）酵母菌進行酒精發(fā)酵的時候需要先進行有氧呼吸增加菌種的數(shù)量，后進行無氧呼吸發(fā)酵產(chǎn)生酒精，因此發(fā)酵瓶中要留約的空間是為了為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出；醋酸桿菌