食品企業(yè)精益生產(chǎn)專題研究:研究結(jié)論_第1頁
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MacroWord.食品企業(yè)精益生產(chǎn)專題研究:研究結(jié)論目錄TOC\o"1-4"\z\u一、前言概述 2二、研究結(jié)論 3三、信息系統(tǒng)的建設(shè) 5四、質(zhì)量管理與持續(xù)改進(jìn) 8五、外部環(huán)境與合作 11六、資源整合與供應(yīng)鏈管理 13

前言概述食品企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注外部環(huán)境的變化,與合作伙伴建立良好的合作關(guān)系,共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。只有這樣,企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。資源整合是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,通過對內(nèi)部和外部資源的有效整合,實現(xiàn)資源配置的最優(yōu)化,從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。供應(yīng)鏈管理是指企業(yè)通過對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的有效管理,實現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體優(yōu)化,從而提高企業(yè)的市場競爭力。隨著食品企業(yè)的不斷發(fā)展,精益生產(chǎn)理念逐漸被企業(yè)所接受和應(yīng)用。在精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)是一個重要的環(huán)節(jié),它可以有效地提高企業(yè)的管理水平,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,從而提高企業(yè)的市場競爭力。食品企業(yè)的精益生產(chǎn)是一種以提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足客戶需求為目標(biāo)的生產(chǎn)方式。在實施精益生產(chǎn)的過程中,企業(yè)需要關(guān)注外部環(huán)境的變化,并與合作伙伴建立良好的合作關(guān)系,共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn),實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。在食品企業(yè)精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)主要是實現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)過程信息化、管理信息化和信息資源共享。通過建設(shè)信息系統(tǒng),企業(yè)可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、智能化和柔性化,提高生產(chǎn)效率;實現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和精細(xì)化,提高管理水平;實現(xiàn)信息資源的共享,提高企業(yè)的創(chuàng)新能力。聲明:本文內(nèi)容信息來源于公開渠道,對文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用,不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù)。研究結(jié)論食品企業(yè)精益生產(chǎn)是一種以提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足客戶需求為目標(biāo)的生產(chǎn)模式。通過對食品企業(yè)精益生產(chǎn)的研究,得出了以下1、食品企業(yè)精益生產(chǎn)有助于提高生產(chǎn)效率精益生產(chǎn)的核心理念是通過消除浪費、提高生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和可預(yù)測性,從而提高生產(chǎn)效率。在食品企業(yè)中,實施精益生產(chǎn)可以幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)流程,減少不必要的環(huán)節(jié),提高生產(chǎn)速度,降低生產(chǎn)成本。例如,通過實施快速換模、持續(xù)改進(jìn)設(shè)備性能、優(yōu)化物料搬運等方式,可以有效提高生產(chǎn)線的運行速度和穩(wěn)定性,從而提高整體生產(chǎn)效率。2、食品企業(yè)精益生產(chǎn)有助于降低成本精益生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)通過消除浪費來降低成本。在食品企業(yè)中,可以通過減少原材料浪費、降低庫存水平、提高設(shè)備利用率等措施來實現(xiàn)成本降低。例如,通過實施嚴(yán)格的庫存管理,可以有效減少庫存積壓和過期損失,降低庫存成本;通過實施設(shè)備維護(hù)計劃,可以確保設(shè)備始終處于最佳狀態(tài),避免因設(shè)備故障導(dǎo)致的停機(jī)損失;通過實施員工培訓(xùn)和激勵機(jī)制,提高員工的技能水平和工作效率,從而降低人力成本。3、食品企業(yè)精益生產(chǎn)有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量精益生產(chǎn)注重質(zhì)量控制,通過實施嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和持續(xù)改進(jìn)的方法,不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。在食品企業(yè)中,可以通過加強(qiáng)原料采購、生產(chǎn)工藝控制、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。此外,通過實施顧客需求導(dǎo)向的生產(chǎn)方式,可以根據(jù)顧客的需求定制生產(chǎn),提高產(chǎn)品的市場競爭力。4、食品企業(yè)精益生產(chǎn)有助于滿足客戶需求精益生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)以客戶需求為導(dǎo)向,通過不斷改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù),滿足客戶的需求。在食品企業(yè)中,可以通過市場調(diào)查、客戶反饋等方式了解客戶需求,然后針對性地優(yōu)化生產(chǎn)流程、改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計、提高服務(wù)質(zhì)量等,以滿足客戶的期望。