邢臺市任澤區(qū)2023-2024學年七年級下學期第一次月考生物試題【帶答案】

2023—2024學年度七年級下學期階段評估（一）生物第一章注意：共兩大題，30小題，滿分100分，作答時間60分鐘。一、單項選擇題（本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題列出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請把正確選項的代號填在題后括號內(nèi)）1.下列含維生素較多的食物是（）A.米飯 B.新鮮蔬菜 C.饅頭 D.面包【答案】B【解析】【分析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)?！驹斀狻緼CD．米飯、饅頭、面包里都含有豐富的淀粉，ACD不符合題意。B．新鮮蔬菜含有多種維生素，B符合題意。故選B。2.壞血病患者應適當多食用（）A.橘子、辣椒 B.瘦肉 C.雞蛋 D.動物肝臟【答案】A【解析】【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，維生素的種類很多。【詳解】A．壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素引起的，在新鮮蔬菜和水果中含有較多的維生素，尤其是橘子和辣椒，維生素C的含量非常豐富，A符合題意。B．瘦肉中含較多的蛋白質(zhì)及部分脂肪，B不符合題意。C．雞蛋中也含豐富的蛋白質(zhì)，C不符合題意。D．動物肝臟能提供豐富的維生素A，D不符合題意。故選A。3.醫(yī)生常給嚴重腹瀉的患者輸生理鹽水，其主要目的是補充（）A.蛋白質(zhì) B.水 C.脂肪 D.能量【答案】B【解析】【分析】在人體的消化系統(tǒng)中，具有吸收功能的器官是胃、小腸和大腸。嚴重腹瀉的人由于胃腸出現(xiàn)炎癥，所以其吸收功能受到影響，喝進的水不能被吸收，從而造成脫水?！驹斀狻空Ｈ梭w有70～80%的水分，如果失水過多就會導致生命活動障礙。嚴重腹瀉大量失水，腸胃吸收功能受影響，脫水的同時可能使體內(nèi)鹽分也大量損失，因此也要補鹽分，生理鹽水口服，需要經(jīng)消化道吸收，比較效果緩慢，所以要注射生理鹽水，直接進入組織液中或者血液中，立刻得到補充。因此，醫(yī)生給嚴重腹瀉的患者注射生理鹽水，其主要目的是補充水分，ACD均不符合題意，B符合題意。故選B。4.維生素C的水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色。某興趣小組選取甲、乙、丙、丁4種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管，將它們分別滴入到2mL相同濃度的高錳酸鉀溶液中，使之褪色的滴數(shù)如下表：果蔬甲乙丙丁滴數(shù)151286維生素C含量最高的是（）A.甲 B.乙 C.丙 D.丁【答案】D【解析】【分析】高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色。高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C較少?！驹斀狻烤S生素C有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性。果蔬中維生素C含量越高，使高錳酸鉀溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少。而甲、乙、丙、丁4種果蔬汁液滴加的滴數(shù)分別是15、12、8和6。所用滴數(shù)與維生素C的含量相反，因此維生素C含量由高到低排列正確的是丁→丙→乙→甲，可見D符合題意，ABC不符合題意。故選D。5.將一?；ㄉN子放在火焰上點燃，不能燃燒且沒有能量釋放的是種子中的（）A.蛋白質(zhì) B.水 C.脂肪 D.糖類【答案】B【解析】【分析】種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽）。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒?！驹斀狻坑袡C物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機鹽。蛋白質(zhì)、脂肪、糖類屬于有機物，含有能量，可以燃燒掉釋放光能和熱能，ACD不符合題意，B符合題意。故選B。6.下列做法不利于牙齒保護的是（）A.避免長時間口中含食糖塊 B.少吃粘牙的甜食C.把牙當成鉗子、起子使用 D.定期檢查牙齒【答案】C【解析】【分析】牙齒是人體最堅硬的器官，但也是人體最脆弱的器官之一。牙齒的損壞，不僅影響一個人的形象，還會影響一個人的身體健康。因此，保護牙齒,預防齲齒，是每個人必須重視的問題?！驹斀狻勘Ｗo牙齒的方法主要有以下幾種：①養(yǎng)成良好的刷牙習慣，飯后用溫開水漱口，早晚各刷牙一次。②平時要注意牙齒衛(wèi)生，保護牙齒健康，防止牙周炎。③平時要少吃糖果。尤其是臨睡前不要吃糖，預防齲齒。此外，要注意蛋白質(zhì)和鈣的攝入，保證牙齒健康。④定期檢查牙齒。最好每半年檢查一次，防止牙齒早期病變，及時治療。⑤平時要養(yǎng)成良好的用牙習慣，不要用牙齒咬堅硬的東西，如瓶蓋、核桃、硬殼等。因此，C符合題意，ABD不符合題意。故選C。7.口腔中舌的主要作用是（）A.切斷食物 B.攪拌食物C.磨碎食物 D.分泌唾液【答案】B【解析】【分析】舌的作用是攪拌食物，是唾液和食物充分混合在一起，舌上有味蕾，還可以感受味道的刺激?！驹斀狻緼C．牙齒切斷、撕裂和磨碎食物，AC錯誤。B．舌在食物消化時的作用是，攪拌食物，與唾液充分混勻，B正確。D．唾液腺分泌唾液，D錯誤。故選B。8.等量的下列食物在體內(nèi)完全分解，放出能量最多的是（）A.米飯 B.饅頭 C.橙子 D.核桃【答案】D【解析】【分析】每克食物在體外充分燃燒時釋放能量，是食物的熱價?？茖W家測定：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦?！驹斀狻繐?jù)測定，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克脂肪平均為38.91千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦；水、維生素、無機鹽不是供能物質(zhì)。