重慶市康德卷新高考生物全真模擬密押卷及答案解析

重慶市康德卷新高考生物全真模擬密押卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某科技興農(nóng)志愿者在培育害蟲天敵青蛙的過程中發(fā)現(xiàn)，池塘里小蝌蚪居于水池中央深水處，大蝌蚪活躍在入水口的淺表層，得出的正確結(jié)論是（）A．大、小蝌蚪分布的水層不同屬于垂直分層現(xiàn)象B．優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡體現(xiàn)了優(yōu)勢競爭C．投放加碘的飼料可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙D．蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異是遺傳物質(zhì)改變的結(jié)果2．近年來村民已逐漸認(rèn)識到濫用農(nóng)藥的危害，停止使用有害農(nóng)藥，同時(shí)在農(nóng)科所科研人員幫助下，向農(nóng)田內(nèi)放養(yǎng)一小批青蛙；幾年來，蟲害減少，糧食產(chǎn)量提高，農(nóng)田內(nèi)青蛙數(shù)目逐漸增多。有關(guān)科研人員對放養(yǎng)后青蛙種群的增長速率變化情況進(jìn)行取樣調(diào)查，獲得結(jié)果如下圖。則下列敘述正確的是（）A．上述情況表明農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中人的作用非常關(guān)鍵B．在圖中C點(diǎn)時(shí)，青蛙種群數(shù)量達(dá)到K值，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動處于相對穩(wěn)定狀態(tài)C．在測量時(shí)期內(nèi)，青蛙種群呈“J”型曲線增長D．在圖中a—c段內(nèi)，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性逐漸提高3．細(xì)胞間的信息交流通常需要受體來實(shí)現(xiàn)。下列有關(guān)受體的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．受體主要在細(xì)胞的核糖體上合成B．細(xì)胞的受體存在于細(xì)胞膜上或細(xì)胞內(nèi)C．一個(gè)B淋巴細(xì)胞膜上有多種特異性的受體D．一個(gè)漿細(xì)胞膜上只有一種對應(yīng)特異性抗原的受體4．肌營養(yǎng)不良（DMD）是人類的一種伴X染色體隱性遺傳病。某遺傳病研究機(jī)構(gòu)對6位患有DMD的男孩進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，他們還表現(xiàn)出其他體征異常，為了進(jìn)一步掌握致病機(jī)理，對他們的X染色體進(jìn)行了深入研究發(fā)現(xiàn)，他們的X染色體情況如下圖，圖中1～13代表X染色體的不同區(qū)段，Ⅰ～Ⅵ代表不同的男孩。則下列說法正確的是（）A．當(dāng)6位男孩性成熟后，因同源染色體無法聯(lián)會而無法產(chǎn)生正常的配子B．若上圖中只有一位男孩患有肌營養(yǎng)不良（DMD），則該患者一定是VI號C．據(jù)圖分析，DMD病因可能是X染色體5、6區(qū)段缺失或1、12區(qū)段含有DMD致病基因D．通過X染色體的對比，可推測體征異常差別較小可能有：Ⅱ和Ⅴ、Ⅲ和Ⅳ、Ⅱ和Ⅳ5．某同學(xué)從植物體內(nèi)提取某種(A)，測定其熱穩(wěn)定性和耐酸性(用對酶活性的抑制率表示)，得到下圖所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列分析錯(cuò)誤的是A．在50℃時(shí)，酶A降低了底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時(shí)所需的能量B．在50～90℃時(shí)，酶的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)C．pH為3.4時(shí)的酶A的活性低于pH為3.6時(shí)的D．若酶A作為食品添加劑，宜選擇添加到中性或堿性食品中6．關(guān)于基因、DNA與性狀之間關(guān)系的敘述，正確的是（）A．一個(gè)基因控制一個(gè)性狀，n個(gè)基因控制n個(gè)性狀B．細(xì)胞內(nèi)全部核基因的長度等于核DNA長度，也等于染色質(zhì)長度C．在高度分化的細(xì)胞中，核DNA可多次復(fù)制，核基因可多次轉(zhuǎn)錄D．不同基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)的模板鏈可能不同，但同一基因轉(zhuǎn)錄時(shí)的模板鏈相同7．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．探究土壤小動物類群的豐富度時(shí)，宜采用標(biāo)志重捕法B．