安徽省定遠縣中高三下第一次測試新高考生物試題及答案解析

安徽省定遠縣中高三下第一次測試新高考生物試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)細胞物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的敘述，正確的是A．硝化細菌中的酶，在核糖體上合成，并由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工B．液泡內(nèi)有糖類、無機鹽、色素等物質(zhì)，只要有液泡就可以發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原C．線粒體中的DNA，能進行自我復(fù)制并控制某些蛋白質(zhì)的合成D．生物吸收氮元素用于合成脂肪、核酸及蛋白質(zhì)2．下圖示一生態(tài)系統(tǒng)中的三種生物及其標(biāo)號，下列敘述中正確的是A．①、③、⑥的差異屬于遺傳多樣性B．①～⑩的全部基因構(gòu)成了種群基因庫C．⑥～⑩某時期內(nèi)無新基因產(chǎn)生，但該種群基因頻率卻可能發(fā)生變化D．該生態(tài)系統(tǒng)中的所有生物和非生物因素之和稱為生態(tài)系統(tǒng)的多樣性3．有機磷農(nóng)藥分子不能單獨引起免疫反應(yīng)。在制備檢測有機磷農(nóng)藥分子的單克隆抗體時，要先將有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理后，再將其多次注入小鼠，經(jīng)測定相關(guān)指標(biāo)合格后，才從脾臟中提取相應(yīng)細胞與腫瘤細胞進行融合。下列敘述正確的是A．有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理的目的是制備供免疫細胞識別的抗原B．經(jīng)特定處理的有機磷農(nóng)藥分子多次注入小鼠是為了促進記憶T細胞產(chǎn)生C．處理后的有機磷農(nóng)藥分子注入小鼠的次數(shù)由血液中有機磷農(nóng)藥分子的濃度決定D．從脾臟中提取的B淋巴細胞與腫瘤細胞兩兩融合形成3種能增殖的雜交瘤細胞4．下列有關(guān)生物體中元素和化合物的敘述，正確的是（）A．性激素在核糖體上合成，經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工再由高爾基體分泌B．血紅蛋白含有Fe3＋且參與O2運輸，葉綠素含有Mg2＋且吸收可見光C．血漿滲透壓主要由蛋白質(zhì)維持，組織液滲透壓主要由無機鹽維持D．控制細菌性狀的基因位于擬核的DNA分子上和質(zhì)粒上5．下列有關(guān)果酒果醋制作的說法中正確的是（）A．在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中始終通入無菌空氣制作果酒B．發(fā)酵過程中所有材料都需要進行嚴格的滅菌處理，以免雜菌污染C．將果酒流經(jīng)發(fā)酵瓶制成果醋，則發(fā)酵瓶中CO2的產(chǎn)生量是幾乎為零D．在用果汁制果酒的過程中，發(fā)酵瓶溶液中pH的變化是先減小后增大6．將青蛙腦破壞保留脊髓，在脊柱下部打開脊椎骨，剝離出脊髓一側(cè)的一對脊神經(jīng)根（包含背根、腹根和由背根腹根合并成的脊神經(jīng)，如圖）。已知分別電刺激背根、腹根、脊神經(jīng)均可引起蛙同側(cè)后肢發(fā)生收縮。若利用上述實驗材料設(shè)計實驗，以驗證背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，實驗操作和預(yù)期結(jié)果都正確的一組是（）實驗操作預(yù)期結(jié)果A剪斷背根中央處，分別電刺激背根向中段、外周段刺激背根向中段蛙后肢收縮；刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)B剪斷腹根中央處，分別電刺激腹根向中段、外周段刺激腹根向中段蛙后肢收縮；刺激腹根外周段不發(fā)生反應(yīng)C剪斷脊神經(jīng)，分別電刺激背根、腹根蛙后肢均不收縮D剪斷背根、腹根中央處，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢收縮A．A B．B C．C D．D7．桔小實蠅是熱帶和亞熱帶瓜果的主要害蟲，某種群雌雄比例為1∶1，研究人員分別在2010年和2013年采用誘捕器誘捕桔小實蠅雄成蟲的方法來調(diào)查該種群的個體數(shù)量，結(jié)果如圖所示。下列說法正確的是（）A．2010年l-6月份桔小實蠅種群數(shù)量基本呈“S”型增長B．2013年1-6月份桔小實蠅種群數(shù)量基本呈“J”型增長C．2013年6月桔小實蠅種群數(shù)量達到最大值，約為640頭D．推測可知，溫度對桔小實蠅種群數(shù)量變化沒有影響8．（10分）如圖為某家族中一種單基因遺傳病的系譜圖，下列說法正確的是（）A．對患者家系進行調(diào)查可得出人群中該病的發(fā)病率B．I-2、Ⅱ-6均為雜合子，且Ⅱ-4和Ⅲ-8基因型相同的概率是2/3C．由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個體，可推知理論上，該病男女患病概率相等D．