因此質(zhì)量相同的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中，氧化分解釋放能量最多的是脂肪。上述選項中的食品，米飯、饅頭主要含有淀粉，橙子主要含有維生素，核桃主要含有脂肪，因此等量的以上食品在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是核桃，D符合題意。故選D。9.青少年正處于的第二個生長發(fā)育的高峰，應適當多攝入（）A.蛋白質(zhì) B.油 C.糖 D.鹽【答案】A【解析】【分析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)?！驹斀狻緼．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。青少年正是生長發(fā)育的黃金時期，要攝取足量的蛋白質(zhì)，A符合題意。B．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建，B不符合題意。C．糖類是最主要的供能物質(zhì)，C不符合題意。D．無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，約占體重的4%，是構(gòu)成人體的重要原料，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。無機鹽還參與人體的各種代謝活動，是人體生長發(fā)育等生命活動正常進行的重要保證，D不符合題意。故選A。10.端午佳節(jié)，粽葉飄香。以下粽子的食材中不能為人體提供能量的是（）A.糯米 B.食鹽 C.紅豆 D.臘肉【答案】B【解析】【分析】食物中營養(yǎng)物質(zhì)分為能源物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）和非能源物質(zhì)（水、無機鹽、維生素）?！驹斀狻緼．糯米的主要營養(yǎng)物質(zhì)是糖類，是主要的供能物質(zhì)，A不符合題意。B．食鹽屬于無機鹽，不能提供能量，B符合題意。C．紅豆含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，是能源物質(zhì)，能提供能量，C不符合題意。D．臘肉的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，也能提供能量，D不符合題意。故選B。11.能促進人體對鈣的吸收，有利于骨骼健康的維生素是（）A.維生素A B.維生素B1C.維生素C D.維生素D【答案】D【解析】【分析】維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病?！驹斀狻咳梭w主要維生素的功能及缺乏癥：維生素種類主要功能缺乏癥維生素A促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺。皮膚粗糙，夜盲癥維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。神經(jīng)炎，食欲不振，消化不良，腳氣病。維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力。壞血病，抵抗力下降。維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。根據(jù)表格信息，能促進人體對鈣的吸收，有利于骨骼健康的維生素是維生素D，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。12.2023年9月1日是第17個“全民健康生活方式日”，主題是“‘三減三健’從我做起”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）。隨著生活條件的改善，遭遇肥胖危機的人近年來也愈來愈多。下列生活方式中，最可能引起肥胖的是（）A.食物多樣，營養(yǎng)均衡 B.多油多肉，零食不斷C.三餐定時，能量合理 D.作息規(guī)律，適度鍛煉【答案】B【解析】【分析】合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育。【詳解】A．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物，食物多樣，谷類為主，粗糧搭配，利于身體健康，A不符合題意。B．根據(jù)平衡膳食寶塔，應盡量低油低鹽，“多油多肉，零食不斷”會引起肥胖，會導致“小胖墩”數(shù)量增加，B符合題意。C．每天要一日三餐，按時進餐，定時定量，不會導致能量過剩，C不符合題意。D．作息規(guī)律，適度鍛煉屬于健康的生活方式，有利于身體健康，D不符合題意。故選B。13.為預防營養(yǎng)過剩，一日三餐的比例應為（）A.2∶2∶4 B.4∶2∶2C.3∶4∶3 D.3∶4∶4【答案】C【解析】【分析】合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多?！驹斀狻扛鶕?jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法。每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，C符合題意，ABD不符合題意。故選C。14.下列食物中能最快地補充能量的是（）A.葡萄糖 B.牛肉干 C.水果 D.奶油【答案】A【解析】【分析】食物中營養(yǎng)物質(zhì)分為能源物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）和非能源物質(zhì)（水、無機鹽、維生素）?！驹斀狻緼．糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%?？梢姡咸烟鞘悄軌蛑苯颖蝗梭w吸收的糖類，可以最快地補充能量，A正確。B．牛肉干的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生理活動提供能量，但不是主要供能物質(zhì)，B錯誤。