中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況

-1-中國(guó)木糖醇行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況內(nèi)容概況：隨著近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品飲料、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)對(duì)木糖醇的需求不斷增長(zhǎng)，同時(shí)隨著人們自身健康意識(shí)的不斷提升，人們的飲食消費(fèi)習(xí)慣也逐漸偏向于健康型、營(yíng)養(yǎng)型，健康低卡的飲食產(chǎn)品，為我國(guó)木糖醇行業(yè)的發(fā)展帶來了強(qiáng)勁動(dòng)力。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)木糖醇行業(yè)產(chǎn)量約為7.4萬噸，同比增長(zhǎng)7.2%；需求量約為2.27萬噸，同比下降17.2%；市場(chǎng)規(guī)模約為6.48億元，同比下降10.4%。一、概述木糖醇是一種有機(jī)化合物，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，是功能性糖醇中的重要品種。對(duì)于人體來說，木糖醇是人們身體正常糖類代謝的中間體。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的。木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時(shí)可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時(shí)，會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感，因此主要用于含糖口香糖和糖果的制作。此外，木糖醇還具有保濕性質(zhì)，常用于制作口腔保健產(chǎn)品、化妝品和藥物，用于改善口腔干燥和保持皮膚的濕潤(rùn)度。目前，木糖醇的制備方法主要包括化學(xué)法和生物法兩種。其中傳統(tǒng)制備木糖醇的方法是化學(xué)法，有著較為明顯的缺點(diǎn)?；瘜W(xué)法制備木糖醇，主要的試劑和催化劑都是化學(xué)品，對(duì)原料精度有要求，催化加氫反應(yīng)需在高溫高壓下進(jìn)行，產(chǎn)物比較雜，分離產(chǎn)物比較困難，因此生產(chǎn)成本較高，價(jià)格約是蔗糖價(jià)格的10倍。使用生物法制備木糖醇，利用酵母菌或者基因工程菌，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)過程并更加安全、節(jié)能，可以降低木糖醇的生產(chǎn)成本。此外，細(xì)胞的抗逆能力可以適應(yīng)較粗放的原料；生化反應(yīng)可以在常溫常壓下進(jìn)行；生物催化劑的底物專一性保證產(chǎn)物中只有木糖醇，這些特點(diǎn)使得生物技術(shù)生產(chǎn)木糖醇具有十分廣闊的前景。二、發(fā)展背景木糖醇行業(yè)屬于食品工業(yè)的子行業(yè)，受到相關(guān)政府部門監(jiān)督管理及行業(yè)協(xié)會(huì)自律監(jiān)管，近年來，國(guó)家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)一系列相關(guān)政策，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，如2022年發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)“十四五”市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化規(guī)劃的通知》指出完善食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)。加快食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)樣品研制。加強(qiáng)進(jìn)口食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防輸入型食品安全風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，隨著近年來國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，政府也陸續(xù)出臺(tái)控糖、減糖相關(guān)政策，推動(dòng)健康生活方式，如2019年發(fā)布的《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年)》中提倡食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，科學(xué)減少加工食品中的蔗糖含量。提出合理膳食行動(dòng)，重點(diǎn)鼓勵(lì)全社會(huì)減鹽、減油、減糖，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g，倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。隨著近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民生活水平的提升，居民飲食條件也不斷提升，導(dǎo)致我國(guó)肥胖率及超重率呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，到2020年我國(guó)成人肥胖率達(dá)16.4%，超重率達(dá)34.3%。未來，隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，減糖飲食逐漸成為消費(fèi)趨勢(shì)，而木糖醇作為低糖/無糖食品中的重要代糖物質(zhì)，也迎來廣闊發(fā)展空間。三、產(chǎn)業(yè)鏈木糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米芯、甘蔗渣、麥稈、棉籽皮、微生物、酶等；中游為木糖醇生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食品飲料、醫(yī)藥、日化等領(lǐng)域。玉米是木糖醇生產(chǎn)的重要原材料，同時(shí)也是我國(guó)重要的糧食、飼料和工業(yè)原料作物。2015年以來，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，玉米種植面積開始調(diào)減，加上2016年玉米臨儲(chǔ)政策的取消，使得2015-2020年期間我國(guó)玉米種植面積持續(xù)下降。