禁止近親結(jié)婚是預(yù)防該遺傳病的最有效途徑二、非選擇題9．（10分）以廣東科學(xué)家領(lǐng)銜的國際研究團隊歷時四年，利用基因編輯技術(shù)（CRISPR/Cas9）和體細胞核移植技術(shù)，成功地將亨廷頓舞蹈病基因（HTT基因）導(dǎo)入豬的受精卵中，從而培育出首例患亨廷頓舞蹈病轉(zhuǎn)基因的豬，精準地模擬出人類神經(jīng)退行性疾病，標(biāo)志我國大動物模型研究走在了世界前列。具體操作過程如圖。（1）利用基因編輯技術(shù)，將人突變的HTT基因插入到豬的內(nèi)源性HTT基因的表達框中，可能用到的基因工程工具酶有___________。目的基因能否在成纖維細胞中穩(wěn)定遺傳的關(guān)鍵是_______________________。（2）欲獲取單個的成纖維細胞，需用________酶處理豬的相應(yīng)組織，放置于混合氣體培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，其中CO2的主要作用是___________________。過程①得到去核卵細胞普遍采用__________的方法。（3）為獲得更多的患亨廷頓舞蹈病豬，可在胚胎移植前對胚胎進行__________，若操作對象是囊胚階段的胚胎，要注意______________________。（4）比起果蠅、線蟲、小鼠，豬作為人類疾病模型的優(yōu)勢有______________。10．（14分）番茄中的番茄紅素和胡蘿卜中的β-胡蘿卜素都屬于類胡蘿卜素，兩種色素都具有很強的抗氧化能力，在生活和生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，回答下列問題。（1）從番茄中提取番茄紅素常用萃取法，提取的效率主要取決于______；提取過程應(yīng)采用水浴加熱，在加熱瓶口還要加______裝置，以防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。胡蘿卜中的胡蘿卜素也可用萃取法提取，原因是______。（2）工業(yè)生產(chǎn)上，常利用微生物發(fā)酵的方法提取天然β-胡蘿卜素．已知紅酵母細跑在合成β-胡蘿卜素過程中會產(chǎn)生還原性較強的物質(zhì)，該物質(zhì)可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物。欲從土壤中篩選出能合成β-胡蘿卜素的紅酵母菌株，首先將土樣制成菌液，涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，挑選出______菌落，然后通過______法進行分離純化。（3）工業(yè)生產(chǎn)番茄汁時，常常利用果膠酶以提高出汁率，原因是果膠酶能瓦解植物細胞的______?？蒲腥藛T通過酶解法和吸水脹破法將果膠酶從某種微生物中釋放了出來，進一步分離純化該酶的方法是______，鑒定該酶純度的方法是______。11．（14分）胡蘿卜素作為一種重要的天然色素在人們的日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，在胡蘿卜素的多種生產(chǎn)方式中，使用三孢布拉氏霉菌進行發(fā)酵生產(chǎn)的方法，以及產(chǎn)品的高純度、無毒副作用及綠色環(huán)保等優(yōu)點受到人們的廣泛重視。請回答下列問題：（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是___________，其滅菌方法是___________。劃線的某個平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷的長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有_____________。（2）常用___________法進行活菌計數(shù)，但統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌實際數(shù)目低。（3）不同的材料選用的提取方法不同，根據(jù)胡蘿卜素具有______________的特點。常用__________法提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和_____________以防止胡蘿卜素分解。（4）提取的胡蘿卜素樣品通過_____________法進行鑒定，確定是否提取到胡蘿卜素。12．某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請回答下列問題：（1）實驗室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對金黃色葡萄球菌的抑制作用，實驗結(jié)果見下表：編號pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強的菌株是______________，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機制可能是____________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

