江蘇省南通市如東縣高三適應(yīng)性調(diào)研考試新高考生物試題及答案解析

江蘇省南通市如東縣高三適應(yīng)性調(diào)研考試新高考生物試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于生物變異的說法正確是A．基因突變的方向是由生物生存的環(huán)境決定的B．突變基因控制合成的蛋白質(zhì)中的氨基酸排列順序不一定發(fā)生改變C．一般情況下，根尖細胞能發(fā)生的變異類型有基因重組、基因突變、染色體變異D．觀察細胞有絲分裂中期染色體形態(tài)可判斷基因突變發(fā)生的位置2．下列關(guān)于生物調(diào)查和實驗操作的說法，正確的是（）A．實驗材料的選擇很重要，葡萄可作為還原糖鑒定的實驗材料B．在“脂肪的鑒定”和“低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍”這兩個實驗中都需要用50%的酒精清洗C．調(diào)查人類遺傳病最好選擇紅綠色盲、白化病、原發(fā)性高血壓等發(fā)病率較高的單基因遺傳病D．酵母菌逐個計數(shù)是非常困難的，因此宜選擇取樣器取樣法估算其種群密度3．下圖甲、乙是探究發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A．甲用于探究果醋果酒發(fā)酵時，打開閥a，轉(zhuǎn)動攪拌器有利于提高產(chǎn)量B．打開閥b，經(jīng)管口3取樣檢測酒精和二氧化碳的產(chǎn)生情況C．甲可用于探究果酒果醋發(fā)酵，發(fā)酵前要對整個裝置進行氣密性檢查D．乙用于腐乳制作，應(yīng)控制好溫度，加鹽腌制后接種毛霉菌種4．下列有關(guān)生物的變異與進化的敘述中，正確的是（）A．用顯微鏡觀察基因突變的位置，最好選擇有絲分裂中期B．某褐毛鼠的背部出現(xiàn)一塊黑毛，這很可能是生殖細胞突變引起的C．某獼猴種群基因頻率發(fā)生了很大改變，說明新物種已經(jīng)誕生D．盡管變異具有不定向性，但是控制圓粒的基因不能突變?yōu)榭刂凭G色的基因5．下列關(guān)于細胞內(nèi)的代謝過程，描述錯誤的是（）A．生物膜的存在，保證了細胞代謝高效、有序地進行B．代謝旺盛的細胞中自由水的含量更高C．細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系D．細胞越大，物質(zhì)運輸速率越大，代謝速率越快6．在自然界中，任何生物體都不是孤立存在的。下列關(guān)于種群和群落的說法正確的是（）A．動物和植物的種群密度調(diào)查方法不同，分別為標志重捕法和樣方法B．演替是隨時間的推移，群落中一個種群代替另一個種群C．部分土壤中小動物死亡，可能不改變土壤中小動物類群的豐富度D．我國人口的老齡化現(xiàn)狀說明我國人口的年齡組成是衰退型二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）甘蔗螟蟲，是糖料蔗生產(chǎn)的第一大害蟲，如防治不當，可造成每畝糖料蔗減產(chǎn)10%~30%，糖分下降造成每畝產(chǎn)值損失3%~5%，蔗農(nóng)通常依靠大面積噴灑農(nóng)藥來減少甘蔗螟蟲的危害，廣西植保站與南寧生物防治公司合作，在全國創(chuàng)新示范推廣釋放赤眼蜂防治甘蔗螟蟲，達到“以蟲治蟲”的目的?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）調(diào)查甘蔗螟蟲蟲卵的種群密度可采用的方法是__________；甘蔗屬于該生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的________________，從生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的角度分析，甘蔗田易受甘蔗螟蟲侵害的主要原因是_____________。（2）赤眼蜂可將卵產(chǎn)在甘蔗螟蟲的卵內(nèi)，造成甘蔗螟蟲卵空殼率大幅升高，判斷赤眼蜂與甘蔗螟蟲的種間關(guān)系為_______。從對生態(tài)系統(tǒng)的影響和經(jīng)濟價值的角度分析以蟲治蟲的優(yōu)點：_______________________（至少答出兩點）（3）實踐中又發(fā)現(xiàn)，性信息素可干擾成蟲的交配，也可達到防治螟蟲的目的，性信息素屬于______信息，體現(xiàn)的信息傳遞的作用是______________。