不可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性C．研磨葉片時(shí)，應(yīng)加入SiO2以防止色素被破壞D．在觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁分離8．（10分）細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，下列有關(guān)細(xì)胞及其化合物的敘述正確的是（）A．內(nèi)環(huán)境發(fā)生的丙酮酸氧化分解給細(xì)胞生命活動提供能量B．自然界一切生物的生命活動都離不開細(xì)胞C．酶、激素、抗體和神經(jīng)遞質(zhì)都是細(xì)胞中微量高效物質(zhì)，作用后都立刻被分解D．同一種酶不可能存在于同一生物個(gè)體內(nèi)分化程度不同的活細(xì)胞中二、非選擇題9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學(xué)知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（14分）香稻米香氣馥郁，被視為水稻中的珍品。香稻含有多種揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)，其中2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）是香稻中主要的揮發(fā)性物質(zhì)。已知基因B編碼酶B，基因F編碼酶F，基因B的數(shù)量決定2-AP的積累量，2-AP的積累量與水稻的香味強(qiáng)度密切相關(guān)，2-AP的合成和代謝途徑如圖所示。請回答下列問題：（1）據(jù)圖分析，普通二倍體水稻中，基因F隱性突變后，稻米表現(xiàn)出香味性狀的原因是____。（2）基因b不能控制酶B的合成，基因型為Bbff的水稻____（填“具有”或“不具有”）香味。濃香型水稻的基因型為____，無香味純合水稻的基因型是____。（3）將基因型為BbFf的無香味水稻自交，子代均沒有出現(xiàn)香稻，從遺傳學(xué)的角度分析，原因可能是__________。11．（14分）如圖為北京大興區(qū)留民營村建立的生態(tài)農(nóng)業(yè)示意圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）自然生態(tài)系統(tǒng)能夠維持相對穩(wěn)定是因?yàn)榫哂凶晕艺{(diào)節(jié)能力，該能力的基礎(chǔ)是____；該村生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，____的作用是維持相對穩(wěn)定的關(guān)鍵。（2）甲圖中產(chǎn)品A、B、C、D內(nèi)的能量都可以被人類利用，實(shí)現(xiàn)了____，大大提高了能量的利用率；各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢物經(jīng)多種途徑后，最終又可以被農(nóng)作物利用，這遵循了____這一生態(tài)學(xué)基本原理。（3）農(nóng)林業(yè)上人們對有害動物的防治方法有____防治、生物防治和____防治，圖乙食物鏈中最早人們并沒有在田間養(yǎng)殖蛙，后來增加了蛙去控制蟲害，這屬于____防治。養(yǎng)殖的蛙又成為了餐桌上的美味，這是研究能量流動后，幫助人們合理地___。12．研究發(fā)現(xiàn)大多數(shù)Ⅱ型糖尿病患者由于腸促胰素不足表現(xiàn)出腸促胰素效應(yīng)減退。腸促胰素以胰高血糖素樣肽1（GLP-1）為主要代表，具有調(diào)節(jié)血糖的功效，基于GLP-1的治療成為糖尿病干預(yù)研究的新思路。請回答下列問題：（1）胰島素由________細(xì)胞產(chǎn)生，通過促進(jìn)組織細(xì)胞加速對葡萄糖的________（寫出三種作用即可），從而降低血糖。（2）正常人在進(jìn)餐后，腸促胰素開始分泌，進(jìn)而促進(jìn)胰島素分泌。據(jù)圖1分析，“腸促胰素效應(yīng)”是指________________。（3）為檢測GLP-1類似物的藥效，研究者利用含GLP-1類似物的藥物制劑和安慰劑進(jìn)行臨床對照試驗(yàn)，結(jié)果如圖2所示：①根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)原理，從成分分析本實(shí)驗(yàn)中使用的安慰劑是指________________，其使用對象是________________（選填“正常人”或“Ⅱ型糖尿病患者”）②據(jù)圖2分析GLP-1類似物的作用特點(diǎn)，在血糖平臺水平高時(shí)，GLP-1可以促進(jìn)________的分泌；在血糖平臺水平低時(shí)，GLP-1不抑制________的分泌。該臨床試驗(yàn)表明，GLP-1類似物既能降低血糖，又能保證個(gè)體不會出現(xiàn)________癥狀。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