本題主要考查組成細胞的化合物、結(jié)構(gòu)及功能的有關(guān)知識。原核細胞只有核糖體一種細胞器；植物細胞要發(fā)生質(zhì)壁分離，要有大液泡和細胞液濃度小于細胞外溶液；線粒體和葉綠體內(nèi)有DNA和核糖體，能進行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯；組成細胞的有機物中糖類、脂肪和固醇只含有C、H、O三種元素。【詳解】硝化細菌屬于原核生物，無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，只有核糖體，其合成的蛋白質(zhì)，在細胞質(zhì)基質(zhì)加工成熟，A錯誤；植物細胞要發(fā)生質(zhì)壁分離，要兩個條件：大液泡和外界溶液濃度大于細胞液濃度，B錯誤；線粒體內(nèi)含有DNA和核糖體，能進行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯，C正確；脂肪只含有C、H、O三種元素，核酸和蛋白質(zhì)共有C、H、O、N四種元素，故N元素不能用于合成脂肪，D錯誤，因此本題答案選C?！军c睛】注意細菌等原核生物中不含內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，脂肪中不含N元素。2、C【解析】

A、①、③、⑥是不同物種，不同物種的差異屬于物種多樣性，A錯誤；B、同一種群所有個體所含的全部基因稱為基因庫，而①～⑩包含不同物種，所包含的全部基因不能稱為基因庫，B錯誤；C、⑥～⑩在一段時期內(nèi)沒有產(chǎn)生新的基因，但染色體變異和自然選擇等因素也會導(dǎo)致種群基因頻率發(fā)生改變，C正確；D、該生態(tài)系統(tǒng)中的所有生物和非生物因子之和稱為生態(tài)系統(tǒng)，但不能稱為生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，D錯誤。故選C。3、A【解析】

根據(jù)題干信息分析，制備有機磷農(nóng)藥分子的單克隆抗體時，先將有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)過特殊處理作為抗原，多注注射到小鼠體內(nèi)引起小鼠體液免疫反應(yīng)，從脾臟中提取相應(yīng)的效應(yīng)B細胞（漿細胞），再與腫瘤細胞結(jié)合形成雜交瘤細胞，由雜交瘤細胞分泌單克隆抗體。【詳解】A、根據(jù)以上分析可知，有機磷農(nóng)藥分子經(jīng)特定處理后可以作為抗原引起機體免疫反應(yīng)，A正確；B、經(jīng)特定處理的有機磷農(nóng)藥分子多次注入小鼠是為了促進效應(yīng)B細胞產(chǎn)生，B錯誤；C、處理后的有機磷農(nóng)藥分子注入小鼠的次數(shù)由血液中產(chǎn)生的效應(yīng)B細胞的數(shù)量決定，C錯誤；D、從脾臟中提取的B淋巴細胞與腫瘤細胞兩兩融合形成3種融合細胞，但是其中能增殖的雜交瘤細胞只有1種，D錯誤。故選A。4、D【解析】

1、血紅蛋白具有運輸血液中氧氣的功能，F(xiàn)e是血紅蛋白的組成成分之一，人體缺Fe會使血紅蛋白的合成受阻，血紅蛋白含量降低，血液運輸氧氣的功能下降，導(dǎo)致組織細胞缺氧，組織細胞無氧呼吸增強，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸增多，也可能導(dǎo)致乳酸中毒。2、原核細胞與真核細胞的根本區(qū)別在于原核細胞無以核膜為界限的細胞核，真核細胞有以核膜為界限的細胞核。【詳解】A、性激素的化學(xué)本質(zhì)為脂質(zhì)，其合成場所為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，A錯誤；

B、血紅蛋白含有Fe2+且參與O2運輸，葉綠素含有Mg2+且吸收可見光，B錯誤；

C、血漿滲透壓的大小主要與無機鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)，組織液滲透壓主要無機鹽維持，C錯誤；

D、細菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核，控制細菌性狀的基因位于擬核的DNA分子上和質(zhì)粒上，D正確。

故選D。【點睛】此題主要考查的是無機鹽的主要存在形式和作用以及細胞結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握，難度適中。5、C【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+少量能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻緼、在接種酵母菌的新鮮葡萄汁中需要利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精來制作果酒，A錯誤；B、酵母菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性和缺氧的環(huán)境不利于其他微生物的生長，因此不需要將所有的材料進行嚴格的滅菌處理，B錯誤；C、果醋生產(chǎn)是利用（醋化）醋桿菌的需氧發(fā)酵，將酒精氧化為乙酸，此過程中無CO2生成，C正確；D、在用果汁制果酒的過程中，酵母菌除了產(chǎn)生酒精，還會產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳會與水反應(yīng)生成弱酸，因此發(fā)酵瓶溶液中pH減小，D錯誤。故選C。6、A【解析】