C．水果主要含有水和維生素，這些不能提供能量，C錯誤。D．奶油主要含有脂肪，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，D錯誤。故選A。15.同等質(zhì)量下，下列含蛋白質(zhì)較多的食物是（）A.肥肉 B.魚肉 C.橙子 D.青菜【答案】B【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。肥肉含脂肪豐富，魚肉含蛋白質(zhì)豐富，橙子、青菜主要含維生素，ACD不符合題意，B符合題意。故選B。16.小明同學最喜歡吃用大米做成的“大米吸管”。人體中分解“大米吸管”的主要部位是（）A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸【答案】C【解析】【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內(nèi)?！驹斀狻俊按竺孜堋钡闹饕煞质堑矸?，淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下，小部分淀粉被分解成麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖。葡萄糖能夠被人體的小腸直接吸收，因此ABD錯誤，C正確。故選C。17.下列器官中，含消化液種類最多的是（）A.胃 B.口腔 C.胰 D.小腸【答案】D【解析】【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官；消化腺有位于消化道內(nèi)的小消化腺和位于消化道外的大消化腺組成，消化腺分泌的消化液直接或通過導管流入消化道參與食物的消化?！驹斀狻靠谇恢泻械南菏峭僖合俜置诘耐僖?，胃里只有胃腺分泌的胃液，胰腺只分泌的胰液，小腸里有腸腺分泌的腸液，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁也通過導管流入小腸；其它消化道內(nèi)如大腸沒有消化液，因此含有消化液種類最多的是小腸，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。18.小腸的主要功能是（）A.只有消化 B.只有吸收C.只有蠕動 D.消化和吸收【答案】D【解析】【分析】小腸是消化道中最長一段，是消化和吸收的主要器官。【詳解】小腸與其相適應的特點是：小腸很長，約5～6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化和吸收面積大大增加；小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細血管，毛細血管很薄，只由一層上皮細胞組成，這些結(jié)構(gòu)特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)；腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液及肝臟分泌的膽汁都進入小腸，腸液和胰液含有多種消化酶，能消化多種食物；膽汁中不含消化酶，但能促進脂肪的消化，這些結(jié)構(gòu)特點有利于小腸消化營養(yǎng)物質(zhì)。綜上所述，小腸的主要功能是消化和吸收，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。19.試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37℃的溫水中，一段時間后植物油不見了，配制的消化液最合理的一組。（）A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁、唾液C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、胰液、胃液【答案】C【解析】【分析】（1）胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過胰管和膽管流入小腸，參與食物的消化，腸腺位于小腸壁上，其分泌的腸液直接進入小腸，小腸內(nèi)的消化液包括胰液、膽汁和小腸液。（2）脂肪只能在小腸內(nèi)才能被消化?！驹斀狻恐参镉拖倪^程：植物油屬于脂肪，脂肪在小腸內(nèi)才能被消化，膽汁中不含有消化酶，對脂肪只能進行乳化，在小腸中膽汁的作用下，脂肪變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，接著再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，C符合題意。故選C。20.某消化道疾病患者暫時不能進食，需要采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法為細胞提供營養(yǎng)。全營養(yǎng)液的組成成分不應含有（）A.甘油 B.脂肪酸 C.水 D.淀粉【答案】D【解析】【分析】小分子物質(zhì)如水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能夠直接被人體的消化道吸收，而淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，不能直接被吸收，要經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化后分別變成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收?！驹斀狻咳珷I養(yǎng)液的成分是能夠被人體吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、水和無機鹽，以及淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化終產(chǎn)物葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等成分。全營養(yǎng)液不能含有淀粉，因為淀粉是大分子物質(zhì)，不能被直接吸收，D符合題意，ABC不符合題意。