垂直結(jié)構(gòu)是群落在空間中的垂直分化或成層現(xiàn)象。群落中的植物各有其生長型，而其生態(tài)幅度和適應(yīng)性又各有不同，它們各自占據(jù)著一定的空間，它們的同化器官和吸收器官處于地上的不同高度和地下的不同深度，或水面下的不同深度。它們的這種空間上的垂直配置，形成了群落的層次結(jié)構(gòu)或垂直結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、垂直分層現(xiàn)象是群落在空間中的垂直分化，不是種群中的不同個(gè)體，大、小蝌蚪分布的水層不同不屬于垂直分層現(xiàn)象，A錯(cuò)誤；B、優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡屬于種內(nèi)斗爭，B錯(cuò)誤；C、投放加碘的飼料，有利于甲狀腺激素的合成，可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙，C正確；D、蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異屬于變態(tài)發(fā)育，遺傳物質(zhì)并未發(fā)生改變，D錯(cuò)誤；故選C。【點(diǎn)睛】結(jié)合種群和群落的相關(guān)知識分析選項(xiàng)。2、A【解析】

種群的數(shù)量變化曲線：①“J”型增長曲線條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。（理想條件下，實(shí)驗(yàn)室）無限增長曲線，呈指數(shù)增長的曲線，與密度無關(guān);②“S”型增長曲線條件：資源和空間都是有限的，與密度有關(guān)用N表示種群數(shù)量，當(dāng)Ｎ＝Ｋ／２時(shí)，種群增長速率最大，理論上最適合捕撈(圖中C點(diǎn))Ｎ＞Ｋ／２時(shí)，種群增長速率降低，Ｎ＜Ｋ／２時(shí)，種群增長速率增大.。聯(lián)系實(shí)際：保護(hù)珍貴動物及消滅害蟲時(shí)，注意Ｋ值，即在保護(hù)（消滅）種群數(shù)量的同時(shí)還要擴(kuò)大（減小）他們的環(huán)境容納量?！驹斀狻緼、在人工生態(tài)系統(tǒng)中，如農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，人的作用非常關(guān)鍵，A正確；B、在圖中e點(diǎn)增長速率為0，表明青蛙種群數(shù)量達(dá)到K值，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，B錯(cuò)誤；C、在測量時(shí)期內(nèi)，青蛙種群呈“S”型曲線增長，C錯(cuò)誤；D、在圖中a～c段內(nèi)，青蛙種群的增長速率不斷增大，說明青蛙的數(shù)量在快速增多，此時(shí)蟲害減少，糧食產(chǎn)量提高，生物多樣性增大，因此，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性逐漸提高，而不是恢復(fù)力穩(wěn)定性逐漸提高，D錯(cuò)誤。故選A。3、D【解析】

受體的化學(xué)本質(zhì)一般是糖蛋白，能識別特定的信號分子并與之發(fā)生特異性結(jié)合?！驹斀狻緼、受體的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在細(xì)胞核的核糖體上合成，A正確；B、根據(jù)受體在細(xì)胞中的位置，將其分為細(xì)胞表面受體和細(xì)胞內(nèi)受體，B正確；C、成熟B淋巴細(xì)胞在抗原刺激下分化為漿細(xì)胞，其細(xì)胞膜上有多種特異性受體，C正確；D、漿細(xì)胞不能識別抗原，其細(xì)胞膜上沒有抗原的受體，D錯(cuò)誤。故選D。4、C【解析】

分析題圖可知，六個(gè)患有此病的男孩中，X染色體缺失片段的長度和位置不同，因此六個(gè)患有此病的男孩中具有其他各種不同的體征異常；六個(gè)患有此病的男孩中，X染色體缺失片段的長度和位置不同雖然不同，但是都存在染色體5、6區(qū)域的缺失，因此X染色體上的區(qū)域5和6最可能存在DMD基因?！驹斀狻緼、缺失屬于染色體結(jié)構(gòu)變異，不是染色體數(shù)目變異，而染色體結(jié)構(gòu)變異不會使染色體無法聯(lián)會，A錯(cuò)誤；B、若上圖中只有一位男孩具有致病基因，由圖可知，7號區(qū)段是Ⅲ號個(gè)體獨(dú)有的，說明致病基因位于7號區(qū)段，而具有致病基因的一定是Ⅲ號，B錯(cuò)誤；C、據(jù)圖分析，者6位患者都患有DMD，且X染色體片段上都共同存在5、6區(qū)段缺失并且都共同含有1、12區(qū)段，因此可分析出DMD病因可能是X染色體5、6區(qū)段缺失或1、12區(qū)段含有DMD致病基因，C正確；D、由題圖只能對比出不同個(gè)體的X染色體缺失情況，但不同區(qū)段具有的基因數(shù)量不清楚，因此無法比較出不同個(gè)體之間的體征異常差別大小，D錯(cuò)誤。故選C。5、D【解析】