背根傳入功能：電刺激背根向中段可以產(chǎn)生后肢運動反應(yīng)，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能。電刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明背根無傳出功能。腹根傳出功能：電刺激腹根向中段不發(fā)生反應(yīng)，而電刺激腹根外周段可以產(chǎn)生后肢運動反應(yīng)，表明神經(jīng)興奮進沿傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，因此是傳出功能?！驹斀狻緼、電刺激背根向中段后肢收縮，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能；電刺激背根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明背根無傳出功能，A正確；B、刺激腹根向中段蛙后肢收縮，表明神經(jīng)興奮進入脊髓的中樞并通過傳出神經(jīng)纖維引發(fā)相應(yīng)肌肉收縮，可見是傳入功能；刺激腹根外周段不發(fā)生反應(yīng)，表明腹根無傳出功能，B錯誤；C、脊神經(jīng)由背根和腹根合并，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢均不收縮，不能說明背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，C錯誤；D、脊神經(jīng)由背根和腹根合并，電刺激脊神經(jīng)蛙后肢收縮，不能說明背根具有傳入功能，腹根具有傳出功能，D錯誤。故選A。【點睛】本題主要考查能否依據(jù)解剖結(jié)構(gòu)和實驗提供的相應(yīng)的生理現(xiàn)象，通過推理得出脊神經(jīng)背根和腹根的生理功能。首先要能讀懂示意圖，了解“向中段和外周段”的涵義，對實驗現(xiàn)象進行分析推理，從而得出正確結(jié)論。7、B【解析】

種群數(shù)量的變化曲線：“J”型增長曲線條件：食物和空間條件充裕、氣候適宜、沒有敵害。（理想條件下，實驗室）,無限增長曲線，呈指數(shù)增長的曲線，與密度無關(guān)；“S”型增長曲線條件：資源和空間都是有限的，與密度有關(guān)。【詳解】A、2010年，5-6月份桔小實蠅種群數(shù)增長高于3、4月份，不符合“S”型曲線增長速率先增大后減小的特點，A錯誤；B、2013年l-6月份，根據(jù)曲線圖估讀數(shù)據(jù)，雄蟲種群誘捕數(shù)量呈“J”型，而雌雄數(shù)量比為1:1,故推測

桔小實蠅的種群數(shù)量基本符合“J”型曲線增長，B正確；C、640頭只是2013年6月每誘捕器捕獲的雄蠅數(shù)量，不代表種群總量，C錯誤；D、根據(jù)曲線圖可知種群數(shù)量變化受季節(jié)影響，可能是溫度變化引起的，D錯誤。故選B。8、C【解析】

據(jù)圖分析，5號和6號患病，而9號正常，即“有中生無為顯性，顯性遺傳看男病，男病女正非伴性”，因此可判斷該病為常染色體顯性遺傳病?！驹斀狻緼、要調(diào)查該病的發(fā)病率應(yīng)在人群中隨機抽樣調(diào)查，A錯誤；B、據(jù)上分析可知，該病是常染色體顯性遺傳病，故I-2可能是純合子也可能是雜合子，Ⅱ-4、Ⅱ-5、Ⅱ-6均為雜合子，Ⅲ-8是雜合子的概率是2/3，B錯誤；C、由Ⅱ-5和Ⅱ-6及Ⅲ-9個體，可推知該病為常染色體顯性遺傳病，理論上該病男女患病概率相等，C正確；D、禁止近親結(jié)婚是預(yù)防隱性遺傳病的最有效途徑，該病是顯性遺傳病，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、限制酶和DNA連接酶目的基因是否插入成纖維細胞的染色體DNA（或細胞核DNA）胰蛋白（膠原蛋白）維持培養(yǎng)液的pH顯微操作胚胎分割將內(nèi)細胞團均等分割豬的內(nèi)臟構(gòu)造、大小、血管分布與人類極為相似（或豬的身體結(jié)構(gòu)與人類更為相似）或：豬的內(nèi)部生理結(jié)構(gòu)與人的相似度更高，研究結(jié)果更有說服力或：豬與人類的親緣關(guān)系更近，相似程度更大【解析】