例如,通過實施快速響應(yīng)市場變化的策略,可以及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)工藝,以滿足市場的多樣化需求;通過實施客戶關(guān)系管理(CRM)系統(tǒng),可以更好地了解客戶需求,提供更加個性化的產(chǎn)品和服務(wù)。5、食品企業(yè)精益生產(chǎn)有助于提升企業(yè)競爭力精益生產(chǎn)可以幫助食品企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。通過實施精益生產(chǎn),企業(yè)可以提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足客戶需求,從而提升企業(yè)的市場競爭力。此外,精益生產(chǎn)還有助于企業(yè)培養(yǎng)員工的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊協(xié)作能力,為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。食品企業(yè)精益生產(chǎn)具有顯著的優(yōu)勢,可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足客戶需求,從而提升企業(yè)的市場競爭力。然而,實施精益生產(chǎn)也面臨著諸多挑戰(zhàn),如企業(yè)文化的改變、員工素質(zhì)的提升、設(shè)備更新改造等。因此,企業(yè)在實施精益生產(chǎn)的過程中,需要充分考慮自身的實際情況,制定合適的實施方案,并逐步推進(jìn),以實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。信息系統(tǒng)的建設(shè)隨著食品企業(yè)的不斷發(fā)展,精益生產(chǎn)理念逐漸被企業(yè)所接受和應(yīng)用。在精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)是一個重要的環(huán)節(jié),它可以有效地提高企業(yè)的管理水平,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,從而提高企業(yè)的市場競爭力。1、信息系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)在食品企業(yè)精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)主要是實現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)過程信息化、管理信息化和信息資源共享。通過建設(shè)信息系統(tǒng),企業(yè)可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化、智能化和柔性化,提高生產(chǎn)效率;實現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和精細(xì)化,提高管理水平;實現(xiàn)信息資源的共享,提高企業(yè)的創(chuàng)新能力。2、信息系統(tǒng)的建設(shè)內(nèi)容(1)生產(chǎn)過程信息化生產(chǎn)過程信息化是信息系統(tǒng)建設(shè)的基礎(chǔ),主要包括生產(chǎn)計劃管理、生產(chǎn)過程控制和生產(chǎn)現(xiàn)場管理三個方面。生產(chǎn)計劃管理主要通過建立生產(chǎn)計劃系統(tǒng),實現(xiàn)生產(chǎn)計劃的編制、下達(dá)、執(zhí)行和調(diào)整;生產(chǎn)過程控制主要通過建立生產(chǎn)過程控制系統(tǒng),實現(xiàn)生產(chǎn)過程中各種參數(shù)的實時監(jiān)測和控制;生產(chǎn)現(xiàn)場管理主要通過建立生產(chǎn)現(xiàn)場管理系統(tǒng),實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)場的各種管理活動。(2)管理信息化管理信息化是信息系統(tǒng)建設(shè)的核心,主要包括財務(wù)管理、人力資源管理、供應(yīng)鏈管理和質(zhì)量管理四個方面。財務(wù)管理主要通過建立財務(wù)管理系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)的采集、處理和分析;人力資源管理主要通過建立人力資源管理系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)人力資源信息的采集、處理和分析;供應(yīng)鏈管理主要通過建立供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)供應(yīng)鏈信息的采集、處理和分析;質(zhì)量管理主要通過建立質(zhì)量管理系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量數(shù)據(jù)的采集、處理和分析。(3)信息資源共享信息資源共享是信息系統(tǒng)建設(shè)的前提,主要包括知識管理、協(xié)同辦公和電子商務(wù)三個方面。知識管理主要通過建立知識管理系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)知識資源的采集、存儲、檢索和傳播;協(xié)同辦公主要通過建立協(xié)同辦公系統(tǒng),實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部各部門之間的協(xié)同工作;電子商務(wù)主要通過建立電子商務(wù)平臺,實現(xiàn)企業(yè)與客戶、供應(yīng)商之間的在線交易。3、信息系統(tǒng)的建設(shè)原則在食品企業(yè)精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)遵循以下原則:(1)以人為本。信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)以滿足員工的需求為出發(fā)點,提高員工的工作積極性和滿意度。(2)以效益為核心。信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo),降低企業(yè)的運營成本,提高企業(yè)的市場競爭力。(3)以技術(shù)為基礎(chǔ)。信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)以先進(jìn)的信息技術(shù)為支撐,確保信息系統(tǒng)的安全、穩(wěn)定和可靠。(4)以創(chuàng)新為動力。信息系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)以不斷創(chuàng)新為動力,根據(jù)企業(yè)的發(fā)展需要,不斷更新和完善信息系統(tǒng)。