故選D。21.小明同學設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。為使食譜營養(yǎng)更合理還應補充（）A.炒西蘭花 B.炒肉絲C.燉排骨 D.小米粥【答案】A【解析】【分析】合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡?！驹斀狻渴澄镏泻辛箢悹I養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。米飯主要含有淀粉，清燉牛肉主要含有蛋白質(zhì)、脂肪等，麻辣豆腐主要含有蛋白質(zhì)，根據(jù)營養(yǎng)全面的要求，還需添加維生素無機鹽等。而炒西蘭花主要含有維生素和無機鹽，炒肉絲主要含有蛋白質(zhì)和脂肪，燉排骨主要含有蛋白質(zhì)，小米粥主要含有淀粉，A符合題意，BCD不符合題意。故選A。22.常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因為（）A.能治百病 B.容易消化、吸收C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng) D.色、香、味俱全【答案】C【解析】【分析】合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)。“全面”是指攝取的營養(yǎng)素(六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維)種類要齊全；“平衡”是指攝取各種營養(yǎng)素的量要合適(不少也不多，比例適當)，與身體的需要要保持平衡?！驹斀狻课覀兂３缘摹拔骞入s糧”能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等，營養(yǎng)較為全面，符合合理膳食的標準，有利于健康。由此可見，ABD錯誤，C正確。故選C。23.購買袋裝食品時，下列做法不宜采用的是（）A.選擇有食品生產(chǎn)證編號的B.選擇在食品保質(zhì)期內(nèi)的C.選擇有廠址、廠名、電話等的D.選擇顏色過于鮮艷、誘人的【答案】D【解析】【分析】食品安全是指：購買安全食品；防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品。在購買食品時應當關(guān)注食品包裝上標注的有關(guān)營養(yǎng)成分，是否有“QS”質(zhì)量安全圖標以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容?！驹斀狻繐?jù)分析可見：是否標有生產(chǎn)許可證編號、選擇在食品保質(zhì)期內(nèi)的、選擇有廠址、廠名、電話等的食品的成分、是否標有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等都屬于食品安全范疇，選擇顏色過于鮮艷、誘人的，不屬于食品安全范疇，ABC不符合題意，D符合題意。故選D。24.小明因食用隔夜的剩飯引起腹瀉，這屬于下列食品安全問題中的（）A.食物腐敗變質(zhì)問題B.有害物質(zhì)引起的食品安全問題C.超量使用食品添加劑問題D.假冒偽劣食品問題【答案】A【解析】【分析】食品安全是指：購買安全食品；預防食物中毒；防止食品污染。食品安全問題，關(guān)乎公民的生命安全和身體健康，國家以相應的法律和各種法規(guī)來規(guī)范和管理。食品安全應貫穿于生產(chǎn)、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程?！驹斀狻緼．隔夜剩飯由于里面有很多細菌，細菌在食物上大量繁殖會產(chǎn)生毒素，食用后導致腹瀉，這是食物腐敗變質(zhì)而引起的，A符合題意。B．有害物質(zhì)引起的食品安全問題，如使用了“瘦肉精”的豬肉，B不符合題意。C．超量使用食品添加劑問題，如過量使用防腐劑，C不符合題意。D．假冒偽劣食品問題，如用工業(yè)石蠟等涂抹在蘋果表面給蘋果“保鮮”，D不符合題意。故選A。25.下列做法不正確的是（）A.合理膳食B.不挑食，不暴飲暴食C.預防食物中毒D.飯后立即運動，幫助消化【答案】D【解析】【分析】合理膳食，按時就餐；不挑食、不偏食、不暴飲暴食；預防食物中毒等符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的要求?！驹斀狻緼．合理膳食，按時就餐，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，A不符合題意。B．不挑食、不偏食、不暴飲暴食，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，B不符合題意。C．預防食物中毒，屬于良好的飲食習慣，能夠促進身體的生長發(fā)育，C不符合題意。D．飯后運動，不利于食物的消化，屬于不良的生活習慣，D符合題意。故選D。二、非選擇題（本大題共5小題，每空2分，共50分）26.閱讀資料，回答問題。2023年10月是我國第14個敬老月，主題是“實施積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，推進無障礙環(huán)境共建共享”。研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比100g雜糧粉和小麥粉、玉米面中的主要營養(yǎng)成分及含量如下表所示：食物蛋白質(zhì)/g糖類/g脂肪/g鈣/mg膳食纖維/g小麥粉9.974.61.8380.6玉米面12.466.74.61201.5雜糧粉27.954.71.43866.2（1）比較表中數(shù)據(jù)，雜糧粉中___、鈣和膳食纖維的含量較高，___和___含量低，符合中老年人的健康需求。（2）經(jīng)檢測，人體對雜糧粉中的蛋白質(zhì)和鈣的吸收率均高于小麥粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用雜糧粉替代米、面作為主食?！蹦阏J為這一建議是否合理？___，理由是___?！敬鸢浮?6.①.蛋白質(zhì)②.糖類③.脂肪27.①.不合理##合理②.