基因編輯技術(shù)指能夠讓人類對目標(biāo)基因進行“編輯”，實現(xiàn)對特定DNA片段的敲除、加入等。而CRISPR/Cas9技術(shù)自問世以來，就有著其它基因編輯技術(shù)無可比擬的優(yōu)勢，技術(shù)不斷改進后，更被認為能夠在活細胞中最有效、最便捷地“編輯”任何基因?；蚓庉嬍侨藢ι眢w的遺傳密碼做出的修改，對此，人類早就有多種倫理原則進行規(guī)范，其中的一個原則是，目前必須要有國家級的政府倫理機構(gòu)批準，并且尚不能允許經(jīng)過基因修改的嬰兒出生，即便要用人的胚胎進行研究，也一般限于14天的胚胎，即胚胎發(fā)育到14天后必須銷毀，不能發(fā)育成長為人?！驹斀狻浚?）基因工程工具酶是限制酶和DNA連接酶，其中限制酶能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定脫氧核苷酸序列，并使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，而DNA連接酶能將兩個具有相同末端的DNA片段連接。所以利用基因編輯技術(shù)，將人突變的HTT基因插入到豬的內(nèi)源性HTT基因的表達框中，可能用到的基因工程工具酶有限制酶和DNA連接酶；目的基因能否在成纖維細胞中穩(wěn)定遺傳的關(guān)鍵是目的基因是否插入成纖維細胞的染色體DNA（或細胞核DNA）。（2）欲獲取單個的成纖維細胞，需用胰蛋白（膠原蛋白）酶處理豬的相應(yīng)組織；放置于混合氣體培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，其中CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH；過程①得到去核卵細胞普遍采用顯微操作的方法。（3）為獲得更多的患亨廷頓舞蹈病豬，可在胚胎移植前對胚胎進行胚胎分割；若操作對象是囊胚階段的胚胎，要注意將內(nèi)細胞團均等分割。（4）比起果蠅、線蟲、小鼠，豬作為人類疾病模型的優(yōu)勢有豬的內(nèi)臟構(gòu)造、大小、血管分布與人類極為相似（或豬的身體結(jié)構(gòu)與人類更為相似）。【點睛】本題考查基因工程、細胞工程、胚胎工程的相關(guān)知識，意在考查考生能運用所學(xué)知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學(xué)問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或的能力。10、提取液的性質(zhì)和使用量回流冷凝裝置溶于有機溶劑，且不易分解呈紅色平板劃線法或稀釋涂布平板法細胞壁和胞間層凝膠色譜法電泳法【解析】

1、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳橢醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。2、平板劃線法是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散的培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這些生長在固體培養(yǎng)基表面的子細胞群體就是菌落。3、凝膠色譜法也稱為分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。當(dāng)相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動的速度較慢，而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)，無法進入凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動的速度較快，相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子得以分離?！驹斀狻浚?）番茄紅素是一種類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，因此常用萃取法從番茄中提取番茄紅素。提取的效率主要取決于提取液的性質(zhì)和使用量。因萃取劑為有機溶劑，易燃、易爆，所以萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，而應(yīng)采用水浴加熱。在加熱瓶口還要安裝回流冷凝裝置，防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。根據(jù)胡蘿卜素溶于有機溶劑，且不易分解的特點，在提取胡蘿卜中的胡蘿卜素也可用萃取法提取。（2）已知紅酵母細跑在合成β-胡蘿卜素過程中會產(chǎn)生還原性較強的物質(zhì)，該物質(zhì)可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物。根據(jù)這一特性，欲從土壤中篩選出能合成β-胡蘿卜素的紅酵母菌株，首先制備含TTC的培養(yǎng)基，然后將土樣制成菌液，涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，挑選出呈紅色的菌落，然后通過稀釋涂布平板法或平板劃線法進行分離純化。（3）工業(yè)生產(chǎn)番茄汁時，常常利用果膠酶以提高出汁率，原因是果膠酶能瓦解植物細胞的細胞壁和胞間層，使榨取果汁變得更容易，果汁更澄清?？蒲腥藛T通過酶解法和吸水脹破法將果膠酶從某種微生物中釋放了出來，進一步分離純化該酶的方法是凝膠色譜法，鑒定該酶純度的方法是電泳法?！军c睛】本題最后兩空是易錯空，需要學(xué)生認真理解凝膠色譜法和電泳的原理，這是正確解答最后一問的關(guān)鍵！11、接種環(huán)灼燒滅菌接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開始稀釋涂布平板法易溶于有機溶劑萃取時間紙層析法【解析】試題分析：胡蘿卜素的提取：①胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。②胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。③萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。④實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。（1）用平板劃線法純化三孢布拉氏霉菌，通常使用的劃線工具是接種環(huán)，金屬用具的滅菌方法一般采用灼燒滅菌。接種環(huán)灼燒后未冷卻或劃線未從第一區(qū)域末端開