（4）從能量流動的角度分析防治甘蔗螟蟲的意義：__________。8．（10分）破傷風由破傷風桿菌引起，窄而深的皮膚傷口（如刺傷）易營造厭氧環(huán)境，有利于破傷風桿菌生長并分泌外毒素，對機體造成損害。請回答下列問題：（1）人體有三道防線，其中皮膚屬于保衛(wèi)人體的第___________道防線。（2）當破傷風桿菌入侵機體時，其分泌的外毒素會使機體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這屬于特異性免疫反應(yīng)中的___________免疫。侵入機體的破傷風外毒素被呑噬細胞攝取、處理后，傳遞給T細胞，進而刺激B細胞增殖分化，引起B(yǎng)細胞增殖分化的兩個條件分別是______________________。（3）破傷風是可以通過注射破傷風疫苗預(yù)防的。與未接種破傷風疫苗的人體比較，當破傷風外毒素侵入已經(jīng)接種破傷風疫苗的人體后會更快地被清除掉，其主要原因是______________________。接種破傷風疫苗的人體對破傷風外毒素產(chǎn)免疫力，而對流感病毒沒有免疫力，這體現(xiàn)了抗體具有___________性。（4）對于沒有接種過破傷風疫苗的傷者，應(yīng)盡早皮下注射破傷風抗毒血清。破傷風抗毒血清中起關(guān)鍵作用的物質(zhì)是抗外毒素球蛋白，其作用是______________________。9．（10分）膽固醇是人體中的一種重要化合物，血漿中膽固醇的含量受LDL（一種膽固醇含量為45%的脂蛋白）的影響。下圖表示細胞中膽固醇的來源，請分析回答下列有關(guān)問題：（1）圖中①過程為______，②過程所需的原料是___，參與②過程的RNA還有_________。（2）LDL受體的化學本質(zhì)是________，LDL可以與細胞膜上的LDL受體結(jié)合，通過______（方式）進入細胞。（3）從圖中可以看出，當細胞膽固醇含量較高時，它可以抑制相關(guān)酶的合成和活性，也可以抑制______的合成。由此可見，細胞對膽固醇的合成過程存在_____調(diào)節(jié)機制。（4）脂蛋白是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的復(fù)合體，細胞中既能對蛋白質(zhì)進行加工，又是脂質(zhì)合成“車間”的是____。（5）當LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時，會導(dǎo)致血漿中的膽固醇含量________。10．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀傳入中國，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開發(fā)的飲品也很多，請結(jié)合所學知識回答下列有關(guān)問題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為________。（2）經(jīng)過處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實驗中最常采用的固定化細胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。11．（15分）近日，我國科學家突破了體細胞克隆猴的世界難題，成功培育岀世界首個體細胞克隆猴。這標志著我國將率先開啟以獼猴作為實驗動物模型的時代，請回答與培育克隆動物有關(guān)的問題。（1）體細胞克隆猴是通過_____技術(shù)得到的，即將供體細胞注入到_____內(nèi)，通過_____方法使兩細胞融合，構(gòu)建重組胚胎。（2）通過上述技術(shù)獲得的胚胎，移植到_____、生殖器官_____的其他雌性獼猴體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為體細胞克隆猴。（3）供體體細胞來自獼猴胎兒，從胎兒體內(nèi)取出的組織用_____酶處理一段時間，就會分散成單個體細胞，之后進行的初次培養(yǎng)稱為_____，用于核移植的供體細胞一般選用傳代10代以內(nèi)的細胞，原因是_____。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