2021年受國(guó)內(nèi)政策補(bǔ)貼及玉米價(jià)格大幅上漲等因素影響，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強(qiáng)，使得玉米種植面積開始回升，到2022年我國(guó)玉米種植面積為43070千公頃，同比下降0.6%。產(chǎn)量方面，由于種植面積的下滑，2015-2018年期間我國(guó)玉米產(chǎn)量也隨之持續(xù)下滑，但得益于種植技術(shù)水平及機(jī)械化水平的提升，我國(guó)玉米單產(chǎn)水平不斷提升，因此產(chǎn)量降幅比種植面積降幅小，2019年更是在種植面積下滑的情況下產(chǎn)量出現(xiàn)增長(zhǎng)。到2022年我國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)27720.3萬噸，同比增長(zhǎng)1.7%。四、發(fā)展現(xiàn)狀在國(guó)際上，最早生產(chǎn)木糖醇的國(guó)家是芬蘭，1999年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）批準(zhǔn)木糖醇為可按生產(chǎn)需要，無須限量食用的食品添加劑。目前，全球木糖醇市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展。木糖醇被廣泛用于口香糖、糖果、面包及其他食品、口腔護(hù)理產(chǎn)品等領(lǐng)域，近年來受市場(chǎng)需求及價(jià)格的影響，全球木糖醇市場(chǎng)呈現(xiàn)較大波動(dòng)性，據(jù)資料顯示，2022年全球木糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為4.37億美元，同比增長(zhǎng)5.8%；產(chǎn)量約為9.71萬噸，同比增長(zhǎng)0.7%；需求量約為9.67萬噸，同比增長(zhǎng)0.8%。隨著近年來我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，食品飲料、醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)對(duì)木糖醇的需求不斷增長(zhǎng)，同時(shí)隨著人們自身健康意識(shí)的不斷提升，人們的飲食消費(fèi)習(xí)慣也逐漸偏向于健康型、營(yíng)養(yǎng)型，健康低卡的飲食產(chǎn)品，為我國(guó)木糖醇行業(yè)的發(fā)展帶來了強(qiáng)勁動(dòng)力。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)木糖醇行業(yè)產(chǎn)量約為7.4萬噸，同比增長(zhǎng)7.2%；需求量約為2.27萬噸，同比下降17.2%；市場(chǎng)規(guī)模約為6.48億元，同比下降10.4%。從行業(yè)進(jìn)出口方面來看，我國(guó)木糖醇主要以出口貿(mào)易為主，出口規(guī)模遠(yuǎn)大于進(jìn)口規(guī)模。隨著近年來我國(guó)木糖醇行業(yè)的發(fā)展，我國(guó)木糖醇出口規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)木糖醇進(jìn)口量為50.05噸，同比增長(zhǎng)188.6%，進(jìn)口金額為41.4萬美元，同比增長(zhǎng)91.3%；出口量為51314.75噸，同比增長(zhǎng)21.6%，出口金額為16718.25萬美元，同比增長(zhǎng)44.7%。從出口分布來看，2022年我國(guó)木糖醇出口金額中，占比前三的地區(qū)分別為美國(guó)、波蘭和意大利，占比分別為17.88%、14.99%和11.44%。五、重點(diǎn)企業(yè)公司是一家主要從事木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、果葡糖漿等多種功能性糖醇、淀粉糖產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模與綜合實(shí)力位居行業(yè)前列。公司在功能性糖醇行業(yè)內(nèi)擁有良好口碑，具有較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)，是功能性糖醇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，公司已圍繞木糖醇等產(chǎn)品構(gòu)建了相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，通過布局木糖生產(chǎn)，保障了木糖醇原料穩(wěn)定供應(yīng)；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，通過構(gòu)建相對(duì)完善的銷售渠道，確保公司產(chǎn)品有效覆蓋了國(guó)內(nèi)及歐洲、美洲、亞洲等世界主要消費(fèi)市場(chǎng)，現(xiàn)已成為全球主要的木糖醇、晶體山梨糖醇和晶體麥芽糖醇生產(chǎn)企業(yè)之一。據(jù)資料顯示，2022年公司主營(yíng)業(yè)務(wù)營(yíng)收為21.8億元，同比增長(zhǎng)37.35%，毛利率為22.25%。其中晶體糖醇產(chǎn)品占比為76.54%；液體糖、醇及其他產(chǎn)品占比為23.46%。六、發(fā)展趨勢(shì)“無糖”趨勢(shì)下行業(yè)發(fā)展向好。隨著社會(huì)整體消費(fèi)觀念的改變和人民生活水平的提高，人們的飲食消費(fèi)逐漸由溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)變，健康食品成為當(dāng)今食品市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)和開發(fā)重點(diǎn)。同時(shí)，我國(guó)政府相關(guān)部門近年來通過發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年)》、《健康口腔行動(dòng)方案（2019-2025年)》等文件，對(duì)控糖、減糖提供了相關(guān)的指南或者建議，以對(duì)抗糖攝入量過多對(duì)人們健康造成危害。而木糖醇作為重要的無糖、低熱量食品原料，是國(guó)際公認(rèn)的安全的食糖替代品，在政策引導(dǎo)及需求推動(dòng)下，將有望進(jìn)一步走進(jìn)大眾生活，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)規(guī)模的增長(zhǎng)。應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展。隨著我國(guó)木糖醇生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大及對(duì)木糖醇功能研究的不斷深入，木