4、信息系統(tǒng)的建設(shè)策略在食品企業(yè)精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)策略主要包括以下幾個方面:(1)明確信息系統(tǒng)建設(shè)的目標(biāo)和任務(wù),確保信息系統(tǒng)的建設(shè)與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略相一致。(2)合理配置信息系統(tǒng)建設(shè)的資源,確保信息系統(tǒng)建設(shè)的投資回報率。(3)加強(qiáng)信息系統(tǒng)建設(shè)的組織和管理,確保信息系統(tǒng)建設(shè)的順利推進(jìn)。(4)注重信息系統(tǒng)建設(shè)的培訓(xùn)和人才引進(jìn),確保信息系統(tǒng)建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。在食品企業(yè)精益生產(chǎn)中,信息系統(tǒng)的建設(shè)是一個重要的環(huán)節(jié),企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的實際情況,制定合理的信息系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)、內(nèi)容、原則和策略,以提高企業(yè)的管理水平,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,從而提高企業(yè)的市場競爭力。質(zhì)量管理與持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量是食品企業(yè)的生命線,質(zhì)量管理是食品企業(yè)實現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的關(guān)鍵。在食品企業(yè)中,質(zhì)量管理不僅僅是對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控和控制,更是通過對生產(chǎn)過程的優(yōu)化和改進(jìn),提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)效益的一種管理方法。持續(xù)改進(jìn)則是質(zhì)量管理的核心理念,要求企業(yè)在不斷追求卓越的過程中,始終保持對產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率、成本控制等方面的關(guān)注和改進(jìn)。1、質(zhì)量管理的基本原則(1)以顧客為關(guān)注焦點:食品企業(yè)應(yīng)該始終把顧客的需求和期望作為關(guān)注的焦點,通過提供滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù),贏得顧客的信任和滿意。(2)領(lǐng)導(dǎo)作用:企業(yè)高層管理人員應(yīng)該樹立質(zhì)量第一的理念,對質(zhì)量管理工作給予充分的重視和支持,確保質(zhì)量管理工作的順利開展。(3)全員參與:質(zhì)量管理是一個涉及企業(yè)所有員工的工作,要求全體員工都能夠積極參與到質(zhì)量管理工作中來,形成全員參與的良好氛圍。(4)過程控制:質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)對生產(chǎn)過程的嚴(yán)格控制,要求企業(yè)在生產(chǎn)過程中對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密的監(jiān)控,確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和可靠。(5)持續(xù)改進(jìn):質(zhì)量管理要求企業(yè)在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上,不斷尋求改進(jìn)的機(jī)會,通過持續(xù)改進(jìn)提升企業(yè)的競爭力和發(fā)展?jié)摿Α?、質(zhì)量管理的方法和手段(1)建立完善的質(zhì)量管理體系:企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的實際情況,建立一套符合國際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系,確保質(zhì)量管理工作的規(guī)范化和系統(tǒng)化。(2)加強(qiáng)供應(yīng)商管理:食品企業(yè)的原材料和零部件來自多個供應(yīng)商,企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對供應(yīng)商的管理,確保供應(yīng)商提供的原材料和零部件符合質(zhì)量要求。(3)實施嚴(yán)格的內(nèi)部審核和管理評審:企業(yè)應(yīng)該定期對質(zhì)量管理體系進(jìn)行內(nèi)部審核,發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行整改;同時,還應(yīng)該進(jìn)行管理評審,評估質(zhì)量管理工作的效果和改進(jìn)方向。(4)采用先進(jìn)的檢測設(shè)備和技術(shù):企業(yè)應(yīng)該投資購買先進(jìn)的檢測設(shè)備和技術(shù),提高產(chǎn)品質(zhì)量檢測的準(zhǔn)確性和效率。(5)加強(qiáng)員工培訓(xùn)和教育:企業(yè)應(yīng)該定期對員工進(jìn)行質(zhì)量管理知識和技能的培訓(xùn)和教育,提高員工的質(zhì)量意識和能力。3、持續(xù)改進(jìn)的策略和方法(1)設(shè)立改進(jìn)目標(biāo):企業(yè)應(yīng)該根據(jù)市場需求、競爭對手的情況以及自身的發(fā)展需求,設(shè)立明確的改進(jìn)目標(biāo),為持續(xù)改進(jìn)提供方向。(2)建立改進(jìn)項目庫:企業(yè)應(yīng)該將各種改進(jìn)項目進(jìn)行分類整理,建立項目庫,便于管理和跟蹤。(3)實施項目管理:對于重點項目或重大改進(jìn)項目,企業(yè)應(yīng)該成立專門的項目組,實行項目化管理,確保項目的順利完成。(4)采用數(shù)據(jù)分析法:企業(yè)可以通過收集和分析各種數(shù)據(jù),找出存在的問題和改進(jìn)的機(jī)會,為持續(xù)改進(jìn)提供依據(jù)。(5)實施激勵機(jī)制:企業(yè)應(yīng)該建立一套有效的激勵機(jī)制,對那些在持續(xù)改進(jìn)工作中做出突出貢獻(xiàn)的員工給予獎勵和表彰,激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。質(zhì)量管理與持續(xù)改進(jìn)是食品企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。企業(yè)應(yīng)該樹立質(zhì)量第一的理念,加強(qiáng)質(zhì)量管理工作,不斷推進(jìn)持續(xù)改進(jìn),以提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、提升企業(yè)競爭力為目標(biāo),實現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。