可遺傳變異包括基因突變、基因重組和染色體變異，染色體變異包括染色體結(jié)構(gòu)改變和染色體數(shù)目改變，染色體結(jié)構(gòu)改變包括染色體片段的缺失、重復(fù)、易位和倒位；染色體變異改變基因的位置、數(shù)目和排列順序，對生物性狀的影響較大，用光學顯微鏡可以觀察；基因突變能產(chǎn)生新基因，不改變基因的數(shù)目、排列順序?！驹斀狻炕蛲蛔兊姆较蚓哂胁欢ㄏ蛐?，不由環(huán)境決定的，但可以受環(huán)境影響，A錯誤；由于密碼子的簡并性，突變基因翻譯出的蛋白質(zhì)中的氨基酸排列順序不一定發(fā)生改變，B正確；一般情況下，根尖細胞是體細胞，能發(fā)生的變異類型有基因突變、染色體變異，不會發(fā)生基因重組，基因重組發(fā)生在配子的形成過程中，C錯誤；基因突變屬于分子水平上點的突變，無法通過顯微鏡觀察，D錯誤；故選B。2、A【解析】

1、脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。2、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。3、調(diào)查人群中的遺傳病，應(yīng)選擇群體中發(fā)病率高的單基因遺傳病。根據(jù)調(diào)查目標確定調(diào)查的對象和范圍。人類遺傳病情況可通過社會調(diào)查和家系調(diào)查的方式進行，如統(tǒng)計調(diào)查某種遺傳病在人群中的發(fā)病率應(yīng)是人群中隨機抽樣調(diào)查，然后用統(tǒng)計學方法進行計算。若調(diào)查某種遺傳病的遺傳方式，應(yīng)對某個典型患者家系進行調(diào)查，根據(jù)家系遺傳狀況推斷遺傳方式。4、探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化實驗的原理：（1）酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng)，培養(yǎng)液中的酵母菌種群的增長情況與培養(yǎng)液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關(guān)，可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時間為坐標軸做曲線，從而掌握酵母菌種群數(shù)量的變化情況。（2）利用血球計數(shù)板在顯微鏡下直接計數(shù)是一種常用的細胞計數(shù)法，這種方法可以直接測定樣品中全部的細胞數(shù)目，所以一般用于單細胞微生物數(shù)量的測定，由于血球計數(shù)板上的計數(shù)室蓋上蓋玻片后的容積是一定的，所以可根據(jù)在顯微鏡下觀察到的細胞數(shù)目來計算單位體積的細胞的總數(shù)目。5、（1）低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍實驗的原理：低溫能抑制紡錘體的形成，使子染色體不能移向細胞兩極，從而引起細胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍。（2）該實驗的步驟為選材→固定→解離→漂洗→染色→制片。（3）該實驗采用的試劑有卡諾氏液（固定）、改良苯酚品紅染液（染色），體積分數(shù)為15%的鹽酸溶液和體積分數(shù)為95%的酒精溶液（解離）?！驹斀狻緼、葡萄的果肉中富含還原糖，并且顏色比較淺，可作為還原糖鑒定的實驗材料，A正確；B、脂肪的鑒定實驗需要用到50%的酒精洗去浮色，低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍的實驗需要用95%的酒精清洗卡諾氏液，B錯誤；C、原發(fā)性高血壓屬于多基因遺傳病，C錯誤；D、酵母菌的計數(shù)用抽樣檢測法，D錯誤。故選A。【點睛】本題綜合考查了教材實驗，對于此類試題，需要學生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選擇的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。3、C【解析】

據(jù)圖分析：閥a是控制充氣口充氣的，制備果酒，應(yīng)該關(guān)閉充氣口，醋酸發(fā)酵時連接充氣泵充入無菌空氣；閥b是控制發(fā)酵液的取樣的，管口2連接的是排氣口，酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳。腐乳制作過程中，加鹽的作用是析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬和抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。【詳解】酒精發(fā)酵需要無氧環(huán)境，故當甲用于探究果酒發(fā)酵時，打開閥a，轉(zhuǎn)動攪拌器的條件下，由于溶氧量增加，不利于酒精發(fā)酵，A錯誤；打開閥b，可經(jīng)管口3取樣檢測酒精的產(chǎn)生情況，而產(chǎn)生的二氧化碳從管口2排出，B錯誤；甲可用于探究果酒果醋發(fā)酵，發(fā)酵前要對整個裝置進行氣密性檢查，C正確；腐乳制作時應(yīng)先接種毛霉菌種，后加鹽腌制，D錯誤。故選C。4、D【解析】