本題主要考查酶的作用機(jī)制，酶促反應(yīng)的影響因素和對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，考査學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。從矩形圖中可以看出，隨著溫度的升高，酶的熱穩(wěn)定性升高；隨著PH值得升高，酶的耐酸性減低。【詳解】A.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)時(shí)所窬的能量稱為活化能，酶的作用機(jī)制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A項(xiàng)正確；B.由第一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在50?90℃時(shí)，溫度升髙對酶活性的抑制率增強(qiáng)，酶A的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)，B項(xiàng)正確；C.由題圖可知，酶A在pH為3.4時(shí)的活性低于3.6時(shí)的，C項(xiàng)正確；D.由第二個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，酶活性隨pH的降低而降低，但酶在中性或堿性條件下的活性的大小是未知的，因此不能得出該酶宜添加在中性或堿性食品中的結(jié)論，D項(xiàng)錯(cuò)誤。故選D。6、D【解析】

基因與性狀之間并不是簡單的線性關(guān)系，有的性狀由多對基因控制，基因是DNA上有遺傳效應(yīng)的片段。高度分化的細(xì)胞不進(jìn)行細(xì)胞分裂。【詳解】基因和性狀并不都是簡單的一一對應(yīng)的關(guān)系，所以n個(gè)基因不一定控制n個(gè)性狀，A錯(cuò)誤；基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，DNA并不全部由基因構(gòu)成，也存在一些非基因區(qū)段，所以細(xì)胞內(nèi)全部核基因的長度小于核DNA長度，染色質(zhì)是由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的，細(xì)胞內(nèi)全部核基因的長度也小于染色質(zhì)長度，B錯(cuò)誤；在高度分化的細(xì)胞中，細(xì)胞不分裂，核DNA不復(fù)制，C錯(cuò)誤；基因選擇性表達(dá)，不同基因在轉(zhuǎn)錄時(shí)的模板鏈可能不同，但同一基因轉(zhuǎn)錄時(shí)的模板鏈相同，保證同一基因表達(dá)形成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能相同，D正確。故選D。7、B【解析】

1、土壤中的小動物活動能力弱、活動范圍小，在進(jìn)行土壤中小動物類群豐富度調(diào)查時(shí)應(yīng)選取樣器取樣法。2、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。3、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢。4、質(zhì)壁分離中的”質(zhì)“是指原生質(zhì)層”，壁“是指細(xì)胞壁?！驹斀狻緼、許多土壤小動物有較強(qiáng)的活動能力，而且身體微小，因此不適于用樣方法或標(biāo)志重捕法進(jìn)行調(diào)查，在進(jìn)行這類研究時(shí)，常用取樣器取樣法進(jìn)行采集、調(diào)查，A錯(cuò)誤；B、驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)要選擇斐林試劑作為鑒定還原糖的試劑，而不能用碘液，因?yàn)榈庖褐荒軝z測淀粉是否被淀粉酶水解，而不能鑒定蔗糖是否被淀粉酶水解，因?yàn)椴徽撜崽鞘欠癖凰?，?shí)驗(yàn)前后的混合物都不可能遇碘液發(fā)生顏色變化，B正確；C、研磨葉片時(shí)，加入SiO2是為了研磨充分，加入碳酸鈣可防止色素被破壞，C錯(cuò)誤；D、在觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，D錯(cuò)誤。故選B。8、B【解析】