雜糧膳食纖維含量較高，長期用雜糧粉替代米、面可能影響消化（蛋白質(zhì)和鈣吸收率較高，適合吸收功能不好的中老年人等，答案對應合理即可）【解析】【分析】合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡?！拘?詳解】從表格中可以看出雜糧粉中蛋白質(zhì)（高達27.9g）、鈣（高達386mg）、膳食纖維（高達6.2g）的含量均高于玉米面和小麥粉，并且糖（54.7g）和脂肪（1.4g）的含量均較低。【小問2詳解】合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法。據(jù)此，結(jié)合提干表格信息，根據(jù)雜糧膳食纖維含量較高，長期用雜糧粉替代米、面可能影響消化，所以該建議不合理。或者根據(jù)人體對雜糧粉中的蛋白質(zhì)和鈣吸收率較高，適合吸收功能不好的中老年人，也可有效預防骨質(zhì)疏松等，認為該建議合理。27.截至目前，我們已經(jīng)學過許多概念。不同的概念間常有直接或間接的聯(lián)系，用一些關(guān)聯(lián)詞把一些相關(guān)的概念聯(lián)系起來，可以繪制成概念圖。請你根據(jù)所學知識，完成下列概念圖：（1）上圖中，[①]___和[②]___分別為淀粉、蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物。（2）食物中的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)是構(gòu)成___的基本物質(zhì)，也是人體生命活動的物質(zhì)基礎。（3）食物中的營養(yǎng)成分[③]___，是人體貯存___的物質(zhì)?！敬鸢浮浚?）①.葡萄糖②.氨基酸（2）人體細胞（3）①.脂肪②.能源【解析】【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。題圖中，①葡萄糖，②氨基酸，③脂肪。【小問1詳解】食物中淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)需要被消化才能吸收。淀粉首先被口腔內(nèi)的唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，再在小腸內(nèi)被最終消化成①葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化為多肽，再在小腸內(nèi)被最終消化為②氨基酸；脂肪首先在肝臟分泌的膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸?！拘?詳解】人體六大營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料。蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。【小問3詳解】③脂肪也是供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多；但一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi)。28.下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三類營養(yǎng)成分中的一種在人體消化道中各部位（依次用a、b、c、d、e表示）被消化的程度。據(jù)圖回答問題。（1）a代表的消化器官是___；c代表的消化器官是___；d代表的消化器官是___。（2）甲代表的營養(yǎng)成分是___；乙代表的營養(yǎng)成分是___。【答案】（1）①.口腔②.胃③.小腸（2）①.淀粉②.脂肪【解析】【分析】淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收，其中a口腔、b咽和食道、c胃、d小腸、e大腸?！拘?詳解】根據(jù)題圖可以知道，因為a屬于消化道的起始器官，并且淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的一種開始被消化，淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在唾液淀粉酶的作用下被消化為麥芽糖，推斷a為口腔，甲為淀粉；c內(nèi)丙物質(zhì)開始被消化，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶對蛋白質(zhì)有初步的消化作用，能把蛋白質(zhì)分解成多肽，推斷c為胃，丙為蛋白質(zhì)；脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。結(jié)合分析可知：d為小腸，乙曲線表示脂肪。【小問2詳解】甲代表淀粉，淀粉在消化道的a口腔開始被消化，在小腸內(nèi)被最終消化為葡萄糖。乙代表脂肪，d小腸是消化的主要器官，含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都在小腸被消化吸收。小腸內(nèi)的膽汁把脂肪乳化為小脂肪顆粒，在脂肪酶的作用下，分解為甘油和脂肪酸。29.膠囊內(nèi)窺鏡是一種吞咽式小型設備，可以捕捉到消化道內(nèi)的圖像，用于診斷胃腸道疾病。如圖為消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答問題（[]中填序號）。（1）胃腸檢查時，膠囊內(nèi)窺鏡被吞下后依次經(jīng)過圖中的[___]→[___]→[___]。（2）[③]___沒有消化功能，但該消化器官可吸收少量水、無機鹽和___（填食物中的營養(yǎng)成分）?！敬鸢浮浚?）①.①②.⑤③.③（2）①.大腸②.維生素【解析】【分析】題圖中，①胃，②胰腺，③大腸，④肝臟，⑤小腸?！拘?詳解】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。因此，胃腸檢查時，膠囊內(nèi)窺鏡被吞下后依次經(jīng)過圖中①胃→⑤小腸→③大腸?！拘?詳解】消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。其中口腔中