生物的變異分為可遺傳變異和不遺傳變異，可遺傳變異的來源有基因突變、基因重組和染色體畸變，其中染色體畸變，在顯微鏡下可見?？蛇z傳變異是進化的原材料，進化的實質(zhì)是基因頻率的改變，變異具有不定向性，而自然選擇是適應(yīng)進化的唯一因素?！驹斀狻緼、基因突變在光學顯微鏡下是無法直接觀察到的，A錯誤；B、某褐毛鼠的背部出現(xiàn)一塊黑毛，這很可能是體細胞突變引起的，B錯誤；C、物種產(chǎn)生與否要看是否出現(xiàn)生殖隔離，C錯誤；D、基因突變的不定向性表現(xiàn)為一個基因可以向不同的方向發(fā)生突變，產(chǎn)生一個以上的等位基因，控制圓粒的基因與控制綠色的基因?qū)儆诜堑任换虻年P(guān)系，D正確。故選D。5、D【解析】

代謝旺盛的細胞中，自由水與結(jié)合水的比值變大，結(jié)合水的含量多有利于生物體度過不良環(huán)境，因此自由水與結(jié)合水的比值小，利于提高抗逆性；ATP是細胞中的直接能源物質(zhì)，細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系?！驹斀狻緼、細胞內(nèi)的生物膜把各種細胞器分隔開，使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學反應(yīng)，而不會互相干擾，保證了細胞生命活動高效、有序地進行，A正確；B、自由水是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多化學反應(yīng)需要水的參與，所以，代謝旺盛的細胞中自由水的含量更多，B正確；C、細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)需要消耗能量，能量由ATP水解提供，所以細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系，C正確；D、細胞越大，物質(zhì)運輸?shù)男试降?，代謝速率越慢，D錯誤。故選D?！军c睛】熟記細胞的結(jié)構(gòu)，并明確相關(guān)物質(zhì)及反應(yīng)過程是解答本題的關(guān)鍵。6、C【解析】

1、一般調(diào)查植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵的種群密度常用的是樣方法，其步驟是確定調(diào)查對象→選取樣方→計數(shù)→計算種群密度。

2、樣方法的注意事項：①隨機取樣；②樣方大小適中；③樣方數(shù)量不易太少；④一般選易辨別的雙子葉植物（葉脈一般網(wǎng)狀）；⑤常用五點取樣法和等距取樣法。

3、標記重捕法適用于調(diào)查活動能力強，活動范圍大的動物。4、群落中物種數(shù)目的多少叫做豐富度?！驹斀狻緼、有些活動能力比較弱，活動范圍比較小的動物也要采用樣方法，比如昆蟲卵、跳蝻等，A錯誤；B、群落演替是一個群落被另一個群落代替的過程，B錯誤；C、部分土壤中小動物死亡，可能不改變土壤中小動物類群的豐富度，C正確；D、我國人口的老齡化現(xiàn)狀，只能說明老年人多，還不能說明我國人口的年齡組成是衰退型，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、樣方法生產(chǎn)者甘蔗田物種單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性較低寄生減少農(nóng)藥用量，降低生產(chǎn)成本，減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染，減少農(nóng)藥對生物多樣性的破壞化學生物種群的繁衍，離不開信息傳遞合理調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧窘馕觥?/p>

1、調(diào)查種群密度的方法有：樣方法、標志重捕法。樣方法適用于植物和活動能力較弱的動物，一般要求取樣時要隨機取樣，樣方大小合適，并且要求樣本數(shù)目足夠大。2、信息傳遞有調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的作用；生命活動的正常進行和種群的繁衍離不開信息傳遞。3、生態(tài)系統(tǒng)的成分：生產(chǎn)者、消費者、分解者、非生物的物質(zhì)和能量。【詳解】（1）調(diào)查甘蔗螟蟲蟲卵的種群密度可采用樣方法。甘蔗屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的生產(chǎn)者。甘蔗田物種單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，自我調(diào)節(jié)能力弱，抵抗力穩(wěn)定性較低，易受甘蔗螟蟲侵害。（2）赤眼蜂可將卵產(chǎn)在甘蔗螟蟲的卵內(nèi)，造成甘蔗螟蟲卵空殼率大幅升高，可以判斷赤眼蜂與甘蔗螟蟲的種間關(guān)系為寄生。以蟲治蟲可減少農(nóng)藥用量，節(jié)約生產(chǎn)成本，減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染，減少農(nóng)藥對生物多樣性的破壞。（3）性信息素屬于化學物質(zhì)，通過化學物質(zhì)進行傳遞的信息屬于化學信息，信息素通過影響雌雄個體的交配影響種群的繁衍，說明生物種群的繁衍，離不開信息傳遞。（4）防治甘蔗螟蟲可以降低甘蔗螟蟲對蔗田的傷害，提高甘蔗產(chǎn)量，合理調(diào)整能量流動關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠??！军c睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的成分、生態(tài)系統(tǒng)的信息、能量流動等相關(guān)知識，意在考查學生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題。8、一體液抗原（或破傷風外毒素）的刺激、淋巴因子的作用記憶細胞受到破傷風外毒素的刺激迅速增殖分化形成大量的漿細胞，漿細胞分泌大量的抗體特異（或?qū)Ｒ唬┡c破傷風外毒素特異性結(jié)合，使破傷風外毒素失去毒性【解析】