外部環(huán)境與合作食品企業(yè)的精益生產(chǎn)是一種以提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和滿足客戶需求為目標(biāo)的生產(chǎn)方式。在實施精益生產(chǎn)的過程中,企業(yè)需要關(guān)注外部環(huán)境的變化,并與合作伙伴建立良好的合作關(guān)系,共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn),實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。1、政策環(huán)境政府的政策導(dǎo)向?qū)κ称菲髽I(yè)的發(fā)展具有重要影響。企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注政策環(huán)境的變化,及時調(diào)整經(jīng)營策略。例如,政府對食品安全、環(huán)保等方面的要求不斷提高,企業(yè)需要加大投入,提高生產(chǎn)過程的安全性、環(huán)保性,以滿足政策要求。此外,能出臺一系列扶持中小企業(yè)發(fā)展的政策措施,企業(yè)可以充分利用這些政策優(yōu)勢,加強(qiáng)與政府部門的溝通與合作,共同推動企業(yè)發(fā)展。2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境對食品企業(yè)的發(fā)展具有直接影響。企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢的變化,及時調(diào)整經(jīng)營策略。例如,全球經(jīng)濟(jì)一體化的加速發(fā)展,使得企業(yè)面臨著激烈的國際競爭。在這種背景下,企業(yè)需要加強(qiáng)與國際上同行業(yè)的合作,引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗,提高自身的競爭力。同時,企業(yè)還需要關(guān)注國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢的變化,把握市場需求,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高市場份額。3、社會環(huán)境社會環(huán)境包括消費者需求、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、社會責(zé)任等方面。企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注社會環(huán)境的變化,及時調(diào)整經(jīng)營策略。例如,隨著人們生活水平的提高,消費者對食品的需求越來越多樣化、個性化。企業(yè)需要根據(jù)市場需求,開發(fā)新的產(chǎn)品線,滿足消費者的個性化需求。此外,企業(yè)還需要關(guān)注行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化,確保生產(chǎn)過程符合相關(guān)法規(guī)要求。同時,企業(yè)還需要承擔(dān)起社會責(zé)任,關(guān)注環(huán)境保護(hù)、公益事業(yè)等方面,樹立良好的企業(yè)形象。4、技術(shù)環(huán)境技術(shù)環(huán)境對食品企業(yè)的發(fā)展具有重要影響。企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注技術(shù)環(huán)境的變化,及時引進(jìn)、應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)。例如,隨著科技的發(fā)展,人工智能、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)逐漸應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。企業(yè)可以利用這些新技術(shù)提高生產(chǎn)效率、降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時,企業(yè)還需要關(guān)注技術(shù)人才的培養(yǎng)和引進(jìn),提升企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力。5、合作與競爭在外部環(huán)境中,食品企業(yè)既面臨著合作的機(jī)會,也面臨著競爭的壓力。企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要正確處理合作與競爭的關(guān)系。一方面,企業(yè)要積極尋求與上下游企業(yè)、同行業(yè)企業(yè)的合作,共享資源、互利共贏。例如,企業(yè)可以與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,降低原材料采購成本;與銷售商建立緊密的合作關(guān)系,提高產(chǎn)品市場占有率。另一方面,企業(yè)要保持競爭意識,關(guān)注競爭對手的動態(tài),不斷提升自身競爭力。例如,企業(yè)可以通過市場調(diào)查、產(chǎn)品創(chuàng)新等方式,提高產(chǎn)品的差異化競爭力。食品企業(yè)在實施精益生產(chǎn)過程中,需要關(guān)注外部環(huán)境的變化,與合作伙伴建立良好的合作關(guān)系,共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。只有這樣,企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。資源整合與供應(yīng)鏈管理隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷發(fā)展,企業(yè)面臨著日益激烈的市場競爭。在這種背景下,企業(yè)要想在競爭中立于不敗之地,就必須不斷提高自身的核心競爭力。資源整合與供應(yīng)鏈管理是提高企業(yè)核心競爭力的重要手段之一。1、資源整合與供應(yīng)鏈管理的定義資源整合是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,通過對內(nèi)部和外部資源的有效整合,實現(xiàn)資源配置的最優(yōu)化,從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。供應(yīng)鏈管理是指企業(yè)通過對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的有效管理,實現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體優(yōu)化,從而提高企業(yè)的市場競爭力。2、資源整合與供應(yīng)鏈管理的意義(1)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。通

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