內(nèi)環(huán)境由細(xì)胞外液構(gòu)成，主要由組織液、血漿和淋巴組成。丙酮酸氧化分解發(fā)生在細(xì)胞線粒體內(nèi)。一切生物的生命活動都離不開細(xì)胞。酶、激素等具有微量高效的特性。同種酶可能存在于不同分化時(shí)期的細(xì)胞中?！驹斀狻緼、內(nèi)環(huán)境由細(xì)胞外液構(gòu)成，而丙酮酸氧化分解發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)，A錯(cuò)誤；B、包括病毒在內(nèi)，一切生命活動都離不開細(xì)胞，B正確；C、酶發(fā)揮作用后沒有被立即分解；激素被靶細(xì)胞接受，起作用后就被滅活；抗體和抗原特異性結(jié)合后可形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，進(jìn)而被吞噬細(xì)胞吞噬消化；神經(jīng)遞質(zhì)能完成信息傳遞作用，與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合發(fā)生作用后，立即被分解或被相應(yīng)的細(xì)胞回收，但神經(jīng)遞質(zhì)不是微量高效物質(zhì)；C錯(cuò)誤；D、同一生物個(gè)體內(nèi)分化程度不同的活細(xì)胞中可能含有相同的酶，如ATP合成酶、呼吸酶，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】本題主要考查內(nèi)環(huán)境組成、細(xì)胞呼吸場所、神經(jīng)體液調(diào)節(jié)、特異性免疫、酶的特性等知識，答題關(guān)鍵在于建立知識間的內(nèi)在聯(lián)系，綜合所學(xué)知識進(jìn)行判斷。二、非選擇題9、前者有成形細(xì)胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分即營養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識，要求考生識記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。10、基因F突變后導(dǎo)致酶F的功能缺失，2-AP累使稻米產(chǎn)生香味具有BBffbbFF、bbff、BBFF基因B和基因F在同一條染色體上，基因b和基因f在另一條同源染色體上，形成配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，只形成BF和bf兩種基因型的配子【解析】

提煉題干中信息“（2-AP）是香稻中主要的揮發(fā)性物質(zhì)。2-AP的積累量與水稻的香味強(qiáng)度密切相關(guān)”，可知B基因數(shù)量越多，則香味越濃；且由題圖可知F基因存在時(shí)會將2-AP分解而使水稻香味喪失，據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）據(jù)圖分析可知，F(xiàn)基因存在會產(chǎn)生F酶分解2-AP，故基因F隱性突變（f）后，F(xiàn)突變后導(dǎo)致酶F的功能缺失，2-AP累使稻米產(chǎn)生香味；（2）基因型為Bbff的水稻因?yàn)橛蠦基因存在，可產(chǎn)生2-AP，且無F酶的分解，故表現(xiàn)為有香味；由題干信息知，水稻的香味與2-AP數(shù)量有關(guān)，最終取決于B的數(shù)目，且不能有F基因，故濃香型水稻的基因型為BBff；無香味純合水稻可能是無B基因，或有B同時(shí)有F，故可能的基因型是bbFF、bbff、BBFF；（3）將基因型為BbFf的無香味水稻自交，若為獨(dú)立遺傳，則后代會出現(xiàn)B—ff型的香稻，故子代均沒有出現(xiàn)香稻的原因可能是基因B和基因F在同一條染色體上，基因b和基因f在另一條同源染色體上，形成配子時(shí)沒有發(fā)生交叉互換，只形成BF和bf兩種基因型的配子?！军c(diǎn)睛】此題屬于信息類題目，解答本題的突破口是從題圖中找出基因型與表現(xiàn)型的對應(yīng)關(guān)系，進(jìn)而分析作答。11、負(fù)反饋調(diào)節(jié)人能量的多級利用物質(zhì)循環(huán)再生（或物質(zhì)循環(huán)）化學(xué)機(jī)械生物調(diào)整了能量流動的方向，使之持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧窘馕觥?/p>

流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者通過光合作用固定的全部太陽能，建立該人工生態(tài)系統(tǒng)的目的是實(shí)現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率，減少環(huán)境污染。與種植單一作物的農(nóng)田相比，該生態(tài)系統(tǒng)生物種類多，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，建立該生態(tài)系統(tǒng)遵循的原理主要是物質(zhì)循環(huán)再生原理和生物多樣性原理?！驹斀狻浚?）自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)是負(fù)反饋調(diào)節(jié)。人工建立的生態(tài)系統(tǒng)，一旦人的作用消失，生態(tài)系統(tǒng)會很快崩潰，所以人工生態(tài)系統(tǒng)中人的作用是維持