1、人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞構(gòu)成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫，第三道防線主要是由免疫器官和免疫細胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的特異性免疫。2、體液免疫的大致過程：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞，刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細胞。B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細胞。抗體可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。在大多數(shù)情況下，抗原、抗體結(jié)合后會發(fā)生一系列變化，如形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化。記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當再次接觸這種抗原時，能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體。3、二次免疫的特點：①強度更強②更迅速③持續(xù)時間更長?！驹斀狻浚?）人體有三道防線，皮膚和黏膜等組成第一道防線，體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞構(gòu)成第二道防線，這兩道防線屬于非特異性免疫。（2）破傷風外毒素會使機體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這屬于特異性免疫反應(yīng)中的體液免疫。B細胞增殖分化為漿細胞及記憶細胞，需要抗原的刺激以及淋巴因子的作用。（3）人體接種破傷風疫苗后，體內(nèi)會產(chǎn)相應(yīng)記憶細胞，在受到破傷風外毒素的刺激后該記憶細胞會迅速增殖分化形成大量的漿細胞，由漿細胞分泌大量的抗體?？贵w具有專一性，故接種破傷風疫苗的人體對破傷風外毒素能夠產(chǎn)生免疫力，而不會對流感病毒產(chǎn)生免疫力。（4）破傷風抗毒血清中起關(guān)鍵作用的是抗外毒素球蛋白（抗體），其作用是與破傷風外毒素特異性結(jié)合，使破傷風外毒素失去毒性?！军c睛】本題以破傷風芽孢桿菌為背景，考查免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，旨在考查識記能力與知識的遷移運用能力。9、轉(zhuǎn)錄氨基酸t(yī)RNA和rRNA蛋白質(zhì)（糖蛋白）胞吞LDL受體（負）反饋內(nèi)質(zhì)網(wǎng)升高【解析】

據(jù)圖分析，①表示轉(zhuǎn)錄，②表示翻譯，當細胞膽固醇含量較高時，它可以反過來抑制酶的合成，也可以抑制LDL受體的合成?！驹斀狻浚?）圖中①過程為轉(zhuǎn)錄，②過程是翻譯，翻譯過程所需的原料是氨基酸，參與②過程的RNA還有tRNA和rRNA。（2）LDL受體的化學本質(zhì)是糖蛋白，LDL可以與細胞膜上的LDL受體結(jié)合，通過胞吞方式進入細胞，該過程與細胞膜的流動性有關(guān)。（3）從圖中可以看出，當細胞膽固醇含量較高時，它可以抑制相關(guān)酶的合成和活性，也可以抑制LDL受體的合成，所以細胞對膽固醇的合成過程存在負反饋調(diào)節(jié)機制。（4）脂蛋白是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的復(fù)合體，細胞中既能對蛋白質(zhì)進行加工，又是脂質(zhì)合成“車間”的是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。（5）當LDL受體出現(xiàn)遺傳性缺陷時，LDL無法行使其運輸作用，血漿中的膽固醇無法正常進入組織細胞，導(dǎo)致血漿中膽固醇含量升高?！军c睛】本題難度中等，要求學生識記細胞化學成分的相關(guān)知識，意在考查學生理解膽固醇的知識要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力和識圖分析能力。10、前者有成形細胞核而后者沒有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過高，影響酵母菌對水分和營養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。【詳解】（1）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細胞核而后者沒有