如家酒店市場細(xì)分

如家酒店市場細(xì)分★突出表現(xiàn)如家酒店2002年的營業(yè)額為2000萬元人民幣，第二年升至5000萬元，2004年1個多億元。門店數(shù)目從2002年5家到2005年2月初的近50家?！锖诵倪壿嬙谝粋€獨特的行業(yè)內(nèi)，選擇競爭程度相對較低的細(xì)分市場進行切入和挖掘，充分利用社會配套資源，最大限度地節(jié)約成本，通過管理上的創(chuàng)新，形成獨特而持久的競爭力。未來如家酒店連鎖將繼續(xù)以發(fā)展直營店為主，采取“中心開花、從東往西、點面結(jié)合”的指導(dǎo)思路，逐漸形成全國性的合理布局。具體說，就是以上海、北京、廣東深圳為核心，沿著由東向西、從沿海到內(nèi)地的線路挺進。兩年內(nèi)達到100家的規(guī)模并在海外成功上市。★案例調(diào)研2002年6月，在國內(nèi)首創(chuàng)了新型經(jīng)濟型連鎖酒店的如家酒店連鎖公司成立。自成立以來，如家以其“適度生活，自然自在”的生活理念開發(fā)自己的產(chǎn)品和服務(wù)，公司一直處于高速發(fā)展的狀態(tài)。2003年2月，如家酒店連鎖公司被中國旅游飯店業(yè)協(xié)會評為2002年“中國飯店業(yè)集團20強”。2004年中國飯店業(yè)集團的綜合數(shù)據(jù)顯示，如家酒店連鎖已經(jīng)躋身于民族品牌先鋒之列，而且是唯一的一家經(jīng)濟型連鎖酒店。2004年底又被評為“中國經(jīng)濟型連鎖酒店市場消費者最滿意最喜愛品牌”截至2005年2月，如家品牌已覆蓋北京、上海、廣州、蘇州、無錫、杭州、福州、青島、大連等國內(nèi)主要商務(wù)城市，平均出租率90%以上。如家酒店連鎖現(xiàn)任CEO孫堅認(rèn)為，如家受市場追捧是理所當(dāng)然的，他列舉了經(jīng)濟型酒店的兩大優(yōu)勢：一是經(jīng)濟型酒店200元左右的房價，符合一般商務(wù)人群和一般游客的消費標(biāo)準(zhǔn)；二是經(jīng)濟型酒店提供基本的居住設(shè)施，房間整潔，裝備簡約合理，明確定位在用合適的價格為客戶提供舒適、干凈、安全的入住環(huán)境。以如家為例，如家酒店的價格基本在168~298元之間，這個價格符合如家的產(chǎn)品定位——中小商務(wù)人群和休閑游客，這個市場的容量非常廣大。我國酒店業(yè)“兩頭大、中間小”的不合理狀態(tài)，即質(zhì)好價高的高星級酒店和質(zhì)次價低的社會旅館數(shù)量大，質(zhì)量與價格較適中的相對少，給經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供了難得的機遇和巨大的市場空間。由于是經(jīng)濟型酒店，利潤都建立在低成本、低費用、低投資之上，如家往往租用廠房或普通房屋改造成為酒店，避免過大的固定資產(chǎn)投入；舍棄酒店大堂投資巨大、面積利用率低的康樂中心、餐廳設(shè)置，只建立占地50~100平米的附屬小餐廳，把更多的空間變成客房；普通高檔酒店的客房員工比是1:1~1:5，如家由于舍棄了多余的服務(wù)設(shè)施和管理人員，其比例達1:0.3~1:0.35，從而保證了如家的利潤。把人力資源成本降到最低。經(jīng)濟型酒店比一般酒店少兩個管理層次，沒有部門經(jīng)理，也沒有領(lǐng)班，根據(jù)“人房比”，如家酒店每100間客房設(shè)30~35名員工。在硬件支出上，如家?guī)缀跏恰板O銖必較”。一般酒店用中央空調(diào)，不管有沒有人，空調(diào)都要運轉(zhuǎn)，能源消耗高，所以如家就用分體式空調(diào)，冬天不用空調(diào)只用暖氣。如果附近有快餐店，如家就省掉餐廳；出門就有洗衣店、商場、ＫＴＶ、停車場的話，如家也就不客氣地成為享用這些資源的“鄰居”。如家在服務(wù)管理上是最為重視的，寧可控制連鎖酒店的數(shù)量也不能損害如家的品質(zhì)。不管是如家自己的直營店，還是特許和合資店，如家都要實際控制服務(wù)管理，統(tǒng)一培訓(xùn)員工，而且如家還要求合作伙伴應(yīng)具有一致的經(jīng)營理念。這樣才使得這些加盟店都在總部的統(tǒng)一管理之下。如家背后還有很強大的系統(tǒng)來支持其統(tǒng)一性，使用系統(tǒng)和一些設(shè)備，增加一些投資，使得服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更加一致性，而不是為了減員和省錢。系統(tǒng)管理能力做到，品牌統(tǒng)一、服務(wù)模式統(tǒng)一、客源銷售網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一、管理系統(tǒng)統(tǒng)一、培訓(xùn)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、品牌文化統(tǒng)一。酒店業(yè)的風(fēng)險主要在短期。從目前看，如家酒店的短期突破已經(jīng)在很大程度上降低了模式的風(fēng)險?！镒钚聞討B(tài)2006年10月26日，如家在美國納斯達克成功上市，成為中國酒店行業(yè)海外上市第一股，同時引領(lǐng)了國內(nèi)經(jīng)濟型連鎖酒店步入了一個新的發(fā)展時代。目前，如家已覆蓋全國80多個重要商務(wù)城市，擁有連鎖酒店近300家。分析師點評鐘朋榮，北京視野咨詢中心主任、教授從目前來看，“如家快捷”和“錦江之星”在業(yè)內(nèi)的強勢已經(jīng)比較鞏固，短時間內(nèi)很難再出現(xiàn)第三家全國性品牌企業(yè)。造成這個原因主要有以下幾點：第一，“如家快捷”和“錦江之星”利用快速的發(fā)展造就起來的經(jīng)濟規(guī)模；第二，“如家快捷”和“錦江之星”建立起的全國性品牌分布，搶占了消費者的心智資源，取得了品牌優(yōu)勢；第三，隨著“如家快捷”和“錦江之星”在上海、北京、蘇州、杭州等地的大規(guī)?！叭Φ亍痹斐珊髞碚呷〉梦飿I(yè)的難度越來越大，合適的物業(yè)已經(jīng)成為相對稀缺的資源，物業(yè)的價格也隨之攀升；第四，新建經(jīng)濟型酒店的投資成本越來越高。這些都是制約同類新酒店崛起的因素。至此，繼門戶網(wǎng)站、在線旅行服務(wù)、在線圖書銷售、在線搜索等互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域之后，又一個雙寡頭割據(jù)的行業(yè)在傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)出現(xiàn)。與傳統(tǒng)的國有壟斷行業(yè)不同的是，經(jīng)濟型連鎖酒店行業(yè)是以充分競爭開局，這些企業(yè)發(fā)現(xiàn)和瞄準(zhǔn)了市場機會、進行準(zhǔn)確定位，在原始發(fā)展期積累了大量的外部資源、迅速擴大了市場規(guī)模、